Червено френско грозде без готвене за зимата - 6 рецепти за настърган касис със захар

Червеното френско грозде е склад за витамини и минерали. За да запазите ползите за зимата, можете да го смилате със захар и да го използвате за приготвяне на печени изделия, десерти и напитки. Приготвянето на такава витаминна смес е лесно и просто и не отнема много време, за да се насладите на яркия летен вкус през студения сезон.

Червено френско грозде със захар без готвене за зимата

Проста рецепта за здравословна и вкусна подготовка за зимата. Тази версия на „сурово“ сладко ви позволява да запазите най -голямо количество витамини и полезни свойства на пресните плодове.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

• 
  Отделете плодовете от клоните и изплакнете добре.
• 
  Пасирайте касиса с пасатор или кухненски робот и го сгънете в подходяща купа.
• 
  Покрийте нарязаните плодове със захар и разбъркайте добре. Оставете масата на топло място, докато захарта се разтвори напълно - за няколко часа и след това разбъркайте отново.
• 
  Пригответе чист, сух контейнер и го стерилизирайте. Поставете празното зрънце и запечатайте с капак.
• 
  Можете да съхранявате червено френско грозде със захар на хладно място за около шест месеца.

Пасирано червено френско грозде със захар за съхранение в хладилник

Пюрето от прясно зрънце без термична обработка може да се съхранява не само в избата или друго хладно място, но и в хладилника. В същото време е необходимо да се увеличи количеството на използваната захар и да се приложи специална технология - оставете слой захар отгоре и отдолу, за да предотвратите навлизането на въздух.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг
• Гранулирана захар - 2 кг

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре червеното френско грозде, подсушете малко върху хартиена кърпа и след това го извадете от клоните. Тези стъпки трябва да се извършват в посочения ред, за да се запази целостта на плодовете и да се позволи да се съхраняват по -дълго.
2. Сгънете касиса в подходящ съд и смилайте с пасатор.
3. Добавете необходимото количество захар към пюрето и разбъркайте. Тъй като червеното френско грозде е по -кисело от касиса, обикновено се добавя повече захар.
4. Стерилизирайте контейнерите за детайли. Това може да стане с пара или чрез загряване във фурната.
5. На дъното на всеки буркан изсипете няколко супени лъжици захар, сложете пюрето от зрънце и отгоре изсипете същото количество захар. Това ще позволи на храната да остане свежа по -дълго, когато се съхранява в хладилник.

Червено френско грозде със захар за съхранение във фризера

Червеното френско грозде, настъргано със захар, се приготвя добре за съхранение във фризера. След това това зрънце може да се използва за приготвяне на плодови напитки или като пълнеж за пайове. Резултатът е вкусен продукт, който запазва свойствата на пресните плодове.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг

Процес на готвене:

1. За прибиране на реколтата е по -добре да използвате прясно набрани плодове без повреди. Те трябва да бъдат изплакнати и извадени от клоните.
2. Заредете готовото френско грозде в блендер и пасирайте.
3. Добавете необходимото количество захар към масата.В случай на замразяване, количеството захар може да бъде по -малко, тъй като продуктът се съхранява добре при ниски температури, без да изисква допълнително консервиране.
4. Смесете всичко, така че захарта да се разпредели равномерно, и поставете масата в торби или контейнери за замразяване.
5. Използвайте касис, настърган със захар, за приготвяне на напитки или добавете към зърнени храни и млечни десерти.

Как да приготвим червено френско грозде за зимата, пасирано през пасатор?

В тази рецепта касисът се смила с пасатор, но остава само сокът, което прави детайла възможно най -нежен, наподобяващ желе по консистенция. Това касис е добре да се сервира с хляб и масло за чай.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 12.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1,3 кг
• Гранулирана захар - 1,3 кг

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете, подсушете леко и отстранете от клоните.
2. Касисът се разбива в хомогенна маса с помощта на блендер и се прехвърля в тенджера.
3. Изсипете настърганото зрънце с определеното количество захар, разбъркайте и загрейте на среден огън за няколко минути, така че захарните зърна да се разтворят и масата да стане по -течна.
4. Разтрийте плодовете през сито, за да премахнете семената и кожата.
5. Разделете получената маса от касис в подготвени буркани и я оставете да изстине, което ще я направи по -дебела и еластична. Затворете френското грозде, приготвено по този начин, може да бъде проследяваща хартия на два слоя и здраво завързана с конец.

Сурово желе от червено френско грозде без готвене за зимата

Желето от касис е вкусен продукт, който може да се яде, намазва се с бял хляб с масло или да се използва като подготовка за люти сосове за месо или сладки сосове за зърнени храни и млечни продукти.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 15.

Съставки:

• Червено френско грозде - 2 кг
• Гранулирана захар - 1,8 кг

Процес на готвене:

1. Потопете касиса в купа с вода, след това изплакнете с гевгир в течаща вода и след това го извадете от клоните.
2. Смелете плодовете с кухненски робот, месомелачка или пасатор и след това разтрийте получената маса през сито.
3. Смесете получения сок със захарта и оставете за 30 минути, докато се разтвори. Това ще доведе до сгъстяване на сместа.
4. Стерилизирайте бурканите за съхранение на желе, като ги държите над пара или във фурната.
5. Изсипете сок от горски плодове със захар в буркани и корк. С течение на времето сместа ще започне да се сгъстява и става по -плътна. Желето от касис е по -добре да се съхранява на хладно и тъмно място.

Плътно сладко от червено френско грозде за зимата без готвене

Тази рецепта използва сок от касис и захар. Сладкото на основата на сок от горски плодове се оказва много вкусно и буквално се топи в устата. Той добре допълва млечни и сладоледени ястия.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Сок от червено френско грозде - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре плодовете, отстраняваме развалените и натрошени, отстраняваме от клоните.
2. Смелете касиса с месомелачка или пасатор и изцедете сока от масата с помощта на марля.
3. Изсипете сока в купа с подходящ размер и смесете с определеното количество захар. Разбъркайте и оставете за половин час, за да се разтворят захарните зърна.
4. Стерилизираме консервите за заготовки, като ги държим над пара или във фурната.
5. Изсипете ягодовата маса в подготвени съдове и покрийте с капаци. След известно време съдържащият се в плодовете пектин ще започне да действа и ще сгъсти сладкото до желаната консистенция.