Hummus - 10 mga lutong bahay na resipe na may mga larawan

Ang bantog na hummus sa buong mundo ay gawa sa mga chickpeas at linga. Gayunpaman, sa panahon ng pagkakaroon nito? ang pampagana ay nakakuha ng maraming mga pagkakaiba-iba. Ginawa ito mula sa beans, gisantes, o lentil. Ang ulam ay ganap na gulay - angkop para sa lahat ng mga uri ng pagkain. Gumamit ng isang pagpipilian ng 10 mga nasubukan at nasubok na mga recipe para sa pagluluto sa bahay.

Ang klasikong lutong bahay na recipe ng chickpea hummus

Ang klasikong hummus ay ginawa mula sa mga hilaw na sisiw na may mga linga, langis ng oliba at lemon juice. Ang orihinal na produktong herbal ay maaaring ihain bilang isang ulam o bilang isang masustansyang meryenda.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

• 
  Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig nang maraming oras nang maaga. Maaari mo itong iwanang magdamag. Ang produkto ay dapat na namamaga upang magluto.
• 
  Matapos ang pamamaraang pambabad, inililipat namin ang mga chickpeas sa isang kasirola at pinunan muli sila ng tubig.
• 
  Inilalagay namin ang workpiece sa kalan at lutuin ang produkto sa 1.5-2 na oras.
• 
  Para sa isang mas maselan na hummus, alisan ng balat ang shell mula sa sisiw. Banlawan ito ng maraming beses sa ilalim ng malamig na tubig at dahan-dahang alisan ng balat ang tuktok na layer.
• 
  Pagsisimula sa mga linga ng linga. Ibuhos ito sa blender mangkok. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba dito.
• 
  Grind ang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang homogenous paste.
• 
  Pagkatapos isawsaw ang mga chickpeas, bawang, asin at kumin sa isang blender. Ibuhos ang natitirang langis at lemon juice.
• 
  Gilingin ang bigas ng sisiw at pagsamahin sa mga linga.
• 
  Susunod, masahin ang produkto ng isang spatula hanggang makinis.
• 
  Ilagay ang natapos na hummus sa isang angkop na plato, iwisik ito ng pinausukang paprika at halaman. Pag-ambon sa langis ng oliba upang tikman. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Homemade pea hummus

Sa bahay, ang hummus ay inihanda hindi lamang mula sa mga chickpeas. Ang pangunahing sangkap ay maaaring mapalitan ng regular na mga gisantes. Ang pampagana ay magiging hindi gaanong masarap at masustansya. Sumubok ng isang simple, prangka na resipe.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 250 gr.
• Mga linga ng linga - 100 gr.
• Langis ng oliba - 3 tablespoons
• Lemon juice sa panlasa.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Zira - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig nang maaga, pagkatapos lutuin ang mga ito hanggang sa malambot.
2. Ilagay ang mga linga ng linga sa isang mainit na kawali.
3. Pagprito ng produkto ng ilang minuto hanggang sa magbago ang kulay. Pukawin ang masa gamit ang isang spatula upang maiwasan ang pagkasunog.
4. Pagkatapos ay maingat na masahin ang mga pritong binhi sa isang lusong.
5. Karagdagan namin ang nagreresultang timpla ng isang kutsarang langis ng oliba.
6. Masahin ang mga sangkap hanggang sa makinis. Dapat walang mga pool ng langis.
7. Alisan ng tubig ang tubig mula sa pinakuluang mga gisantes, pagkatapos ay gilingin ang workpiece sa anumang maginhawang paraan.
8. Gilingan ng hiwalay ang cumin sa isang lusong.
9. Inilagay namin ang lahat ng mga inihandang sangkap sa gisigang pea. Ibuhos ang lemon juice dito, magdagdag ng tinadtad na bawang at asin.
10. Masahin ang lahat ng mga sangkap at punan ang mga ito ng natitirang langis ng oliba.
11. Hatiin ang natapos na pea hummus sa mga bahagi, palamutihan ng mga mabangong halaman at maghatid!

