Dondurma "Plombir" - Evde 8 adım adım tarif

Çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği dondurma hangisidir? Tabii ki Plombir. Bu lezzetli incelik evde hazırlanabilir, asıl şey yüksek kaliteli taze ürünler almaktır. 8 harika dondurma tarifi hazırladık "Plombir".

GOST Sovyet zamanlarına göre Dondurma "Plombir" için klasik tarif

SSCB'ye dönüş. Sovyet dondurmasını mükemmel tadı ve doğal bileşimi ile hatırlıyoruz. Evde soğuk bir tatlı yapmak kolaydır.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

• 
  Sarıları beyazlardan ayırın.
• 
  Sütü ayrı bir tencereye dökün, kuvvetlice ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha sonra sütü sarısı kütlesine dökün ve hızlıca karıştırın.
• 
  Elde edilen kütleyi kalın tabanlı bir tencereye dökün, ateşe verin ve sürekli karıştırarak pişirin. Tutarlılık topaklar olmadan pürüzsüz olmalı, tuz ve pudra şekeri ekleyin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve kremayı tamamen soğutmak için soğuk su banyosuna koyun.
• 
  Ayrı bir kapta, soğutulmuş kremayı gevrek zirvelere kadar çırpın. Sonra her iki kütleyi birbirine bağlayın.
• 
  Sıvı dondurmayı plastik kaplara veya kağıt bardaklara dökün ve 4 saat buzdolabında bekletin.
• 
  Bundan sonra dondurma "Plombir" hazır olacak.

Afiyet olsun!

Süt ve kremadan lezzetli Plombir dondurması nasıl yapılır?

Evde lezzetli vanilyalı dondurma. Böyle bir "Plombir", mağazadan çok daha lezzetlidir. Katılaşırken tabakalaşmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Süt %3.2 - 300 ml.
• Krem %33-35 - 250 ml.
• Süt tozu - 35 gr.
• Şeker - 90 gr.
• Mısır nişastası - 10 gr.
• Vanilya şekeri - 1 poşet.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencerede süt tozu, şeker ve vanilya şekerini birleştirin.
2. Bir tencereye 250 ml süt ekleyin, karıştırın, tencereyi ateşe verin ve kaynatın.
3. 50 ml süt ve mısır nişastasını ayrı ayrı karıştırın. Daha sonra bu karışımı bir tencereye ekleyin ve koyulaşana kadar her şeyi birlikte pişirin.
4. Tavayı ısıdan çıkarın ve tamamen soğutun.
5. Soğuk kremayı gevrek zirvelere kadar çırpın.
6. Kremayı soğutulmuş süt kütlesiyle birleştirin.
7. Dondurmayı plastik bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Dondurmayı, dökülmemesi için her yarım saatte bir karıştırın.
8. Dondurma "Plombir" 5-6 saat içinde hazır olacak.

Afiyet olsun!

Evde inanılmaz lezzetli çikolatalı dondurma "Plombir"

Çikolata "Plombir" tadı kozmik bir inceliktir. İnanılmaz çikolata tadı ve yoğun kadifemsi doku gerçek bir zevktir. Bu evde yapabileceğiniz en iyi çikolatalı dondurmadır.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Bitter çikolata %70 - 100 gr.
• Süt %3.2 - 100 ml.
• Krem %33-35 - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Şekeri ekleyip karıştırın.
2. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak çikolatayı ılık sütün içinde tamamen eritin.
4. Soğuk kremayı ayrı ayrı çırpın, ardından çikolata kütlesiyle karıştırın.
5. Dondurmayı bir kaba aktarın ve 4-6 saat dondurucuda bekletin. 2-3 saat sonra dondurmayı bir blender ile çırpın. Bu delaminasyonu önleyecektir.
6. Çikolata "Sundae" yumuşak ve havadar çıkıyor.

Afiyet olsun!

Ev yapımı bir dondurma makinesinde kendi dondurma "Plombir" nasıl yapılır?

Dondurma makinesinde dondurma yapmak daha kolay olamazdı. Minimum çaba ve malzemelerle, sadece sonucu beklemeniz gerekiyor ve kendinizi ve ailenizi lezzetli ve serin bir incelikle memnun edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Krem - 2 yemek kaşığı.
• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Yumurta sarısı - 5 adet.
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Vanilya özü - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sarıları şekerin yarısı ile hafif hafif olana kadar öğütün.
2. Süt, krema, tuz ve kalan şekeri birleştirin, kaynatın ve ocaktan alın.
3. Sarısı kütlesine biraz süt karışımı dökün, hızlıca karıştırın. Daha sonra tüm yumurta sarısı kütlesini bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun, ısıtın, ancak kaynatmayın.
4. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri oda sıcaklığına soğutun. Dondurma makinesinin kasesi önce en az bir gün dondurucuda kalmalıdır.
5. Sıvı dondurmayı dondurma makinesinin kasesine dökün. 20-25 dakika içinde "Pazar" hazır olacak.

