Булгур със зеленчуци-8 рецепти стъпка по стъпка

Булгурът е здравословен продукт, съдържащ груби диетични фибри, които абсорбират излишната течност в организма, премахват токсините и токсините, а в комбинация със зеленчуци е идеално ястие за тези, които искат да се хранят здравословно и вкусно.

Как да готвя булгур със зеленчуци в тиган?

За да приготвите булгур по тази рецепта, можете да вземете готова замразена зеленчукова смес по ваш вкус. Ястието може да се използва самостоятелно или като гарнитура.

• 
  Обеленият лук се нарязва много ситно и се запържва в олио, за да станат парчетата златисти.
• 
  За кратко време добавете булгура към лука и запържете, като бъркате непрекъснато, за няколко минути.
• 
  Изсипете булгура с лук с вода и добавете малко сол, след което задушете на слаб огън под капак за 6 минути.
• 
  Добавете зеленчуковата смес, малко сол, черен пипер и къри към зърна с лук и гответе под капака за още 10 минути.
• 
  Готовото ястие се разделя на порции и се сервира горещо с много ситно нарязан зелен лук.

Булгур с пиле и зеленчуци

Здравите булгурови зърна се съчетават добре с постно пилешко месо и зеленчуци, получавате диетичен продукт, който е подходящ за бебешка храна и за тези, които предпочитат да следят здравето си.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 300 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Булгур - 1 супена лъжица.
• Вода - 2,5 супени лъжици.
• Зехтин на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Филето се нарязва на малки парченца и се запържва в олио, след което се слага в друг съд за известно време.
2. Ситно нарязаният лук, морковите и чушките се запържват в същия тиган; кафявото ще отнеме около 4 минути на средна температура.
3. В друг тиган зърната се запържват в малко количество олио за няколко минути.
4. Пилешки филийки и приготвени зеленчуци се намазват към булгура, всичко се залива с вода и се вари под капак на тих огън за около 15 минути, довежда се на вкус със сол и черен пипер.
5. Булгурът се сервира с пилешко филе и горещи зеленчуци. При сервиране можете да украсите с билки.

Проста рецепта за булгур със зеленчуци в бавна готварска печка

Лесен и бърз начин за приготвяне на здравословни зърнени храни със зеленчуци с помощта на модерно устройство. За пълнота добавете доматен сос или любимия си кетчуп към тази рецепта.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Булгур - 1 супена лъжица.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Доматен сос или кетчуп - 1 супена лъжица. л.
• Чесън - 2 зъба
• Подправка за пилаф - 1 ч.ч.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. В купата на устройството маслото се загрява и натрошеният лук се запържва до омекване в режим "пържене".
2. След това добавете моркови и чушки, нарязани по аналогия с лука, а след това нарязан чесън. При пържене всичко се разбърква с шпатула.
3. Към зеленчуците се добавя лъжица сос или кетчуп и се готви още една минута.
4. Изсипете булгур със зеленчуци, разбъркайте и гответе за няколко минути, докато се появи характерен орехов аромат, добавете подправка за пилаф и малко сол.
5. Зърната и зеленчуците се заливат с вода, която трябва да бъде два пъти повече от булгура, и се готвят в режим "пилаф" за 20 минути в затворено устройство.
6. Когато времето изтече, трябва да смесите зърнените храни и да проверите за готовност. Ако ястието е недопечено, добавете вода и продължете да готвите, а ако зърнените храни са омекнали, изключете мултикукър и го оставете на вкус за още 15 минути. Добър апетит!

Булгур с месо и зеленчуци в тиган

Булгур отличава вкуса на месото и зеленчуците, насища организма с хранителни вещества и в същото време има приятен вкус. За тази рецепта е по -добре да изберете мазна заквасена сметана, за да компенсирате сухотата на пилешкото филе.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Пилешко филе - 0,5 бр.
• Булгур - ¾ Арт.
• Слънчогледово масло - 30 мл.
• Заквасена сметана - 50 мл.
• Моркови - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домат - 2 бр.
• Сол - 1 ч.л
• Подправка за пилаф - 1 ч.ч.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици и се запържва в дълбок тиган с олио и сол.
2. Нарежете морковите, чушките и лука, така че да излезе малко кубче и добавете към месото за готвене.
3. Доматите се натриват или нарязват, така че да направят каша, слагат се в тава и се държат, покрити плътно с капак, с бавно загряване за около 20 минути. Не е необходимо да добавяте вода, защото зеленчуците ще я освободят в достатъчно количество.
4. Сложете заквасена сметана, подправка за пилаф в тигана и добавете толкова сол, колкото е необходимо.
5. Изсипете зърнените храни, разбъркайте и добавете вода, така че зърнените култури да са покрити с течност. При бавно загряване ястието се готви около половин час под капака. Булгурът се сервира със зеленчуци или горещо месо, гарнирано с билки.

Как да печем вкусно булгур със зеленчуци във фурната?

