Зеленчуци на скара - 10 рецепти за печени зеленчуци на скара

Наближава топлият летен сезон, когато искате да прекарвате все повече време сред природата, приготвяйки сезонни зеленчуци. Зеленчуковото блюдо на скара е идеално като гарнитура с месни и рибни кебапчета, а също така ще бъде прекрасна лека и диетична вечеря за тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене.

Зеленчуци на скара на скара

Лятото е чудесно време за експерименти, което не бива да се пренебрегва дори при приготвяне на вечеря. И най -лесният и бърз начин да направите това е да промените начина, по който приготвяте и сервирате любимото си ястие. В този случай зеленчуците, приготвени на открит огън, заместват зеленчуците, които преди това са били приготвени във фурната през зимния сезон.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 8.

• 
  Добавете зехтина към подправката за зеленчуци на скара и разбъркайте добре.
• 
  Доматите се измиват предварително и след това се нарязват на 4 филийки. Веднага изпращаме нарязаните домати в маринатата.
• 
  След това нарежете лука и тиквичките доста грубо, за да не изгорят бързо на клада. Изпращаме всички зеленчуци в контейнер с подправки, разбъркваме добре и оставяме да се маринова за няколко часа.
• 
  След това време поставете зеленчуците върху решетката и ги задръжте за 5-10 минути от едната страна.
• 
  След това обърнете грила със зеленчуци и запържете от другата страна. Проверяваме готовността на зеленчуците и при необходимост запазваме още.
• 
  Сложете готовите зеленчуци в чинийка и сервирайте леко охладени, в противен случай можете да се опарите.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за печене на зеленчуци на скара

Не е нужно да сте вегетарианец, за да се насладите на тези кебапчета. Зеленчуците, задушени на открит огън, са вкусни до лудост, независимо от хранителните зависимости. Едно от най -значимите предимства на това ястие е възможността да се редуват всякакви зеленчуци на шиш по ваш вкус по начина, по който искате.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Тиквички тиквички - 1 бр.
• Млечна царевица - 2 бр.
• Чери домати - 300 гр.
• Шампиньони - 500 гр.
• Чесън - 2 зъба
• Лук - 1-2 бр.
• Български пипер - 1-2 бр.
• Зехтин - 100 мл.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Червен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. За да се насладите на природата и хубавото време, ние предварително ще подготвим необходимите съставки. Измиваме и подсушаваме зеленчуците. Обелете луковиците.
2. Нарязваме царевицата с тиквички на филийки и ще готвим гъбите с чери домати цели.
3. За марината прекарайте скилидките чесън през преса, нарязайте цялата зеленина и комбинирайте със зехтин. Посолете маринатата, подправете с любимите си подправки. Потопете готовите гъби в маринатата и оставете да престои пет минути.
4. Нанизваме всички зеленчуци на шишчета по хаотичен начин и ги изпращаме да се пекат на огъня.
5. Не забравяйте периодично да завъртате шишчетата, така че всички съставки да се изпекат равномерно. След 15 минути можете да проверите готовността.
6. Ще сервираме печен зеленчуков кебап с пресни сладки чушки, пухкав хляб и кисел сладък лук. Лек и обилен обяд е готов.

Приятен апетит!

Как да изпечем вкусно зеленчуци във фолио на скара?

Зеленчуците, изпечени във фолио, запазват формата, цвета и полезните си свойства най -добре, което е огромно предимство пред различните методи за приготвяне на това ястие.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 15-20 мин.

Порции - 4-6.

Съставки:

• Броколи - 150 гр.
• Тиквички тиквички - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Зехтин - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Използваме малки тиквички, изплакваме, подсушаваме и нарязваме на филийки заедно с кората.
2. Нарежете измитите чушки по дължина на дълги ленти.
3. Нарежете броколите на малки чадъри.
4. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на няколко по -малки скилидки.
5. Слагаме всички нарязани зеленчуци в купа, посоляваме, подправяме с подправки и задължително поръсваме със зехтин.
6. Сложете киселите зеленчуци във фолио и ги увийте много плътно.
7. След това поставете зеленчуците във фолио върху загряти въглища и печете 15-20 минути, като обърнете детайла. След това време проверяваме готовността и, ако са влажни, увеличаваме времето за готвене.
8. Оставете зеленчуците да се охладят директно във фолиото и след това ги сложете на порции в чинии. Може да се използва като самостоятелно ястие или да се сервира с месо.

Приятен апетит!

Ароматни зеленчуци, изпечени на скара по арменски

Зеленчукова салата от печени зеленчуци, приготвена според арменските традиции, ще даде шанс на всяка гарнитура и ще се появява на масата ви възможно най -често.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 4-6.

