Evde Sinabon çörekler - 10 adım adım tarif

Biri “sinabon çöreği” dediğinde, hemen kalın bir fondan tabakasının altında yemyeşil bir tarçınlı hamur işi görüntüsü belirir. Bu yazıda evde yapabileceğiniz en lezzetli sinabon çöreği için 10 tarifi açıklayacağız.

Ev yapımı tarçınlı sinabon çörekler

Ağzınızda eriyen mega aromalı, kabarık ve lezzetli sinabon çörekler. Bu incelik kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve çay içmeyi daha rahat ve keyifli hale getirecektir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

• 
  Bir tencerede süt, şeker, bitkisel yağı birleştirin ve karışımı neredeyse kaynayana kadar ısıtın. Sonra soğutun.
• 
  Soğutulmuş kütleye maya ekleyin ve birkaç dakika bekletin, karıştırmayın.
• 
  Daha sonra 2 su bardağı unu ekleyin, karıştırın ve üstü kapalı olarak bir saat ılık bir yerde bekletin.
• 
  Bu süre zarfında hamur büyüyecektir.
• 
  Daha sonra kalan unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamur yoğurun, yapışkan ve ıslak olacaktır.
• 
  Yarım su bardağı daha un, tuz, kabartma tozu, sitrik asit ve nişastayı ilave edin, gerekirse biraz daha un ekleyerek sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha kolay kullanım için hamuru 3 parçaya bölün.
• 
  Çörek dolgusunu hazırlayın. Yarım bardak şeker, tarçın, eritilmiş tereyağı karıştırın.
• 
  Hamuru dikdörtgen tabakalar halinde açın, tereyağı ile yayın ve tarçın şekeri serpin.
• 
  Daha sonra hamuru rulolar halinde yuvarlayın ve 2,5-3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
• 
  Her bir parçayı hafifçe düzleştirin ve elinizle yuvarlak çörekler yapın.
• 
  Pişirme kabını parşömenle örtün ve boşlukları birbirinden uzağa yerleştirin. Çörekleri 20-30 dakika daha ılık bir yerde bırakın, ardından 200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.
• 
  Çörekler pişerken kremayı hazırlayın. Pudra şekerini vanilya fasulyesi ile karıştırın.
• 
  Eritilmiş tereyağı ve ılık sütü ekleyip karıştırın. Fındıkları doğrayın ve kuru bir tavada kurutun.
• 
  Çörekleri fırından çıkarın.
• 
  Tereyağı krema ile cömertçe serpin, fındık serpin. Daha sonra pişmiş malları hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Muhallebi sinabon çörekler nasıl pişirilir?

Café Sinabon'un inanılmaz hamur işlerini herkes en az bir kere denemiştir. Bunlar, çeşitli fondan türlerine sahip havadar tarçınlı rulolardır. Bazen muhallebi, çeşitli kuruyemişler ve kuru meyveler ile desteklenirler.

Pişirme süresi: 2.5 saat.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Test için:
• Süt - 300 ml.
• Şeker - 100 gr.
• Kuru maya - 7 gr.
• Vanilya şekeri - 1 poşet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tuz - 1 tutam
• Tereyağı - 80 gr.
• Buğday unu - 600-650 gr.
• Doldurmak için:
• Şeker - 150 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Tereyağı - 180 gr.
• muhallebi için:
• Süt - 250 ml.
• Un - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 130 gr.
• Vanilya şekeri - 3 gr.
• Tereyağı - 60 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Sütü 37 dereceye ısıtın, içine mayayı ekleyin, karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağı, şeker, vanilin, tuz ve yumurtayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
2. Önce unu oksijenle doygun hale gelecek şekilde eleyin. Tereyağı/süt karışımına porsiyonlar halinde un ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Kaseyi bir havlu veya streç film ile hamurla örtün ve 40 dakika ısıtın.
4. Hamur hazırken çikolata dolgusunu hazırlayın. Bir kapta kakao ve şekeri karıştırın, ayrıca yumuşatılmış tereyağı ekleyin, homojen bir çikolata kütlesi elde etmelisiniz. Malzemeleri karıştırmak için bir mikser kullanabilirsiniz.
5. Hamur yükseldiğinde, ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın ve çikolata dolgusu ile fırçalayın.
6. Daha sonra hamuru rulo haline getirin ve 2,5-3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve un serpin, üzerine boşlukları koyun. Sinabon çöreklerini 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Çörekler pişerken muhallebiyi hazırlayın. Bir tencerede yumurtayı şekerle çırpın, un ekleyin, karıştırın. Sonra ince bir derede ılık süt dökün. Tavayı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kremayı ısıtın ve gerekli kalınlığa getirin.
8. Bitmiş çörekleri fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve muhallebi ile fırçalayın. Muhallebi muhallebi sinabon çöreğinin bu tatlısına sevdikleriniz ve misafirleriniz bayılacak.

