Чийзкейк - 10 от най -вкусните рецепти във фурната

Най -хубавото в този кифла са много простите съставки, които често има всеки в къщата. Те правят вкусни печени изделия за кратък период от време. Предлагаме ви 10 варианта за готвене с различни пълнежи, както и вариант без масло и PP торта.

Класическа извара по ГОСТ във фурната

Въпреки простите съставки, в крайна сметка ще получите деликатен, хрупкав мъфин. Тази мъфина се оказва много вкусна, дори без пълнители. Не бързайте да добавяте по -малко захар, тъй като тортата ще се окаже напълно различна.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

• 
  Разтриваме изварата през фино сито в удобен съд, за да направим крехко тесто без бучки.
• 
  В отделен съд разбийте маслото със захар, докато получите хомогенна консистенция, подобна на сметаната.
• 
  Добавете извара към маслото и разбийте старателно.
• 
  Въведете яйцата едно по едно в получената маса, като разбиете всичко старателно, след като добавите всяко. Пресейте брашното, бакпулвера и ванилина през сито. Разбъркайте всичко добре. Тестото е готово.
• 
  Намажете форма с диаметър 26 см с масло и поръсете с галета. Изсипете тестото във формата и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печем сладкиша за 40-45 минути. Проверяваме готовността с кибрит.
• 
  Поръсете готовата торта с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

Как да си направим вкусни силиконови мъфини от извара?

Благодарение на силиконовите формичките, вашите кексчета няма да изгорят и ще станат златисти и ароматни. Изварата придава на тортата приятен аромат и прекрасен вкус.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 12.

 Съставки:

• Извара - 200 гр.
• Масло - 150 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Стафиди - 3 супени лъжици
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Ванилова захар - ½ чаена лъжичка
• Пудра захар - 2 супени лъжици
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Слагаме омекотеното масло, захарта, яйцата и изварата в блендер и разбиваме на ниска скорост, като постепенно я увеличаваме.
2. Прехвърляме получената смес от блендера в друг контейнер. Пресейте малко брашно през сито към него.
3. Добавете сол, ванилова захар и бакпулвер. Разбъркайте всичко старателно, като постепенно добавяте останалото брашно.
4. Изплакнете стафидите с вода и ги оставете да изсъхнат върху хартиена кърпа. Добавете стафидите към тестото и разбъркайте, така че да се разпредели равномерно по масата.
5. Отново разбъркайте всичко старателно. Тестото за мъфини трябва да е гладко.
6. Силиконовите форми не е необходимо да се смазват. Разпределяме тестото на порции, така че всяка форма да има приблизително еднакво количество.
7. Загрейте фурната до 180^ОC и поставете кексчетата в него. Печем около 35-40 минути. Продуктите трябва да придобият златист цвят. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
8. Готовите извара се поръсват с пудра захар и се оставят да изстинат. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на извара със стафиди

Комбинацията от извара и стафиди придава на тази торта невероятен аромат и вкус. Също така в тази рецепта се използва заквасена сметана, която ще добави още повече нежност към продукта.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 1 час.

Порции - 6.

Съставки:

• Масло - 150 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Извара 5% - 250 гр.
• Заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Брашно - 280 гр.
• Бакпулвер - 10 гр.
• Сол - ¼ ч.ч
• Сода - 1/3 ч.ч
• Стафиди - 100 гр.
• Пудра захар - 1 супена лъжица
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня. Добавете към него захар и разбъркайте добре. След това добавете яйцата и разбъркайте отново.
2. Разбийте съдържанието на контейнера с миксер до гладкост.
3. В отделна купа смелете изварата през сито, добавете към нея заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре и изсипете сол и ванилова захар в сместа. Разбъркайте отново.
4. Добавете сместа за извара към маслото и разбийте всичко с миксер до гладкост.
5. Пресейте 140 грама брашно, сода и бакпулвер към получената маса през сито. Разбъркайте всичко старателно с миксер.
6. Сега добавете другата половина от брашното и стафидите. Смесете всичко с шпатула до гладкост.
7. Намажете формата за кекс с растително масло и изсипете тестото в нея. Оставете да престои 15-20 минути. Загрейте фурната до 175^ОC и поставете формуляра в него. Печем около час.
8. Проверяваме готовността с клечка за зъби. Извадете готовия сладкиш от формата и го оставете да се охлади леко. Поръсете отгоре с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

Мека и нежна бананова торта с извара във фурната

В тази рецепта към изварата се добавя банан, което прави този мъфин по -малко сладък. Въпреки това, по отношение на вкуса, той не отстъпва на класическата версия. Кексът е мек отвътре и златист отвън.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Банани - 1 бр.
• Извара - 150 гр.
• Заквасена сметана - 1 ч.л
• Оризово или пшенично брашно - 50 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Гранулирана захар - 1 ч.л
• Бакпулвер - ½ ч.ч

