Сладоледът е едно от най -любимите лакомства както за възрастни, така и за деца. В същото време не всеки знае, че любимият ви десерт може да се приготви у дома: той се оказва също толкова вкусен, но в същото време по -деликатен и с богат кремообразен аромат.
- Класически кремообразен сладолед у дома
- Как да си направим вкусен сладолед и кондензирано мляко?
- Проста и вкусна рецепта за приготвяне на сладолед "Пломбир" от сметана
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадов сладолед от сметана
- Невероятно вкусен домашен крем и сладолед от банан
- Как да си направите сами сладолед в домашна машина за сладолед?
- Проста и бърза рецепта за кремообразен сладолед без добавена захар
- Деликатен и вкусен сладолед, приготвен от сметана и ягоди у дома
Класически кремообразен сладолед у дома
Приготвянето на класически сладолед в собствената ви кухня е лесно, а вкусът му е много пъти по -добър от този в магазина. Основната тайна е честото разбъркване и натурални продукти.
Време за готвене: 3 часа.
Време за готвене: 15 мин.
Порции - 4.
- Жълтъци 5 PCS.
- Пудра захар 100 gr.
- Краве мляко ½ л.
- Крем 250 gr.
- Ванилин 10 gr.
-
Смелете жълтъците с пудра захар и ванилия, докато масата стане хомогенна.
-
Доведете млякото до кипене, изсипете половината от него в жълтъците и разбъркайте добре. След това изсипете яйчно-захарната смес в останалото горещо мляко.
-
Слагаме на котлона и държим на слаб огън, като бъркаме непрекъснато, докато сместа се сгъсти, около 2-3 минути. Свалете от огъня и охладете.
-
Разбийте сметаната с миксер, докато се образуват върхове, след това смесете с охладената млечно-яйчена смес и я поставете във фризера в затворен съд.
-
Разбивайте съдържанието на контейнера на всеки 20-60 минути с миксер, докато сладоледът се втвърди. Сервирайте с пресни плодове или шоколад. Наслади се!
Как да си направим вкусен сладолед и кондензирано мляко?
Една проста рецепта за вкусен сладолед, в която не е необходимо да добавяте захар и яйца и не е необходимо да смесвате допълнителен десерт. Вкусът се оказва богат, кремообразен и ярък и дори начинаеща домакиня може да приготви десерт.
Време за готвене: 12 часа.
Време за готвене: 20 минути.
Порции - 4.
Съставки:
- Крем 33% - 500 мл
- Кондензирано мляко - 200 гр.
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Процес на готвене:
- Охладената сметана се разбива с миксер, докато се появят меки връхчета.
- Към масата добавете ванилова захар и кондензирано мляко. Разбийте отново добре, докато сместа стане гладка.
- Преместваме масата в подготвени порционни форми.
- Оставяме във фризера за 8-12 часа, няма нужда да се разбърква допълнително.
- Сервирайте готовия сладолед като десерт за кафе или чай, гарниран с горски плодове или ядки.
Проста и вкусна рецепта за приготвяне на сладолед "Пломбир" от сметана
Успехът в приготвянето на сладолед по тази рецепта зависи от качеството на крема: колкото по -дебели са, толкова по -нежна ще се получи консистенцията на десерта, а вкусът ще бъде по -приятен с намек за истински сладолед.
Време за готвене: 12 часа.
Време за готвене: 10 минути.
Порции - 4.
Съставки:
- Сметана за разбиване (най -малко 30%) - 500-600 gr.
- Пудра захар или фина гранулирана захар - 100 гр.
- Ванилин - 1 щипка.
Процес на готвене:
- В дълбока купа разбийте охладената сметана с пудра захар и щипка ванилин.
- Сместа трябва да се превърне в буйна пяна, което ще отнеме около 5 минути.
- Прехвърлете приготвената маса в контейнер и поставете във фризера за една нощ.
- След 8-12 часа извадете сладоледа от фризера, оставете да престои на стайна температура и го поставете в купичките.
- Сервирайте сладолед с плодове, плодове или шоколад, гарнирайте с листа босилек или мента.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадов сладолед от сметана
Проста рецепта за класически шоколадов сладолед - минимум съставки и богат шоколадов вкус. За да направите аромата и вкуса по -ярки, по -добре е да използвате тъмен шоколад за готвене.
Време за готвене: 3 часа 25 минути.
Време за готвене: 15 минути.
Порции - 4.
Съставки:
- Мляко - 125 мл
- Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
- Крем 33% - 300 мл
- Черен шоколад - 100 гр.
Процес на готвене:
- Комбинирайте захар и мляко в отделен съд, като разбърквате от време на време, оставете да заври и охладете.
- Начупете шоколада на парчета и добавете към затопленото мляко, разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно.
- Охладената сметана разбийте с миксер до стабилна маса, добавете порции към шоколадово-млечната смес.
- Поставете получената маса в подготвената тава, затворете капака и оставете във фризера за 3 часа. През това време трябва да извадите сладоледа два пъти и да го разбъркате с вилица, като разбиете образуваните кристали.