Afiyet olsun!

Krem peynirli ev yapımı sinabon çörekler

Bu sinabon çöreği tarifini mutlaka tüm arkadaşlarınızla paylaşmak isteyeceksiniz. Bunlar, krem ​​peynir kremasına batırılmış elma ve baharatlarla doldurulmuş inanılmaz derecede yumuşak hamur işleri.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Anında maya - 12 gr.
• Un - 450 gr.
• Süt - 190 ml.
• Şeker - 20 gr.
• Tereyağı - 120 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Elmalar - 5 adet.
• şeker kamışı - 110 gr.
• Kuru zencefil - 1 çay kaşığı
• Tarçın - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.
• Krema için:
• Tereyağı - 50 gr.
• Pudra şekeri - 130 gr.
• lor peyniri - 150 gr.
• Tarçın tadında.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye maya ve şekeri dökün.
2. 60 mililitre sütü 35-40 dereceye ısıtın, bir kaseye dökün, malzemeleri karıştırın ve maya kütlesini 15 dakika bekletin.
3. 120 gram tereyağını eritin ve kalan sütü ısıtın. Ayrı bir kapta ılık süt ve soğutulmuş tereyağını birleştirin.
4. Ardından, hamuru süt-yağ kütlesine ekleyin, karıştırın. Daha sonra elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru bir mikser veya elle yoğurun.
5. Hamuru yağlamak için uygun bir kabı yağlayın, hamuru içine koyun, streç film ile sıkın ve 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.
6. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
7. Daha sonra elmaları küçük küpler halinde kesin, esmer şeker, tarçın ve zencefil ile karıştırın.
8. Bir tavada 30 gram tereyağını eritin, elmaları ekleyin ve orta ateşte kızartın.
9. Çalışma yüzeyine un serpin, hamuru ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın.
10. 2-3 yemek kaşığı elmalı harcı ayırın, kalanını hamurun üzerine yayın.
11. Sonra hamuru rulo haline getirin, kenarlarını iyice sabitleyin.
12. Ruloyu parçalara ayırın, bunu bir dikiş ipliği ile yapmanızı öneririz. Daha sonra boşlukları yağlanmış ısıya dayanıklı bir forma koyun, streç filmle sıkın ve 15-20 dakika ılık bırakın. Daha sonra çörekleri 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
13. Rulolar pişerken krem ​​peynirli kremayı hazırlayın. Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve tarçını mikserde düşük hızda çırpın.
14. Topaklar ve taneler içermeyen homojen bir lor kremanız olmalıdır.
15. Kremayı doğrudan sıcak çöreklere uygulayın ve birkaç dakika bekletin. Ardından çörekleri kabuklu karamelize elmalarla süsleyin, bir fincan kahve demleyin ve bu inanılmaz lezzetin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Çikolata ile lezzetli sinabon çörekler

Ünlü Amerikan pastasının bu çeşidi, pasta ve çikolata sevenler tarafından beğenilecektir. Çikolatalı, tarçınlı ve kremalı kremalı leziz hamur işleri, kendiniz hazırlayabileceğiniz inanılmaz bir lezzet.

