Repolyo ng repolyo, paminta at karot para sa taglamig - 5 hakbang-hakbang na mga recipe

Sa panahon ng taglamig, maraming kakulangan ng mga sariwang gulay na magbabawi sa mga nawawalang bitamina. Sa kasamaang palad, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang salad ng bell peppers, repolyo at iba pang mga gulay para sa taglamig para dito. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 5 mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito.

Repolyo, bell pepper at carrot salad para sa taglamig sa mga garapon

Ang asukal, asin, langis ng halaman at suka ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, karot, mga sibuyas at kampanilya. Ang lahat ay inilalagay sa malinis na mga lata, isterilisado at ipinadala sa imbakan. Ito ay naging isang napaka-masarap at mayaman na salad.

• 
  Magsimula tayo sa repolyo. Inaalis namin ang mga itaas na dahon dito at banlaw nang lubusan sa ilalim ng tubig. Susunod, patuyuin ito ng isang papel o cotton twalya. Ngayon makinis na tagain ito ng kutsilyo o gumamit ng isang food processor. Huwag kalimutang i-cut ang tuod. Ilipat ang tinadtad na repolyo sa isang malalim na mangkok.
• 
  Nililinis namin ang mga karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Ipinadala namin ito sa mangkok kasama ang repolyo.
• 
  Balatan at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Inililipat namin ito sa isang lalagyan na may natitirang mga gulay.
• 
  Naglilinis din kami ng mga bell peppers sa ilalim ng tubig. Susunod, alisin ang tangkay at mga binhi mula rito. Gupitin ito sa mga piraso o cubes at ipadala ito sa isang mangkok na may repolyo, karot at mga sibuyas.
• 
  Ngayon magdagdag ng granulated asukal, asin, langis ng halaman at suka sa salad. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa maibigay ng mga gulay ang kanilang katas.
• 
  Huhugasan natin ang mga garapon kung saan itatago ang salad sa ilalim ng mainit na tubig na may soda at isteriliser ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ikinalat namin ang salad sa kanila, takpan ng takip at ilagay ang mga lata sa isang palayok ng tubig. Pakuluan at isteriliser. Susunod, tinatakan namin ang mga garapon na may takip at iniiwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumamig. Itabi sa isang madilim, tuyong lugar sa temperatura ng kuwarto. Nagbubukas kami sa taglamig at naghahatid ng isang mabangong salad ng gulay sa mesa. Bon Appetit!

Repolyo, paminta, karot at sibuyas na salad na may suka para sa taglamig

Ang asin, granulated na asukal, suka at langis ng mirasol ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, karot, mga sibuyas at peppers. Ang lahat ay mahusay na halo at inilalagay sa mga bangko. Ang salad ay naiwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlong araw at pinalamig.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain - 50.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 5 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 1 kg.
• Granulated asukal - 350 gr.
• Asin - 4 na kutsara. l.
• Suka 9% - 500 ML.
• Langis ng mirasol - 500 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng repolyo. Inaalis namin ang mga pang-itaas na dahon dito, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang papel o cotton twalya. Susunod, pinutol namin ito ng isang pagsamahin o isang kutsilyo at ilipat ito sa isang malalim na mangkok.
2. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat at ipadala sa isang mangkok na may tinadtad na repolyo.
3. Naghuhugas din kami ng mga paminta ng kampanilya sa ilalim ng umaagos na tubig, gupitin ang tangkay at linisin ang mga binhi. Gupitin ito sa mga cube o piraso at ipadala ito sa isang lalagyan na may natitirang gulay.
4. Nililinis namin ang mga karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na tubig, kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ipadala ito sa isang mangkok na may mga sibuyas, peppers at repolyo.
5. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga gulay, pagkatapos ay idagdag ang granulated na asukal, asin, langis ng halaman at suka sa kanila. Paghaluin mong mabuti ang lahat hanggang sa magsimulang gumawa ng katas ang mga gulay.
6. Ang mga garapon kung saan maiimbak namin ang salad ay lubusang hugasan sa ilalim ng mainit na tubig na may soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Nagkakalat kami ng mga gulay sa kanila, binabago ang mga ito. Iniwan namin ang lahat, sa ganitong paraan, sa loob ng tatlong araw sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay mahigpit naming isinasara ang mga takip at ipadala ito para sa pag-iimbak sa isang cellar o ref. Naghahain kami ng salad ng gulay sa mesa kasama ang iyong mga paboritong pinggan. Bon Appetit!

