Mnoho z nás slyšelo o korejské mrkvi a nyní vám chceme říci o dalším nádherném a lahodném asijském jídle - korejském lilkovém salátu. Existuje mnoho variací tohoto jídla, ale řekneme vám o nejzajímavějších z nich, podle našeho názoru.
Rychlé občerstvení korejský lilek s mrkví
Lilek v korejském stylu je nádherný a krásně navržený salát, který se bude vždy hodit přímo na váš stůl. Tento recept je rychlý a má bohatou, bohatou chuť.
Doba vaření: 30 min.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 4.
- Lilek 2 PCS.
- Adžika 2 lžička
- Mrkev 2 PCS.
- Česnek 5 zub.
- Rostlinný olej 2 lžíce
- Petržel 1 svazek
- Mletý černý pepř chuť
- Sůl chuť
-
Lilek dobře omyjeme. Každému uřízněte ocasy.
-
Lilek nakrájíme na tři stejně silné proužky, aniž bychom krájeli do konce.
-
V hrnci uvařte vodu, nalijte do ní 2 lžíce soli.
-
Vložte lilky do vody.
-
Hrnec přikryjte pokličkou a zeleninu vařte 10 minut.
-
Poté vyndáme lilky a dáme je na talíř. Shora ho zakryjte prkénkem.
-
Zatlačíme desku na desku, s nákladem.
-
Na vaření mrkve použijte korejské struhadlo na mrkev.
-
Mrkev omyjeme a oloupeme. Poté ho potřeme na struhadle.
-
Česnek vetřete do mrkve, přidejte také pepř a sůl.
-
Poté přidejte adjika. Naplňte mrkev rostlinným olejem.
-
Nakonec ji posypte petrželkou a vše dobře promíchejte.
-
Mrkev rozložíme mezi lilkové proužky.
-
Před podáváním nechte misku trochu uvařit. Dobrou chuť!
Lilek v korejském stylu s mrkví, paprikou a sójovou omáčkou
Lahodný, výživný a přesto lehký lilkový salát, který je skvělou svačinou. Připravuje se rychle a snadno, ale výsledek je úžasný.
Doba vaření: 20 min.
Doba vaření: 10 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Bulharský pepř - 2 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek - 4 stroužky
- Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce l.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce l.
- Sójová omáčka - 50 ml.
- Sezamový olej - 1 lžička
- Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.
- Petržel - ½ svazku
- Chilli paprička - 1 ks.
- Cilantro - ½ svazku
- Sezamová semínka - 1 lžička
- Růžový pepř - ½ lžičky.
- Cukr - 1 lžička
Proces vaření:
- Lilek oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Posíláme ho smažit na slunečnicovém oleji asi 4 minuty. Lilek vyjmeme do salátové mísy.
- Papriky očistíme od krabiček od semen, nakrájíme na nudličky a smažíme na stejném oleji asi 3 minuty. Pepř přesuneme do salátové mísy.
- Mrkev utřete na speciálním mrkvovém struhadle v korejském stylu a vše osmahněte na stejném oleji 20 sekund. Smaženou mrkev vložte ke zbytku zeleniny.
- Zeleninu jemně promíchejte.
- Pokračujeme k marinádě. Za tímto účelem smíchejte olivový a sezamový olej, přidejte sójovou omáčku, ocet, cukr a pepř.
- Jemně nasekejte petržel a koriandr. Nakrájejte česnek a chilli papričku nakrájejte na kousky.
- Do salátu přidejte marinádu, bylinky a česnek s chilli. Dobře promíchejte.
- Salát nechte marinovat 2 hodiny v lednici. Před podáváním posypte misku sezamovými semínky. Dobrou chuť!
Rychlé občerstvení Korejské lilky jako houby
Velmi jednoduchý a rychlý recept pro ty, kteří milují lilek i houby. V tomto pokrmu nakládané lilky opravdu chutnají jako nakládané houby.
Doba vaření: 2 hodiny.
Doba vaření: 20 min.
Porce - 10.
Složení:
- Lilek - 2 kg.
- Česnek - 1 ks.
- Rostlinný olej - 300 ml.
- Kopr - 1 svazek
- Ocet 9% - 10 polévkových lžic l.
- Voda - 2,5 litru.
- Sůl - 4,5 lžíce l.
Proces vaření:
- Lilek omyjeme, odřízneme ocasy a nakrájíme na kostky.
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte ocet a sůl a přiveďte k varu. Vhoďte lilky do nálevu a znovu přiveďte k varu, poté je vařte na mírném ohni dalších 5 minut.
- Lilky vložíme do cedníku a necháme solanku odtéct a lilky - vychladnout.
