Čínský sladkokyselý křupavý lilek-5 receptů krok za krokem

Sezónní zelenina se snadno stane oblíbenou součástí vašeho stolu. Z lilku se dá udělat vydatná příloha, ale i plnohodnotné teplé jídlo. Relevantní pro svačinu, oběd nebo večeři. Podívejte se na malý výběr 5 osvědčených nápadů na vaření se sladkokyselou omáčkou. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Křupavý lilek ve sladké a kyselé omáčce v čínském stylu doma

Zajímavým řešením pro rodinný stůl je lilek ve sladkokyselé omáčce podle čínského receptu. Zelenina je křupavá a má jasnou chuť. Vyzkoušejte originální pokrm.

• 
  Lilek omyjeme pod vodou a odřízneme z něj stonek. Kůru není nutné odstraňovat.
• 
  Dále nakrájejte zeleninu na středně velké kostky.
• 
  Kousky posypte solí a vložte do horké pánve, nemačkejte. Vaření před koupí tvářenky.
• 
  Papriky omyjeme a zbavíme semínek.
• 
  Nakrájejte je na malé kousky a duste s česnekem na pánvi asi 3–5 minut.
• 
  Přidejte sem kousky cibule a smažené lilky.
• 
  Smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, balzamikový ocet, škrob, cukr, mletý zázvor a sezamová semínka. Nalijte zeleninu do pánve se směsí. Jemně promíchejte a duste asi 10–15 minut na mírném ohni.
• 
  Vypněte oheň a přidejte do misky nakrájený koriandr.
• 
  Čínský křupavý lilek je připraven! Položte je na talíře a podávejte!

Lilek ve sladkokyselé omáčce s masem

Lahodné horké lilkové jídlo - ve sladkokyselé omáčce s přídavkem masa. Lze podávat k obědu, večeři, jako součást slavnostního menu. Všimněte si zajímavého a rychlého receptu!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Hovězí maso - 400 gr.
• Cibule - 0,5 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Sójová omáčka - 3 lžíce l.
• Jablečný ocet - 1,5 lžíce. l.
• Cukr - 1 polévková lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Sezamová semínka - k podávání.
• Zelení - za podávání.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Rozmrazené hovězí maso nakrájejte na tenké proužky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme vhodným způsobem: kostky nebo půlkroužky.
3. Smažte zeleninu na oleji, dokud nezačne červenat. Maso posíláme také na potěr. Pokračujeme ve smažení, dokud není úplně uvařené.
4. Lilek nakrájíme na malé kostičky. Naplníme je solí a chvíli necháme. Poté rychle osmažte do křupava.
5. V samostatné misce smíchejte sójovou omáčku, jablečný ocet, cukr, sůl podle chuti a koření. Výrobky hněteme.
6. Kombinujeme maso, lilek a omáčku. Sladkou papriku zde nakrájíme na tenké proužky. Promíchejte a na prudkém ohni vařte asi 5 minut.
7. Pamlsky rozložíme na talíře, ozdobíme bylinkami, sezamovými semínky a podáváme. Dobrou chuť!

