Кефирни бисквити-10 рецепти стъпка по стъпка във фурната

Кефирът е здравословен продукт, който може да се използва за приготвяне на вкусни ронливи и в същото време меки бисквити, които децата ще харесат особено. Освен това бисквитите се правят толкова просто, че в процеса могат да участват млади готвачи.

Меки бисквити на кефир във фурната

Тази рецепта е хрупкава отвън и мека отвътре. Колкото по -мазен кефир се използва при готвене, толкова по -нежен излиза крайният продукт.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

• 
  Изсипете кефира в дълбок съд, добавете гранулирана захар и разбийте яйцата. Разбъркайте добре, посолете и добавете ванилин. Разбийте сместа с бъркалка или миксер.
• 
  Угасете содата с оцет и добавете към тестото. Добавете разтопено масло и малко брашно. Разбъркайте внимателно, като постепенно добавяте брашно, така че тестото да стане гъсто като за приготвяне на палачинки.
• 
  Върху лист за печене, покрит с хартия за печене, с лъжица внимателно сложете парчетата тесто на достатъчно разстояние едно от друго, тъй като бисквитките ще се увеличат по размер при печене.
• 
  Поръсете всеки продукт със захар и дръжте във фурна, загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
• 
  Сервирайте бисквитки за чай или кафе, след като ги оставите да изстинат.

Овесени бисквити на базата на кефир у дома

Диетична версия на бисквити с кефир, която включва овесени ядки, ябълка и мед. Оказва се, че вкусни сладкиши носят на тялото не само насищане, но и полза. Тези бисквитки се приготвят бързо и ще бъдат обичани дори от децата.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Овесени люспи - 150 гр.
• Кефир - 150 мл
• Смляна канела - 1/5 ч.ч
• Ябълка - ½ бр.
• Мед - 1 чаена лъжичка
• Орех - 1 шепа.
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Кефирът се изсипва в съд с подходящ обем, добавят се люспи, разбърква се и се оставя да престои около 20 минути.
2. Към сместа се добавят смляна канела и нарязани ядки, които могат да бъдат нарязани с нож или в блендер.
3. Отстранете кожата от ябълката и я настържете. Изсипете ябълката в кефирно-овесената маса и добавете мед. Разбъркайте отново добре.
4. Бисквитките се оформят върху лист за печене с пергаментова хартия, която се намазва с растително масло.
5. Заготовките се държат на 180 градуса за около 20 минути. Оставете да се охлади и сервирайте. Добър апетит!

Бързи бисквитки на кефир в бързаме

Бърз и лесен начин да приготвите вкусни бисквити за вашия вечерен чай. Важно е да приемате храна при стайна температура, за да направите печените изделия по -пухкави.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 60 мл
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица
• Кефир - 100 мл
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете яйцето, малко масло и гранулирана захар.
2. Кефирът, отлежал на стайна температура, се добавя към яйчно-захарната маса и се разбива.
3. Брашното се пресява и се изсипва в останалите съставки, там се добавя и бакпулвер.
4. Тестото се омесва добре, след което се разточва на пласт с дебелина 1 см. Поръсете тестото със захар отгоре и „отпечатайте“ в него с точилка. След слоя трябва да се нарязва на малки квадратчета.
5. Заготовките се разстилат върху пергамент, поставен върху лист за печене и се пекат за около 15 минути, докато се загрява фурната до 180 градуса. Румените бисквитки се сервират топли.

Бисквитки с кефир и маргарин във фурната

Леките и вкусни бисквити на маргарин се оказват ронливи и хрупкави. Готви се лесно и децата наистина ще харесат изрязването на фигури от тестото. В края на готвенето бисквитките могат да бъдат гарнирани с поръсване, шоколад или ядки.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Кефир - 150 мл
• Маргарин - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сода - ½ чаена лъжичка
• Шипка сол.

