Сладко от тиквички - 10 рецепти за зимата с лимон, портокал

Сладкото от тиквички често прилича на консервиран ананас. Самият зеленчук е неутрален на вкус, така че всякакви добавки под формата на например цитрусови плодове или подправки го обогатяват и правят десерта по -ароматен и по -ярък. Приготвянето на такова сладко е лесно и дори за начинаещи готвачи.

Сладко от тиквички с лимон за зимата

Време за готвене: 1 час 45 минути - готвене, 12 часа - инфузия.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 2.

• 
  Обелете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета.
• 
  Смелете лимоновата кора, за да направите кора. Нарежете самите плодове на малки парченца.
• 
  Прехвърлете тиквичките в огнеупорен съд, покрийте с гранулирана захар и разбъркайте. След 10 минути сложете на котлона и гответе 45 минути на слаб огън.
• 
  Към масата от тиквички добавете лимонова кора и нарязан цитрус, разбъркайте и загрейте още 15 минути. Оставете конфитюра за една нощ и след това повторете процедурата за загряване още два пъти, като кипнете за 15 минути и охладете.
• 
  Готовият десерт се изсипва в стерилизирани буркани и се съхранява на студено. Добър апетит!

Сладко от тиквички с портокал у дома

Кехлибарения цвят и яркият цитрусов аромат на това сладко ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Добре е да се сервира с чай, като сос за палачинки или сладкиши със сирене, както и за сладолед.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Тиквички - 1,5 кг
• Гранулирана захар - 1,5 кг
• Вода - 250 мл
• Лимон - 1 бр.
• Портокал - 3 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквичките, подсушете и отстранете кожата. Нарежете на малки кубчета, след като премахнете семената.
2. Портокалите и лимонът, без да се белят, първо се нарязват на полукръг, а след това се разделят на четвъртинки.
3. Пригответе захарен сироп в тенджера: разредете захарта с 250 мл вода и оставете да заври и гответе за 10 минути.
4. Изсипете кубчета тиквички в захарната маса и гответе 5 минути, след като сиропът заври. След това добавете нарязаните цитрусови плодове там, разбъркайте и варете на тих огън, докато масата започне да се сгъстява. Това обикновено отнема най -малко 45 минути.
5. Сложете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани и затворете плътно. Съхранявайте на хладно и тъмно.

Ароматно сладко от тиквички с лимон и портокал за зимата

За приготвяне на сладко е по -добре да изберете млади тиквички с тънка кора и сочна каша. Тогава десертът се оказва особено нежен и е добре наситен с цитрусови аромати. В резултат на това е абсолютно невъзможно да се отгатне от какво точно е направен сладкият препарат.

Време за готвене: 3 часа 25 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Портокал - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Отстранете кожата от тиквичките, отстранете семената и нарежете на кубчета с ширина не повече от 1 см.
2. Покрийте зеленчука със захар и оставете да изстисне за 2 часа. Ако приемате презрели тиквички, ще им отнеме до 8 часа, за да отделят достатъчно количество сок.
3. Измийте цитрусовите плодове, подсушете и нарежете на ситно заедно с кората. Изсипете в съд с тиквичките със захар.
4. Сложете масата на огън и оставете да заври, след което задръжте още около 5 минути. След това изключете котлона и оставете сладкото да се охлади. Повторете процедурата за готвене по същия начин два пъти. В края можете да сварите сладкото малко по -дълго, ако искате по -гъста консистенция.
5. Разделете масата в стерилизирани буркани, затворете плътно и оставете с главата надолу под заслон, докато се охлади напълно. След това е по -добре да съхранявате продукта там, където ще бъде тъмно и хладно.