Afiyet olsun!

Krema eklemeden basit bir dondurma "Plombir" tarifi

Hiçbir ticari dondurma, ev yapımı bir tatlıyı yenemez. Ev yapımı "Plombir" meyve, sos, reçel, çikolata, kokteyllere, kahveye veya unlu mamullere eklenerek servis edilebilir.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Dondurma için:
• Süt - 2.5 yemek kaşığı.
• Yumurta sarısı - 4 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Vanilin tadı.
• Çilek sosu için:
• çilek - 200 gr.
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• Fesleğen tadı.

Pişirme işlemi:

1. Sarıları bir kaseye alın, şeker ve vanilin ekleyin, malzemeleri bir karıştırıcı ile 3-4 dakika çırpın.
2. Sarısı kütlesini bir tencereye aktarın, sıcak süt ekleyin, karıştırın ve ateşe verin, sürekli karıştırarak pişirin. Kabarcıklar görünmeye başladığında, tavayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun.
3. Dondurmayı plastik bir kaba aktarın ve 4 saat dondurucuda bekletin.
4. Her 40 dakikada bir dondurma bir blender ile karıştırılmalı veya çırpılmalıdır.
5. Çilek sosu yapın. Çilekleri ezin, şekeri ekleyin ve karışımı ateşe verin, kaynatın, köpüğü çıkarın ve doğranmış fesleğen ekleyin. İkinci kaynatmadan sonra sosu ocaktan alın, soğutun ve dondurmaya ekleyin.

Afiyet olsun!

5 dakikada ev yapımı dondurma "Plombir" için çok hızlı bir tarif

Hassas, homojen bir yapıya sahip kesinlikle doğal ev yapımı "Plombir" sadece 5 dakikada hazırlanır. Bununla birlikte, tatlının tadı doğrudan kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır, bu nedenle bu konuda sorumlu bir yaklaşım benimseyin.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Krem %33 - 300 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt %8.5 - 150 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Şeker ve vanilya şekeri ile kremayı çırpın.
2. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü küçük porsiyonlarda çırpılmış kremaya ekleyin, her seferinde karışımı tamamen karıştırın.
3. Elde edilen karışımı plastik bir kalıba koyun, bir kapakla kapatın ve 3-5 saat dondurucuya gönderin.
4. Dondurulmuş "Sundae" yi dondurucudan çıkarın ve 5-10 dakika oda sıcaklığında bırakın.
5. Daha sonra dondurmayı porsiyonlara ayırabilir, beğeninize taze çilek veya çikolata ile süsleyebilir ve masaya tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli lezzetli dondurma "Plombir"

Bu tarif, prosedürün kendisini büyük ölçüde kolaylaştıracak olan tavuk yumurtası kullanmadan "Plombir" dondurması hazırlamanıza izin verecektir. Çok fazla çaba harcamadan, hoş kremalı bir tada sahip harika bir tatlıya sahip olacaksınız.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Krem %35 - 450 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt - 400 ml.
• çilek - 20 gr.
• Şekerlenmiş meyveler - 10-20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çok soğuk kremayı mikserle düşük hızda çırpın.
2. Çırpılmış kremaya soğutulmuş yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Elde edilen kütlenin yarısını plastik bir kaba dökün, doğranmış meyveleri ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.
4. Üzerine ikinci dilim dondurmayı koyun, kabı bir kapakla kapatın ve dondurucuya koyun.
5. Dondurma işlemi sırasında dondurmayı karıştırmaya gerek yoktur. 4-6 saat sonra meyve aromalı lezzetli bir dondurmaya sahip olacaksınız.

Afiyet olsun!

Şenlikli bir masa için dondurma pastası "Plombir" nasıl hazırlanır?

Yaz aylarında, dondurmalı kek "Plombir", şenlik masasındaki ana tatlı ile sorunu çözmeye yardımcı olacaktır. Büyüklere ve çocuklara hitap edecek bu lezzet, sıcak havalarda da ferahlayacak.

Pişirme süresi: 130 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Çerezler - 250 gr.
• Siyah bitter çikolata - 70 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Krema için:
• Dondurma "Plombir" - 500 gr.
• Krem %33-35 - 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Bir blender kullanarak kurabiyeleri kırıntılara öğütün.
2. Tereyağını kısık ateşte eritin, kum kırıntılarına ekleyin ve karıştırın.
3. Kum kütlesini bölünmüş bir forma koyun ve kenarları olan bir kek oluşturun.
4. Soğutulmuş kremayı gevrek zirvelere kadar çırpın.
5. Daha sonra çırpılmış kremaya porsiyonlar halinde dondurma ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6. Elde edilen kütleyi kurabiye kekine koyun, düzleştirin ve 40-60 dakika dondurucuya gönderin.
7. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, pastayı süsleyin, 10-20 dakika daha dondurucuya geri koyun. Çikolata donunca keki kalıptan çıkarın ve servis yapın.

Afiyet olsun!