Košíčky na těsto z křehkého těsta - 8 receptů doma

Pískové koše s četnými náplněmi nejsou náročný na přípravu, které lze sestavit podle vlastního vkusu a na základě přání hostů nebo členů domácnosti. Více tvarohu, bobulí nebo ovoce udělá pamlsek užitečnějším a proteinový krém je výhodná volba pro dovolenou nebo pro dětskou párty.

Košíčky na křehké těsto s proteinovým krémem

Každý si oblíbený proteinový krémový písek může vyrobit doma. V tomto případě byste měli zvolit džem s kyselou chutí, abyste neutralizovali nadměrnou sladkost pečiva.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

• 
  Změklé máslo vyšlehejte s krystalovým cukrem, vejcem a žloutkem, aby vznikla nadýchaná hmota.
• 
  Prosátou mouku a trochu sody dáme do nádoby s olejovou směsí, rychle uhněteme těsto a rozdělíme ho na kousky.
• 
  Každý kus se vyvine a vloží do formy, napíchnuté po celém obvodu. Košíky pečeme 15 minut na 180 stupňů v troubě.
• 
  V hrnci se zahřeje voda a v parní lázni v nádobě se smíchají bílkoviny, kyselina citrónová a cukr. Hmotu vařte asi 15 minut na parní lázni do zhoustnutí a poté krém přendejte do cukrářského sáčku.
• 
  Do každého košíku s pískem se dá čajová lžička džemu a krém se pomocí cukrářského sáčku rozdělí na vrch. Podává se k čaji nebo kávě.

Pískové koše s náplní doma

Lahodné a voňavé košíky z křupavého křehkého těsta se sladkým proteinovým krémem na bázi cukrového sirupu milují dospělí i děti. Vaření takové pochoutky doma může být docela jednoduché a ne příliš zkušení kuchaři si s tímto receptem poradí.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 8.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 80 gr. +230 gr.
• Voda - 100 ml
• Vejce - 2 ks.
• Tučná zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Ovocná marmeláda - podle chuti.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky
• Soda - 0,5 lžičky
• Citronová šťáva nebo ocet - 0,5 lžičky.
• Špetka soli.

Proces vaření:

1. V hluboké nádobě smíchejte změklé máslo, dva žloutky, trochu soli a zakysanou smetanu.
2. Postupně se do hmoty přidává mouka, stejně jako soda uhasená citronovou šťávou nebo octem. Těsto se zadělává, rozděluje na porce, rozválí a vloží do forem na pečení košíků. Důležité je těsto nasekat po obvodu, aby se nenafouklo.
3. Košíčky se pečou v troubě na 180 stupňů asi 15 minut.
4. V kastrůlku se smíchá voda a cukr na přípravu sirupu, když začne houstnout, přidejte kyselinu citrónovou.
5. Bílky vyšlehejte zvlášť, aby se proměnily v silnou pěnu. Opatrně se do šlehané proteinové hmoty postupně zavádí cukrový sirup a míchá se vysokými rychlostmi ještě asi 5 minut, aby se krém stal co nejhomogennějším.
6. Do košíčků dejte trochu marmelády a navrch potřete hotový krém. Dobrou chuť!

Jak upéct ovocné košíky z písku?

Chcete -li připravit takový dezert, vezměte si své oblíbené čerstvé ovoce nebo bobule a jemné sušené meruňky se smetanou. Pamlsek je něžný, svěží a ne příliš kalorický. Tyto koše lze podávat s teplými nápoji nebo s osvěžujícími koktejly.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

Pro plnění:

• Čerstvé ovoce nebo bobule podle chuti.
• Sušené meruňky - 50 gr.
• Smetana, 33% tuku - 100 ml
• Želatina - 7 gr.
• Pomerančová šťáva - 100 ml

Pro test:

• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Žloutek - 2 ks.
• Špetka soli.
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Olej držte trochu v teplé místnosti, aby změkl, a poté ho nasekejte s moukou a solí.
2. Do hmoty se přidávají studené žloutky a zakysaná smetana, stejně jako cukr. Vše dobře promíchejte.
3. Těsto je pokryto plastovým obalem a vloženo do chladničky na půl hodiny.
4. Poté těsto vyválejte, nakrájejte na porce a každé vložte do pekáčku s košíčky. Polotovary nasekejte vidličkou, aby se nenafoukly, a pečte asi 10 minut na 200 stupňů.
5. Nakrájejte sušené meruňky namočené v horké vodě v bramborové kaši, smíchejte se šlehačkou.
6. Želatinu namočenou ve sklenici vody rozpusťte ve vodní lázni, přidejte tam pomerančový džus a přiveďte k varu, ale nevařte.
7. Ovoce zbavte slupky, roztřiďte bobule.
8. Na dno každého košíku položte smetanovou směs se sušenými meruňkami, navrch rozložte bobule a zasypte vrstvou želé. Dezert necháme ztuhnout a podáváme vychlazený.

