Кекс Зебра - 7 рецепти за кекс Зебра с кефир, заквасена сметана, мляко

Вкусната комбинация от тъмни и светли нюанси в печени изделия бързо се превърна в класика и остава актуална и днес. Кексът от зебра отговаря на това описание и се различава от много други рецепти по възможността да се правят бисквити на базата на всеки млечен продукт, който имате под ръка.

Класическата рецепта за домашна торта от зебра във фурната

Класическият вариант за приготвяне на всякакви пухкави и меки печени изделия включва използването на фурна, а тортата със зебра не прави изключение. И ако вече търсите такъв пандишпан с нотки на шоколад, тогава можете да сте сигурни, че тази конкретна рецепта ще ви помогне.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 40-45 мин.

Порции - 8-10.

• 
  Първоначално разбийте яйцата в купа и разбийте с миксер заедно с гранулирана захар, докато масата поне удвои обема си.
• 
  Към това добавете омекотено масло и разбъркайте старателно, като го разпределите равномерно по целия обем.
• 
  След това смесваме сметана в хомогенна яйчена маса и започваме да пресяваме пшеничното брашно, като бъркаме непрекъснато. И накрая изсипете содата, гасена с оцет.
• 
  Изсипете половината от цялата смесена маса в друг съд и комбинирайте с какао на прах. Това ще създаде двуцветна торта.
• 
  Намажете дъното и ръбовете на формата с масло и започнете да пълните с тесто. Изсипете две супени лъжици тесто в средата на формата, като непрекъснато редувате тъмни и светли маси.
• 
  Когато формулярът е попълнен, използвайте дървена клечка за зъби, за да нарисувате ивиците отдолу нагоре и след това отгоре надолу.
• 
  Включваме фурната да се загрява предварително до 200 градуса и изпращаме тортата да се пече 40-45 минути.
• 
  Охладете тортата при стайна температура и сервирайте.

Приятен апетит!

Как да си направим вкусна торта Зебра със заквасена сметана?

Тортата от зебра, приготвена със заквасена сметана, съчетава както богати ферментирали млечни, така и шоколадови вкусове, плътна и в същото време пореста текстура и разбира се, не може да не споменем тази много умерена влажност, която не е толкова лесно постижима. Ако се интересувате от точно такъв перфектен десерт - останете с нас.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 350 мин.

Порции - 8-10.

Съставки:

• Пилешко яйце - 4 бр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Какао на прах - 20 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Заквасена сметана - 300 гр.
• Масло - 150 гр.
• Пудра захар - 50 гр.

За крема:

• Заквасена сметана - 350 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Ванилова захар - 2 супени лъжици

За глазура:

• Масло - 100 гр.
• Мляко - 50 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Какао на прах - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Смелете мекото масло с гранулирана захар.
2. Изсипете натрошени яйца и разбъркайте добре.
3. Добавете заквасена сметана при стайна температура и разбъркайте всичко отново до гладкост.
4. Постепенно изсипете пресятото пшенично брашно с бакпулвера в хомогенна течна маса и омесете плътното тесто.
5. Готовото тесто разделете на равни половини, към едната добавете какао на прах и отново разбъркайте.
6. Намазваме отделящата се форма за печене с тънък слой растително масло и пристъпваме към оформянето на тортата. Изсипете супена лъжица от светлата маса в центъра на формата.
7. След това лъжица шоколадово тесто.
8. И така попълваме формата, докато изчерпим цялото тесто. Изпращаме да се пече във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути.
9. По това време нека започнем да приготвяме крема. Комбинирайте сметана, гранулирана захар и ванилова захар заедно. Разбийте с миксер на ниска скорост, докато се сгъсти.
10. Охладете готовия сладкиш и го разрежете на две равни половини. Едната от които намазваме с готова заквасена сметана.
11. Поставете втория върху първата торта със сметана.
12. Разтопете омекотеното масло на водна баня.
13. След това изсипете мляко със стайна температура в него. Изсипете гранулирана захар и разбъркайте добре, докато захарните кристали се разтворят напълно.
14. Изсипете какао на прах в получената хомогенна смес и изпратете тигана на слаб огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато шоколадовата глазура напълно се сгъсти.
15. Напълнете бисквитените сладкиши напълно с готова глазура и оставете тортата да се накисва в хладилника за 5 часа.
16. През това време изрязваме шаблон с произволен модел и го поставяме върху торта със замразена глазура.
17. Пресяваме пудрата захар, която поръсваме по повърхността на тортата и след това внимателно отстраняваме нашия шаблон.
18. Нарежете сладкиша на порции и сервирайте.

Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта Зебра на кефир

При масовото приготвяне на печени изделия определено няма да намерите торти на базата на кефир. Но това е истинска изключителност, която не бива да се пренебрегва както по време на подготовката за празниците, така и в делничните дни. Такава бисквита с приятен вкус на кисело мляко ще се стопи в устата ви.

Време за готвене: 60 минути.

