Млечни сладкиши - 7 рецепти от детството в съответствие с ГОСТ у дома

Любимо лакомство за деца. Млечните сладкиши винаги могат да бъдат намерени в училищните столове, така че е толкова важно те да се приготвят в съответствие с ГОСТ и от качествени продукти. Подбрахме 7 страхотни рецепти, които можете да повторите у дома.

Млечни сладкиши - класическа рецепта от детството в съответствие с ГОСТ

Млечните бисквити винаги са били много популярни сред децата. Такива деликатеси струват стотинка и като знаете изискванията на ГОСТ, няма да е трудно да готвите бисквити у дома.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 12.

• 
  Разбийте маслото със захар до кремообразна смес. Разбийте яйцето в отделна купа, смесете половината с мляко, оставете другата част да намаже бисквитите.
• 
  Към млякото и яйцата добавете масло, разбито със захар. След това добавете сода за хляб, сол и ванилин. След това добавете пресятото брашно и омесете тестото.
• 
  Разточете тестото на слой с дебелина 1 сантиметър. Изрежете кръгли заготовки от тестото, като използвате специални форми.
• 
  Покрийте листа за печене с пергамент, поставете парчетата тесто върху него, намажете ги с разбито яйце. Печете бисквитите на 180 градуса за 12-15 минути.
• 
  Охладете малко печените изделия, поръсете с пудра захар по желание и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Вкусни млечни сладкиши на маргарин като в детството

Вкусни, нежни и ронливи късчета. Вкусът им определено ще ви напомни за деликатес, познат от детството. От посочения брой съставки ще се получат около 20 бисквити.

Време за готвене: 55 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 20.

Съставки:

Захар - 200 гр.

Ванилова захар - 2 супени лъжици

Маргарин - 150 гр.

Мляко - 150 мл.

Пилешки яйца - 2 бр.

Бакпулвер - 2 ч.ч

Пшенично брашно - 450-500 гр.

Процес на готвене:

1. Намачкайте маргарина с обикновена и ванилова захар с помощта на миксер.
2. След това към получената маса добавете яйца, продължете да разбивате.
3. Изсипете мляко, разбъркайте до гладкост.
4. Комбинирайте пшеничното брашно с бакпулвера, пресейте тази смес и добавете порции в купа. Омесете меко и гъвкаво тесто.
5. Разточете тестото на дебелина 5-7 милиметра. Изрежете бисквитите с помощта на формата.
6. Покрийте листа за печене с пергамент, поставете заготовките върху него. Печете бисквитите във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.
7. Ако желаете, можете да поръсите горещите сладкиши с пудра захар.

Добър апетит!

Как да готвя нежни млечни сладкиши със заквасена сметана?

Готвенето на прекрасни бисквити със заквасена сметана няма да ви отнеме много време. Оказват се буйни и нежни, много е вкусно да ги ядете с мляко или какао.

Време за готвене: 65 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 16.

Съставки:

Заквасена сметана - 130 мл.

Кефир - 130 мл.

Масло - 50 гр.

Майонеза - 1 супена лъжица

Захар - 0,5 супени лъжици.

Сода бикарбонат - 1 ч.ч

Брашно - 0,5 кг

За фондан:

Заквасена сметана - 1/3 супени лъжици.

Захар - 2/3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе фондана. Разбийте заквасената сметана и захарта с миксер, оставете сместа в хладилника за 20-30 минути.
2. Пресейте 300 грама брашно в купа, добавете към него омекотено масло. Смесете брашно и масло с вилица.
3. След това добавете захар, сода, майонеза, заквасена сметана и кефир, разбъркайте.
4. Добавете останалото брашно на порции, за да замесите еластичното тесто.
5. Разточете тестото на слой с дебелина 1 сантиметър. С кръгла форма изрежете бисквитите.
6. Покрийте листа за печене с пергамент или го намажете с малко растително масло. Поставете детайлите върху лист за печене.
7. Печете бисквитите във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. Намажете със заквасена сметана фондан, докато е още горещ. Когато хлебните изделия се охладят, можете да ги поднесете за следобедна закуска с какао.

Добър апетит!

Меки млечни сладкиши на кефир у дома

Бърза, проста и икономична рецепта за вкусни сладкиши за чай. Млечните сладкиши са обичани от деца и възрастни. И ако сте приготвили голям брой бисквити, тогава не се притеснявайте, те ще запазят мекотата си на следващия ден.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16-20.

Съставки:

Пшенично брашно - 520 гр.

Пилешки яйца - 2 бр.

Масло - 90 гр.

