Kremalı dondurma - 8 adım adım ev yapımı tarif

Dondurma, hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevilen lezzetlerinden biridir. Aynı zamanda, herkes en sevdiğiniz tatlının evde hazırlanabileceğini bilmiyor: aynı derecede lezzetli, ancak aynı zamanda daha hassas ve zengin kremalı bir aromaya sahip olduğu ortaya çıkıyor.

Evde klasik kremalı dondurma

Klasik dondurmayı kendi mutfağınızda hazırlamak kolaydır ve tadı mağazanınkinden kat kat daha iyidir. Ana sır, sık karıştırma ve doğal ürünlerdir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

• 
  Sarıları pudra şekeri ve vanilya ile kütle homojen hale gelene kadar öğütün.
• 
  Sütü kaynatın, yarısını sarılara dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurta-şeker karışımını kalan sıcak sütün içine dökün.
• 
  Ocağımızı alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika tutuyoruz. Isıdan çıkarın ve soğutun.
• 
  Kremayı mikser ile tepeler oluşana kadar çırpın, ardından soğuyan süt-yumurta karışımıyla karıştırın ve kapalı bir kapta dondurucuya koyun.
• 
  Dondurma sertleşene kadar kabın içindekileri her 20-60 dakikada bir mikser ile çırpın. Taze çilek veya çikolata ile servis yapın. Eğlence!

Lezzetli krema ve yoğunlaştırılmış sütlü dondurma nasıl yapılır?

İçine şeker ve yumurta eklemeniz gerekmeyen ve ilave tatlı karıştırmanız gerekmeyen lezzetli dondurma için basit bir tarif. Tadı zengin, kremsi ve parlak çıkıyor ve acemi bir ev hanımı bile bir tatlı hazırlayabilir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Krem %33 - 500 ml
• Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Soğutulmuş kremayı yumuşak tepeler görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Kütleye vanilya şekeri ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar tekrar iyice çırpın.
3. Kütleyi hazırlanmış porsiyon kalıplara aktarıyoruz.
4. 8-12 saat derin dondurucuda bekletiyoruz, ayrıca karıştırmaya gerek yok.
5. Hazır dondurmayı, çilek veya fındıkla süslenmiş kahve veya çay tatlısı olarak servis edin.

Kremadan "Plombir" dondurması yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarife göre dondurma yapma başarısı, kremanın kalitesine bağlıdır: ne kadar yağlı olursa, tatlının kıvamı o kadar yumuşak olur ve tadı bir parça gerçek dondurma ile daha hoş olur.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Krem şanti (en az %30) - 500-600 gr.
• Pudra şekeri veya ince toz şeker - 100 gr.
• Vanilin - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta, soğutulmuş kremayı pudra şekeri ve bir tutam vanilin ile çırpın.
2. Karışım, yaklaşık 5 dakika sürecek yemyeşil bir köpüğe dönüşmelidir.
3. Hazırlanan kütleyi bir kaba aktarın ve gece boyunca dondurucuya koyun.
4. 8-12 saat sonra dondurmayı dondurucudan çıkarın, oda sıcaklığında bekletin ve kaselere koyun.
5. Dondurmayı çilek, meyve veya çikolata ile servis edin, fesleğen veya nane yapraklarıyla süsleyin.

Kremadan çikolatalı dondurma yapmak için adım adım tarif

Klasik çikolatalı dondurma için basit bir tarif - minimum malzeme ve zengin çikolata aroması. Aromayı ve tadı daha parlak hale getirmek için yemek pişirmek için bitter çikolata kullanmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 3 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Süt - 125 ml
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Krem %33 - 300 ml
• Siyah çikolata - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta şeker ve sütü ara ara karıştırarak kaynatın ve soğutun.
2. Çikolatayı parçalara ayırın ve ısıtılmış süte ekleyin, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Soğutulmuş kremayı bir karıştırıcı ile sabit bir kütleye kadar çırpın, çikolata-süt karışımına porsiyonlar ekleyin.
4. Elde edilen kütleyi hazırlanan tepsiye koyun, kapağı kapatın ve dondurucuda 3 saat bekletin. Bu süre zarfında dondurmayı iki kez çıkarmanız ve oluşan kristalleri kırarak bir çatalla karıştırmanız gerekir.
5. Bitmiş dondurmayı tabaklara yerleştirin ve fındık veya çikolata parçalarıyla süsleyin.