Съставки:

• Патладжан - 4 бр.
• Домати - 5-6 бр.
• Български пипер - 3 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Зелен лук - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме старателно всички различни зеленчуци, изсушаваме ги и ги поставяме върху решетката. Размножаваме слаба светлина и изпращаме зеленчуците да покафеняват.
2. Печем 25 минути, докато корите на зеленчуците потъмнеят.
3. Извадете овъглената кожа от готовите домати и нарежете на ситно.
4. Същото правим и с патладжаните и чушките.
5. След това смиламе всякакви зеленчуци по ваш избор.
6. Нека преминем към сглобяването на салатата. Комбинирайте нарязаните зеленчуци, подправете с подправки и малко олио. Смесете добре цялото съдържание.

Приятен апетит!

Сочни зеленчуци на скара, мариновани със соев сос

Гарантирано зеленчуците на скара са сочни, леко хрупкави, запазващи всички аромати, особено ако са предварително мариновани. Предлагаме ви да изберете комбинация от соев сос с такива основни съставки като зехтин и оцет.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 90 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Тиквички - 2 бр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Лук луковица - 8 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Соев сос - 6 супени лъжици
• Зехтин - 5 супени лъжици
• Ябълков оцет - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Риган на вкус.

Процес на готвене:

1. Първоначално нека приготвим всички зеленчуци. Тъй като зеленчуците не са обелени, важно е да ги изплакнете обилно. След това го разстиламе върху работната повърхност и го оставяме да изсъхне.
2. Нарязваме приготвените съставки по произволен начин и веднага ги изпращаме в контейнер, в който ще бъде удобно да ги мариноваме.
3. За марината комбинирайте соса, зехтина, оцета в следната последователност. Леко разбъркайте контейнера, така че всички течни компоненти да могат да се смесят.
4. След това добавете възможно най -много различни билки, подправки, сол. Ние се фокусираме върху вашия вкус. Също така, за ярък аромат, прекарайте няколко скилидки чесън през преса.Изсипете зеленчуците с готовата марината, като я разпределите равномерно по целия обем и оставете да кисне един час.
5. След това го разстиламе върху подготвени решетки и запържваме добре от всички страни. Не се притеснявайте, ако отгоре леко потъмнеят. Наслаждаваме се на излъчените аромати в продължение на 25-30 минути, след което проверяваме готовността им. Те ще се отличават с мекотата и изключителната си сочност.

Приятен апетит!

Как да готвя зеленчуци на скара в майонеза с чесън?

Майонезата далеч не е диетичен продукт, но не бива да я пренебрегвате за приготвяне на марината за зеленчуци. Той е толкова универсален, че можете да го комбинирате с голямо разнообразие от подправки, без да се притеснявате, че ще развалите вкуса на ястието си.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4-6.

Съставки:

• Тиквички тиквички - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Шампиньони - 5 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Майонеза - 1 супена лъжица
• Зелените на вкус.
• Провансалски билки на вкус.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Предварително измиваме и подсушаваме всички зеленчуци, след това нарязваме на големи филийки и комбинираме заедно. След това добавете нарязани билки с чесън.
2. В отделен съд смесете майонезата с подправките и добавете към зеленчуците, разбъркайте добре и оставете зеленчуците да се мариноват за два часа.
3. След това поставяме зеленчуци, кисели в майонеза върху подготвени дървени шишчета или шишчета.
4. Сложете шишчетата със зеленчуци върху решетката и запържете от всяка страна за около пет минути.
5. Зеленчуците в природата се охлаждат много бързо, затова ви съветваме да побързате.

Приятен апетит!

Вкусна рецепта за зеленчуци на скара с гъби

Гъбите правят ястието по -удовлетворяващо, без да го натоварват с излишно тегло. Препоръчваме накисването на гъбите с доматено пюре, благодарение на което гъбите са много сочни, ароматни и придобиват много апетитен вид, на който никой не може да устои.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Тиквички - 2 бр.
• Патладжан - 2 бр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Български пипер - 4 бр.
• Чери домати - 10 бр.
• Лук - 3 бр.
• Зелен лук - 1 китка.
• Зехтин на вкус.
• Доматена паста - 4 супени лъжици
• Риган - 1 щипка
• Чесън - 2 зъба
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките с патладжан и нарязваме на филийки, след което накисваме в подсолена вода за 30 минути.
2. Мариновайте малки гъби в доматено пюре, подправете с черен пипер и оставете за 30 минути.
3. Почистваме чушките от семената, нарязваме ги на равен брой големи филийки. Също така разделяме луковиците на 2-4 части.
4. Отцедете подсолена вода от тиквички и патладжани, добавете малко олио, риган и други подправки. Оставяме и за 30 минути.
5. Измийте чери доматите, подсушете и нарежете наполовина.
6. За дресинг комбинирайте нарязани скилидки чесън, куп зелен лук и добавете зехтин.
7. Намажете решетката, ако е необходимо, с олио и първоначално намажете лука и пипера. Гответе, докато корите на зеленчуците потъмнеят.
8. Пържим и маринованите гъби, като от време на време обръщаме.
9. Накрая запържете тиквичките, патладжаните и доматите.
10. По това време отстранете потъмнелата кожа от чушките и нарязайте на случаен принцип пулпата.
11. Събираме всички зеленчуци заедно, посоляваме, подправяме и отново разбъркваме добре. Даваме време на зеленчуците да се накиснат в аромати.