Захар - 0,5 супени лъжици.

Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч

Кефир - 250 мл.

Сол - 1 щипка

Фъстъци - 50 гр.

Процес на готвене:

1. В купа смесете омекотеното масло, захарта и яйцата.
2. След това изсипете кефир и добавете сода, разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете пресятото брашно на малки порции и омесете тестото.
4. Съберете тестото на топка и го оставете да почине за половин час.
5. Разточете тестото на дебелина 6-7 милиметра. Изрежете кръглите бисквити с подходяща форма за сладкиши.
6. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете тестото върху него. Поставете малка кора с фъстъци върху всяка кора. Печете бисквитите на 180 градуса за 20 минути.
7. Бисквитите са много ароматни и ронливи.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на млечни сладкиши в растително масло

Рецепта, доказана с годините. Млечните сладкиши, поръсени с нарязани фъстъци, са познати на всички от първа ръка. Ако поне веднъж сте опитвали този сладкиш, тогава определено ще искате да го изпечете сами и да почерпите близките си.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8-10.

Съставки:

Пшенично брашно - 200 гр.

Захар - 80 гр.

Мляко - 50 мл.

Слънчогледово масло - 40 мл.

Пилешко яйце - 1 бр.

Ванилова есенция - на вкус.

Сода - 1 щипка.

Оцет - за гасене на сода.

Фъстъци на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете захар в тенджера и налейте мляко. Оставете сместа да заври и свалете от котлона.
2. Разбийте яйцето и слънчогледовото масло в купа. Оставете една супена лъжица от тази смес да намаже бисквитите.
3. Комбинирайте яйчената маса с млечната маса.
4. След това добавете сода, гасена с оцет и добавете пресято брашно на части. Омесете до хомогенно тесто.
5. Разточете тестото на пласт с дебелина 4-5 милиметра, изрежете кръгли бисквити.
6. Покрийте лист за печене с хартия за печене, разстелете заготовките, намажете ги със смес от яйца и масло и поръсете с нарязани фъстъци.
7. Печете бисквитите във фурната на 180 градуса за 12-15 минути. Оставете печените да се охладят леко преди сервиране.

Добър апетит!

Пясъчно млечно печиво с ядки като в детството

Хрупкавите бисквити, поръсени с ядки, са едни от най-вкусните печени изделия, които можете да приготвите. Такива ароматни сладкиши са много добри с кафе и горещ шоколад.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 12.

Съставки:

Масло - 200 гр.

Захар - 150 гр.

Ванилова захар - 2 супени лъжици

Пилешки яйца - 3 бр.

Фъстъци - 100 гр.

Сол - ¼ ч.ч

Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.

Пшенично брашно - 450-500 гр.

Процес на готвене:

1. Пасирайте маслото със захар и ванилова захар. След това добавете яйцата и отново разбъркайте добре.
2. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте. Изсипете насипните съставки в купа на порции и омесете до хомогенно тесто.
3. След това разточете тестото на пласт с дебелина 5-8 милиметра. С помощта на форма изрежете бисквитите, във всяка направете дупка с диаметър 2 сантиметра.
4. Разбийте яйцето в отделна купа, ядките нарежете с нож. Намажете бисквитите с разбито яйце и потопете в ядките.
5. Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете бисквитите във фурната за 10-15 минути на 180 градуса.
6. Оставете печените да се охладят леко преди сервиране.

Добър апетит!

Сочни и нежни млечни сладкиши с извара

Млечните сладкиши могат да бъдат много разнообразни: с пръски, фондан, всякаква форма. Млечният вкус и деликатната ронлива структура винаги остават непроменени.

Време за готвене: 110 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

Извара - 380 гр.

Захар - 150 гр.

Пилешки яйца - 2 бр.

Маргарин - 100 гр.

Серум - 90 мл.

Брашно - 375 гр.

Сода - 2/3 ч.ч

Растително масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Разбийте изварата, омекотения маргарин, захарта и яйцата с миксер до гладкост. След това изсипете суроватката и разбъркайте.
2. Пресейте брашното и содата в купа. Омесете тестото до гладкост. Тестото трябва да е меко и да не лепне. Приберете тестото в хладилник за 1 час.
3. След това разточете тестото на слой с дебелина 1 сантиметър и изрежете от него кръгли бисквити.
4. Намажете лист за печене с растително масло, поставете заготовките върху него. Печете бисквитите във фурната на 180 градуса за 25 минути.
5. Извадете готовите бисквити от листа за печене и ги оставете леко да се охладят. Можете дори да ги ядете топли.

Добър апетит!