Можете също така да приготвите вкусна гарнитура от булгур във фурната. Ако готвите по тази рецепта, се оказва, че се използват само здравословни и диетични съставки - боб от аспержи, чушки и чери домати. Важно е да не спестите подправки за ястието: те го правят по -вкусен и ароматен.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Булгур - 1 супена лъжица.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Аспержи на зърна - 50 гр.
• Чери домати - 10 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Подправки за пилаф - на вкус.
• Смес от смлени чушки на вкус.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Чесън - 5 зъба
• Магданоз на вкус.
• Копър на вкус.
• Босилек на вкус.

Процес на готвене:

1. За да получите ронлив булгур, първо трябва да прокалите крупата в тиган с малко количество олио. За това са достатъчни две минути при постоянно разбъркване. Крупите трябва да имат светло златист оттенък.
2. Лукът, един среден морков и пиперът се нарязват на малки красиви кубчета или ивици, а бобът аспержи се нарязва на малки парченца с дължина около 3 см. Можете да ги замените със зелен грах, ако ви харесва повече.
3. Зърната и зеленчуците се прехвърлят в дълбок съд за печене, смесват се и се изравняват.
4. Добавете желаното количество смлян пипер, сол, подправки и залейте с гореща вода. Отгоре сложете натрошени с нож домати и чесън. Затворете контейнера с капак или фолио и инкубирайте във фурната за 45 минути, като включите фурната на 180 градуса.
5. Извадете дафиновия лист и скилидките чесън от готовото ястие и добавете нарязани билки. Сервирайте веднага като самостоятелен вегетариански вариант или можете да използвате булгур като гарнитура с месо.

Булгур със зеленчуци и кайма

Лесна рецепта за пълноценно ястие, което не само ще хареса домашната храна, но и ще бъде от полза. За приготвянето му е по -добре да използвате постно говеждо месо, за да стане възможно най -диетично.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Телешка кайма - 300 гр.
• Булгур - 1,5 супени лъжици.
• Вода - 4 супени лъжици.
• Домат - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Замразен зелен грах - 50 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Български жълт пипер - 1 бр.
• Български червен пипер - 1 бр.
• Магданоз - 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Нарежете един среден морков с един малък лук на ивици и гответе с масло в тиган за няколко минути.
2. Смесете зеленчуците с телешко месо и печете на скара до готовност.
3. Доматът се нарязва много ситно или се нарязва в блендер, намазва се с кайма и зеленчуци, трябва всичко да се смеси добре и след това да се добави малко вода там. Ястието се задушава за около 15 минути.
4. Чушките се нарязват на кубчета и се добавят в тигана.
5. На последно място сложете зърнени храни, разбъркайте и гответе не повече от 20 минути, така че булгурът да се свари.
6. Буквално 5 минути преди края на готвенето сложете нарязаните зеленчуци, размразения грах и донесете на вкус, като използвате сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на булгур със зеленчуци и гъби

Гъбите добавят характерен апетитен аромат и вкус към ястието булгур; такова ястие може да се сервира не само за вечеря, но и да допълни месни или рибни ястия в средиземноморски или ориенталски стил на празничната трапеза.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Булгур - 1 супена лъжица.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Патладжан - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Шампиньони - 150 гр.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Чесън - 2 зъба
• Магданоз - 3 стръка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. В тенджера разтопете животинското масло и запържете булгура в него за 2 минути, докато зърнените култури придобият орехов аромат и златист оттенък. Налейте вода в тенджера и варете булгура на слаб огън за 25 минути под капак.
2. Нарежете патладжана на големи кубчета, гъбите - филийки със средна дебелина и запържете зеленчуците с олио в дълбок тиган за 10 минути. След това трябва да ги прехвърлите в друго ястие.
3. В същото масло пригответе лука и морковите, нарязани на средни кубчета, за няколко минути, след което добавете сладки чушки, обработени по същия начин, към същото масло и запържете всичко заедно още няколко минути.
4. Всички приготвени зеленчуци се добавят в тигана, добавят се зърна от тенджерата, смесват се и се подправят със сол и черен пипер, за да се насити ястието с вкус.
5. В края на готвенето, преди сервиране, поръсете булгура с нарязан чесън и билки.

Вкусен булгур със зеленчуци и пуйка

Пуешкото филе е диетичен продукт, който е отлично допълнение към здравословния булгур и зеленчуците. Ястието се приготвя бързо и доста лесно, така че начинаещите готвачи могат да се справят. За по -интересен вкус, соевият сос може да бъде включен в тази рецепта.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пуешко филе - 400 гр.
• Растително масло - 20 мл.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Булгур - 400 гр.
• Вода - 300 мл.
• Моркови - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Куркума - 1/3 ч.ч
• Зира - 1 ч.л
• Зелените на вкус.
• Соев сос - по избор.

Процес на готвене:

1. Обеленият лук се нарязва на средна дебелина на половин пръстен.
2. Морковите се нарязват, както е удобно, и се запържват в олио заедно с половин пръстена лук, постигайки златист оттенък.
3. Нарежете пуйката на тънки филийки или кубчета и добавете към зеленчуците, задушете за 5 минути.
4. Изсипете булгур в тиган за месо и зеленчуци, добавете вода, подправки и сол с черен пипер. В този момент вместо част от солта може да се използва соев сос. Гответе всичко заедно за 15 минути на среден огън на котлона.
5. Булгурът се сервира с пуешко месо и горещи зеленчуци, гарнирани с билки.