Pişirme süresi: 2.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Sır için:
• Krem peynir - 140 gr.
• Pudra şekeri - 60 gr.
• rom - 2 yemek kaşığı
• krema - 3 yemek kaşığı
• Doldurmak için:
• Tereyağı - 40 gr.
• Esmer şeker - 100 gr.
• Öğütülmüş tarçın - 2 yemek kaşığı
• Fındıklı çikolata - 100 gr.
• Çörekler için:
• Tereyağı - 70 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 550 gr.
• Kuru maya - 1 poşet.
• tuz - 1 tutam
• Süt - 200 ml.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. ¾ Unu bir kaba eleyin, tuz ve maya ile karıştırın.
2. Tereyağını eritin, şeker ve sütle karıştırın. Karışımı sıcak olana kadar soğutun.
3. Unun içine bir çöküntü yapın, ılık süt karışımını içine dökün ve yumurtaları kırın, tüm malzemeleri karıştırın.
4. Ardından hamuru tezgaha alın, kalan unu ekleyin ve elinizle hamuru yoğurun. Bu 7-10 dakika sürecektir. Bir kaseyi bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru içine koyun, streç film ile sıkın ve prova için 50-60 dakika ılık bırakın.
5. Çörek dolgusunu hazırlayın. Tereyağını eritin, şeker, tarçın ve doğranmış çikolata ile karıştırın.
6. İyice büyümüş hamuru elinizle tekrar sarın.
7. Daha sonra hamuru ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın, çikolata dolgusu ile fırçalayın.
8. Hamuru sıkı bir rulo haline getirin ve 12 eşit parçaya kesin. Bunu bir dikiş ipliği ile yapmak uygundur.
9. Parşömen ile bir fırın tepsisini hizalayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Boşlukları kalıba koyun, 15 dakika daha sıcak bırakın.
10. Aralıklı sinabon boşluklarını 180 derece fırında 25-35 dakika pişirin.
11. Çöreklerin üzerini kaplayacak şekilde kremayı hazırlayın. Krem peyniri pudra şekeri ve romla çırpmak için bir mikser kullanın. Karışım çok kalınsa, biraz krema ekleyin.
12. Çörekler kızardığında fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
13. Hala sıcak olan çöreklerin üzerini buzlanma ile kaplayın, dilerseniz pişmiş malları üstüne kıyılmış badem serpebilirsiniz.
14. Sinabon çikolatalı çörekler lezzetlidir, onlara bir fincan çay veya kahve ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli sinabon çöreği için basit ve lezzetli bir tarif

Sinabon çörekleri, hala sıcakken kalın bir krema veya sır tabakası ile bulaşan belirli bir tarçın şekline sahip fırınlanmış ürünlerdir. Bu incelik çok sayıda kalori içermesine rağmen, kimse onu reddedemez.

Pişirme süresi: 180 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 15.

İçindekiler:

• Sır için:
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Pudra şekeri - 1.5 yemek kaşığı
• Vanilin - 0,5 çay kaşığı
• Süt - 3-4 yemek kaşığı
• Yağlı süzme peynir - 125 gr.
• Test için:
• kuru maya - 2 çay kaşığı
• Şeker - ¼ yemek kaşığı.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Un - 3.5 yemek kaşığı.
• Vanilin - 1 paket.
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Doldurmak için:
• Tereyağı - 2 gr.
• esmer şeker - 3 yemek kaşığı.
• şeker kamışı - 4 yemek kaşığı
• Tarçın - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sütü hafifçe ısıtın. Mayayı iki yemek kaşığı süt ve bir yemek kaşığı şekerle karıştırın. Karışımı yarım saat bekletin. Unu bir kaseye eleyin, bir depresyon yapın, içine eritilmiş tereyağı, süt ve hamur dökün, bir yumurtayı kırın, ayrıca tuz, vanilin ve şeker ekleyin. Hamuru yoğurun, bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve bir saat ılık bırakın.
2. Doldurma için esmer şeker ve şeker kamışını tarçınla birleştirin. Eşleşen hamuru ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın, üzerine yumuşatılmış tereyağı sürün ve dolguyu eşit olarak dağıtın.
3. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve 2,5-3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
4. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, çörekleri birbirinden belli aralıklarla dağıtın. Parçaları prova için 40-50 dakika ılık bir yerde bırakın.
5. Çörekleri tereyağı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
6. Çörekler için lor kreması yapın. Tereyağı, pudra şekeri, vanilin ve süzme peyniri bir karıştırıcı ile karıştırın. Buzlanmayı inceltmek için 3-4 yemek kaşığı süt ekleyin.
7. Çörekleri fırından çıkarın ve lor kremasıyla kaplayın. Tatlı hazır.

Afiyet olsun!

Evde puf böreği sinabon nasıl yapılır?

Anında sinabon çörekler. Hazır puf böreği, küçük bir şirket için enfes bir tatlı sorununu kısa sürede çözmenizi sağlayacaktır. Çörekler aromatik, iştah açıcı gevrek bir yüzeye sahip lezzetlidir.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği - 500 gr.
• Tereyağı - 70 gr.
• Öğütülmüş tarçın - 1.5-2 yemek kaşığı
• Şeker - 120 gr.
• Ceviz - 80 gr.
• Sır için:
• Vanilin - 1 poşet.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• ılık süt - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürün. Tereyağını kısık ateşte eritin, şeker ve tarçınla karıştırın.
2. Hamuru bir çalışma yüzeyine yayın, biraz yuvarlayın.
3. Hamuru tereyağı ile yağlayın ve kıyılmış fındık serpin.
4. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.
5. Bir pişirme kabını yağla yağlayın, boşlukları birbirinden uzağa yayın. Börekleri 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
6. Çörek kremasını hazırlayın. Pudra şekeri ve vanilini karıştırın, ardından ılık sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Çörekleri fırından çıkarın, hafifçe soğutun, krema ile kaplayın ve çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayalı hamurdan yapılan yemyeşil çörekler sinabon