İnanılmaz lezzetli ev yapımı krema ve muzlu dondurma

Bu tarife göre dondurma mümkün olduğunca doğaldır ve muz ve limon suyu ona etkileyici bir meyvemsi not verir. Daha yoğun bir lezzet için biraz olgunlaşmış meyveleri kullanmak en iyisidir.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Muz - 2 adet.
• Krem %10-20 - 100 ml
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Muzları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve tamamen donana kadar 3-4 saat dondurucuda bırakın.
2. Daha sonra muz parçalarını blenderdan geçirip öğütüyoruz.
3. Meyvelere krema, pudra şekeri ve limon suyu ekleyin, çırpın.
4. Bitmiş karışımı hazırlanmış bir kaba aktarıyoruz ve 2 saat dondurucuda tutuyoruz. Bu süre zarfında, kütleyi birkaç kez çıkarırız ve mümkün olduğunca eşit bir şekilde donması için iyice karıştırırız.
5. Bitmiş tatlıyı bir kaseye aktarın, bir dilim muz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Ev yapımı bir dondurma makinesinde kendi dondurmanızı nasıl yapabilirsiniz?

Dondurma makinesinde soğuk bir tatlı yapmak onsuzdan daha kolaydır: sadece gerekli tüm malzemeleri cihaza koymanız yeterlidir, gerisini o kendisi halledecektir. Buz kristalleri olmadan en narin ev yapımı dondurma ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Krem %20 - 350 gr.
• Süt - 150-170 ml
• Toz şeker - 120-150 gr.
• Vanilya şekeri - 1 paket.
• Meyveler veya reçel - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta krema, süt, sade ve vanilya şekerini karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar mikser ile çırpın.
2. Elde edilen kütleyi bir dondurma makinesinden özel bir tabağa aktarıyoruz, buzdolabına koyuyoruz veya dondurma programını açıyoruz.
3. Dondurma yaklaşık 50 dakika pişirilir, bu sırada özel bir spatula dondurma makinesinin içeriğini sürekli karıştırır, böylece tatlı hassas bir kıvamda ve buzsuz olur.
4. Pişirmenin sonunda dondurmayı bir kaseye koyun.
5. Dondurmayı çilek veya reçel ile süsleyin, daha yumuşak olması için bir dakika eritin ve servis yapın.

Şeker ilavesiz kremalı dondurma için basit ve hızlı bir tarif

Bu tarif için klasik kremalı dondurma için olağan malzemeler alınır, ancak normal şeker yerine bir tatlandırıcı kullanılır ve meyveler dondurmaya hafif bir ekşilik verir. Tatlıya kayıtsız kalan ama lezzetli bir tatlının tadını çıkarmak isteyenler için gerekenler.

Pişirme süresi: 5 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon - 12.

İçindekiler:

• Krem %33-35 - 500 ml
• Taze meyveler (yabani çilek, çilek vb.) - 1 yemek kaşığı.
• Tatlandırıcı - 1-2 çay kaşığı
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı
• Yumurta sarısı - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri patates püresinde ezin.
2. 100 ml kremayı bir tencerede ısıtın, vanilya özü ekleyin ve kısık ateşte tutun.
3. Sarıları hafifçe çırpın, sürekli karıştırarak ince bir akışta ısıtılmış kremaya dökün. Sarısı kıvrılmaması için bunu yavaşça yapmak önemlidir. Kütleyi yaklaşık 7 dakika kaynatmadan kısık ateşte ısıtın, böylece kalınlaşır, ardından ocaktan alın ve soğutun.
4. Soğutulmuş kalan kremayı kabarık olana kadar çırpın, yavaş yavaş tatlandırıcıyı ekleyin.
5. Çırpılmış kremayı yumurta ve tereyağı karışımına yavaşça çırpın, tereyağı ve meyve püresini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika çırpın.
6. Kalıplara paylaştırıp buzdolabında 4-5 saat bekletin. Çileklerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Evde krema ve çilekten yapılan narin ve lezzetli dondurma

Kremalı çilekli dondurma, neredeyse çikolatalı dondurma kadar klasik. Doğal meyveler ve yoğurt fazla tatlılığı giderir. Çabuk hazırlanır ve sonuç en cüretkar beklentileri bile aşacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Taze veya dondurulmuş çilek - 300 gr.
• Toz şeker - 3-4 yemek kaşığı
• Krem %33 - 120 ml
• Doğal yoğurt - 80 ml
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Taze çilekleri durulayın, taze donmuş olanları oda sıcaklığında çözün.
2. Çileklerden, bir blender kullanarak sade ve vanilya şekeri ile patates püresi yapın.
3. Berry püresine yoğurt ve krema ekleyin, karışımı kabarık bir krema 3-4 dakika olana kadar çırpın.
4. Kütleyi kalıplara kaydırıyoruz, kapatıyoruz ve 3-4 saat dondurucuda tutuyoruz.
5. Bitmiş dondurmayı çıkarıyoruz ve nane veya fesleğen yapraklarıyla süslüyoruz. Ev yapımı çilekli dondurma hazır!