Сладолед "Plombir"-8 рецепти стъпка по стъпка у дома

Кой е любимият сладолед за деца и възрастни? Пломбир, разбира се. Този вкусен деликатес може да се приготви у дома, основното е да се вземат висококачествени пресни продукти. Подготвили сме 8 прекрасни рецепти за сладолед "Пломбир".

Класическата рецепта за сладолед "Plombir" според ГОСТ съветските времена

Обратно в СССР. Помним съветския сладолед заради отличния му вкус и естествен състав. Приготвянето на студен десерт у дома е лесно.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

• 
  Отделете жълтъците от белтъците.
• 
  Изсипете мляко в отделна тенджера, загрейте силно, но не кипете. След това изсипете млякото в жълтъчната маса и разбъркайте бързо.
• 
  Получената маса се изсипва в тенджера с дебело дъно, слага се на огън и се вари, като се разбърква непрекъснато. Консистенцията трябва да е гладка, без бучки, добавете сол и пудра захар. Свалете тенджерата от котлона и поставете на студена водна баня, за да се охлади напълно крема.
• 
  В отделна купа разбийте охладената сметана до хрупкави върхове. След това свържете двете маси помежду си.
• 
  Изсипете течния сладолед в пластмасови контейнери или хартиени чаши и поставете в хладилник за 4 часа.
• 
  След това сладоледът "Пломбир" ще бъде готов.

Добър апетит!

Как да си направим вкусен пломбирски сладолед от мляко и сметана?

Вкусен ванилов сладолед у дома. Такъв "Пломбир" е в пъти по -вкусен от магазинния. За да се предотврати разслояването му по време на втвърдяването, той трябва периодично да се смесва.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Мляко 3,2% - 300 мл.
• Крем 33-35% - 250 мл.
• Мляко на прах - 35 гр.
• Захар - 90 гр.
• Царевично нишесте - 10 гр.
• Ванилова захар - 1 саше.

Процес на готвене:

1. В тенджера комбинирайте мляко на прах, захар и ванилова захар.
2. Добавете 250 мл мляко в тенджера, разбъркайте, поставете тенджерата на огън и оставете да заври.
3. Смесете отделно 50 мл мляко и царевично нишесте. След това добавете тази смес в тенджера и гответе всичко заедно, докато се сгъсти.
4. Свалете тигана от котлона и охладете напълно.
5. Разбийте студения крем до хрупкави върхове.
6. Смесете сметаната с охладената млечна маса.
7. Поставете сладоледа в пластмасов съд и го поставете във фризера. Разбърквайте сладоледа на всеки половин час, за да не се лющи.
8. Сладоледът "Пломбир" ще бъде готов след 5-6 часа.

Добър апетит!

Невероятно вкусен шоколадов сладолед "Plombir" у дома

Шоколадът "Plombir" е космически деликатес на вкус. Невероятният шоколадов вкус и плътната кадифена текстура са истинска наслада. Това е най -добрият шоколадов сладолед, който можете да направите у дома.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Захар - 2 супени лъжици
• Горчив шоколад 70% - 100 гр.
• Мляко 3,2% - 100 мл.
• Крем 33-35% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Загрейте млякото, но не го оставяйте да заври. Добавете захар и разбъркайте.
2. Начупете шоколада на малки парченца и го добавете в тенджерата.
3. При непрекъснато бъркане напълно разтваряйте шоколада в топлото мляко.
4. Разбийте студената сметана отделно, след което комбинирайте с шоколадовата маса.
5. Прехвърлете сладоледа в контейнер и поставете във фризера за 4-6 часа. След 2-3 часа разбийте сладоледа с пасатор. Това ще предотврати разслояването.
6. Шоколадът "Sundae" се оказва мек и ефирен.

Добър апетит!

Как да си направите сами сладолед "Plombir" в домашна машина за сладолед?

Приготвянето на сладолед в машина за сладолед не може да бъде по -лесно. Минимум усилия и съставки, просто трябва да изчакате резултата и можете да зарадвате себе си и семейството си с вкусен хладен деликатес.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Захар - 1 супена лъжица.
• Крем - 2 супени лъжици.
• Мляко - 2 супени лъжици.
• Яйчни жълтъци - 5 бр.
• Сол - ¼ ч.ч
• Екстракт от ванилия - 2 ч.ч

Процес на готвене:

1. Смелете жълтъците с половината захар до леко тегло.
2. Комбинирайте млякото, сметаната, солта и останалата захар, оставете да заври и свалете от котлона.
3. Изсипете малко млечна смес в жълтъчната маса, разбъркайте бързо. След това изсипете цялата жълтъчна маса в тенджера и сложете на слаб огън, загрявайте, но не оставяйте да заври.
4. Извадете тигана от котлона, охладете съдържанието му до стайна температура. Купата на производителя на сладолед първо трябва да бъде във фризера поне един ден.
5. Изсипете течния сладолед в купата на сладоледа. След 20-25 минути "Sundae" ще бъде готов.