- Odměříme požadované množství rostlinného oleje.
- Nakrájejte kopr a česnek.
- Přidejte k lilku zeleninu s česnekem a vše naplňte olejem.
- Vše dobře promíchejte.
- Lilky přeneseme do sklenice a dáme na 6 hodin do lednice. Dobrou chuť!
Rychlý recept na korejský lilek s rajčaty
Voňavý a lahodný salát z lilku a rajčat. Připravuje se snadno, rychle a nevyžaduje zvlášť složité přísady. Tento předkrm bude vyhovovat jak rybám, tak masu a nikoho nenechá lhostejným.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Rajče - 1 ks.
- Česnek - 4 stroužky.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Zelená chilli paprička - 1 ks.
- Bazalka - 1 svazek
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce l.
- Mletý koriandr - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Proces vaření:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme na oleji dozlatova.
- Na pánev přidejte plátky rajčat a dobře orestujte.
- Papriku a chilli papričku nasekáme, přidáme na pánev a smažíme asi 3 minuty.
- Lilek nakrájejte na proužky, osolte a nechte 20 minut ve vodě, poté je opláchněte. Do pánve přidejte lilky, promíchejte všechny produkty a smažte asi 15 minut, poté pánev zakryjte pokličkou a duste dalších 5 minut.
- Přidejte koření, česnek, sójovou omáčku a koriandr, promíchejte.
- Vypněte sporák, přikryjte pánev pokličkou a nechte chvíli vařit. Dobrou chuť!
Nakládaný lilek v korejském stylu
Lilek s dlouhou životností, který se rychle a snadno připravuje. Miska se ukáže být šťavnatá, aromatická a mírně pikantní. Čím déle se lilky vyluhují, tím bude chuť jasnější, ale můžete je ochutnat po několika hodinách.
Doba vaření: 2 hodiny.
Doba vaření: 30 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lilek - 600 gr.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Chilli paprička - ½ ks.
- Kopr - 2 polévkové lžíce l.
- Petržel - 2 lžíce l.
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.
- Ocet 9% - 2,5 lžíce l.
- Mletý koriandr - 1 lžička
- Granulovaný cukr - 1 lžička
- Sůl podle chuti
Proces vaření:
- Lilek spaříme a poté necháme úplně vychladnout.
- Zeleninu nakrájejte na plátky.
- Dále nakrájejte cibuli na půlkroužky, chilli na kroužky a papriku nakrájejte na nudličky. Nakrájejte česnek a nastrouhejte mrkev v korejském stylu.
- Zeleninu přesuneme do salátové mísy, nasekáme petržel a kopr a přidáme na stejné místo.
- Přidejte cukr a sůl, přidejte koriandr.
- Zeleninu drcíme rukama, dokud se šťáva nepustí.
- Do kastrůlku navrstvíme zeleninu a lilky.
- Horní vrstva by měla být vrstva zeleniny.
- Smíchejte olej s octem.
- Lilek naplňte směsí, vše přikryjte talířem se zátěží.
- Lilky nechte marinovat na chladném místě alespoň 1,5 hodiny. Dobrou chuť!
Jak rychle a snadno uvařit korejský pikantní lilek?
Pikantní, chutné a aromatické lilky rozhodně osloví milovníky asijské kuchyně. Tento předkrm je perfektní s rýží a jeho příprava je snadná a rychlá.
Doba vaření: 2 hodiny.
Doba vaření: 30 min.
Porce - 6.
Složení:
- Lilek - 2 kg.
- Cibule cibule - 3 ks.
- Česnek - 1 ks.
- Bulharský pepř - 500 gr.
- Mrkev - 3 ks.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Ocet 9% - 150 gr.
- Chilli papričky - 1 lžička
- Mletý koriandr - 0,5 lžičky
- Granulovaný cukr - 4 lžíce. l.
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Sůl podle chuti
Proces vaření:
- Lilek omyjeme, odřízneme ocasy.
- Do vody přidejte sůl a lilky povařte 10 minut.
- Poté je ochladíme a odstraníme slupku. Nakrájejte na velké kusy.
- Papriku nakrájíme na nudličky.
- Mrkev utřete na hrubém struhadle.
- Cibuli a česnek oloupeme.
- Nakrájejte česnek a přidejte k lilku.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme k lilku spolu s mrkví a kořením. Vše naplňte rostlinným olejem a octem, přidejte sůl a cukr. Promícháme.
- Nechte misku vařit při pokojové teplotě po dobu nejméně půl hodiny. Čím déle salát necháte odstát, tím bude chutnat jasněji. Dobrou chuť!