Pohankové řízky - 8 receptů na výrobu pohankových řízků

Pohankové řízky jsou pokrmem, který rozhodně bude vyhovovat vašemu vkusu a dokonale zpestří vaše každodenní menu. I když jsou vařené bez masa, kotlety jsou uspokojivé a výživné. Vynikající pohankové kotlety získáte podle některého z 8 receptů uvedených v článku.

Jak vařit libové pohankové kotlety bez masa?

Pohankové kotlety zpestří váš jídelníček v postní době. A někdy je prostě užitečné zdržet se konzumace masa a vajec a nahradit obvyklá jídla lehčími potravinami.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

• 
  Pohanku uvařte v troše osolené vody doměkka.
• 
  Brambory uvařte ve slupce, ochlaďte a nastrouhejte na středním struhadle.
• 
  Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme do měkka na rostlinném oleji.
• 
  Houby omyjte, nakrájejte a přidejte do pánve k cibuli, smažte dalších 10 minut.
• 
  Do mísy mixéru vložte pohanku, brambory, smažení a nasekaný kopr, nasekejte ingredience.
• 
  Výsledné mleté ​​maso osolíme a okořeníme podle chuti, promícháme, vytvarujeme řízky a stočíme do mouky.
• 
  Smažte pohankové kotlety na rostlinném oleji ze všech stran. Hotové kotlety vymažte z tuku na papírových ubrouscích a podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

Lahodné a vydatné pohankové řízky s mletým masem na pánvi

Lahodné a zdravé mleté ​​maso a pohankové kotlety můžete podávat s oblohou nebo bez ní. Toto jídlo je ideální pro denní menu jako hlavní chod nebo jako studený předkrm.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Mleté maso - 450 gr.
• Pohanková krupice - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - 50 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Mleté maso můžete použít libovolně podle svého vkusu.
2. Pohanku opláchněte, uvařte do měkka a vychladněte.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V míse smíchejte mleté ​​maso, pohankovou kaši, cibuli a vejce.
4. Mleté maso osolíme, okořeníme podle chuti a znovu promícháme.
5. Slepé kotlety, stočte je do mouky. Rozehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a karbanátky smažte 5 minut z každé strany. Pak placičky dusíme pod pokličkou, dokud se nevaří dalších 10-15 minut.

Dobrou chuť!

Rychlý a snadný recept na výrobu pohankových řízků se sýrem

Pohanka nikdy nezmizí z regálů supermarketů. Pohankovou kaši lze použít k výrobě nejen lahodných obilovin, ale také nádherných kotlet. Chutnají dokonce trochu jako maso.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Pohanková krupice - 150 gr.
• Sýr - 100 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Pohanku uvařte doměkka, nastrouhejte sýr.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle doměkka. V misce smícháme pohanku, sýr, cibuli a vejce, podle chuti osolíme a okořeníme.
3. Z „mletého masa“ vytvořte řízky a stočte je do mouky.
4. Smažte karbanátky do zlatova na rostlinném oleji.
5. Pokrm je připraven rychle a lze podávat načervenalé kotlety.

Dobrou chuť!

Vydatné a chutné pohankové řízky s houbami v troubě

Pohanková kaše a houby k sobě skvěle ladí, proto jsou tyto dvě suroviny často voleny jako základ vydatných řízků. Je to skvělý nápad na lahodnou a lehkou večeři pro celou rodinu.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pohankové krupice - 1 polévková lžíce.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Žampiony - 700 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Kečup - 1 polévková lžíce
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Pohankovou kaši opláchneme a uvaříme doměkka.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Žampiony nakrájíme na kostky.
4. Cibuli a houby dále osmažte na rostlinném oleji doměkka.
5. Pohanku a smažení dejte do mísy mixéru, nasekejte ingredience.
6. K mletému masu přidejte sůl, mletý pepř a mouku, dobře promíchejte. Plech zakryjte alobalem, namažte ho rostlinným olejem. Řízky oslepíme, dáme na plech a potřeme kečupem.
7. Placičky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Kotlety podávejte s čerstvou nebo dušenou zeleninou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření pohankových a bramborových řízků