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцето в купа и добавете захар. Разбивайте с миксер, докато се получи пухкава пяна. Захарта не е задължителна или вместо нея може да се добави подсладител.
2. Към разбитите яйца добавете извара и заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре.
3. Обелете банана и го нарежете на малки парченца. Смелете с пасатор до пюре. Можете също така да намачкате банана с вилица, ако искате кифлата да е натрошена.
4. Добавете бананово пюре и пресято през сито с бакпулвер брашно към яйцата с извара и заквасена сметана. Разбъркайте всичко старателно, за да няма бучки.
5. Намазваме формичките с масло и слагаме готовото тесто в тях. Загрейте фурната до 180^ОС и печете мъфините в него за около 25-30 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
6. Изваждаме готовите продукти от формите и ги оставяме да изстинат малко. Преди сервиране можете леко да поръсите с пудра захар. Добър апетит!

PP диетична извара без брашно и захар

Тази рецепта използва пълнозърнесто брашно и ябълково пюре и е без яйца и захар. Ето защо тази опция за готвене е подходяща за всеки, който следи фигурата си.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Брашно от спелта - 250 гр.
• Овесени ядки - 80 гр.
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Сол - 1 щипка
• Канела - ½ чаена лъжичка
• Карамфил - ½ чаена лъжичка
• Кардамон - ½ чаена лъжичка
• Стафиди - 100 гр.
• Ябълково пюре 150 гр.
• Кокосово масло - 45 гр.
• Обезмаслено извара - 250 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Първо смесете всички сухи съставки. В контейнер слагаме брашно от спелта, овесени ядки, бакпулвер, сол, канела, карамфил и кардамон. Смесваме всичко със силиконова шпатула.
2. Изплакнете стафидите старателно и ги поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат напълно. Добавете го към сухи съставки.
3. Изсипете ябълково пюре отгоре и разбъркайте всичко.
4. Добавете кокосово масло към сместа и разбъркайте леко.
5. Сега добавете изварата и разбъркайте до почти гладка смес.
6. Поради факта, че сместа е достатъчно суха, добавете вода към нея и разбъркайте до гладкост.
7. Покрийте формата с пергамент и сложете тестото там. Изравняваме всичко с лъжица. Загрейте фурната до 180^ОC и печете сладкиша за около 40 минути.
8. Когато тортата е готова, я оставете да изстине. След това извадете от формата и сервирайте. Добър апетит!

Вкусна извара и шоколадова торта у дома

Всеки, който обича шоколад, ще хареса тази рецепта. Към тестото се добавя какао, както и стафиди, които вървят добре с такава торта.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Извара - 300 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Ванилин - 1 чаена лъжичка
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Какао на прах - 5 ч.ч
• Стафиди - 80-100 гр.
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Масло - 180 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня и оставете да се охлади напълно. Разбийте яйцата, захарта и изварата в отделен съд с помощта на миксер до гладкост.
2. Към готовата смес добавете пресятото през сито брашно, какаото, бакпулвера и стафидите. Разбъркайте всичко старателно.
3. Добавете вече охладеното масло към почти готовото тесто.
4. Разбъркайте всичко добре с миксер. Тестото трябва да се окаже ефирно и по консистенция да наподобява разтопена шоколадова паста.
5. Вземете формичките за мъфини и изсипете около половината от тестото в тях. Можете да използвате един голям тиган и да изпечете кексчето в него. Загрейте фурната до 200^ОC и поставете кексчетата в него за 15 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
6. Извадете готовите мъфини от формите и ги оставете да изстинат. Поръсете с пудра захар или любимия си шоколад преди сервиране. Добър апетит!

Ароматна и невероятно вкусна торта с извара от лимон

Кората придава на тази торта приятен лимонов вкус и леко тръпчив вкус, а лимонената глазура само украсява и придава приятна киселост.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 1 час.

Порции - 10.

