Pstruh na grilu - 5 receptů na grilování

Pstruh je nejen zdravá ryba, ale také neuvěřitelně chutný. Málokdo však ví, že se s touto pochoutkou můžete potěšit nejen doma, při pečení nebo pečení pstruhů, ale také na pikniku, vaření na grilu. V tomto článku vám prozradíme 5 zajímavých receptů na vaření pstruha na grilu.

Grilované šťavnaté steaky ze pstruha na grilu

Aby byl pstruh na grilu šťavnatý, je nejlepší ho uvařit s steaky silnými 3–4 centimetry. V takovém případě nevyschne a potěší vás jemnou a jasnou chutí.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

• 
  Připravujeme všechny potřebné produkty.
• 
  Steaky omyjeme pod studenou vodou a osušíme papírovými utěrkami. Potřete je kořením a solí.
• 
  Na pstruhy vymačkejte pomerančový džus a přidejte olej do marinády.
• 
  Důkladně promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozdělila po povrchu steaků. Rybu jsme nechali marinovat na chladném místě asi hodinu.
• 
  Důkladně promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozdělila po povrchu steaků. Rybu jsme nechali marinovat na chladném místě asi hodinu.
• 
  Hotovou rybu podávejte s kousky citronu a bylinkami. Dobrou chuť!

Jak chutné péct pstruhy ve fólii na grilu?

Rychlý a cenově dostupný recept na grilovaný filet ze pstruha. Díky fólii jsou všechny šťávy uloženy uvnitř ryb a ukazuje se, že jsou velmi šťavnaté a jemné.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Filet ze pstruha - 1 kg.
• Česnek - 6 stroužků
• Citron - 1,5 ks.
• Rostlinný olej - 1,5 lžičky
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Zelení podle chuti

Proces vaření:

1. Rybu očistíme, opláchneme a osušíme. Omytý filet osolíme a okořeníme pepřem.
2. Nakrájejte bylinky a česnek najemno nasekejte. Promícháme.
3. List alobalu namažte malým množstvím rostlinného oleje a položte na něj rybí kůži. Na něj dáme česnek s bylinkami a přikryjeme druhou polovinou filetu.
4. Rybu zabalíme do fólie, co nejtěsněji ji přitiskneme a dáme na rošt.
5. Pstruhy pečeme na grilu asi 10 minut z jedné strany a dalších 10 minut z druhé.
6. Hotový filet vyjměte z tepla a nechte asi 5 minut ve fólii, poté posypte citronovou šťávou a podávejte. Dobrou chuť!

Jak uvařit šťavnatého pstruha duhového na roštu?

Jednoduchý, ale stejně chutný recept na výrobu pstruha duhového. Ve fólii se ryba ukáže jako voňavá a šťavnatá a zelenina a dva druhy sýrů příjemně doplní a zvýrazní chuť pochoutky.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Pstruh duhový - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajče - 2 ks.
• Tvrdý sýr parmezán - 150 gr.
• Tvrdý sýr caprino - 300 gr.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce
• Citron - 1/3
• Sůl podle chuti
• Zelení podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Mrtvinu ryby vykucháme, hlavu a ploutve necháme na místě. Váhy očistíme, odstraníme žábry a pstruhy důkladně opláchneme, poté osušíme papírovou utěrkou.
2. Rajčata nakrájíme na plátky.
3. Oba sýry také nakrájíme na tenké plátky.
4. Vložte rybu na velký list fólie.
5. Pepř a sůl zvenčí pstruha duhového a zevnitř jeho břicha. Rybu důkladně potřete citronovou šťávou.
6. Na pstruha položte rajčata a posypte je solí.
7. Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno a posypte je rajčaty.
8. Na zeleninu položte plátky sýra.
9. Navrch naplňte sýr majonézou.
10. Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky.
11. Mrkev dáme na majonézu a lehce osolíme.
12. Rybu pevně zabalíme do fólie a nezanecháme mezery.
13. Pstruhy rozložíme na gril tak, aby strana se zeleninou byla nad ohněm.
14. Rybu pečeme asi 20 minut na jedné straně, poté obrátíme a pečeme druhou stranu na stejné množství. Dobrou chuť!

Grilované steaky ze pstruha se sójovou omáčkou

Nekomplikovaný recept na pstruhy na grilu, který i přes svou jednoduchost nenechá nikoho lhostejným. Ryba se ukáže být šťavnatá a neuvěřitelně chutná a díky sójové omáčce v marinádě se na ní vytvoří rudá „restaurační“ krusta.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Pstruhový steak - 4 ks.
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Rostlinný olej - 75 ml.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Rybí steaky omyjeme, osušíme papírovými utěrkami.
2. Marinádu smíchejte se zbytkem ingrediencí a opatrně ji rozdělte po celém povrchu steaků. Pstruhy nechte marinovat alespoň půl hodiny.
3. Steaky rozložíme na mřížku na připravené uhlí.
4. Smažte steaky do změknutí a v případě potřeby je otočte na druhou stranu.
5. Hotového pstruha odstavte z ohně a podávejte. Dobrou chuť!

Jemný grilovaný pstruh v citronové marinádě

Něžné, šťavnaté a aromatické pstruhové steaky. Miska se ukáže být zdravá, jednoduchá a rychlá a je ideální pro podávání jak samostatně, tak s jakoukoli přílohou.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Pstruh - 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Koření na ryby - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Rybu připravíme, v případě potřeby rozmrazíme.
2. Připravíme také koření nezbytné pro marinádu.
3. Pstruhy očistíme od šupin, zbavíme připravených.
4. Rybu omyjeme studenou vodou.
5. Vystřihněte vnitřnosti, odřízněte ploutve a také opláchněte vnitřek ryby.
6. Pstruha nakrájejte na steaky silné asi 2 centimetry.
7. Smíchejte ingredience na marinádu a nechte ryby marinovat asi 15 minut.
8. Když jsou steaky marinované, dejte je na mřížku a smažte 3 minuty z každé strany.
9. Rybu vyjmeme z grilu, jakmile začne vyniknout šťáva.
10. Ke stolu podáváme hotové steaky. Dobrou chuť!