Sinabon ruloları tüm dünyada ünlüdür. Bu tarçın veya çikolata ile doldurulmuş kabarık mayalı bir topuz. Kremalı krema veya başka bir krema, zorunlu bir ilave olarak kullanılır. Bu tarifle evde gerçek sinabon çöreği yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 160 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 10-12.

İçindekiler:

• Test için:
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 70-80 gr.
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• kuru maya - 2 çay kaşığı
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Doldurmak için:
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 50 gr.
• Kakao - 2 yemek kaşığı
• Sır için:
• Krem peynir (veya yağlı ekşi krema) - 1 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• %10 krema - 5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Unu 1-2 kez ince bir elekten eleyin.
2. Ayrı bir kapta kuru maya ve bir tatlı kaşığı şekeri karıştırıp üzerlerini ılık sütle kaplayıp 10-15 dakika ılık bir yerde bekletin. Bir yumurtayı ayrı bir kaba kırın, kalan şekeri, vanilya şekerini ekleyin, malzemeleri karıştırın. Yumurta kütlesine tuz, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamur yükseldiğinde, yumurta kütlesine de ekleyin.
3. Daha sonra un parçalarını ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Elinizin gerisinde kalmaya başlayana kadar hamuru yoğurun. Daha sonra üzerini bir havluyla örtüp ılık bir yerde 40-50 dakika bekletin.
5. Dolguyu hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını şeker ve tarçınla karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Çalışma yüzeyini un serpin ve hamuru dikdörtgen bir kek haline getirin.
7. Hamuru dolgu ile yağlayın, kenarlardan hafifçe geri adım atın.
8. Hamuru rulo haline getirin.
9. Ruloyu 12 eşit parçaya kesin.
10. Isıya dayanıklı bir formu yağla yağlayın, boşlukları yayın, 10-15 dakika ılık bırakın, böylece hamur biraz daha büyür.
11. Börekleri 180-200 derece fırında 20 dakika pişirin.
12. Buzlanmayı hazırlayın. Krem peynir, pudra şekeri ve kremayı birleştirin. Çörekler pişince üzerlerine kremayı sürün ve 10 dakika bekletin. Soğuduktan sonra çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

evde PP sinabonlar

Sağlıklı bir diyete bağlı kalsanız bile, kendinizi tatlılardan mahrum etmemelisiniz. Ayrıca PP'nin tüm kurallarına göre de hazırlanabilirler.Bu tarife göre harika, hafif ve lezzetli sinabonlar elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tam tahıllı un - 100 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Süzme peynir %5 - 200 gr.
• Pirinç unu - 100 gr.
• Tatlandırmak için tatlandırıcı.
• Doldurmak için:
• Hindistan cevizi yağı - 10 gr.
• Tarçın - 1.5 çay kaşığı
• Tatlandırmak için tatlandırıcı.
• Sır için:
• Süt %2,5 - 150 ml.
• Tatlandırmak için tatlandırıcı.
• Mısır nişastası - 10 gr.
• Vanilin tadı.

Pişirme işlemi:

1. Lor ve yumurtaları karıştırın.
2. Lor kütlesine un, kabartma tozu ve tatlandırıcı ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Doldurma için eritilmiş hindistancevizi yağı, tarçın ve tatlandırıcıyı birleştirin.
4. Çalışma yüzeyini un serpin, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, ardından dolgu ile yağlayın.
5. Hamuru rulo yapıp 8 eşit parçaya kesin.
6. Pişirme kabını parşömenle örtün veya bir silikon mat koyun, boşlukları yerleştirin. Börekleri 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
7. Buzlanma malzemelerini birleştirin: süt, nişasta, vanilin ve tatlandırıcı. Kısık ateşte ısıtın, krema koyulaşınca tavayı ocaktan alın.
8. Sinabon çöreklerini fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve buzla kaplayın. Sinabons sıcak ve soğuk olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Haşhaş tohumlu sinabon çöreği yapmak için adım adım tarif

Sinabon çörekleriyle ilgili her şey harika: tat, aroma ve görünüm. Bu tarifte geleneksel tarçın veya kakao bulamazsınız. Ancak dolgu, unlu mamullere özel bir tat ve aroma veren şekerleme haşhaşını içerir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 16.

