Shortcrust hamur sepetleri - evde 8 tarif

Çok sayıda dolgulu kum sepetleri, hazırlanması zor bir tatlı değildir, kendi zevkinize ve misafirlerin veya hane halkının isteklerine göre bir araya getirilebilir. Daha fazla süzme peynir, çilek veya meyve, ikramı daha kullanışlı hale getirecektir ve protein kremi, bir tatil ikramı veya bir çocuk partisi için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Protein kremalı kısa hamur sepetleri

Herkesin favori protein kremalı kum sepetleri evde yapılabilir. Bu durumda, pişmiş ürünlerin aşırı tatlılığını nötralize etmek için ekşi bir tada sahip reçel seçmelisiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

• 
  Yumuşatılmış tereyağını toz şeker, yumurta ve yumurta sarısı ile çırpın ve kabarık bir kütle elde edin.
• 
  Elenmiş un ve biraz soda, yağ karışımı olan bir kaba konur, hamur hızla yoğrulur ve parçalara ayrılır.
• 
  Her parça yuvarlanır ve tüm çevre boyunca delinerek bir kalıba yerleştirilir. Sepetleri 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• 
  Bir tencerede su ısıtılır ve proteinler, sitrik asit ve şeker bir kaptaki buhar banyosunda karıştırılır. Kütleyi bir buhar banyosunda kalınlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve ardından kremayı bir hamur torbasına aktarın.
• 
  Her kum sepetine birer tatlı kaşığı reçel konulur ve üzerine krema bir hamur torbası ile dağıtılır. Çay veya kahve için bir ziyafet sunar.

Evde dolgulu kum sepetleri

Şeker şurubu bazlı tatlı protein kremalı çıtır çıtır hamur işlerinden yapılan lezzetli ve kokulu sepetler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Evde böyle bir incelik pişirmek oldukça basit olabilir ve çok deneyimli şefler bu tarifle başa çıkamaz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Buğday unu - 2.5 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 150 gr.
• Toz şeker - 80 gr. +230 gr.
• Su - 100 ml
• Yumurta - 2 adet.
• Yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• Meyve reçeli - tatmak.
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Limon suyu veya sirke - 0,5 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta yumuşatılmış tereyağı, iki yumurta sarısı, biraz tuz ve ekşi kremayı karıştırın.
2. Yavaş yavaş, kütleye un ve limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda eklenir. Hamur yoğrulur, porsiyonlara bölünür, yuvarlanır ve pişirme sepetleri için kalıplara yerleştirilir. Hamurun şişmemesi için çevresinin etrafından doğramak önemlidir.
3. Sepetler 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
4. Şurubu hazırlamak için bir tencerede su ve şeker karıştırılır, koyulaşmaya başlayınca sitrik asit ilave edilir.
5. Beyazları ayrı ayrı çırpın, böylece güçlü bir köpüğe dönüşürler. Şeker şurubu, çırpılmış protein kütlesine nazikçe eklenir ve kremanın olabildiğince homojen hale gelmesi için yaklaşık 5 dakika daha yüksek hızda karıştırılır.
6. Sepetlere biraz reçel koyun ve bitmiş kremayı üstüne yayın. Afiyet olsun!

Kum meyve sepetleri nasıl pişirilir?

Böyle bir tatlı hazırlamak için en sevdiğiniz taze meyveleri veya meyveleri alın ve kuru kayısıları krema ile yumuşatın. Tedavi yumuşak, taze ve kalorilerde çok yüksek değil. Bu sepetler, sıcak içecekler veya serinletici kokteyller ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

Doldurmak için:

• Tatmak için taze meyveler veya meyveler.
• Kuru kayısı - 50 gr.
• Krem, %33 yağ - 100 ml
• Jelatin - 7 gr.
• Portakal suyu - 100 ml

Test için:

• Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• Sarısı - 2 adet.
• Bir tutam tuz.
• Tereyağı - 100 gr.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yağı yumuşaması için biraz ılık bir odada tutun, ardından un ve tuzla doğrayın.
2. Kütleye soğuk sarısı ve ekşi krema ile şeker eklenir. Hepsi iyi karıştırın.
3. Hamur plastik sargı ile kaplanır ve yarım saat buzdolabına konur.
4. Daha sonra hamuru açın, porsiyonlar halinde kesin ve her birini sepetli bir fırın tepsisine koyun. Boşlukları şişmemek için bir çatalla doğrayın ve 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Sıcak suya batırılmış kuru kayısıları patates püresine doğrayın, krem ​​şanti ile karıştırın.
6. Bir bardak suya batırılmış jelatini bir su banyosunda eritin, oraya portakal suyu ekleyin ve kaynatın, ancak kaynatmayın.
7. Kabuğu meyveden çıkarın, meyveleri ayırın.
8. Her sepetin altına kuru kayısılı kremalı bir karışım koyun, meyveleri üstüne yayın ve bir kat jöle ile örtün. Tatlının sertleşmesine izin verin ve soğuk servis yapın.