Съставки:

• Масло - 150 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Извара - 200 гр.
• Сол - 1 щипка
• Лимонова кора на вкус.
• Екстракт от ванилия - 1 ч.ч
• Брашно - 280 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Сода - ½ чаена лъжичка
• Пудра захар - 200 гр.
• Лимонов сок - 3-4 супени лъжици
• Гореща вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Разбийте омекотеното масло с миксер до хомогенна пухкава маса. Добавете едно по едно яйца и разбийте добре.
2. Натрийте изварата през сито или я надупчете с пасатор. Добавете го към маслото, захарта и яйцата. Изсипете щипка сол, добавете лимонова кора, екстракт от ванилия и разбъркайте всичко с миксер.
3. Пресейте брашното с бакпулвера и содата през сито. Разбъркайте със силиконова шпатула до гладкост.
4. Поставете пергамента във формата и изсипете тестото в него.
5. Загрейте фурната до 170^ОC и печете за около час. Проверяваме готовността с клечка за зъби. Извадете готовия сладкиш от формата и го оставете да изстине върху решетката.
6. Нека преминем към приготвянето на глазурата. Пресейте пудрата захар в отделен съд и добавете към нея лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и добавете гореща вода. Ако е необходимо, добавете още вода или лимонов сок, докато се получи консистенцията, необходима за глазурата.
7. Изсипете охладената торта с готова глазура и отгоре украсете с лимонова кора. Добър апетит!

Как да си направим извара без масло във фурната?

Без масло кексчетата ще бъдат постни и пухкави. В сравнение с обикновените мъфини, те ще бъдат по -дебели и леко сухи, но все пак вкусни.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 15.

Съставки:

• Яйца - 3 бр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Извара - 250 гр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Нишесте - 100 гр.
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Сол - 1 щипка
• Брашно - 250 гр.

Процес на готвене:

1. С помощта на миксер разбийте яйцата със захарта, докато се получи пухкава пяна.
2. В отделен съд разбийте изварата със заквасена сметана с пасатор, докато се получи хомогенна маса.
3. Постепенно добавете извара към разбитите яйца и разбъркайте всичко добре.
4. Пресяйте нишестето през сито и разбъркайте добре.
5. Към сместа добавете пресятото през сито брашно, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте всичко добре със силиконова шпатула, докато се получи хомогенна маса. Тестото трябва да е доста гъсто.
6. Използвайки лъжица от формата за мъфини, напълнете тестото с около 3/4. Най -добре е да използвате силиконови форми, тъй като хартиените форми са склонни да се придържат към тези мъфини.
7. Загрейте фурната до 200^ОС и печете на тази температура за 10 минути. След това намаляваме на 180^ОC и печете още около 30 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
8. Оставете готовите мъфини леко да се охладят и поръсете отгоре с пудра захар. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за сочна торта с извара с череши

Благодарение на черешите тортата ще стане сочна и умерено сладка. Това зрънце върви много добре с извара и перфектно се вписва в торта с извара.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Масло - 100 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 210 гр.
• Нишесте - 35 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка
• Извара 9% - 125 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Череши без костилки - ¾ супени лъжици.

Процес на готвене:

1. В отделен съд разбийте маслото при стайна температура със захар с миксер за няколко минути, докато се получи въздушен крем.
2. Добавете яйцата към маслото едно по едно и разбъркайте всичко добре.
3. Пресейте брашното, нишестето и бакпулвера през сито. Добавете лимонова кора и разбъркайте старателно със силиконова шпатула до почти хомогенност.
4. Натрийте изварата през сито или я надупчете с пасатор. Добавете към други съставки заедно със заквасена сметана и разбъркайте.
5. Сега добавете черешите и разбъркайте внимателно с лъжица, така че да се разпределят по цялото тесто.
6. Постелете формата за печене с пергамент и изсипете тестото в нея. Изравняваме повърхността с шпатула или лъжица. Загрейте фурната до 180^ОC и печете сладкиша в него за около 50 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
7. Извадете готовия сладкиш от формата и го оставете да изстине. Поръсете с пудра захар преди сервиране. Добър апетит!

Деликатна и ефирна торта от извара с ябълки във фурната

Изварата придава лекота на печените изделия, а ябълките - киселинност и сочност. Благодарение на тази комбинация тортата се оказва много ароматна и с необичаен и приятен вкус.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Ябълки - 1-2 бр.
• Яйца - 3 бр.
• Извара - 300 гр.
• Масло - 80 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Бакпулвер - 5 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Пудра захар - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. В дълбока купа с вилица внимателно смилайте изварата заедно със захарта. Можете да използвате блендер, за да направите тортата по -нежна.
2. Към изварата добавете яйцата и разтопеното масло. Смесете всичко с блендер до гладкост.
3. Пресейте брашното с бакпулвера през сито. Добавете ванилин и разбъркайте всичко старателно с лъжица.
4. Измийте ябълките, нарязани на малки парченца и добавете към тестото. Бъркайте, докато се разпределят равномерно по масата.
5. Намажете формата за печене с масло и сложете тестото в нея. Изравняваме повърхността с лъжица или шпатула. Загрейте фурната до 180^ОC и печете сладкиша за 40-50 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
6. Оставете готовата торта леко да се охлади и поръсете с пудра захар. Добър апетит!