Процес на готвене:

1. Маргаринът, отлежал на стайна температура за около половин час, се разбива с миксер със захар и яйце. Разбърквайте, докато захарните зърна изчезнат.
2. Кефирът се смесва със сода и се държи за около 10 минути в топла стая.
3. Към маслената маса на тънка струйка добавете кефир, като разбърквате, докато масата стане хомогенна, след което добавете брашно и сол на малки порции и омесете, така че тестото да спре да лепне по ръцете ви и да стане меко и нежно. Тестото се увива във фолио и се поставя в хладилник за 30 минути.
4. След като тестото се разточи на пласт, така че дебелината му да е около 1 см, изрежете продуктите и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
5. Бисквитките се пекат за около 15 минути във фурната на 180 градуса, сервират се с охладени напитки или чай. Добър апетит!

Как да печем вкусни сладкиши на кефир?

Растителното масло в тази рецепта може да бъде заменено с масло, след което консистенцията на бисквитката ще се промени: няма да е толкова мека и с хрупкава коричка. Освен това могат да се използват други видове брашно вместо пшенично брашно, за да стане продуктът по -полезен.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Кефир - 1 супена лъжица.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода - 1 ч.л
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Кефирът се смесва със захар, трябва да разбиете масата, докато сладките зърна се разтворят.
2. Добавете сода към кефира, разбъркайте и след това изсипете растително масло.
3. Постепенно, на малки порции, изсипете брашно в тестото, омесете, докато придобие хомогенна и гладка консистенция. Увийте тестото във фолио и оставете в хладилника за 15 минути.
4. Разточете тестото от късо печиво на пласт, така че дебелината му да достигне 0,5 см, и го разделете на части с нож или форма.
5. Поставете заготовките върху лист за печене с пергамент, загрейте фурната до 200 градуса и печете за около 8 минути, за да покафенят бисквитките. Поръсете готовия продукт с пудра захар или ядки отгоре.

Вкусни бисквити с кефир, от които гостите няма да се разсейват

Вкусно вкусни сладкиши, които ще удивят дори проницателните сладки зъби. В същото време бисквитките се приготвят много бързо и дори не много опитни домакини, които изведнъж имат гости, могат да се справят с такова ястие за чай.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Кефир - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сода, гасена с оцет - 0,5 ч.ч.
• Гранулирана захар за поръсване - на вкус.
• Мляна канела - на вкус.

Процес на готвене:

1. Смесете кефира на стайна температура с масло и захар, разбийте, докато сместа придобие кремообразна консистенция.
2. Содата се добавя към масата, която предварително се гаси с оцет, брашното се добавя на малки порции и тестото се омесва.
3. Разточете го на пласт, чиято дебелина трябва да бъде около 0,5 см, и го поставете изцяло върху лист за печене, върху който е поставен пергамент.
4. Поръсете канелата и захарта върху тестото. Печете до омекване във фурната на среден огън.
5. Бисквитките се нарязват на порции, докато са още топли и се сервират с чай или кафе.

Стъпка по стъпка рецепта за бисквити с кефир с извара

Бисквитите с извара от кефир са вкусен и здравословен деликатес, който ще хареса на гостите, ако се предлага на приятелско чаено парти, или у дома за закуска или за следобедна закуска. Лекотата на приготвяне и минимум съставки правят тези печени изделия още по -привлекателни в очите на домакините.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10

Съставки:

• Извара 9% - 350 гр.
• Кефир - 100 мл
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Сода - 1 ч.л
• Ванилова захар - 1 саше
• Пудра захар - 30 гр.
• Масло - 120гр.

Процес на готвене:

1. Изварата се смила с гранулирана захар, след това се добавят яйца, сода и кефир при стайна температура. Всичко се разбърква добре.
2. Маслото се омекотява в микровълновата или в топла стая и се слага с останалите съставки.
3. Брашното се пресява и постепенно се добавя, за да се замеси гладко и еластично тесто. Покрива се с фолио и се оставя в хладилник за 60 минути.
4. Готовото тесто се разделя на 4-5 части, като всяка част се разточва на пласт с дебелина около 1 см. Изрежете кръгли заготовки от слоевете тесто, които леко се поръсват с два вида захар - обикновена и ванилова. След това халбите се сгъват с плик или по друг удобен начин. Върху лист за печене, намазан с маргарин, поставете заготовките и ги дръжте във фурна, загрята до 200 градуса, до 20 минути.
5. Готовият черен дроб трябва да се остави леко да се охлади, поръсва се с пудра захар и се сервира.