Çilek ile lezzetli kısa hamurlu pasta sepetleri

Çeşitli yaz meyveleri, yemeğin tadı özellikle parlak hale getirir. Meyvelerin tatlılığına göre şeker eklenmelidir. Dolguyu kalınlaştırmak için daha sağlıklı mısır nişastası kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kiraz - 100 gr.
• çilek - 100 gr.
• Bektaşi üzümü - 100 gr.
• Siyah frenk üzümü - 100 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Mısır nişastası - 45 gr.
• Buğday unu - 200 gr.
• Toz şeker - 90 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Pudra şekeri - tatmak.
• Taze nane - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Önceden elenmiş un, tuz ve doğranmış tereyağı ile karıştırılır. Büyük bir kırıntı yapmak için kütle bir bıçakla doğranır.
2. Yumurtayı bir çorba kaşığı buzlu su ile ayrı ayrı çırpın ve tereyağı unu kütlesine ekleyin. Her şeyi çabucak karıştırın, hamuru folyo ile örtün ve 60 dakika buzdolabına koyun.
3. Hamur 3 mm kalınlığında açılır, sepetler için kalıpların çapına uygun daireler kesilir, içlerine boşluklar yerleştirilir ve pişirme işlemi sırasında şişmemeleri için bir çatalla delinir. Hamur kalıpları buzdolabında 10 dakika daha bekletildikten sonra 170 derecede 10 dakika fırına verilir.
4. Bir tencerede meyveler karıştırılır, şeker ve nişasta eklenir ve kütle kalınlaşana kadar pişirilir. Doldurmada yeterli tatlılık olup olmadığını kontrol edin, gerekirse tatlandırın.
5. Doldurma, soğutulmuş kum sepetlerine serilir ve fırında 8 dakika daha pişmeye gönderilir. Üstüne bitmiş ürünler pudra şekeri serpilir ve nane yaprakları ve taze meyvelerle süslenir.

Süzme peynir kremalı ev yapımı kurabiye sepetleri

Kurabiye hamuru, hassas lor kreması, taze meyveler ve meyve reçeli ile iyi gider. Yaz aylarında pişirme parlak ve sağlıklı olur.

Pişirme süresi: 1 saat 5 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu - 250 gr.
• Tereyağı - 125 gr.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet.

Doldurmak için:

• Berry reçeli - 2 yemek kaşığı. ben.
• Süzme peynir - 350 gr.
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• mısır nişastası - 1 çay kaşığı
• Meyveler - 150 gr.
• Taze nane - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta hamur için kuru malzemeleri karıştırın - iki tür şeker, un, kabartma tozu ve tuz.
2. Tereyağı bıçakla küçük parçalara ayrılır ve kuru bir karışımla kırıntılar halinde öğütülür.
3. Yumurtayı ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun.Kurabiye hamurunun sertleşmemesi ve sertleşmemesi için malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırmak önemlidir. Hamur folyoya sarılır ve yarım saat soğukta bekletilir.
4. Hamur 3 mm kalınlığında açılır, daha sonra pişirme sepetleri için kalıplara uygun büyüklükte daireler halinde kesilir, üzerlerine boşluklar dağıtılır, kabarmaması için çatalla hafif çukurlar yapılır. yemek pişirme. Yarı mamül 15 dakika buzlukta bekletildikten sonra ürünler 180 derecede açıldığında hemen sıcak fırında 15 dakika pişirilir.
5. Kremayı hazırlamak için yağlı süzme peynir, ekşi krema, nişasta ve toz şekeri bir blender ile çırpmanız gerekir.
6. Soğuyan her sepetin altına biraz reçel koyun, lor kremasını üstüne yayın ve kekleri kırmızı bir renk alması için 20 dakika daha fırına koyun. Sepetler tamamen soğuyunca taze böğürtlen ve nane yaprakları ile süslenir. Eğlence!

Kum jöle sepetleri için basit ve lezzetli bir tarif

Bir kum sepetinde taze çilekli meyveli jöle, tecrübesiz bir ev hanımının bile hazırlayabileceği, çay için sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır. Tatlı yeterince hızlı hazırlanır ve soğutulmuş olarak servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

Test için:

• Tereyağı - 100 gr.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı
• Bir tutam tuz.
• Vanilin - bir tutam.
• Sarısı - 1 adet.