Lilek ve sladkokyselé omáčce se škrobem

Jasným sezónním pokrmem pro váš stůl je lilek ve sladké a kyselé omáčce. Aby byla zelenina chutná a křupavá, použijte při vaření škrob. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Bulharský pepř - 200 gr.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce l.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý koriandr - 1 lžička
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.
• Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce l.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Kukuřičný škrob - 120 gr.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné ingredience. Zeleninu předem omyjeme pod vodou.
2. Lilek rozdělte na malé kousky. Ponoříme je na chvíli do osolené vody, abychom odstranili přebytečnou hořkost.
3. Oloupejte cibuli. Výrobek nakrájejte na malé kousky.
4. Papriky očistíme od semen a stonků. Také jsme to nařezali.
5. Pálivou papriku a stroužky česneku pomeleme nožem.
6. Předehřejte hlubokou pánev s rostlinným olejem. Nejprve sem dejte česnek a chilli. Vaříme, dokud se neobjeví jasná vůně.
7. Dále posíláme cibuli a papriky. Pokračujeme ve smažení dalších 5 minut.
8. Hmotu doplníme rajčatovou pastou a cukrem. Zahřejte 1-2 minuty.
9. Dále obsah zalijte sójovou omáčkou a jablečným octem.
10. Oddělte polovinu škrobu odděleně ve sklenici vody. Nalijte tekutinu do pánve se zeleninou. Přidáme také zbývající koření. Promícháme a vaříme do zhoustnutí.
11. Vracíme se k lilku. Přeneseme je do ubrousku, abychom odstranili přebytečnou vlhkost.
12. Kousky zeleniny namočte do zbylého škrobu a vložte do pánve. Smažte do křupava.
13. Lilek namočte do sladkokyselé omáčky a vše znovu zapalte.
14. Jemně promíchejte a pár minut vařte na silném ohni.
15. Křupavý lilek v omáčce je hotový. Rozdělte misku na porce a podávejte!

Jak uvařit lilek ve sladké a kyselé omáčce s medem?

Chutné a aromatické lilky se získávají ve sladkokyselé omáčce s přídavkem medu. Vezměte na vědomí jednoduché a chutné kulinářské řešení. Vhodné pro firmy, domácí večeře a slavnostní stůl.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 4 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Med - 2 polévkové lžíce l.
• Sójová omáčka - 3 lžíce l.
• Ocet - 2 polévkové lžíce l.
• Škrob - 1,5 lžíce
• Zázvor - 1 plátek.
• Sůl podle chuti.
• Voda - 120 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Zeleninu omyjeme pod vodou, odstraníme stopky.
2. Lilky nakrájíme malými paprsky. Posypte je solí a nechte chvíli odstát, aby se odstranila přebytečná hořkost.
3. Mrkev oloupeme, poté potřeme brčkem.
4. Papriku nakrájíme na tenké plátky.
5. Plátky mrkve a papriky spaříme na rostlinném oleji doměkka.
6. Lilek vymačkáme z tekutiny, stočíme do škrobu a pošleme k zelenině. Smažíme ještě pár minut.
7. Pro sladkokyselou omáčku kombinujte sójovou omáčku, ocet, med, strouhaný česnek a zázvor. Směs nalijte do zeleniny spolu s vodou. Vaříme pár minut.
8. Šťavnaté lilky ve sladkokyselé omáčce jsou hotové. Sloužit!

Lilek s bramborem ve sladké a kyselé omáčce

Výživný pokrm z brambor a lilku, ideální pro vydatné rodinné jídlo. Vyzkoušejte speciální recept na zeleninu - sladkokyselou omáčku. Překvapte své blízké!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Sójová omáčka podle chuti.
• Sezamový olej podle chuti.

Na omáčku:

• Rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce l.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• Med - 1 polévková lžíce l.
• Kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce l.
• Koření podle chuti.
• Vroucí voda - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli a česnek nejprve oloupeme a nakrájíme.
2. Lilek očistíme, rozdělíme na malé kostičky. Chvíli je necháme, posypeme solí. To pomůže odstranit hořkost.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme nahrubo a vaříme 5 minut v osolené vodě.
4. Dále si připravíme omáčku. Rajčatovou omáčku, med, citronovou šťávu a koření rozmíchejte ve vroucí vodě. Škrob připravte zvlášť v troše studené vody.
5. Papriky oloupeme ze semínek a nakrájíme na malé kousky.
6. Sezamový olej zahříváme v jakékoli misce, která vám vyhovuje. Nejprve na něm orestujte cibuli a česnek.
7. Posíláme sem také kousky pepře.
8. Lilek potřeme a přidáme sójovou omáčku. Promíchejte a vařte asi 3 minuty.
9. Brambory spustíme na zeleninu, zalijeme omáčkou a rozpuštěným škrobem. Dusíme asi 15 minut.
10. Rozdělte pamlsek na porce a podávejte. Podle potřeby ozdobte bylinkami.