İçindekiler:

• Test için:
• Buğday unu - 800 gr.
• Hızlı etkili maya - 16 gr.
• Yumurta sarısı - 8 adet.
• Vanilin - 2 gr.
• Tereyağı - 180 gr.
• Krem %20 - 200 ml.
• Şeker - 160 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Doldurmak için:
• Şekerleme haşhaş - 320 gr.
• Kaynar su - 300 ml.
• Lor peyniri - 300 gr.
• Esmer şeker - 100 gr.
• Doldurmak:
• Krem %20 - 100 ml.
• Pudra şekeri - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın.
2. Kremayı mikrodalgada hafifçe ısıtın, vanilin, şeker, tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Kütle soğuduğunda, sarısı ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın.
3. Unu birkaç kez elekten geçirin. Önce toplamın yarısını ekleyin, hamuru yoğurmaya başlayın. Ardından kalan unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur pürüzsüz olmalı, ancak sıkı olmamalıdır.
4. Bitmiş hamuru bir kaseye aktarın, streç filmle sıkın ve 2 saat boyunca bir tabaka üzerinde ılık bir yere koyun.
5. Dolguyu hazırlayın. Haşhaş akan suyla durulayın, ardından üzerine kaynar su dökün ve bir saat bekletin. Haşhaş tüm suyu çekmelidir. Suyu çekilmemişse, kabı ateşe koyun ve su kaybolana kadar pişirin.
6. Eşleşen hamuru iki parçaya bölün. Her birini ince dikdörtgenler halinde yuvarlayın, lor peyniri ile fırçalayın.
7. Haşhaş tabakasını peynirin üzerine yayın ve kahverengi şeker serpin.
8. Ardından ruloları yuvarlayın ve her birini 8 eşit parçaya kesin.
9. Pişirme kabını parşömenle örtün, boşlukları yerleştirin. Formu streç film ile kapatın ve 40-50 dakika ılık bırakın.
10. Çörekler 160 derecede 30-35 dakika pişirilir.
11. Kremalı dolguyu hazırlayın. Pudra şekeri ve kremayı mikserle çırpın. Sıcak çöreklerin üzerine kremalı dolguyu dökün ve yarım saat bekletin.
12. Çörekleri çay, kahve veya seçtiğiniz başka bir içecekle servis edin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile lezzetli sinabon çörekler

Sinabon ruloları lezzetli tadı ve aroması ile dikkat çekiyor. Bu tatlının en önemli özelliği, pişmiş ürünleri kaplayan ve onları sulu ve yumuşak yapan kremalı veya ekşi krema dolgusudur.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 16.

İçindekiler:

• Süt - 200 ml.
• Un - 700 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 240 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Tarçın - 4 çay kaşığı
• Kakao - 2 çay kaşığı
• Taze maya - 20 gr.
• Krema için:
• Ekşi krema - 250-300 ml.
• Şeker - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık sütte eritin, 2 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı un ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
3. Ardından 100 gram şeker ve 150 gram yumuşatılmış tereyağını ekleyip çırpın.
4. Ardından elenmiş un, tuz ve vanilyayı ekleyin.
5. Malzemeleri karıştırın ve maya kütlesine dökün.
6. Hamur çok kalınlaştığında masanın üzerine koyun ve elinizle yoğurmaya devam edin.
7. Bitmiş hamur elinize yapışmamalıdır. Bitmiş hamuru bir kaseye aktarın, temiz bir havluyla örtün ve 1-1.5 saat ılık bırakın.
8. Bu süre zarfında hamur hacmi iki katına çıkarılmalıdır.
9. Dolgu için 50 gram yumuşatılmış tereyağı, 100 gram şeker, tarçın ve kakaoya ihtiyacımız var.
10. Masayı un serpin ve hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
11. Hamuru yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın.
12. Daha sonra hamura şeker, tarçın ve kakao karışımı serpin.
13. Hamuru sıkı bir rulo haline getirin.
14. Ardından, 3-4 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
15. Kalıbı yağla yağlayın, boşlukları birbirinden kısa bir mesafeye koyun.
16. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika çörekler pişirin. Çörekler pişerken ekşi kremayı hazırlayın. Ekşi krema ve şekeri birleştirin.
17. Çörekleri fırından çıkarın ve daha iyi doymaları için hemen ekşi krema ile fırçalayın. Tatlıyı sıcak olarak servis etmek daha iyidir.

Afiyet olsun!