Сладкиши със сладко-7 рецепти стъпка по стъпка във фурната

Предимството на домашните пайове е, че можете да се насладите не само на техния вкус, но и на яркия аромат, който идва от прясно приготвеното тесто. А тестото от своя страна може да бъде напълно различно, в зависимост от компонентите, включени в него. Тази селекция ще ви помогне да разберете и да изберете много успешната рецепта.

Пищни пайове със сладко от тесто с мая

Уменията за приготвяне на тесто с мая са от съществено значение, ако обичате печени изделия, особено домашно приготвени. А с нашата рецепта ще направите такова тесто наведнъж и можете да се насладите не само на резултата, но и на самия процес. И ако изборът на пълнеж е под въпрос, тогава за сладкия вариант е по -добре да изберете сладко с оглед на неговата плътност и плътност.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 30-40 мин.

Порции - 10.

• 
  Съставки като сладко от яйца и ябълки трябва да се съхраняват при стайна температура. Затова ги изваждаме предварително от хладилника. Загряваме млякото до около 36 градуса. Ние също така измерваме необходимото количество от всички други компоненти.
• 
  На този етап комбинираме сол, гранулирана захар и суха мая. Смесете всичко леко.
• 
  Постепенно изсипете топло мляко в насипните компоненти, опитвайки се да смесите всички компоненти до максимална хомогенност. Само за няколко минути маята се активира и кристалите на солта и захарта ще се разтворят напълно.
• 
  Взимаме чист сух съд и пресяваме брашно в него, като правим малка депресия в самия център.
• 
  След това изсипете сместа от мляко-мая в тази депресия и постепенно омесете тестото.
• 
  Когато тестото стане достатъчно гладко и хомогенно, покрийте съда със стреч фолио и го оставете за около час на топло място.
• 
  През това време той значително ще увеличи обема, което ви позволява да преминете към следващия етап. Голямата бучка разделяме на няколко равни и по -малки части.
• 
  След това всяка топка трябва да се сплеска и да се разточи с точилка върху повърхност, поръсена с брашно. Тъй като тортите са широки, тортите ще се окажат много големи.
• 
  Отстъпете прилично от ръба на всяка торта и сложете лъжица сладко в центъра му.
• 
  След това придаваме на пайовете красива форма, като закрепваме краищата им възможно най -плътно. Можете да добавите малко облекчение, като ги сплескате с пръсти.
• 
  Разстиламе заготовките с шева надолу, върху лист за печене, покрит с лист пергамент и печем 30-40 минути в предварително загрята фурна. В този случай след първите 15 минути ги извадете от фурната и намажете с разбито яйце. Това ще ги направи по -гладки и по -вкусни.
• 
  След определеното време определено ще усетите аромата и няма да можете да забележите приятен руж. Това ще покаже готовността на пайовете и желанието ви да варите чай. Охладете ги при стайна температура за кратко преди сервиране.

Желаем ви приятен апетит!

Как да печем пайове със сладко без мая във фурната?

Ако процесът на приготвяне на тесто с мая също е тежест за вас, тогава има решение за този случай. Тестото, приготвено с кефир, е идеално за сладко пълнене и отговаря на всички необходими изисквания.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 10-15.

Съставки:

• Кефир - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Пшенично брашно - 2,5-3 супени лъжици.
• Сода бикарбонат - 1/3 ч.ч
• Сол - щипка
• Сладко на вкус.
• Яйчен жълтък - 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тесто без мая, кефирът трябва да е на стайна температура. Ако искате да ускорите процеса, той може леко да се затопли до максимум 35 градуса.
2. След това добавете сода бикарбонат към кефира и го оставете за известно време, докато започне реакцията и започнат да се образуват мехурчета.
3. Следващата стъпка е да пресеете пшеничното брашно в отделен сух съд.
4. Изсипете растително масло в топъл кефир и разбъркайте добре до гладкост.
5. След това комбинираме пшенично брашно с течна основа, замесвайки тесто с гладка консистенция. Ако е необходимо, добавете още брашно, докато постигнем желаната консистенция.
6. Оформяме красива топка от тестото, поставяме я в купа и я покриваме с найлоново фолио. Оставете тестото да почине за около 20 минути, като го оставите на топло място без течения.
7. Междувременно изваждаме сладкото от хладилника, така че да е и на стайна температура.
8. След като изтече определеното време, разделете тестото на малки топки и ги разточете на тънки сладкиши. Поставете една чаена лъжичка сладко в сладкишите и оформете пай с надлъжна форма от тях.
9. Разбийте жълтъка на ръка и намажете с него пайовете. Печем заготовките за 30 минути, като предварително загряваме фурната до 180 градуса. Това завършва приготвянето на вкусното. Ние приготвяме вашия любим чай или кафе и се наслаждаваме на нашия резултат.

Приятен апетит!

Вкусни пайове със сладко върху бутер тесто

Както можете да видите, закупеното бутер тесто не само ще спести вашето лично време, но и ще ви спести пари. Следователно, това е един от най -успешните варианти за приготвяне на сладки сладкиши, които незабавно ще изпълнят дома ви с аромат и лека приятна хрупкавост, която няма да остане незабелязана.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Бутер тесто - 1 бр.
• Конфитюр - 0,5 кг.

Процес на готвене:

1. Преди да се пристъпи към основния етап, тестото трябва да се размрази, като се извади от опаковката и се постави върху набрашнена повърхност. Този етап отнема минимум време. Основното нещо е да направите тестото по -гъвкаво.
2. След това разделяме всеки от четирите слоя тесто на две равни части и го разточваме много тънко с точилка.
3. Разстиламе сладкото върху едната част на тънка торта, а от другата правим няколко разреза с остър нож, като не достигаме ръба.
4. Сгънете бутер наполовина, така че назъбената част да е отгоре. И смажете краищата с малка лъжица. Така те не само ще се държат по -добре заедно, но и ще придобият красив релеф.
5. Разстиламе пайовете върху лист за печене и ги изпращаме да се пекат във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути. Това време е повече от достатъчно, за да се изпекат пайовете.

Желаем ви приятно чаено парти!

Проста и вкусна рецепта за постни пайове със сладко

Дори и да не сте се отказали от яйца и млечни продукти, определено ще харесате тази рецепта. Тестото е много нежно, меко и се пече добре. И за мнозина ще бъде откритие, че за гладкост и допълнителен руж, пайовете могат да бъдат намазани с черен чай. Освен това това ще ги направи още по -ароматни.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Суха мая - 9 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Вода - 1 супена лъжица.
• Черен чай - 40-50 мл.
• Сол - 1/4 ч.ч
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици
• Ябълково сладко - 2-2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Загрейте водата на слаб огън и разтворете в нея 2 супени лъжици захар заедно със суха мая. Разбъркайте добре цялото съдържание и оставете на топло място за около 10-15 минути.
2. След това време изсипете слънчогледовото масло в същия съд и разбъркайте солта. Смесете всичко отново.
3. Пресейте пшеничното брашно в отделен съд и след това постепенно го изсипете в течна основа, омесвайки тестото.Добавете брашно към тестото, докато спре да лепне по ръцете ви.
4. Прехвърляме тестото в купа, стягаме със стреч фолио и оставяме за още около час на топло място без течения.
5. През това време той забележимо ще нарасне почти двойно. Това означава, че можете да продължите процеса на готвене.
6. Поръсете брашното върху работната повърхност и разстелете тестото върху нея. Омесете го добре и месете, докато спре да лепне по ръцете ви.
7. След това го разделяме на малки топки, всяка от които разточваме на тънка торта. След като сте отстъпили от краищата, поставете толкова сладко, колкото смятате за необходимо в центъра на всяка торта.
8. Оформяме удължени пайове от сладкиши със сладко, внимателно прищипвайки ръбовете. Оставяме детайлите на топло място за още 10-15 минути.
9. По това време ние варим силен черен чай с малко захар. Около три чаени лъжички гранулирана захар са повече от достатъчни.
10. Покриваме силиконова постелка върху тава за печене и поставяме пайовете върху нея. Намажете тестото отгоре с тънък слой черен чай и го изпратете да се пече във фурна, предварително загрята до 170 градуса. За пълно готвене ще отнеме от 30 минути.
11. Проверяваме готовността на пайовете, като се фокусираме върху външния им вид. Те трябва да бъдат покрити с приятна златиста коричка. Охладете ги малко преди сервиране, за да не се изгорят със сладкото.

