Tom yum - 10 mga lutong bahay na resipe na sopas

Ang mga nakapunta sa Thailand ay tiyak na sinubukan ang tradisyonal na ulam na tom yam. Ang sopas na ito ay itinuturing na pinaka maanghang sa mundo, ngunit ito ay napaka malusog din para sa katawan. Gamit ang 10 mga resipe na nakolekta sa artikulo, makakakuha ka ng maraming dami ng mga hukay.

Klasikong Tom Yama na resipe na may hipon at gata ng niyog

Nakuha ni Tom Yam ang mayaman at kumplikadong panlasa. Ang ulam na ito ay paulit-ulit na gutom. Si Tom yam ay naimbento sa Thailand, ngunit matagal na itong kumalat sa lahat ng mga restawran sa buong mundo.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 2.

• 
  Lutuin ang mga shiitake na kabute hanggang sa malambot.
• 
  Magaan na pinalo ang mga tangkay ng tanglad gamit ang isang kutsilyo at pinutol ang haba.
• 
  Gupitin ang sili ng sili at alisin ang mga binhi. Ayusin ang kalubhaan ng sopas ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang halaga ng paminta. Tanggalin ang bawang nang napakino.
• 
  Pagprito ng sili sili at bawang sa langis ng gulay. Pagkatapos ay gilingin ang nagresultang masa sa isang lusong sa isang i-paste.
• 
  Ibuhos ang sabaw ng isda sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng maanghang na i-paste, tanglad, galangal at mga dahon ng dayap. Magluto ng 1-2 minuto.
• 
  Pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng Thai, tinadtad na mga kabute at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
• 
  Pagkatapos ay idagdag ang gata ng niyog at pakuluan ang sopas. Ayusin ang pinggan para sa dami ng asin, katas ng dayap at asukal.
• 
  I-defrost ang hipon nang buong buo, alisan ng balat, idagdag ang mga ito sa sopas at patayin ang apoy.
• 
  Ibuhos ang tom yam sa mga mangkok, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng isang masarap na manok tom yam?

Mahusay na Thai na sopas na may isang tunay na lasa. Ito ang paraan ng paghahanda sa hilaga ng Thailand. Ang nasabing ulam ay tiyak na sorpresahin ang iyong sambahayan at magbubukas ng mga bagong karanasan sa panlasa sa kanila.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 200-250 gr.
• Mga naka-kahong tsaogu na kabute - 180 gr.
• Sabaw ng manok - 1 l.
• Red chili pepper - 1 pc.
• Lemongrass - 2 stems
• Mga dahon ng dayap ng kaffir - 10 mga PC.
• Ugat ng galangal - 10 gr.
• Mga bawang - 3 mga PC.
• Fish sauce - 1 kutsara
• Lime juice - 2 tablespoons
• Pasta Nam Prik Pao - 2 tablespoons
• Coriander - 1 kutsara
• Mga kamatis ng cherry - 7-8 pcs.
• Cilantro tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga bawang sa mga singsing. Sa tanglad, gumamit ng martilyo upang matalo ang makapal na ilalim. Punitin ang mga dahon ng dayap sa paligid ng mga gilid. Gupitin ang ugat ng galangal sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang sili sa manipis na singsing.
2. Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na wedges.
3. Itapon ang mga tsaogu na kabute sa isang colander at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Hugasan ang mga kamatis ng cherry at gupitin sa kalahati.
5. Ilagay ang palayok ng stock ng manok sa apoy, magdagdag ng mga bawang, galangal, dahon ng dayap, mga tangkay ng tanglad at mga sili na sili. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos nito, alisin ang lahat ng pampalasa mula sa sabaw, kung nais mo, maiiwan mo lamang ang sili ng sili.
7. Magdagdag ng mga kabute at manok sa isang kasirola. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto.
8. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, timplahan ang sopas na may sarsa ng isda, kulantro, katas ng dayap at Nam Prik Pao. Ayusin ang lasa ng sabaw para sa asin. Ang Tom yam ay dapat na pantay na maalat, maasim at maanghang. Ihain ang mainit sa pinakuluang kanin.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa tom yum sopas na may pagkaing-dagat

Ang Tom Yum ay isang masarap na Thai na sopas na maanghang at malusog. Salamat sa komposisyon nito at maanghang na pampalasa, nababad ito at nagbibigay ng isang tunay na kasiyahan sa gastronomic. Ang lasa nito ay higit na nahahayag sa bawat kutsara.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 1-2.