Приятен апетит!

Сочен шиш кебап от зеленчуци със свинска мас на скара

Чувствайте се свободни да добавите парчета бекон към зеленчуковия кебап и определено няма да попаднете на факта, че зеленчуците ще бъдат меки и сухи. И също толкова важно предимство е, че приготвянето на такава обилна и вкусна вечеря няма да отнеме много време.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Тиквички тиквички - 1 бр.
• Чери домати - 10 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Свинска мас - 200 гр.
• Зехтин - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете замразения бекон на парчета с всякакъв размер.
2. Нарежете лука на цели пръстени.
3. Обелете картофите и също ги нарежете на кръгчета.
4. За нарязване на тиква и други зеленчуци можете да използвате назъбен нож за допълнително облекчение.
5. Измиваме и подсушаваме чери доматите, оставяйки цели.
6. Нарязваме всички нарязани зеленчуци върху подготвени дървени шишчета, поставяме парчетата бекон по -близо до картофите. Поставете шишчетата със зеленчуци върху фолио, поръсете със зехтин, сол, черен пипер и изпратете да се запържи върху въглища.
7. Гответе 20 минути, докато всички зеленчуци омекнат, като не забравяте постоянно да превъртате.

Добър апетит!

Проста и бърза зеленчукова салата на скара

Салата от зеленчуци на скара може да бъде отлично независимо ястие или хармонично допълнение към месо или риба. И също така имате възможност да коригирате списъка на съставките, експериментирайки с различни комбинации от вкусове.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции - 4-6.

Съставки:

• Патладжан - 4 бр.
• Тиквички - 4 бр.
• Домати - 2 бр.
• Шампиньони - 5-10 бр.
• Български пипер - 4 бр.
• Зелен лук - 1 китка.
• Зелените на вкус.
• Чесън - 3 зъба
• Лимон - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин на вкус.

Процес на готвене:

1. Ще изплакнем и изсушим предварително необходимите съставки у дома. След това нарежете по тиквички с патладжан на тънки ивици. Нарежете обеления лук на не много тънки кръгчета. Чесънът и билките не трябва да се пипат предварително.
2. Тъй като приготвянето на цели чушки и шампиньони ще отнеме много повече време от всички останали съставки, веднага ги поставяме върху решетката и ги изпращаме да се пекат на въглен.
3. Веднага след като гъбите потъмнеят и покафенеят, веднага ги изваждаме от скарата.
4. Добавете куп лук към чушките и изчакайте, докато стане по -мек и по -тъмен.
5. Време е да съобщите за нарязания лук. След пет минути обърнете пръстените и донесете чушката, докато се появи черна кора.
6. Поставете останалия лук на мястото на готовия пипер. Довеждаме всичко до състояние на мекота.
7. Време е за нарязване. Разстиламе патладжаните с тиквички и покриваме с втората решетка. Запържете за около пет минути от всяка страна, докато покафенее.
8. Всички компоненти са готови, нарязваме ги на големи филийки, добавяме резени пресни домати, нарязани зеленчуци. Смесете и подправете с различни подправки със зехтин.
9. Топлата зеленчукова салата за барбекю е готова.

Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за печене на зеленчуци със сирене

Пресни, млади патладжани са просто подходящи за приготвяне на това ястие, което ще стане още по -нежно, благодарение на перфектно балансирания състав от подправки, които подобряват аромата и в същото време запазват деликатния вкус на зеленчуците. И сиренето ще добави завършеност на ястието.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 30-40 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Домати - 3 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Чесън - 4 зъба.
• Провансалски билки на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените скилидки чесън и ги сложете в хаванче, накълцайте добре, добавете малко черен пипер, сол и сушени билки. Всичко смиламе добре и го заливаме с олио. Отново смиламе всичко.
2. За плънката нарежете сиренето и доматите на тънки филийки.
3. Предварително измиваме патладжана, подсушаваме го и нарязваме патладжана на вентилатор.
4. Покриваме всеки слой патладжан с приготвения ароматен дресинг.
5. След това преминаваме към пълненето на патладжана. Поставете слой домати, след това слой сирене. Сложете пълнените патладжани в тигана под формата на отворен вентилатор. Правим същото с останалите патладжани.
6. Намазваме заготовките с остатъците от дресинга, увиваме ги във фолио и ги изпращаме на скара с въглища. След 20-30 минути проверете готовността, като внимателно отстраните фолиото.
7. По това време настържете останалото сирене на едро ренде.
8. Поръсете зеленчуците с настъргано сирене, подправки и, без да увивате съдовете във фолио, ги изпратете на въглищата. Задържаме го 5-7 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте ястието топло, като дадете време на сиренето да стегне леко.

Приятен апетит!