Сладко от жълта слива-8 рецепти стъпка по стъпка за зимата

Лятото наближава с реколтата си и домакините започват да събират реколтата за зимата. Жълтата слива не е толкова често срещана, но сладкото е невероятно както на вкус, така и на цвят. А за творческите хора има възможност да експериментират с аромати, като добавят съставки като ядки или портокали.

Сладко от жълти сливи за зимата без стерилизация

Безумно вкусно и сладко сладко, което ще бъде обичано от вашите близки, особено тези, които са известни с тези със сладък зъб. Може да се сервира както самостоятелно, така и като подсладител за тост, извара или печени изделия.

Време за готвене: 8-10 часа.

Време за готвене: 120 мин.

Порции - 15-20.

• 
  Първоначално сортираме всички плодове на слива, след което внимателно ги измиваме и ги освобождаваме от семената.
• 
  Разделяме по -малката слива на две части, а големите - на по -голям брой филийки.
• 
  Изсипете приготвените сливи с гранулирана захар и оставете да се влива в хладилника за 5-6 часа. Ако не бързате, оставяме плодовете за цяла нощ.
• 
  След това време сложете захарната слива, в собствения й сок, в тенджера и я изпратете да се загрее на слаб огън. От момента на кипене, варете 20-25 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате образуваната пяна от повърхността. След това махнете сладкото от котлона, охладете го и повторете същата процедура два пъти.
• 
  За последно не охлаждаме сладкото, а го изсипваме горещо в подготвени буркани, затваряме го плътно с капаци и го оставяме с главата надолу, докато се охлади напълно. Това завършва процеса на готвене.

Приятен апетит!

Домашно сладко от жълти сливи без костилки за зимата

За хомогенна консистенция е необходимо да се отстранят костите, след което масата бързо се сгъстява и наподобява в консистенцията си гъсто кехлибарено сладко, което бързо ще изпълни дома ви с аромата и яркия си цвят.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции - 16-18.

Съставки:

• Жълта слива - 1200-1300 гр.
• Гранулирана захар - 850 gr.
• Ванилин - 0,25 ч.ч
• Лимонена киселина - 0,25 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортираме събраните сливи и ги изплакваме.
2. След това се изсипва вряща вода и се оставя за максимум 5 минути, след което горещата вода се източва, а сливите се охлаждат със студена вода.
3. След това освобождаваме омекотените сливи от кожата и семената. Преместваме сливовата маса в дълбок съд.
4. Пълним пулпата, хомогенна по консистенция, с голямо количество захар и оставяме да се влива в продължение на няколко часа.
5. След 1,5 часа сливите ще бъдат изцедени, а ние ги смиламе по какъвто и да е начин. Можете също да използвате блендер за нарязване. На същия етап добавете към тях ванилин и лимонена киселина.
6. Получената маса се изсипва в тенджера и се оставя да заври на тих огън. Гответе, докато се сгъсти за 20-25 минути, като периодично отстранявате пяната от повърхността и разбърквате сливовата маса.
7. Готовото сладко, току-що свалено от котлона, изсипете в добре измити буркани, навийте капаците и охладете до стайна температура. След това го изпращаме на склад до настъпването на зимата.

Приятен апетит!

Плътно сладко от сливи със семена за зимата с цели плодове

Цялите захарни плодове, висящи в сладкото, не само не отнемат твърде много време, но и привличат погледа, като неволно ви принуждават да опитате деликатеса. По принцип такова сладко се използва като добавка към чая и не се добавя към други десерти поради наличието на семена.

Време за готвене: 8-10 часа.

Време за готвене: 120 мин.

Порции - 15-20.

Съставки:

• Жълта слива - 1000-1200 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.
• Вода - 200-250 мл.

Процес на готвене:

1. Преди да започнем конфитюра, ще подготвим всички необходими компоненти. Внимателно сортираме сливите, изплакваме и подсушаваме, така че да няма излишна влага.
2. Паралелно с това пристъпваме към готвене на сиропа. Разредете гранулирана захар в малко количество вода, разбъркайте добре и оставете на котлона, докато захарните кристали се разтворят напълно.
3. След това постепенно спускаме сливи заедно със семената в нея и довеждаме съдържанието до кипене.
4. От момента, в който сиропът заври, варим сладкото за около 20 мин. През това време плодовете ще започнат да се спукват и да омекнат малко. След това изключете сладкото и охладете. Повтаряме същите стъпки 2-3 пъти, в зависимост от това каква консистенция искате.
5. В края на последното готвене не охлаждаме сладкото, а веднага го изсипваме в стерилни буркани и навиваме капаците. Охладеното сладко пренареждаме на хладно и тъмно място, предназначено за съхранение.

Приятен апетит!

Петминутно сладко от жълта слива за зимата

Петминутно конфитюр отнема точно пет минути за приготвяне и минимум ваши усилия, докато той се оказва най-полезният и вкусен, защото колкото по-малко термична обработка, толкова по-полезни свойства запазват плодовете на слива.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 5-10 мин.

Порции - 20-25.

