Mga adobo na mansanas - 10 sunud-sunod na mga lutong bahay na resipe

Minsan sa pagtatapos ng tag-init ay hindi maiwasang lumitaw ang tanong: ano ang gagawin sa mga nabubulok na mansanas. Ang ilan ay nagsisimulang gumawa ng mga katas, ang iba ay nagsisimulang gumawa ng mga jam, ngunit nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian na makakatulong sa iyo na mapanatili ang maraming mga nutrisyon hangga't maaari - 10 iba't ibang mga recipe para sa babad na mansanas para sa bawat panlasa.

Paano magluto ng mga adobo na mansanas sa mga garapon para sa taglamig?

Ang mga adobo na mansanas ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig, lalo na kapag malaki ang pag-aani ng mansanas. Ang klasikong resipe ay nagsasangkot ng pagluluto sa isang bariles, ngunit sa bahay, ang mga mansanas ay maaari ding gawin sa isang garapon. Napakasarap at mayaman ang lasa nila, at napaka-simple nilang ihanda.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 4.

• 
  Huhugasan natin nang lubusan ang mga mansanas, pinipili ang mga pinakamahusay.
• 
  Ikinakalat namin ang dahon ng bay kasama ang mga sibuyas sa ilalim ng butil na garapon.
• 
  Susunod, ilagay nang mahigpit ang mga mansanas sa garapon.
• 
  Para sa brine, ibuhos ang asin sa malamig na pinakuluang tubig, pagkatapos ay idagdag ang asukal.
• 
  Kapag natunaw ang asukal at asin, ibuhos ang mga mansanas sa isang garapon na may brine.
• 
  Iniwan namin ang mga mansanas sa loob ng 4 na araw sa isang tray sa temperatura ng kuwarto upang maaari silang mag-ferment.
• 
  Pagkatapos nito, isara ang garapon na may takip at alisin ang mga mansanas sa isang cool na lugar para sa halos isang buwan. Bon Appetit!

Ang mga homemade na adobo na mansanas sa isang timba

Mayroong hindi masyadong maraming mga babad na mansanas, kaya kailangan mong piliin ang naaangkop na lalagyan para sa kanila. At ang pagdaragdag ng puting repolyo at karot ay makakatulong sa amin na gumawa ng mga babad na mansanas na puno ng mga bitamina.

Oras ng pagluluto: 6 na araw.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 10 litro.
• Mga karot - 1 kg.
• Puting repolyo - 4 kg.
• Granulated asukal - 4 tbsp. l.
• Asin - 5 kutsara l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
2. Naghuhugas din kami ng mga mansanas at pinili ang buong prutas.
3. Pinong tumaga ang repolyo, ihalo sa mga karot at idagdag ang asukal at asin. Gumiling ng mga gulay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumitaw ang katas.
4. Naglalagay kami ng mga mansanas at repolyo sa mga layer sa isang timba, pinupunan ang mga puwang sa pagitan ng mga mansanas at repolyo. Budburan ang lahat ng may repolyo sa itaas. Ibuhos ang cool na pinakuluang tubig sa isang timba.
5. Sinasaklaw namin ang timba at inilalagay ang karga sa itaas. Iwanan ang balde sa tray sa loob ng 6 na araw sa temperatura ng kuwarto.
6. Matapos ang paglipas ng kinakailangang oras, kinukuha namin ang timba sa lamig, kung saan iniiwan namin ito nang hindi bababa sa isa pang 4 na linggo. Bon Appetit!

Ang klasikong recipe para sa babad na mansanas na may sauerkraut

Para sa mga hindi pa nasubukan ang ulam na ito, ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa katunayan, ang maasim na sauerkraut ay perpektong kinumpleto ng pagiging bago at tamis ng mga mansanas. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming asin at asukal, at samakatuwid ang lasa ng mga produkto ay ganap na napanatili.

Oras ng pagluluto: 7 araw.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 0.5 kg.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Puting repolyo - 1 kg.
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.
• Asin - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Pinunit ang repolyo na may isang espesyal na kudkuran o may isang ordinaryong kutsilyo.
2. Grate carrots sa istilong Koreano.
3. Magdagdag ng mga karot sa repolyo.
4. Pagkatapos magdagdag ng asukal at asin.
5. Paghaluin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay at i-mash ng kaunti upang makilala ang katas.
6. Ikinakalat namin ang repolyo sa isang handa na lalagyan.
7. Ilatag ang isang layer ng mansanas sa itaas.
8. Pagkatapos ilatag muli ang layer ng repolyo at iba pa. Ang huling layer ay dapat na repolyo.
9. Takpan ang repolyo ng mga mansanas na may takip, pindutin pababa ng isang pagkarga at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang pagkarga at iniiwan ang pinggan sa isang cool na lugar para sa isang buwan. Bon Appetit!