Repolyo, paminta, kamatis at carrot salad para sa taglamig

Ang tinadtad na dill at perehil ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, mga kamatis, peppers, mga sibuyas at karot. Halo-halo ang lahat at idinagdag doon ang mga dahon ng bay na may asin. Susunod, ang salad ay luto ng 15 minuto, langis at suka ay ibinuhos dito. Ang lahat ay inilalagay sa mga garapon at sarado na may mga takip.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain - 25.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Bulgarian paminta - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Mga karot - 500 gr.
• Mga dens na gulay - 50 gr.
• Parsley gulay - 50 gr.
• Suka 9% - 150 ML.
• Langis ng gulay - 120 ML.
• Asin - 50 gr.
• Mga dahon ng baybayin - 5 mga PC.
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng repolyo. Alisin ang mga nangungunang dahon, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at i-chop ito ng isang kutsilyo o food processor.
2. Nililinis namin ang mga karot, hugasan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang dill ng perehil sa ilalim ng malamig na tubig at makinis na tumaga.
3. Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng umaagos na tubig at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Huhugasan din namin ang paminta, gupitin ang tangkay, alisin ang lahat ng mga binhi at gupitin ito sa makitid na piraso.
4. Inilagay namin ang lahat ng mga tinadtad na gulay na may mga halaman sa isang malalim na mangkok at ihalo ang lahat. Susunod, magdagdag ng bay leaf, asin doon at ilagay ang lahat sa ref para sa isang oras upang mailabas ng mga gulay ang katas. Matapos ang kinakailangang oras, ilagay ang salad sa isang kasirola at ipadala ito sa kalan. Pakuluan at lutuin sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng langis ng gulay at suka ng ilang minuto bago magluto.
5. Ang mga garapon kung saan maiimbak namin ang salad ay lubusang hugasan sa ilalim ng mainit na tubig na may soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Naglalagay kami ng mga maiinit na gulay sa kanila at pinagsama ito sa mga lata o vacuum lids. Binaliktad natin ang mga lata, balutin ito ng isang kumot o kumot at iwanan hanggang sa ganap silang malamig. Susunod, ipinapadala namin ito sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar. Nagbubukas kami sa taglamig at nagsisilbi kasama ang iyong mga paboritong pinggan. Bon Appetit!

Repolyo, paminta, pipino at carrot salad para sa taglamig

Ang langis ng mirasol, suka, asin at asukal ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, pipino, peppers, sibuyas at kamatis. Halo-halo ang lahat at naiwan ng 2 oras. Pagkatapos ang lahat ay inilatag sa mga garapon, isterilisado at ipinadala sa pag-iimbak sa isang madilim na lugar.

Oras ng pagluluto: 2 h. 30 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain - 20.

Mga sangkap:

• Repolyo - 500 gr.
• Mga pipino - 500 gr.
• Bulgarian paminta - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Langis ng mirasol - 100 gr.
• Talaan ng suka - 80 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Granulated asukal - 2.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at makinis na pagpura. Pinapadala namin ang lahat sa isang malalim na kasirola.
2. Huhugasan din namin ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang tangkay ng mga binhi, gupitin at ipapadala sa tinadtad na repolyo.
3. Huhugasan namin ang mga pipino at gupitin sa manipis na mga hiwa. Maaari mo ring gawin ito sa isang food processor.
4. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ipinadala namin ito sa natitirang gulay.
5. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Idagdag namin sila sa kawali.
6. Ngayon magdagdag ng asin, granulated na asukal, langis ng mirasol at suka sa mga gulay. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan at hinayaan ang temperatura sa kuwarto sa loob ng 1.5-2 na oras upang ang mga sangkap ay hayaang dumaloy ang juice. Sa oras na ito, pukawin ang salad nang pana-panahon.
7. Sa oras na ito, hinuhugasan namin ang mga lata sa ilalim ng mainit na tubig na may soda at isteriliser ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ikinakalat namin ang salad sa kanila, gaanong tinatabunan ito, takpan ito ng mga takip at isteriliser ito sa loob ng 20-25 minuto pagkatapos kumukulo. Tinatakan namin ito ng mga takip, baligtarin ito, balutin ito ng isang kumot o bedspread at iwanan itong ganap na cool. Nagpadala kami para sa pag-iimbak sa isang madilim, tuyong lugar. Nagbubukas kami sa taglamig at naghahain ng bitamina salad kasama ang iyong mga paboritong pinggan. Bon Appetit!

Salad na "Kubansky" mula sa repolyo na may bell pepper para sa taglamig

Ang asin, asukal, dahon ng bay, mga peppercorn, langis ng halaman at ilang suka ay idinagdag sa mga tinadtad na gulay. Ang lahat ay halo-halong at naiwan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Susunod, ang salad ay luto sa ilalim ng talukap ng loob ng 7 minuto at inilatag sa mga isterilisadong garapon.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Repolyo - 500 gr.
• Bulgarian paminta - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Mga pipino - 500 gr.
• Bulb sibuyas - 250 gr.
• Mga karot - 250 gr.
• Langis ng gulay - 125 gr.
• Suka 9% - 75 ML.
• Asin - 1 kutsara l.
• Granulated asukal - 60 gr.
• Itim na mga peppercorn - 10 gr.
• Bay leaf - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang repolyo. Inaalis namin ang mga nangungunang dahon dito, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang papel o cotton twalya. Susunod, makinis na tagain ito, ilipat ito sa isang naaangkop na lalagyan, idagdag ang kalahati ng kabuuang dami ng asin at bahagyang kunotin ito sa iyong mga kamay. Ngayon ay itinabi namin ito upang masimulan ng repolyo ang katas.
2. Huhugasan namin ang paminta sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay ng mga binhi at gupitin ito sa kalahating singsing o balahibo.
3. Huhugasan din namin ang mga pipino at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
4. Gupitin ang hinugasan na mga kamatis sa mga hiwa tulad ng para sa isang gulay na salad. Mas mabuti na gumamit ng mga matabang prutas upang mapanatili ang kanilang hugis hangga't maaari sa natapos na Kuban salad.
5. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing ng katamtamang kapal. Pinapalabas din namin ang mga karot at inihulog ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, o makinis na tinadtad ito ng isang kutsilyo.
6. Inililipat namin ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at idinagdag ang asin, granulated na asukal, itim na mga peppercorn, langis ng halaman at 1/3 suka sa kanila. Paghaluin nang lubusan ang lahat at hayaang tumayo ang salad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, ihalo ito nang maraming beses. Susunod, lubusan naming hugasan ang mga garapon sa ilalim ng mainit na tubig na may soda at isteriliser ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.
7. Matapos ang kinakailangang oras, ipinapadala namin ang kawali na may mga gulay sa apoy, dalhin ang lahat sa isang pigsa at patuloy na lutuin ng 7 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang natitirang suka, pukawin at alisin mula sa init. Inilatag namin ang mainit na salad sa mga garapon, mahigpit na isinasara ang mga takip, baligtad, balutin ito ng isang kumot o kumot at iwanan itong ganap na cool. Susunod, ipinapadala namin ito sa pag-iimbak sa isang cellar o ref. Nagbubukas kami sa taglamig at naghahain ng masarap, mabangong salad sa mesa. Bon Appetit!