Mga sangkap:

• Lemongrass - 4 gr.
• Galangal - 10 gr.
• Shrimp sauce - 3 gr.
• Mga dahon ng kalamansi - 4-5 pcs.
• Coconut milk - 90 ML.
• Sabaw ng manok - 15 gr.
• Tubig - 120 ML.
• Mantikilya - 16 gr
• Hipon - 25 gr.
• Scallop - 20 gr.
• Pusit - 25 gr.
• Mga kamatis ng cherry - 3 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 2-3 mga PC.
• Mainit na paminta - tikman.
• Apog - 0.5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang kasirola sa apoy, pukawin ang gata ng niyog, sabaw ng manok, sarsa ng hipon at tubig. Dalhin ang sabaw sa isang mababang pigsa, bawasan ang init hanggang sa mababa, at umalis sa kalan. Maglagay ng mantikilya sa isang kawali at matunaw ito.
2. Magdagdag ng tinadtad na tanglad, ugat ng galangal at mga dahon ng dayap sa kawali. Lutuin ang mga sangkap sa loob ng 2 minuto.
3. Pagkatapos ay ilagay ang seafood sa kawali. Dapat silang linisin nang pauna. Magluto ng pagkaing dagat ng 2-3 minuto.
4. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati at ipadala sa kawali, iprito para sa 1-1.5 minuto.
5. Tumaga ng berdeng mga sibuyas at idagdag sa kawali.
6. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang sabaw sa kawali, magdagdag ng mainit na paminta sa panlasa.
7. Sa wakas, idagdag ang katas ng kalahating apog, pakuluan ang sopas sa 0.5-1 minuto at alisin mula sa init. Handa na ang Tom yam na may pagkaing-dagat, maihahatid mo ito sa mesa.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang tom yam na may hipon at kabute sa bahay?

Ang mga tagahanga ng kakaibang lutuin ay dapat talagang subukan ang sopas ng tom yam na may mga hipon at kabute. Ang sopas ay may hindi kapani-paniwalang mayamang lasa at aroma. Sa iyong paghuhusga, maaari mo itong gawing mas matalim.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 4-6.

Mga sangkap:

• Mga sabaw na cube para sa sopas ng Thai - 2 mga PC.
• Tubig - 2 litro.
• Ugat ng luya - 50 gr.
• Cilantro - 1/3 bungkos.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Cream - 150 ML.
• Champignons - 8 mga PC.
• Bawang - 8 ngipin.
• Hipon - 35 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 4-5 na balahibo.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Peel ang mga hipon at gupitin ito sa likod hanggang sa buntot. Magdagdag ng mga bouillon cubes, tinadtad na luya at kamatis na wedges sa kumukulong tubig.
2. Pakuluan ang sabaw ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang magaspang na tinadtad na mga kabute at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hipon, tinadtad na mga sibuyas ng bawang at cream. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 2 minuto.
3. Pinong tumaga ng berdeng mga sibuyas at cilantro.
4. Magdagdag ng mga damo sa sopas at timplahan ng lemon juice, pukawin at alisin mula sa init.
5. Tom yam na may hipon at kabute ay naging mayaman at kasiya-siya. Ihain kasama ang pinakuluang kanin.

Bon Appetit!

Masarap na resipe para sa tom yum sopas na may manok at kabute

Upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, maaari kang lumipat sa kakaibang lutuin. Inaanyayahan ka naming subukan ang mahusay na sopas na Thai Tom Yum na may manok at kabute. Salamat sa mga espesyal na pampalasa at halaman, ang sabaw ay naging simpleng mahiwagang, hindi mo pa nasubukan ang anumang katulad nito dati.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 4-5.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Sabaw ng manok - 1 l.
• Mga naka-kahong kabute - 180 gr.
• Ugat ng galangal - 1 pc.
• Green chili pepper - 1 pc.
• Red chili pepper - 1 pc.
• Lemongrass - 2 mga PC.
• Mga dahon ng dayap ng kaffir - 12 mga PC.
• Lime juice - 20 ML.
• Fish sauce - 2 tablespoons
• Palm sugar - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Cilantro - 1 bungkos.
• Coconut milk - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Crush ang tanglad na may patag na bahagi ng kutsilyo at i-chop, gupitin ang ugat ng galangal sa mga hiwa, balatan ang paminta ng sili at gupitin din ito.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang tanglad, sili at galangal, at igisa sa loob ng 2 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang gata ng niyog at sabaw ng manok. Gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa at idagdag sa sabaw.
4. Hugasan ang mga adobo na kabute at gupitin sa kalahati.
5. Idagdag ang mga kabute sa palayok, at idagdag ang mga dahon ng kaffir lime sa sabaw. Pakuluan ang sopas sa mahinang apoy hanggang sa malambot ang karne, huwag pakuluan ang sabaw upang hindi makulong ang gata ng niyog.
6. Panghuli magdagdag ng dayap juice, asukal sa palma at sarsa ng isda at pukawin. Tikman ang sopas, dapat itong mag-atas na matamis at maasim. Magdagdag ng tinadtad na cilantro at ibuhos ang tom yam sa mga mangkok.