Mga adobo na mansanas sa isang bariles sa bahay

Hindi para sa wala na ang mga klasikong adobo na mansanas ay luto sa isang bariles. Ang pamamaraang pagluluto na ito ay nagbibigay ng mga mansanas na may walang katulad na lasa. Ang mga mansanas ay malambot, matamis at maasim, at iba't ibang mga halaman ay nagdaragdag ng isang banayad na tala ng pampalasa.

Oras ng pagluluto: 5 araw.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 5 kg.
• Granulated asukal - 250 gr.
• Asin - 50 gr.
• Mga dahon ng ubas - 20 mga PC.
• Mga dahon ng kurant - 20 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 20 mga PC.
• Rye harina - 200 gr.
• Tubig - 5 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghahanda ng bariles. Hugasan namin itong hugasan at ibuhos sa tubig na kumukulo.
2. Naghuhugas din kami ng mga mansanas, nang hindi inaalis ang mga buntot.
3. Ilatag ang mga produkto sa mga layer. Nagsisimula kami sa mga dahon, nagtatapos din sa kanila.
4. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, asin at harina, pagkatapos ay palamig ang timpla. Punan ang mga mansanas ng brine at takpan sila ng pang-aapi.
5. Iniwan namin ang mga mansanas upang mag-ferment sa loob ng 5 araw, pagkatapos nito ilipat namin ang mga ito sa isang cool na lugar at mag-iimbak ng isang buwan. Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na babad na babad na mga mansanas na Antonovka?

Ang pagkakaiba-iba ng Antonovka ay pinakaangkop sa paggawa ng mga adobo na mansanas. At ang mga viburnum berry ay makadagdag sa lasa ng mga mansanas, na hindi lamang nagdaragdag ng isang kaaya-aya na asim sa mga mansanas, ngunit nagdadala din ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa ulam.

Oras ng pagluluto: 10 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 10 mga PC.
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.
• Asin - ½ tsp
• Mga dahon ng cherry - 12 mga PC.
• Kalina - 2 mga bungkos
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Inilalagay namin ang mga dahon ng seresa sa ilalim ng isterilisadong garapon.
2. Inilagay namin ang mga hugasan na mansanas sa garapon.
3. Naghuhugas din kami ng Kalina at inilalagay ito sa mga bungkos sa isang garapon.
4. Ilagay muli ang mga dahon ng seresa sa itaas.
5. Para sa pagbuhos, idagdag ang asukal at asin sa tubig at pakuluan ang tubig. Ibuhos ang halo sa isang garapon.
6. Takpan ang garapon ng takip at iwanan ang mga mansanas na mag-ferment ng 10 araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang mga mansanas sa isang cool na lugar para sa halos isang buwan. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang mga adobo na mansanas. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa mga babad na mansanas na may mustasa

Ang mga babad na mansanas ay isang mahusay na meryenda upang makadagdag sa anumang pagkain. Upang mas mahusay na mapanatili ang mga mansanas sa resipe na ito, ginagamit ang rye malt at mustasa, na magbibigay din sa mga mansanas ng isang hindi pangkaraniwang kapaitan.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Rye malt - 50 gr.
• Mustasa - ½ tsp
• Asin - 1 kutsara l.
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, mustasa at malata na malt dito. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at panatilihing apoy sa loob ng 10 minuto.
2. Palamig ang pagpuno sa temperatura ng kuwarto.
3. Ilagay nang mahigpit ang mga mansanas sa garapon.
4. Punan ang mga mansanas ng pinaghalong, nag-iiwan ng isang maliit na halaga ng likido para sa paglaon.
5. Higpitan ang garapon gamit ang gasa at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 araw.
6. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang gasa at idagdag ang natitirang pagpuno.
7. Isinasara namin ang garapon na may takip at umalis sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 buwan.
8. Pagkatapos ng 2 buwan, maaari mong simulan ang pagtikim. Bon Appetit!

Matamis na adobo na mansanas sa mga garapon ng asukal

Ang mga babad na mansanas na may asukal ay napaka-simple upang maghanda at hindi nangangailangan ng mga magarbong sangkap. Ang lasa ng sinaunang ulam na ito ay minamahal ng maraming henerasyon, at ang haba ng pag-iimbak para sa mga mansanas na inihanda sa ganitong paraan ay makakatulong upang maihanda sila para sa buong taglamig.