Проста и вкусна рецепта за домашно приготвени бисквити с кефир със сладко

Кефирът и конфитюрът са съставки, които почти всяка домакиня има в хладилника и могат да се използват за приготвяне на невероятно вкусни бисквити, които ще удивят всеки сладък зъб. Процесът на печене е доста прост и дори неопитен готвач може да се справи.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 12

Съставки:

• Пшенично брашно - 390 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Кефир - 150 мл
• Слънчогледово масло - 80 мл
• Бакпулвер - 10 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сладко или сладко от ябълки - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Кефирът се изсипва в дълбока купа, добавят се захар и масло, забива се яйце и всичко бързо се смесва.
2. Постепенно се изсипва брашно с бакпулвер и се омесва тестото, от което трябва да постигнете гладкост и блясък.
3. Тестото се разделя на 16 части, всяка от които се разточва на топка. След това всяка топка се сплесква в торта.
4. Поставете сладко или конфитюр във всяка торта и сгънете тестото в плик. Поръсете захарта върху всяко парче и ги поставете върху лист за печене с пергамент.
5. Хлябът се пече в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Сервирайте леко охладено.

Бутер тесто "Gata" на кефир

Популярната рецепта за бутер тесто на базата на кефир с орехи ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Външната страна на бисквитката е хрупкава, но вътрешната остава нежна. Идеален с безалкохолни напитки и чай.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Масло - 200 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 100 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Сол - 1/3 ч.ч
• Сода бикарбонат - ½ чаена лъжичка.

За пълнене:

• Масло - 60 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Пшенично брашно - 130 гр.
• Орехи - 100 гр.

За смазване:

• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Маслото се смила с предварително пресято брашно, за да се получат малки трохи.
2. Отделно смесете кефир, яйце, заквасена сметана, добавете нужното количество сода и сол.
3. Смесете кремообразната трохичка с кефирната маса, омесете тестото, така че да не залепва по ръцете ви. Увива се във фолио и се оставя в хладилник за 60 минути.
4. Като пълнеж захарта и маслото се начукват до консистенцията на мокър пясък, след което се добавят нарязани ядки. Можете да запържите брашното до кремообразна смес и да добавите към получената смес.
5. Тестото се разделя на две равни части и се разточва всяка на пласт с дебелина не повече от 3 мм.Върху един слой се разпределя около половината от общия обем на плънката, като леко се притиска в разточеното тесто и се навива на руло. Процедурата се повтаря с втората част от тестото и пълнежа.
6. Повърхността на детайла трябва да се намаже с бъркано яйце, да се нарязва рулото на порции и да се постави върху лист за печене, който е покрит с пергамент. Бисквитките се пекат около половин час във фурната на 180 градуса.

Как да печем кефирни бисквити със стафиди във фурната?

Стафидите допълват вкуса на печените изделия и няма да е излишно в бисквитките на кефир. Горните бисквитки могат да бъдат поръсени със смес от пудра захар и какао на прах или ядки.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Кефир - 250 гр.
• Маргарин - 200 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Стафидите се сортират и се заливат с вряла вода, така че да набъбне малко. Това отнема около 5 минути. След това плодовете трябва да се изсушат.
2. Разтопеният маргарин се комбинира със захар, добавя се кефир, яйцата се разбиват и содата се гаси с лимонов сок. След това ваниловата захар и необходимото количество брашно се слагат в масата, а след старателно смесване се добавят стафиди.
3. Готовото тесто се разточва на работна повърхност, върху която първо се нанася малко брашно.
4. Кръгли бисквити се изстискват от разточения слой тесто.
5. Кръговете от тестото се поставят върху лист за печене, поръсват се с брашно и се пекат около 15 минути във фурната, включена на 200 градуса. Преди сервиране бисквитките могат да бъдат поръсени с пудра захар, какао или натрошени ядки.