Bon Appetit!

Totoong Thai tom yam sa bahay

Kilalang kilala ang sopas na Tom Yam kahit sa mga hindi pa nakapunta sa Timog Silangang Asya. Ngunit ang ulam na ito ay imbento sa rehiyon na iyon. Ito ay isang masarap at mayamang sopas na may isang light citrus aroma at maliwanag na maanghang na tala.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Sabaw ng manok - 300 ML.
• Hipon - 65 gr.
• Champignons - 50 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 35 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Lemongrass - 2 mga PC.
• Lemon juice sa panlasa.
• Luya - 10 gr.
• Asin sa panlasa.
• Asukal - 0.5 gr.
• Mga dahon ng dayap ng kaffir - 2-3 pcs.
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Fish sauce - 0.25 tsp
• Cilantro tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Tumaga ng tanglad at luya. Punitin ang dahon ng kaffir dayap.
2. Ilagay ang tanglad, luya, mainit na sili at dahon ng dayap sa mainit na stock ng manok. Hayaang kumulo ang sabaw ng 5 minuto.
3. Gupitin ang mga champignon sa mga wedge.
4. Gupitin ang mga sibuyas at kamatis sa mga wedge.
5. Balatan ang hipon at gupitin ang likod hanggang sa buntot.
6. Magdagdag ng sibuyas at kabute sa sopas, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang mga kamatis at sarsa ng isda, pukawin, pakuluan at pagkatapos ng ilang minuto alisin ang kawali mula sa init.
7. Magdagdag ng asin, asukal at lemon juice sa dulo. Magdagdag ng tinadtad na cilantro sa yam at ihatid.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng sabaw na tom yam sa sabaw ng isda

Si Tom Yum ay isang mabilis na sopas na may isang malakas na maanghang na lasa at binibigkas ang pagkakasubsob. Kilala rin ito para sa maayos na pagsasama ng limang pangunahing kagustuhan: matamis, maasim, mapait, maanghang at maalat.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Sabaw ng isda - 1 l.
• Hipon - 250 gr.
• Mga kabute ng talaba - 400 gr.
• Fish sauce - 100 ML.
• Lime - 1 pc.
• Galangal - 10 gr.
• Mga dahon ng dayap ng kaffir - tikman.
• Paminta ng sili - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 6 ngipin
• Lemongrass - 2 mga PC.
• Cilantro tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hipon ay dapat na ganap na matunaw at magbalat.
2. Talunin ang tanglad na may martilyo sa kusina, pinong tinadtad ang sibuyas at bawang, gupitin ang mga talon ng talaba ng talaba gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang galangal sa manipis na mga hiwa, balatan ang paminta ng sili at gupitin sa mga singsing.
3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, igisa ang sibuyas, sili at bawang sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay gilingin ang pritong gulay na may blender hanggang sa katas.
4. Pakuluan ang mga hipon hanggang malambot at gupitin sa likuran.
5. Ibuhos ang sabaw ng isda sa isang kasirola, painitin ito, idagdag ang maanghang na sibuyas-bawang na masa, tanglad, mga dahon ng dayap, galangal at lutuin hanggang lumitaw ang mga maaanghang na lemon.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng sarsa ng isda at kabute, lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa dayap.
7. Sa dulo, idagdag ang hipon, pakuluan ang tom yam sa loob ng ilang minuto, idagdag ang mga tinadtad na damo at maihahatid mo ang ulam sa mesa.

Bon Appetit!

Recipe para sa sopas na ginawa mula sa nakahandang pasta na "Tom Yam"

Si Tom Yum ay isang klasikong sopas na Thai. Sa literal, ang pangalan ay isinalin bilang pinakuluang maanghang na salad ng Thai. Ito ay isang ulam na may isang kumplikadong balanse ng acid, spiciness at tamis; ito ay handa at mabilis at madali.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Tom yam - 4-6 tsp
• Mga sanga ng palma o kawayan - 6 na mga PC.
• Mga dayami na dayami - 10 mga PC.
• Hipon - 8 mga PC.
• Mussels upang tikman.
• Fish sauce sa panlasa.
• Lime juice sa panlasa.
• Asukal sa panlasa.
• Tubig - 1.5 liters.
• Cilantro tikman.
• Lemongrass - 3 mga PC.
• Ugat ng galangal - 1 pc.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Coconut milk na tikman.
• Mga dahon ng kalamansi - 3-5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Mabilis na nagluluto ang sopas, kaya't ang lahat ay dapat na malapit sa kamay.
2. Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng tom yam, tinadtad na tanglad, ugat ng galangal at mga dahon ng dayap. Pukawin ang sabaw hanggang sa ang tom yam paste ay ganap na matunaw.
3. Susunod, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at idagdag ang mga ito sa sabaw, lutuin ng 1 minuto. Pagkatapos ay ilatag ang mga palad o kawayan.
4. Subukan ang sabaw at ayusin ang lasa nito sa asukal at sarsa ng isda, magdagdag ng mainit na peppers.
5. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng pagkaing-dagat, patuloy na lutuin ang sopas hanggang luto.
6. Pagkatapos ay idagdag ang dayap at katas ng niyog.
7. Magdagdag ng tinadtad na cilantro at handa na ang tom yam, maihahatid mo ito sa mesa.