Lahodné košíčky z křehkého těsta s bobulemi

Sortiment letních bobulí činí pokrm obzvláště světlou chutí. Cukr by měl být přidán na základě sladkosti samotných bobulí. Na zahuštění náplně použijte zdravější kukuřičný škrob.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Třešně - 100 gr.
• Jahody - 100 gr.
• Angrešt - 100 gr.
• Černý rybíz - 100 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Kukuřičný škrob - 45 gr.
• Pšeničná mouka - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 90 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Sůl - ¼ lžičky
• Moučkový cukr - podle chuti.
• Čerstvá máta - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Předem prosetou mouku smícháme se solí a na kostky nakrájeným máslem. Hmota je nakrájena nožem, aby vznikla velká drobenka.
2. Vejce rozšlehejte zvlášť se lžící ledové vody a přidejte do máslovo-moučné hmoty. Vše rychle promícháme, těsto přikryjeme alobalem a dáme na 60 minut do lednice.
3. Těsto vyválíme na tloušťku 3 mm, vykrajujeme kolečka, vhodná pro průměr forem na košíky, do nich se vkládají polotovary a píchají vidličkou, aby se při pečení nenafoukly. Formy s těstem se uchovávají v chladničce dalších 10 minut a poté se vloží do trouby na 10 minut při 170 stupních.
4. V hrnci se bobule smíchají, přidá se cukr a škrob a vaří se, dokud hmota nezhoustne. Zkontrolujte, zda je náplň dostatečně sladká, v případě potřeby oslaďte.
5. Náplň je rozložena do chlazených pískových košů a odeslána k vaření v troubě dalších 8 minut. Nahoře jsou hotové výrobky posypány moučkovým cukrem a ozdobeny lístky máty a čerstvých bobulí.

Domácí košíčky s chlebem s tvarohovým krémem

Křehké těsto se skvěle hodí k jemnému tvarohovému krému, čerstvým bobulím a džemu z bobulí. Pečení se v létě ukáže jako jasné a zdravé.

Doba vaření: 1 hodina 5 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 10.

Složení:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 250 gr.
• Máslo - 125 gr.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
• Vanilkový cukr - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžičky
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
• Vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Berry jam - 2 polévkové lžíce. l.
• Tvaroh - 350 gr.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Kukuřičný škrob - 1 lžička
• Bobule - 150 gr.
• Čerstvá máta - na ozdobu.

Proces vaření:

1. V hluboké míse smíchejte suché přísady na těsto - dva druhy cukru, mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Máslo se krájí nožem na malé kousky a se suchou směsí se mele na drobky.
3. Přidejte vejce a rychle vypracujte těsto.Je důležité přísady rychle promíchat, aby křehké těsto nebylo drsné a tuhé. Těsto zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do chladu.
4. Těsto se rozválí na tloušťku 3 mm, poté by mělo být nakrájeno na kruhy, které jsou vhodné pro formy na pečení košíků, rozložit na ně polotovary, vidličkou udělat lehké vpichy, aby během vaření. Polotovar se umístí na 15 minut do mrazáku a poté se výrobky ihned zapnou v horké troubě po dobu 15 minut, když jsou zapnuty na 180 stupňů.
5. Chcete -li připravit krém, musíte porazit tučný tvaroh, zakysanou smetanu, škrob a krystalový cukr pomocí mixéru.
6. Na každý vychladlý košík dejte na dno trochu džemu, navrch rozetřete tvarohový krém a vložte koláče na dalších 20 minut do trouby, aby získaly rudý odstín. Když jsou košíčky úplně vychladlé, ozdobí je čerstvé bobule a lístky máty. Užívat si!

Jednoduchý a chutný recept na košíčky s chlebem se želé

Berry želé s čerstvými jahodami v pískovém koši je zdravá a chutná pochoutka k čaji, kterou dokáže připravit i nezkušená hospodyňka. Dezert se připravuje dostatečně rychle a podává se vychlazený.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

Pro test:

• Máslo - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
• Špetka soli.
• Vanillin - špetka.
• Žloutek - 1 ks.