Вкусно сладко от скуош със сок от ананас

Тиквичките, приготвени по тази рецепта, напоени с ананасов сок, напълно абсорбират аромата и вкуса му, а сладкото придобива специална яркост. Резултатът е тропически десерт, който е добър за печене или като сос за млечни продукти.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиквички - 700 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Лимон - ½ бр.
• Сок от ананас - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките от корите и семената, нарязайте пулпата на малки кубчета.
2. В огнеупорен съд, подходящ за обема, напълнете нарязаните тиквички с гранулирана захар.
3. Добавете сок от ананас към масата и разбъркайте.
4. Сложете тенджера с тиквички, захар и сок на огъня, оставете да заври и варете на тих огън за 15 минути. Оставете масата да се охлади и след това кипете отново за 15 минути.
5. Смелете половината от лимона в блендер или с помощта на месомелачка заедно с кората, след което сложете цитрусовата смес в сладкото. Разбъркайте и гответе още около 10 минути.
6. Готовото сладко изсипете в буркани, запечатайте и приберете на студено. Добър апетит!

Как да приготвим сладко от тиквички с ябълки за зимата?

В тази рецепта се използват съставки като корен от ябълка и джинджифил, което прави сладкото от тикви особено пикантно и необичайно, подобно по консистенция на конфитюра. Десертът се приготвя бързо, а резултатът ще изуми дори проницателните гурмета.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг
• Ябълка - 300 гр.
• Джинджифил (корен) - на вкус.
• Лимонов сок - 100 мл
• Гранулирана захар - 1 кг

Процес на готвене:

1. Извадете кората от ябълката, кората на семената и вътрешните филми, настържете на ситно ренде.
2. Обелете и смилайте корена на джинджифила по същия начин.
3. Смелете пулпата от млади тиквички в блендер или с ренде до пюре, смесете с ябълки и джинджифил.
4. Добавете лимонов сок и точното количество захар към масата. Доведете го до кипене и гответе около 20 минути при непрекъснато разбъркване на средна температура.
5. След това увеличете огъня и варете сладкото още 20 минути, като не забравяте да разбърквате. След това изсипете горещия десерт в подходящи буркани и запечатайте. Съхранявайте сладкото на хладно място, сервирайте с хляб и масло или каша.

Проста и вкусна рецепта за сладко от тикви със сушени кайсии

Сушените кайсии в тази рецепта добавят приятен кехлибарен оттенък към десерта, богатство на вкусови нюанси и ползите от сушените плодове. Това сладко може да се яде с чай, да се добавя към млечни десерти или като пълнеж за печени изделия.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг
• Лимон - 1 бр.
• Сушени кайсии - 200 гр.
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Поливайте според нуждите.

Процес на готвене:

1. Сортирайте сушените кайсии и залейте с вряла вода. След няколко минути изцедете течността и леко изсушете сушените плодове, като ги поставите върху хартиена кърпа.
2. Отстранете кожата от тиквичките и отстранете семената.
3. Можете да оставите лимона необелен, нарязан на произволни парчета и да се уверите, че в тях няма останали семена.
4. Смелете всички приготвени продукти с месомелачка до гладкост, в която добавете определеното количество захар.
5. Загрейте сладкото и оставете да къкри за около 40 минути, като бъркате непрекъснато, като добавите малко вода, ако е необходимо, ако тиквичките не са изцедени. След определеното време конфитюрът трябва да се сгъсти.
6. Разделете масата в стерилизирани контейнери, запечатайте и оставете да се охлади на топло място, като я обърнете с главата надолу.

Сладко от тиквички през месомелачка за зимата в буркани

Каймите в тази рецепта превръщат банално сладко в ароматно сладко. Консистенцията му е по -плътна и е подходяща като пълнеж за пайове или като добавка към сладолед или палачинки.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг
• Гранулирана захар - 800 гр.
• Лимон - 190 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените тиквички на големи парчета, извадете семената и прекарайте зеленчуковата каша през месомелачка.
2. Напълнете настърганата маса с определеното количество гранулирана захар и я оставете така, че тиквичките да пуснат сока. По -добре е да се вземат млади зеленчуци: те са по -сочни и по -нежни.
3. Поставяме съда с пюрето от тиква и захар на огъня и оставяме да къкри на тих огън за около 15 минути.
4. Смелете лимона заедно с кората в месомелачка и добавете към сладкото.
5. Гответе масата още 15 минути, така че да се сгъсти леко, прехвърлете в буркани, затваряйки плътно капаците и съхранявайте на студено.