Време за готвене: 90 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Какао на прах - 20 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч
• Кефир - 200 гр.
• Масло - 100 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Първоначално изваждаме всички компоненти от хладилника, така че да са на стайна температура. Едва тогава започваме процеса на готвене. Разбийте пилешките яйца заедно с гранулирана захар, докато захарните кристали се разтворят напълно.
2. Изсипете кефира в отделен съд и комбинирайте със сода за хляб, след което разбъркайте добре и изсипете в яйца, разбити със захар. След това изсипете разтопеното масло и отново разбъркайте добре.
3. Изсипете пресятото брашно в хомогенна маса на части и разбийте с миксер до консистенцията на кондензирано мляко. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
4. Прехвърляме точно половината от готовото тесто в друг съд, където след това изсипваме пресятото какао на прах, като го разпределяме равномерно по целия обем. Така се разбърква, докато масата стане гладка, кремообразна и равномерно оцветена.
5. Поставете пергаментова хартия на дъното на формата и започнете да поставяте две супени лъжици тесто в центъра на формата, като непрекъснато редувате цветовата схема. Например, започнете с шоколад и след това излейте светлината.
6. В резултат на това нашата форма трябва да бъде попълнена, както е показано на снимката.
7. За да украсите под формата на прост модел, можете да използвате стандартна дървена клечка за зъби, с която ще нарисуваме няколко прави линии от центъра на тортата към стените.
8. Изпращаме формата с десерт във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печем 40 минути. Преди да извадите сладкиша, проверете готовността с дървено шишче, като го пробиете на най -дебелото място на тортата. Шишът трябва да излезе без остатъци от тесто. Баницата ще бъде вкусна както гореща, така и студена. Също така, ако желаете, всяка сладка сметана може да се приготви като декорация.

Приятен апетит!

Колко лесно и вкусно се пече торта Зебра в мляко?

Струва си да покриете такава неусложнена бисквитена торта с шоколадова глазура, тъй като тя веднага се трансформира и става възможно най -ярка и ефективна. И не само на външен вид, но и на вкус, който оставя дълъг и приятен послевкус.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 90 мин.

Порции - 6-8.

Съставки:

• Пилешко яйце - 4 бр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Какао на прах - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Слънчогледово масло - 250 мл.
• Ванилин - 2 гр.
• Мляко - 100 мл.

За глазура:

• Тъмен шоколад - 40 гр.
• Масло - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте яйца, гранулирана захар и ванилин, след което разбийте с бъркалка до гладкост.
2. Изсипете мляко със стайна температура и слънчогледово масло в хомогенна яйчена маса, всички течни компоненти трябва да се смесят много добре, докато се получи гладка течна консистенция.
3. Пресейте бакпулвера заедно с пшеничното брашно и го изсипете на порции в течната смес, като разбърквате старателно, за да не се образуват бучки.
4. Разделете тестото наполовина и добавете още 20 грама брашно в едната част, която остава лека. И пресейте какаото на прах във втория съд с тестото.
5. Без колебание започваме да подготвяме формуляра. Покрийте дъното с пергаментова хартия и, ако е необходимо, намажете с тънък слой масло, ако има опасност тестото да се залепи за повърхността.
6. Пристъпваме към последния етап, тоест формирането на десерта. Започваме да излагаме 2 супени лъжици тесто в центъра на формата, като постоянно редуваме светло и тъмно. В процеса самото тесто се разстила по повърхността на формата, образувайки ивици.
7. За да придадете на десерта интересен и оригинален вид, начертайте прави линии с тънка клечка за зъби, като започнете от ръбовете на формата, преместете се в центъра, а след това промените посоката и се преместите от центъра към ръба.
8. Изпращаме формата за кекс да се пече 60 минути при температура 180 градуса.
9. Трябва да проверим готовността на тортата с клечка за зъби и едва след това я изваждаме от формата и я поставяме върху решетката да се охлади.
10. Паралелно с това ще приготвим шоколадовата глазура. Разтопете шоколадовите филийки заедно с маслото на водна баня, без да спирате да разбърквате.
11. Скоро шоколадът ще се разтопи и ще стане едно цяло с маслото. Тогава можете да приемете, че шоколадовото покритие е готово.
12. Покрийте охладената торта със слой глазура и поръсете с нарязани ядки по желание. На този етап подготовката е завършена и можете да побързате да сварите чай.

Приятен апетит!

Деликатен и ефирен кекс Зебра в бавна готварска печка

В момента мултикукърът не само по нищо не отстъпва по своите качества на фурната, но и бързо я заменя. Гарантирани сте и с минимални усилия пригответе приличен пандишпан, който може спокойно да се сервира на празничната трапеза, добавяйки всеки декор по ваш избор.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 70 мин.

Порции - 8-10.