Съставки:

• Жълта слива - 2000 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре жълтите сливи, разделяме на малки части и отстраняваме семената, оставяйки само гъста каша.
2. Напълнете нарязаната слива със захар и я прехвърлете в дълбок съд за безплатно отделяне на сок от слива за поне една нощ, като я покриете с кърпа.
3. На следващия ден проверяваме състоянието на дренажите и ги слагаме в тенджера с дебело дъно.
4. Сваряваме слива в собствен сок за 5-10 минути. Времето може да варира в зависимост от желаната консистенция.
5. Сложете горещо сладко от сливи в буркани и затворете плътно с капаци. Той е готов за употреба на следващия ден, но все пак препоръчваме да държите буркана до зимата.

Желаем ви приятно чаено парти!

Как да готвя сладко от жълти сливи с орехи?

Всеки е запознат с ползите от орех. Този компонент може спокойно да се добави към любителите на орехов вкус, питателни десерти и интересен външен вид.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 25.

Съставки:

• Жълта слива - 2-2,5 кг.
• Гранулирана захар - 5-6 супени лъжици.
• Орех - 0,8 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно жълтата слива и я нарежете на малки филийки.
2. Паралелно със смилането, отстранете костите, така че конфитюрът да е еднороден по консистенция.
3. Напълнете нарязаните сливи с вода и ги изпратете да къкри на тих огън, като разбърквате съдържанието от време на време. Варете около 25 минути, докато сливовата маса се сгъсти.
4. Накисваме и орехи във вода със стайна температура за 20-30 минути. След това време източваме водата, като се опитваме да не ги преекспонираме.
5. По това време изсипете орехите в сгъстеното сладко и разбъркайте добре. Варете сладкото още 5 минути и махнете тигана от котлона. След това го изсипваме в подготвени кутии и го изпращаме на склад.

Приятен апетит!

Жълти сливи в сироп за зимата в буркани

Сливите, напоени с кремообразен сироп, ще станат деликатес на вашата празнична трапеза. Също така, не може да не се каже за минималното количество захар, което ще бъде предимство за мнозина.

Време за готвене: 8-10 часа.

Време за готвене: 120 мин.

Порции - 15-20.

Съставки:

• Жълта слива - 1500 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Вода - 2,5 супени лъжици.
• Масло - 70 гр.

Процес на готвене:

1. Измитите сливи на случаен принцип нарежете на филийки и отстранете семената от тях.
2. Разтопете маслото на водна баня и комбинирайте с гранулирана захар. Разбъркайте добре и разредете с малко вода.
3. Прехвърляме кремообразната маса в тенджера и готвим на слаб огън за 10 минути от момента на кипене.
4. След това сложете нарязаната слива във врящия сироп и гответе 20 минути до пълна готовност.
5. Веднага щом получите сладкото с желаната консистенция, го сложете в бурканите и навийте плътно с капаците. Бавно охлаждане ще отнеме един ден. След това го изпращаме за съхранение.

Желаем ви приятно чаено парти!

Жълта слива в собствен сок със захар за зимата

Приготвянето на такова сладко отнема малко повече време, което е необходимо на сливите да изпуснат сока. Но ви уверяваме, че чакането си заслужава. Резултатът е вкусно сладко, с което можете да почерпите приятелите и семейството си с чаша ароматен чай. Благодарение на сока сладкото може да се похвали с перфектната си консистенция, гладка текстура и естествен вкус.

Време за готвене: 6-9 часа.

Време за готвене: 5-10 мин.

Порции - 15-20.

Съставки:

• Жълта слива - 1500 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете сливите старателно, за да не оставяте мръсотия върху кората. След това ги нарязваме на филийки и ги отделяме от семената.
2. Преместваме натрошените сливи в дълбок съд, напълно покрит със захар, и оставяме за 6-8 часа.
3. През това време слива ще пусне много сок, така че купата трябва да е дълбока.
4. Преместваме цялото съдържание в тенджера и изпращаме на среден огън. От момента на кипене отстранете цялата пяна и варете сладкото още 5 минути, като не забравяте да разбърквате.
5. Охлаждаме сладкото, разпределено върху стерилизирани буркани в обърнато състояние и го изпращаме на хладно място за дългосрочно съхранение.

Приятен апетит!

Вкусно сладко от жълти сливи с портокал

Случват се чудеса и това сладко е едно от тях. Портокалът хармонизира толкова добре на вкус и цвят с жълти сливи, че определено няма да се притеснявате от факта, че конфитюрът може да не работи. Портокаловите филии ще висят в гъста консистенция на сладко, леко карамелизирани и напълно ще заменят закупения мармалад.

Време за готвене: 50-60 минути

Време за готвене: 25-30 мин.

Порции - 16-20.

Съставки:

• Жълта слива - 4-4,5 кг.
• Гранулирана захар - 250-350 гр.
• Портокал - 1-2 бр.
• Вода - 550-600 мл.

Процес на готвене:

1. Извлечете семената от добре измита слива, като я нарежете на няколко парчета.
2. И веднага преминете към приготвянето на захарен сироп. За да направите това, смесете гранулирана захар в топла вода и оставете всичко да заври.
3. След няколко минути започваме да разпределяме нарязаните сливи в сиропа.
4. По това време нарежете добре измития портокал заедно с кората и го изпратете в сиропа след сливите.
5. Варете сладкото на слаб огън за 20-25 минути. Веднага след като конфитюрът се сгъсти и стане по -малко течен, изсипете сладкото в бурканите и затегнете плътно капаците.

Насладете се на чая си!