Oras ng pagluluto: 40 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 10 mga PC.
• Granulated asukal - 3 tbsp. l
• Asin - ½ tbsp. l.
• Mga dahon ng kurant - 10 mga PC.
• Mga binhi ng dill - tikman
• Tubig - 350 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang magagaling na mansanas, banlawan ang mga ito nang lubusan.
2. Ikinakalat namin ang mga dahon ng kurant sa ilalim ng garapon.
3. Susunod, ibuhos ang mga buto ng dill sa garapon.
4. Naglalagay kami ng mga mansanas sa isang garapon.
5. Takpan ang mga ito ng mga dahon ng kurant mula sa itaas.
6. Ilagay ang asukal at asin sa tubig at pakuluan ang halo. Palamigin ito sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ito sa isang garapon.
7. Takpan ang garapon ng takip o pergamino at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 40 araw. Bon Appetit!

Ang mga homemade na babad na mansanas na may harina ng rye

Ang pagluluto ng mga adobo na mansanas ay isang simpleng proseso, ngunit sa halip mahaba, ngunit hindi nangangailangan ng aktibong pakikilahok. Ngunit sa taglamig, ang mga nasabing mansanas ay magagalak sa buong pamilya sa kanilang pinong matamis at maasim na lasa.

Oras ng pagluluto: 10 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 15 mga PC.
• Granulated asukal - 1 kutsara. l
• Asin - ½ tsp
• Rye harina - 2 kutsara. l.
• Mga dahon ng raspberry - 10 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 10 mga PC.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga dahon ng raspberry at cherry sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.
2. Susunod, ilagay ang unang layer ng mansanas.
3. Pagwiwisik ng mga mansanas na may harina ng rye.
4. Ilatag muli ang layer ng mansanas at iwisik ito ng harina.
5. Sa ganitong paraan, punan ang buong garapon, ilagay muli ang mga dahon ng seresa at raspberry.
6. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig, dalhin ito sa isang pigsa at palamig sa isang mainit na estado. Ibuhos ang likido sa garapon.
7. Takpan ang garapon ng takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 araw. Pagkatapos nito, tinatanggal namin ang mga mansanas sa loob ng isang buwan sa cool. Bon Appetit!

Masarap na resipe para sa mga babad na mansanas na may pulot

Isang hindi pangkaraniwang resipe para sa mga babad na mansanas na may honey, mint at basil. Ang mga mansanas ay naging napaka mabango at maanghang, at ang mint na may basil ay magdaragdag ng isang nakakapreskong tala sa isang matamis at maasim na ulam.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1.2 kg.
• Honey - 4 tbsp. l
• Asin - 1 kutsara l.
• Basil - 4 na mga PC.
• Kanela - 1 stick
• Mint - 8 mga PC.
• Tubig - 1.7 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Dissolve ang asin sa tubig, dalhin ang likido sa isang pigsa at alisin mula sa init. Cool sa halos 40 degree.
2. Ilagay ang mint, kanela at basil sa ilalim ng garapon, pagkatapos punan ang garapon ng mga mansanas at ilagay muli ang mga pampalasa.
3. Dissolve honey sa pinalamig na inasnan na tubig.
4. Punan ang mga mansanas ng pinaghalong at itali ang leeg ng garapon ng gasa. Iniwan namin ang garapon sa tray sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 4 na araw.
5. Pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng oras, inilalagay namin ang garapon sa lamig, kung saan iniiwan namin ito sa loob ng 2 buwan.
6. Ang laman ng natapos na mga mansanas ay dapat na transparent at ang balat ay bahagyang kumulubot. Bon Appetit!

Mga babad na mansanas na may lingonberry para sa taglamig

Hindi lihim na ang pinakamahusay na karagdagan sa isang adobo na recipe ng mansanas ay lingonberry. Ang paghahanda ng gayong ulam ay napaka-simple, at isang hindi maaaring palitan na kamalig ng mga nutrisyon, na ginagawang perpektong pagpipilian para sa panahon ng taglamig.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Lingonberry - 100 gr.
• Asin - 3 kutsara. l.
• Granulated asukal - 3 tbsp. l.
• Trigo harina - 3 tbsp. l.
• Mga dahon ng kurant - 10 mga PC.
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nating hugasan ang mga mansanas, pinaghihiwalay ang lahat ng mga sira.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan.
3. Magdagdag ng asukal, asin at harina sa kumukulong tubig. Pukawin ang timpla at cool sa temperatura ng kuwarto.
4. Ilagay ang mga dahon ng kurant sa ilalim ng garapon.
5. Inilalagay namin ang mga mansanas sa garapon na may mga tangkay, idagdag ang mga lingonberry.
6. Punan ang lahat ng bagay sa brine.
7. Inilalagay namin ang pang-aapi sa tuktok ng garapon at iniiwan ang mga mansanas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 4 na araw.
8. Pagkatapos nito, ilipat namin ang mga mansanas sa isang cool na lugar para sa isang buwan. Bon Appetit!