Приятен апетит!

Как да готвя вкусни пайове с кефир със сладко?

Друг вариант за елементарно тесто без мая при готвене. Никой не може да предположи, че този тест се основава на кефир. В края на краищата, вкусът му на ферментирало мляко не се отразява по никакъв начин върху вкуса на сладки пайове. И за да се окажат определено вкусни, трябва да изберете гъсто и ароматно сладко.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 17-19.

Съставки:

• Кефир - 500 мл.
• Растително масло - 7 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 4,5-5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Сол - 1 ч.л
• Сода - 1,5 ч.л
• Ябълково сладко - 1,5 супени лъжици
• Пилешко яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефира в дълбок съд и разтворете солта и захарта в него. Само за няколко минути добавете малко сода и разбъркайте добре.
2. Постепенно се налива растително масло, като се разбърква непрекъснато. След това пресяваме пшеничното брашно в сух съд, така че влагата да не попадне в него.
3. Комбинираме течни и насипни компоненти заедно. Смесете всичко до гладкост.
4. Количеството брашно се регулира по ваша преценка. И ние продължаваме да месим меко, нелепнещо тесто, от което можете буквално веднага да извайвате пайове.
5. Разделете една голяма бучка на малки парченца и ги разточете на топки.
6. След това разточваме всяка топка до желаната дебелина и оптимален диаметър. Изваждаме сладкото от хладилника и го поставяме в центъра на детайла. Огъваме ръбовете на тортата от двете страни, като по този начин оформяме пай.
7. Разпределяме оформените пайове върху лист за печене, намазваме с тънък слой яйца и ги изпращаме във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печем не повече от половин час, като същевременно не пропускаме въздух във фурната. Охладете пайовете за кратко преди сервиране.

Приятен апетит!

Надути пайове със сладко от млечно тесто

Не е тайна, че пайовете с мляко са невероятно нежни, пухкави и в допълнение към всичко много меки. Ако се интересувате от този резултат, тогава тази рецепта е точно за вас. Ще трябва да отделите малко повече време за тестото, но си струва да изненадате и нахраните приятелите и близките си.

Време за готвене: 90-120 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 12-14.

Съставки:

За теста:

• Мляко - 1 супена лъжица.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сол - 0,5-1 ч.ч
• Пресована мая - 20-30 гр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици

За пълнене:

• Сладко на вкус.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. За приготвянето на тесто с мая е по -добре да използвате дълбок съд, защото по време на реакцията на маята тестото ще се вдигне много.Сега нека започнем. Загряваме необходимото количество мляко не повече от 30-35 градуса. След това потапяме маята в млякото и разтваряме една малка лъжица захар в нея. Разбъркайте добре съдържанието и оставете за 30-40 минути на топло място.
2. Не губим време и пресяваме пшенично брашно. След това 1/2 част от пресятото брашно и чаена лъжичка захар се изсипват в съд с течна мая. Омесвайки интензивно тестото, покрито с капак, оставете за още 30 минути на топло място. За да направите това, можете предварително да загреете фурната до 40 градуса и след това да я изключите, като същевременно поддържате топлината вътре.
3. След това време добавете всички останали съставки без брашно. Изсипете брашното на порции, като сами регулирате количеството му. Намажете тестото, смесено до желаната консистенция, със слънчогледово масло, покрийте го отново с кърпа и го оставете на топло място за кратко.
4. След около 20 минути определено стана много еластичен и спря да лепне по ръцете ми. Това означава, че можете да преминете към приготвяне на пайове.
5. Разстиламе тестото върху работната повърхност, поръсваме го с тънък слой брашно и разделяме голямата бучка на равен брой колобочки с желания размер.
6. Разточете всяка топка на тънка торта, в центъра на която слагаме произволно сладко по ваш избор. В нашия случай ще има дебела ябълка.
7. Въпросът остава малък. Оформяме пайове от сладкиши със сладко, като закрепваме ръбовете заедно. На лист за печене, покрит с пергамент или намазан с масло, разстелете всички заготовки наведнъж, като оставите малко разстояние между тях. Също така, преди да ги изпратите да се пекат, разбийте едно пилешко яйце и покрийте с него пайовете с кухненска четка. Печем пайовете във фурна, предварително загрята до 180-200 градуса, докато се появи приятен руж.

Желаем ви успешна подготовка и приятен апетит!

Сладки сладкиши със сладко във фурната

Съгласете се, че нестандартният релеф на пайовете буквално веднага привлича погледа. И ако вземете предвид златистокафявата кора, пухкавото тесто и сладкото, изпечено вътре, тогава дори не бива да се колебаете. Просто си струва да се готви. Всички тайни на готвене са вътре в самата рецепта, включително характеристиките на приготвяне на тесто и печене на пайове.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции - 10-15.

Съставки:

• Мляко - 400 мл.
• Мая - 2 ч.ч
• Пшенично брашно - 800-1000 гр.
• Растително масло - 60 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Гранулирана захар - 120-140 гр.
• Ванилия на вкус.
• Конфитюр - 1000 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте леко млякото до максимум 30 градуса. След това разтваряме в него две чаени лъжички мая и една супена лъжица захар. Разбъркайте добре съдържанието и само след 5-10 минути забийте пилешки яйца в млякото, налейте растително масло и добавете насипни компоненти като сол, захар, ванилия.
2. Пресейте на порции пшеничното брашно в млечната смес и омесете доста еластично, отчасти дори меко тесто.
3. След като сте успели да оформите добра топка от тестото, прехвърлете я в достатъчно дълбока тенджера, покрийте я с капак и я изпратете във фурната за престояване, като я загреете предварително до 40 градуса. На този етап можете да забравите за тестото за около 90-120 минути.
4. Междувременно изваждаме сладкото от хладилника, заделяме необходимото количество и го оставяме да престои на стайна температура. Така че ще бъде много по -удобно да го поставите в пайове.
5. След като изтече определеното време, проверяваме състоянието на тестото и го изваждаме от фурната. На работната повърхност, поръсена с брашно предварително, разделяме бучката на топки с тегло около 60-70 грама. След това разточваме всяка топка, така че да получим продълговат овал. В единия край, който разстиламе сладкото и го завиваме, достигайки средата, а в другия край правим малки разфасовки, като не стигаме до ръба.
6. По този начин покрийте частта със сладкото с частта с разрези и я огънете под дъното на ръба. Според този принцип придаваме желаната форма на пайовете. Разстиламе пайовете върху лист за печене, покрит с пергамент. И последните щрихи остават с пайовете.Слагаме разбито яйце върху заготовките и ги изпращаме обратно във фурната, предварително загрята до 40 градуса, за 20 минути.
7. След това загряваме отново фурната, но до 180 градуса и печем заготовките поне 20 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да покафенят пайовете. Оставете да изстинат малко, преди да ги сервирате за чай. Това завършва процеса на готвене!

Приятен апетит!