Doldurmak için:

• Taze çilek - 200 gr.
• Berry jöle - 1 poşet.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaseye eleyin, diğer dökme malzemeleri ekleyin - tuz, şeker ve vanilin ve ardından doğranmış tereyağını parçalara ayırın. Her şey ince yağ kırıntıları halinde öğütülür.
2. Sarısı kütleye eklenir, iyice ve hızlı bir şekilde karıştırılır ve hamuru bir filmle kaplanmış buzdolabına 15 dakika boyunca koyun.
3. Hamur 6 parçaya bölünür, her biri yuvarlanır ve fırın kaplarına dağıtılır. Hamuru çatalla kesebilir veya gevşek ürünler - fasulye veya bezelye - her kalıbın ortasına koyabilirsiniz, böylece yük altında pişirildiğinde sepet oluşur. Sıcak bir fırında yumuşayana kadar tutun - 15 dakika.
4. Çilekleri durulayın, kurutun ve büyük meyveleri parçalara ayırın.
5. Bir tencerede suyu kaynatın, biraz soğumaya bırakın ve jöle poşetinin içindekileri dikkatlice ekleyin. İyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ancak katılaşmayın.
6. Bitmiş sepetlerde, henüz katılaşmamış jöle kütlesini dağıtın, çilek parçalarını koyun, tekrar bir jöle tabakası üzerine dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında bırakın. Soğutulmuş sepetleri çilek ve jöle ile servis edin.

Protein kremalı kısa hamur sepetleri

Protein mantarlı ve fırınlanmış şapkalı orijinal kum sepetleri, çocuklar ve yetişkinler için favori bir inceliktir. Tatlıyı daha da parlak ve iştah açıcı hale getirmek için kremaya çeşitli boyalar eklenebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 9.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu - 170 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Toz şeker - 50 gr.
• Sarısı - 1 adet.
• Bir tutam tuz.
• Kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı
• Berry veya meyve reçeli - tatmak.

Krema için:

• Protein - 2 adet.
• Toz şeker - 180 gr.
• Su - 30 gr.
• Sitrik asit - bir bıçağın ucunda.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağı, tatlı taneler kaybolana kadar şekerle ovulur. Sonra sarısı kütleye koyun.
2. Kuru hamur malzemeleri ayrı ayrı karıştırılır ve her şey pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yavaş yavaş yağ karışımına eklenir. Folyoya sarılır ve buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletilir.
3. Daha sonra hamur porsiyonlara bölünür, her biri yuvarlanır ve fırın sepetlerine dikkatlice dağıtılır. Sepetlerin pişerken şişmemesi için ortasına fasulye veya bezelye şeklinde bir yük dökülür. Ek olarak, hamurun bir kısmından, pastaları süslemek için gelecekteki protein mantarları için kapaklar yapın.
4. Boşlukları 190 derecede 15 dakika pişirin ve soğutun.
5. Her sepete reçel koyun.
6. Bir tencerede su ve şekeri karıştırın, limon ekleyin ve şeker şurubu yapın.
7. Beyazları sabit bir havadar kütleye çırpın ve yavaşça, azar azar şurubu protein kütlesine ekleyin. Kremayı sert ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
8. Her sepete krema koyun, bir mantar oluşturun ve bir hamur şapkasının üstüne koyun. Kekleri bir saat soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Lezzetli kurabiye kiraz sepetleri nasıl yapılır?

Orijinal, hafif ekşi tatlı, çok şekerli ve sağlıklı lezzetleri tercih etmeyenlere hitap edecek. Kirazlardan tohumları önceden çıkarmak daha iyidir, dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 9.

İçindekiler:

• Yumurta - 2 adet.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı.
• Margarin - 200 gr.
• Buğday unu - 400 gr.
• Kiraz - 600 gr.
• Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, yumuşatılmış margarini ve elenmiş unu ekleyin.
2. Hamuru hızlıca yoğurun ve soğukta streç film altında yarım saat bekletin.
3. Kirazları hafifçe sıkın, 1 yemek kaşığı serpin. şeker ve nişasta ve kütleyi hafifçe kalınlaştırmak için yaklaşık 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
4. İnce hamur katmanları, pişirme sepetleri için kalıplara dizilir ve parmaklarınızla hafifçe yayılır. Sepetleri 180 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirmeniz gerekir.
5. Kirazlar soğutulmuş kum boşluklarına yerleştirilir ve kalan vişne şurubu ile dökülür. Soğumalarına ve servis yapmalarına izin verin. Eğlence!