Добър апетит!

Проста рецепта за сладолед "Plombir" без добавяне на сметана

Никой търговски сладолед не бива по -добър от домашния десерт. Домашно приготвеният „Пломбир“ може да се сервира с плодове, заливка, сладко, шоколад, добавен към коктейли, кафе или печени изделия.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 4.

Съставки:

• За сладолед:
• Мляко - 2,5 супени лъжици.
• Яйчни жълтъци - 4 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Ванилин на вкус.
• За ягодов сос:
• Ягоди - 200 гр.
• Захар - 5 супени лъжици
• Босилек на вкус.

Процес на готвене:

1. Прехвърлете жълтъците в купа, добавете захарта и ванилина, разбийте съставките с миксер за 3-4 минути.
2. Прехвърлете жълтъчната маса в тенджера, добавете горещо мляко, разбъркайте и сложете на огън, гответе, като бъркате непрекъснато. Когато започнат да се появяват мехурчета, махнете тигана от котлона и охладете до стайна температура.
3. Прехвърлете сладоледа в пластмасов съд и поставете във фризера за 4 часа.
4. На всеки 40 минути сладоледът трябва да се смесва или разбива с блендер.
5. Направете ягодов сос. Намачкайте ягодите, добавете захар и сложете сместа на огън, оставете да заври, отстранете пяната и добавете нарязан босилек. След второто кипене свалете соса от котлона, охладете и добавете към сладоледа.

Добър апетит!

Много бърза рецепта за домашен сладолед "Пломбир" за 5 минути

Абсолютно естествен домашен "Пломбир" с деликатна, хомогенна структура се приготвя само за 5 минути. Вкусът на десерта обаче директно зависи от качеството на използваните съставки, затова вземете отговорен подход към този въпрос.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Крем 33% - 300 мл.
• Кондензирано мляко 8,5% - 150 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Разбийте сметаната със захарта и ваниловата захар.
2. След това добавете кондензираното мляко към разбитата сметана на малки порции, като всеки път разбърквате напълно сместа.
3. Поставете получената смес в пластмасова форма, затворете я с капак и я изпратете във фризера за 3-5 часа.
4. Извадете замразените „Sundae“ от фризера и ги оставете на стайна температура за 5-10 минути.
5. След това сладоледът може да бъде разделен на порции, гарниран с пресни плодове или шоколад по ваш вкус и сервиран като десерт на масата.

Добър апетит!

Вкусно вкусен сладолед "Пломбир" с кондензирано мляко

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите сладолед "Plombir", без да използвате пилешки яйца, което значително ще улесни самата процедура. Без много усилия ще получите прекрасен десерт с приятен кремообразен вкус.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Крем 35% - 450 мл.
• Кондензирано мляко - 400 мл.
• Ягоди - 20 гр.
• Захаросани плодове - 10-20 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте много студена течна сметана с миксер на ниска скорост.
2. Към бита сметана добавете охладено кондензирано мляко и разбийте до гладкост.
3. Изсипете половината от получената маса в пластмасов съд, добавете нарязани плодове и захаросани плодове.
4. Поставете втората филия сладолед отгоре, затворете контейнера с капак и го поставете във фризера.
5. Не е необходимо да разбърквате сладоледа по време на процеса на замразяване. След 4-6 часа ще имате вкусен сладолед с плодови аромати.

Добър апетит!

Как да приготвим сладоледена торта "Пломбир" за празнична трапеза?

През лятото сладоледената торта "Plombir" ще помогне за решаването на проблема с основния десерт на празничната трапеза. Този деликатес ще се хареса на възрастни и деца, а също така ще освежи при горещо време.

Време за готвене: 130 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Бисквитки - 250 гр.
• Черен горчив шоколад - 70 гр.
• Масло - 100 гр.
• За крема:
• Сладолед "Plombir" - 500 gr.
• Крем 33-35% - 300 мл.

Процес на готвене:

1. Смелете бисквитките на трохи с помощта на блендер.
2. Разтопете маслото на слаб огън, добавете към пясъчните трохи и разбъркайте.
3. Поставете пясъчната маса в разделена форма и оформете торта със страни.
4. Разбийте охладената сметана до хрупкави върхове.
5. След това добавете сладолед на порции към разбитата сметана и продължете да разбивате.
6. Поставете получената маса върху сладкиш, изравнете я и я изпратете във фризера за 40-60 минути.
7. Разтопете шоколада на водна баня, украсете тортата с него, върнете го във фризера за още 10-20 минути. Когато шоколадът стегне, извадете сладкиша от формата и сервирайте.

Добър апетит!