Вкусни сладкиши от тиквички и тиква у дома

Ако месото на тиквичките има неутрален вкус и абсорбира аромати на трети страни, тогава тиквата има характерен вкус. Оказва се деликатен по консистенция и невероятно вкусен десерт, чиито съставки не могат да бъдат идентифицирани веднага от участниците в чаеното парти. А използваните подправки приятно ще изненадат всеки, който опита подобно сладко.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг
• Тиква - 2 кг
• Лимон - 2 бр.
• Портокал - 3 бр.
• Гранулирана захар - 2,5 кг
• Вода - 2 супени лъжици.
• Мляна канела - на вкус.
• Настъргано индийско орехче - на вкус.
• Смлян джинджифил - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквата и зеленчуковия мозък, отстранете семената и ги нарежете на малки кубчета.
2. Отстранете кората от лимоните и нарязайте пулпата пропорционално на тиквата и тиквичките.
3. Обелете портокалите, филето нарежете на малки парченца.
4. Пригответе сироп от вода и захар в огнеупорен съд, подходящ за обема. Тя трябва да се отцеди от лъжицата с тънка нишка.
5. Поставете приготвените зеленчуци и плодове в сиропа, добавете подправки и гответе, докато масата стане ярко кехлибарена.
6. Подредете сладкиши от тиквички и тикви с подправки в буркани, корк и приберете на хладно място.

Как да направите сладко от тиквички за зимата в бавна готварска печка?

Сладкото от тиквички се оказва вкусно и нежно, дори ако го готвите в бавна готварска печка. Процесът не отнема твърде много време, а резултатът ще зарадва както опитен готвач, така и млада домакиня.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Тиквички - 1 кг
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Лимон - 2 бр.
• Портокал - 1 бр.
• Лимонена киселина - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките и отстранете семената, нарязайте пулпата на малки кубчета с размер не повече от 1 см.
2. Не обелвайте лимоните и портокалите, нарязвайте на парчета, съизмерими с тиквичките.
3. Сложете всичко в огнеупорен съд, покрийте със захар и разбъркайте. Оставете да се влива в топла стая за един час.
4. След определеното време сложете масата от тиквички и лимон в купата за мултикукър, добавете лимонена киселина, разбъркайте и включете режима „задушаване“ за 40 минути. Трябва да готвите сладкото с отворен капак и да разбърквате от време на време. След това оставете да се охлади и след това повторете процеса с задушаване за 40 минути.
5. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря плътно. Десертът може да се сервира с чай или да се добави към каша или извара.

Сладко от тиквички за зимата "Оближете си пръстите"

За да направите такова сладко, ще ви трябват редица допълнителни съставки, които правят десерта невероятен и невероятен. Подправките придават яркост на вкуса, а ревенът придава допълнителен приятен вкус. Просто си оближете пръстите!

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Тиквички - 250 гр.
• Ревен - 2 стъбла.
• Лимон - 1 бр.
• Портокал - 1 бр.
• Смляна канела - 1/3 ч.ч
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Прясна мащерка на вкус.
• Джинджифил (корен) - 5 резена.
• Смляна куркума - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да направите това сладко, е важно да използвате само млади, прясно набрани стъбла от тиква и ревен. Изплакнете и нарежете на малки кубчета.
2. В съд, подходящ за обема, изсипете тиквичките и ревенът със захар, оставете ги да престоят около половин час, така че да пуснат сока.
3. Отстранете кората от лимона и портокала и изстискайте пулпата, за да направите сока, който се добавя към сладкото. След това изсипете подправки с изключение на куркума и стръкове мащерка.
4. Поставете на котлона и гответе на среден огън за около 10 минути, след това махнете мащерката и продължете да готвите още 15 минути. Накрая добавете куркума, която придава цвят на сладкото.
5. Сложете сгъстената маса в стерилизирани буркани и запечатайте. Можете да поставите парче канелени пръчици във всяка за допълнителен вкус. Можете да съхранявате това сладко при стайна температура. Наслади се!