- Готовият сладолед подредете в чинии и украсете с ядки или шоколадови парченца.
Невероятно вкусен домашен крем и сладолед от банан
Сладоледът по тази рецепта е възможно най -естествен, а бананите и лимоновият сок му придават изразителна плодова нотка. За по -интензивен вкус е най -добре да използвате леко узрели плодове.
Време за готвене: 6 часа.
Време за готвене: 10 минути.
Порции - 2.
Съставки:
- Банан - 2 бр.
- Крем 10-20% - 100 мл
- Пудра захар - 1 супена лъжица
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Обелете бананите, нарежете ги на едри парчета и ги оставете във фризера за 3-4 часа, докато напълно замръзнат.
- След това прехвърляме парчетата банан в блендер и смиламе.
- Към плодовете добавете сметана, пудра захар и лимонов сок, разбийте.
- Прехвърляме готовата смес в подготвен съд и я държим във фризера за 2 часа. През това време изваждаме масата няколко пъти и разбъркваме старателно, така че да замръзне възможно най -равномерно.
- Прехвърлете готовия десерт в купа, украсете с резен банан или настърган шоколад.
Как да си направите сами сладолед в домашна машина за сладолед?
Приготвянето на студен десерт в машина за сладолед е дори по -лесно, отколкото без него: просто трябва да поставите всички необходими съставки в устройството, а тя ще направи останалото сама. Оказва се най -деликатният домашен сладолед без ледени кристали.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 10 минути.
Порции - 4.
Съставки:
- Крем 20% - 350 гр.
- Мляко - 150-170 мл
- Гранулирана захар - 120-150 гр.
- Ванилова захар - 1 пакет.
- Плодове или конфитюр - 2 супени лъжици
Процес на готвене:
- В контейнер смесете сметана, мляко, захар и ванилова захар и разбийте с миксер, докато захарта се разтвори напълно.
- Преместваме получената маса в специален съд от машина за сладолед, поставяме я в хладилника или включваме програмата за замразяване.
- Сладоледът се готви за около 50 минути, като през това време специална шпатула непрекъснато разбърква съдържанието на сладоледа, така че десертът да се окаже с деликатна консистенция и без лед.
- В края на готвенето сложете сладоледа в купа.
- Украсете сладоледа с горски плодове или сладко, оставете го да се разтопи за минута за повече нежност и сервирайте.
Проста и бърза рецепта за кремообразен сладолед без добавена захар
За тази рецепта се вземат обичайните съставки за класически кремообразен сладолед, но вместо обикновена захар се използва подсладител, а плодовете придават на сладоледа лека киселинност. Това, от което се нуждаете за тези, които са безразлични към сладкото, но искат да се насладят на вкусен десерт.
Време за готвене: 5 часа.
Време за готвене: 15 минути.
Порции - 12.
Съставки:
- Крем 33-35% - 500 мл
- Пресни плодове (горски ягоди, ягоди и др.) - 1 супена лъжица.
- Подсладител - 1-2 ч.ч
- Масло - 2 супени лъжици
- Екстракт от ванилия - 1 ч.л
- Яйчен жълтък - 3 бр.
Процес на готвене:
- Пасирайте плодовете в картофено пюре.
- Загрейте 100 мл сметана в тенджера, добавете екстракт от ванилия и оставете на слаб огън.
- Разбийте леко жълтъците, изсипете ги в нагрятата сметана на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Важно е да правите това бавно, за да не се свиват жълтъците. Загрейте масата на слаб огън, без да кипете за около 7 минути, така че да се сгъсти, след това свалете от котлона и охладете.
- Разбийте останалата охладена сметана до пухкавост, като постепенно добавяте подсладителя.
- Внимателно разбийте разбитата сметана в сместа от яйца и масло, добавете пюрето от масло и зрънце и разбийте за около 2 минути.
- Разпределя се във форми и се държи във фризера за 4-5 часа. Сервирайте, гарнирани с горски плодове. Добър апетит!
Деликатен и вкусен сладолед, приготвен от сметана и ягоди у дома
Кремообразният ягодов сладолед е почти толкова класически, колкото шоколадовият сладолед. Естествените плодове и киселото мляко премахват излишната сладост. Приготвя се бързо, а резултатът ще надмине и най -смелите очаквания.
Време за готвене: 4 часа.
Време за готвене: 10 минути.
Порции - 4.
Съставки:
- Пресни или замразени ягоди - 300 гр.
- Гранулирана захар - 3-4 супени лъжици
- Крем 33% - 120 мл
- Натурално кисело мляко - 80 мл
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Процес на готвене:
- Изплакнете пресните ягоди, размразете прясно замразените на стайна температура.
- От плодовете направете картофено пюре с обикновена и ванилова захар с помощта на блендер.
- Към ягодовото пюре добавете кисело мляко и сметана, разбийте сместа, докато пухкавият крем стане 3-4 минути.
- Прехвърляме масата във форми, затваряме ги и ги държим във фризера за 3-4 часа.
- Изваждаме готовия сладолед и го украсяваме с листа от мента или босилек. Домашен сладолед с ягоди е готов!