Pro plnění:

• Čerstvé jahody - 200 gr.
• Berry želé - 1 sáček.

Proces vaření:

1. Do hluboké mísy prosejte mouku, přidejte další sypké přísady - sůl, cukr a vanilin a poté na kousky pokrájejte máslo. Vše je rozemleto na jemnou olejovou drť.
2. Žloutek se přidá k hmotě, dobře a rychle se promíchá a těsto se vloží na 15 minut do chladničky zakryté fólií.
3. Těsto se rozdělí na 6 částí, z nichž se každý vyválí a rozloží do pekáčů. Těsto můžete nasekat vidličkou nebo dát doprostřed každé formy sypké produkty - fazole nebo hrášek, aby se košík při pečení pod zátěží vytvořil. Uchovávejte v horké troubě do změknutí - 15 minut.
4. Jahody opláchněte, osušte a velké bobule nakrájejte na kousky.
5. V hrnci uvařte vodu, nechte ji mírně vychladnout a opatrně do ní přidejte obsah sáčku s želé. Dobře promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, ale neztvrdněte.
6. Do hotových košíků rozdělte ještě neztuhlou želé hmotu, vložte kousky jahod, znovu zalijte vrstvou želé a nechte v lednici úplně ztuhnout. Podávejte chlazené koše s bobulemi a želé.

Křehké košíky s proteinovým krémem

Originální pískové koše s proteinovými houbami a pečenými klobouky jsou oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. Do krému lze přidat různá barviva, aby byl dezert ještě jasnější a chutnější.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 9.

Složení:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 170 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 50 gr.
• Žloutek - 1 ks.
• Špetka soli.
• Prášek do pečiva - 1/3 lžičky
• Berry nebo ovocný džem - podle chuti.

Pro krém:

• Bílkoviny - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 180 gr.
• Voda - 30 gr.
• Kyselina citronová - na špičce nože.

Proces vaření:

1. Změklé máslo se tře s cukrem, dokud nezmizí sladká zrnka. Poté do hmoty dejte žloutek.
2. Suroviny na suché těsto se smíchají samostatně a postupně se přidávají do olejové směsi, dokud se vše nespojí v hladké těsto. Je zabalen do fólie a uchováván v chladničce asi půl hodiny.
3. Poté se těsto rozdělí na porce, z nichž se každý vyválí a opatrně rozdělí po formičkách na pečení košíků. Do středu se nalije zátěž v podobě fazolí nebo hrášku, aby se koše při pečení nenafoukly. Kromě toho z části těsta vyrobte čepice pro budoucí proteinové houby na zdobení koláčů.
4. Pečte polotovary na 190 stupňů po dobu 15 minut a ochlaďte.
5. Do každého košíku vložte džem.
6. V hrnci smíchejte vodu a cukr, přidejte citron a vytvořte cukrový sirup.
7. Z bílků vyšlehejte stabilní vzdušnou hmotu a jemně, po troškách, přidejte sirup do proteinové hmoty. Pokračujte ve šlehání smetany, dokud nebude pevná a hladká.
8. Do každého košíku vložte krém, vytvořte houbu a položte na klobouk z těsta. Koláče hodinu chladte a podávejte. Dobrou chuť!

Jak připravit chutné košíčky z třešní?

Originální, mírně kyselý dezert osloví ty, kteří dávají přednost nepříliš sladkým a zdravým pochoutkám. Je lepší odstranit semena z třešní předem, můžete také použít zmrazené bobule.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 9.

Složení:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 lžíce.
• Margarín - 200 gr.
• Pšeničná mouka - 400 gr.
• Třešně - 600 gr.
• Kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme změklý margarín a prosátou mouku.
2. Těsto rychle promíchejte a nechte půl hodiny v chladu pod potravinovou fólií.
3. Třešně mírně vymačkejte, posypte 1 polévkovou lžící. cukr a škrob a za stálého míchání na mírném ohni vaříme asi 10 minut, aby hmota mírně zhoustla.
4. Tenké vrstvy těsta jsou vyskládány do formiček na pečení košíků a jemně je rozetřeny prsty. Košíky musíte vařit v troubě po dobu 20 minut při teplotě nejvýše 180 stupňů.
5. Třešně se vloží do vychladlých pískových polotovarů a přelijí se zbylým třešňovým sirupem. Nechte je vychladnout a podávejte. Užívat si!