Kulinářské experimenty se vždy najdou a vydatné kotlety lze vařit bez masa. Na mleté ​​maso doporučujeme použít pohankovou kaši a brambory. Kotlety jsou zvenčí křupavé a uvnitř šťavnaté.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pohanková krupice - 80 gr.
• Brambory - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Houby - 200 gr.
• Strouhanka - 3 lžíce
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory uvaříme ve slupce. Poté ochlaďte, oloupejte a rozmačkejte v bramborové kaši.
2. Uvařte pohanku v osolené vodě.
3. Na rostlinném oleji orestujeme cibuli a houby. V míse smíchejte pohanku, bramborovou kaši, cibuli a žampiony. Dle chuti okořeníme „mletým masem“.
4. Placičky oslepíme a obalíme ve strouhance.
5. Smažte karbanátky na rostlinném oleji po dobu 5 minut z každé strany, dokud nejsou dobře opečené.
6. Kotlety podávejte s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit pohankové, mrkvové a cibulové kotlety doma?

Skvělé ukrajinské jídlo pro vegetariány a pravidelné menu. Pohankové kotlety s cibulí a mrkví lze smažit na pánvi nebo péct v troubě, vzhledem ke svému složení se velmi rychle vaří.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Vařená pohanka - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte zeleninu do změknutí na rostlinném oleji.
2. V míse smíchejte vařenou pohanku, zeleninu a vejce. Poté osolte a okořeňte mleté ​​maso.
3. Slepé kotlety, stočte je do mouky.
4. Smažte karbanátky na středním ohni v rostlinném oleji do zlatova.
5. Kotlety trochu ochlaďte a podávejte s přílohou pro sójovou chuť.

Dobrou chuť!

PP dietní pohankové řízky v páře

Dietní jídlo může být nejen zdravé, ale také velmi chutné. Upozorňujeme na velkolepé vařené pohankové kotlety. Jedná se o rychlou a velmi levnou možnost na oběd nebo večeři.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pohanková krupice - 200 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - k mazání formy
• Strouhanka - podle chuti.
• Zakysaná smetana - k podávání.

Proces vaření:

1. Pohanku uvařte, dokud nebude uvařená, kaši během procesu vaření lehce osolte.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno. Pohanku a cibuli smíchejte v míse, rozbijte jedno vejce.
3. Suroviny rozemelte ponorným mixérem a přiveďte pohankové mleté ​​maso do hladka.
4. Pokud je směs velmi tekutá, přidejte trochu strouhanky. Slepé kotlety, stočte je do strouhanky. Napařovací formy namažte rostlinným olejem a vložte do nich řízky.
5. Placičky vařte v páře 30-40 minut. Podáváme se zeleninou a zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak lahodně smažit pohankové řízky se sýrem na pánvi?

Vydatné kotlety k obědu mohou být vyrobeny z kuřete, vepřového masa, ryb a dokonce i z pohanky. Pohanka sama o sobě je velmi chutná a zdravá, takže pokud máte včerejší kaši, nespěchejte, abyste se jí zbavili, ale uvařte lahodné řízky.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Pohanka - 1 polévková lžíce
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 5 polévkových lžic
• Máslo - 30 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Pšeničná mouka - 5 lžic
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle.
2. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte kopr nožem.
3. Pohanku uvařte doměkka, smíchejte s vejci, orestujte cibuli, kopr a sýr, mleté ​​maso osolte a okořeníte podle chuti.
4. Ze získaného mletého masa vytvořte malé kotlety, stočte je do mouky a vložte do předehřáté pánve.
5. Smažte kotlety 3–4 minuty na každé straně, abyste získali zlatohnědou kůrku, poté pánev zakryjte pokličkou a kotlety duste 5–7 minut. Pohankové kotlety jsou připraveny.

Dobrou chuť!