Съставки:

• Пилешко яйце - 6 бр.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Какао на прах - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Бакпулвер - 10 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица

За глазура:

• Какао на прах - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици
• Масло - 50 гр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. След като яйцата и захарта се комбинират, започваме да ги разбиваме с миксер, докато яйчената смес изсветли и обемът като цяло се увеличи. След това налейте слънчогледовото масло и разбийте отново.
2. Веднага щом масата стане хомогенна, пресейте пшеничното брашно и добавете бакпулвера, като разбърквате непрекъснато с леки движения, насочени отдолу нагоре.
3. Готовото тесто разделете на две равни части, в едната от които добавяме 20 грама брашно, а във втората какао на прах. Разбъркайте всичко старателно, така че шоколадовата основа да придобие еднакъв нюанс.
4. Намажете купата на мултикукър с много масло и започнете да оформяте раирана торта. В центъра започваме да излагаме по две супени лъжици от всеки вид тесто, като ги редуваме постоянно.
5. След като цялото тесто е разпределено, можете да нарисувате всеки модел по ваш избор с клечка за зъби.След това затваряме мултикукър и настройваме режима на мулти-готвене на температура от 125 градуса, а времето за печене е един час. Ако този режим отсъства, можете да зададете режим "печене".
6. Извадете готовия сладкиш от купата и го оставете да изстине върху решетката.
7. В купа за мултикукър комбинирайте какао на прах, гранулирана захар и малко заквасена сметана. Зададохме режима на мулти-готвене на температура от 100 градуса.
8. Не затваряме мултикукър, защото глазурата трябва непрекъснато да се разбърква в процеса. И веднага щом на повърхността започнат да се появяват мехурчета, спираме работата на мултикукър. Към горещата глазура добавете меко масло и разбъркайте добре до гладкост.
9. Покриваме охладената торта с глазура от всички страни и върху тъмната глазура рисуваме всеки модел по ваш избор със студено кондензирано мляко.

Приятен апетит!

Малки кексчета от зебра в силиконови форми

Въпреки че мини кексчетата и мъфините тепърва започват да набират популярност, ние ще ви запознаем с техните предимства. Те се пекат много по -бързо и за тяхната основа, можете да вземете всяка рецепта за бисквита, а също така е най -удобно да поднесете такива кексчета като лакомство на вашите близки.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пилешко яйце - 2 бр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Какао на прах - 2 супени лъжици
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Ванилова захар - 2 супени лъжици
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Масло - 100 гр.
• Кефир - 200 мл.

За глазура:

• Какао на прах - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици
• Масло - 50 гр.
• Мляко - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Смелете омекотеното масло заедно със захарта и ваниловата захар.
2. След това изсипете яйцата и разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция.
3. След това добавете кефир при стайна температура и разбъркайте отново добре, като го разпределите равномерно по целия обем.
4. Изсипете пресятото с бакпулвер брашно и омесете тестото, което не е много гъсто по консистенция.
5. Изсипете половината тесто в друга купа, където добавяме пресятото какао.
6. Първоначално разпределяме една супена лъжица шоколадово тесто в силиконови форми.
7. След това разпределете светлото тесто върху първия слой в същото количество.
8. И така продължаваме да редуваме, докато формулярите се запълнят 2/3 от цялата височина. Загряваме фурната на 180 градуса и печем мини мъфини за половин час.
9. Като глазура ще има шоколадово-кремообразна маса. Комбинираме омекотено масло, гранулирана захар, мляко и какао, разбъркваме всичко добре и изпращаме да загрява на среден огън. След като масата заври, продължаваме да я варим още една минута. Охладете готовата глазура.
10. След 30 минути проверете готовността на кексчетата, извадете ги от формата и покрийте с охладена глазура. Можете да ги оставите в хладилника, докато шоколадовата глазура се втвърди.

Приятен апетит!

Бърза и лесна рецепта за торта Зебра в растително масло

Моделирана торта от зебра с гладка хрупкава коричка, нежна и мека бисквита ще задържи всички очи на масата и няма да остане без комплимент. Ако сте готови да изненадате, тогава не се колебайте да спрете на тази рецепта и да започнете да готвите.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Какао на прах - 2 супени лъжици
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода - 1 ч.л
• Растително масло - 100 мл.
• Ванилин на вкус.
• Сол на вкус.
• Кефир - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата с гранулирана захар, докато се образува пухкава лека маса без захарни кристали.
2. Комбинирайте кефир със сода и изсипете в контейнер към разбитите яйца. Веднага добавете слънчогледово масло, сол и ванилин. Едва след като всички компоненти са добавени, сместа се разбърква старателно до гладка смес.
3. Изсипете пресятото пшенично брашно в същия съд и разбъркайте добре.
4. Не спираме да разбъркваме компонентите с бъркалка, докато тестото се сгъсти до консистенцията на заквасена сметана.
5. Изсипете половината от тестото в отделен съд и разбъркайте какаото на прах, предварително пресято през фино сито. Какаото трябва да се разпредели възможно най -равномерно.
6. Остава да подредите тестото правилно. В центъра на формата, последователно изсипете по две супени лъжици от всеки вид тесто.
7. Включваме фурната да се загрее до 180 градуса и по това време ще имаме време да оформим модел, наподобяващ паяжина на повърхността на тортата. Печем десерта за 40-45 минути.
8. След това време проверяваме готовността с дървено шишче на най -дебелото място. Тя трябва да излезе суха без остатъци от мокро тесто. Кексът от зебра е готов за сервиране.

Насладете се на чая си!