Bon Appetit!

Paano magluto ng homemade tom yam na may mussels?

Pamilyar sa maraming manlalakbay ang sopas na Tom Yam; ito ay pambansang ulam ng Thailand at Laos. Alam mo bang ang kahanga-hangang ulam na ito ay maaaring ulitin sa bahay? Ang resipe na ito ay gagawa ng isang masarap na uri ng yam na may mussels.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6-8.

Mga sangkap:

• Apog - 2-3 mga PC.
• Coconut milk - 1 lata.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Tubig - 4 liters.
• Mga Shiitake na kabute - 120 gr.
• Hipon - 800 gr.
• Fish sauce - 70 ML.
• Mga kamatis ng cherry - 15 mga PC.
• Tom Yam paste - 1 lata.
• Manok - 1 pc.
• Pugita - 500 gr.
• Mussels - 500 gr.
• Lemongrass - 50 gr.
• Mga dahon ng kalamansi - 10 mga PC.
• Sili sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. I-Defrost ang buong pagkaing-dagat at alisan ng balat. Ilagay ang bangkay ng manok sa isang kasirola, takpan ito ng tubig at lutuin sa mababang init.
2. Pag-adobo ang mga hipon sa sarsa ng isda at lemon juice, palamigin.
3. Isawsaw ang mga shell ng hipon sa bubbling sabaw ng manok at lutuin ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay salain ang sabaw at lutuin para sa isa pang kalahating oras.
4. Hugasan ang mga kamatis ng cherry at gupitin sa kalahati.
5. Balatan ang mga shiitake na kabute, banlawan, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga takip sa mga wedges.
6. Putulin ang mga dulo ng tanglad at talunin ito sa likuran ng iyong kutsilyo. Mash ang mga dahon ng dayap gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang ugat ng galangal sa mga hiwa.
7. Peel ang sili ng sili mula sa mga binhi.
8. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, idagdag ang tom yam paste at iprito ito nang basta-basta.
9. Pagkatapos ay idagdag ang tanglad, dahon ng dayap at ugat ng galangal, patuloy na magprito ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang base para sa sopas sa sabaw.
10. Pigain ang katas ng isang dayap sa isang kasirola.
11. Pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sili at kabute, lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
12. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng isda, mga kamatis ng cherry at gatas ng niyog.
13. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang seafood sa sopas, lutuin ang tom yam hanggang luto.
14. Panghuli magdagdag ng tinadtad na cilantro, pukawin at alisin mula sa init. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, maghatid ng mga bahagi ng tahong at ihain.

Bon Appetit!

Masarap at mabilis na resipe para sa tom yum na sopas na may pusit

Pino, mayaman, maanghang, na may isang ilaw na aroma ng apog, si tom yam ay sasakop sa anumang gourmet. Hindi napakahirap na lutuin ito sa bahay, at maaari kang pumili ng anumang pagkaing-dagat ayon sa gusto mo, halimbawa, pusit at hipon.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Hipon - 200 gr.
• Mga pusit - 200 gr.
• Mga kamatis ng cherry - 100 gr.
• Coconut milk - 300 ML.
• Lemongrass - 10 gr.
• Galangal - 10 gr.
• Mga dahon ng dayap ng kaffir - 2-3 pcs.
• Sabaw ng manok - 200 ML.
• Hipon pasta - 2 tablespoons
• Mga berdeng sibuyas - 10 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang bangkay ng pusit mula sa pelikula at chitinous plate, gupitin. Balatan ang hipon at alisin ang ugat ng bituka.
2. Tumaga ng tanglad, berdeng mga sibuyas at mga kamatis na cherry.
3. Mag-init ng mantikilya sa isang wok, magdagdag ng mga dahon ng dayap, tanglad at ugat ng galangal. Magluto ng 5-7 minuto.
4. Pagkatapos ay ilagay ang hipon at pusit sa isang kawali, magprito ng 3-4 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at berdeng mga sibuyas, asin at kumulo sa loob ng 10 minuto.
6. Sa isang kasirola, pagsamahin ang stock ng manok, coconut milk, at shrimp paste. Dalhin ang nilalaman ng kasirola sa isang pigsa.
7. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola, pukawin at handa na ang dami ng mga pits ng pusit. Maghatid ng mainit.

Bon Appetit!