Ang pinong hummus na may linga na binhi sa bahay

Ang maselan at mabangong hummus ay maaaring gawin sa mga chickpeas at linga. Ang pampagana sa paggamot na ito ay angkop para sa paghahanda ng malamig na meryenda, o maaari rin itong ihain bilang isang orihinal na ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• Chickpeas - 200 gr.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Sesame - 2 tablespoons
• Coriander - 1 tsp
• Zira - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Lemon juice sa panlasa.
• Langis ng oliba - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga chickpeas sa malamig na tubig hanggang sa mamaga.
2. Susunod, pakuluan ang produkto hanggang luto. Aabutin ito ng hindi bababa sa isang oras at kalahati.
3. Pagsamahin ang mga linga ng linga sa kulantro at kumin.
4. Ilagay ang mga pampalasa sa isang mainit na kawali. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 2-3 minuto.
5. Ipinapadala namin ang mga pritong sangkap sa blender mangkok kasama ang mga balatan ng sibuyas na bawang.
6. Inilagay namin sa kanila ang pinakuluang na mga chickpeas, asin at paminta. Ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba. Gumiling hanggang makinis.
7. Handa na ang maselan at masustansiyang hummus. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Isang simple at masarap na lutong bahay na recipe ng bean hummus

Ang homemade hummus ay maaaring gawin ng puting beans. Masisiyahan ka sa produktong herbal na may orihinal na panlasa at halagang nutritional. Maaari mo itong gamitin bilang isang ulam sa iba pang mga pinggan.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Puting beans - 250 gr.
• Bawang - 2 mga PC.
• Tkhina - 3 tablespoons
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Pinausukang paprika - 1 kutsara
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Asin - 1 kurot
• Langis ng oliba - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga beans sa malamig na tubig nang maaga, pagkatapos pakuluan ito hanggang maluto sa mababang init.
2. Alisin ang tuktok na husk mula sa mga ulo ng bawang at putulin ang mga ugat. Inilalagay namin ang produkto sa foil na may hiwa sa gilid. Ibuhos ng gaanong langis, balot at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 30 minuto.
3. Whisk tkhina na may lemon juice. Magdagdag ng isang maliit na tubig na natitira pagkatapos kumukulo ang beans dito.
4. Pagsamahin ang pinakuluang beans sa isang blender na may tahini mass at inihurnong bawang.
5. Grind ang mga produkto hanggang sa makinis. Panghuli, magdagdag ng asin at langis ng oliba.
6. Ilagay ang nakahandang hummus sa isang plato, iwisik ang paminta at paprika at ihain.

Paano gumawa ng masarap na lentil hummus?

Ang orihinal at masarap na base para sa homemade hummus ay lentil. Sa tulong ng produkto, maaari mong mabilis na maghanda ng isang pampagana sa paggamot. Subukan ang isang simpleng recipe para sa iyong menu.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 1 kutsara.
• Mga bawang - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Sabaw - 0.5 l.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Sun-tuyo na kamatis - para sa paghahatid.
• Cilantro sa paglilingkod.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinong gupitin ang mga bawang sa isang kutsilyo.
2. Ginagawa rin namin ang mga peeled na sibuyas ng bawang.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola kasama ang mga lentil, asin at pampalasa. Punan ang mga produkto ng sabaw at lutuin hanggang luto.
4. Sa oras na ito, alisin ang kasiyahan mula sa limon. Maaari kang pumili ng ilang katas.
5. Ipinapadala namin ang produktong lemon sa mga nakahandang lentil kasama ang langis ng oliba. Grind ang mga nilalaman ng isang blender hanggang sa isang maayos na homogenous gruel.
6. Ibuhos ang lentil hummus sa isang angkop na mangkok, palamutihan ng cilantro, pinatuyong mga kamatis at ihain.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng beetroot hummus

Ang mga tagahanga ng mga eksperimento sa pagluluto ay pahalagahan ang maliwanag na ideya ng paggawa ng beet hummus. Magdagdag ng isang ugnay ng Ruso sa iyong meryenda sa Gitnang Silangan. Sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masarap at kaakit-akit na meryenda.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Chickpeas - 1 kutsara.
• Beets - 400 gr.
• Feta cheese - 80 gr.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Asin - 1 kurot
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Lemon - 1 pc.
• Sesame - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga sisiw hanggang sa mamaga, pagkatapos pakuluan ito hanggang malambot. Maaari itong tumagal mula 1 hanggang 2 oras.
2. Balutin ang mga peeled beet sa foil at ipadala ang mga ito sa isang oven na ininit sa 200 degree sa loob ng 1 oras.
3. Magdagdag ng pinakuluang sisiw na may asin, paminta, sariwang lamutak na lemon juice at langis ng oliba. Gilinging giling ang pagkain hanggang sa mabuo ang isang makinis na gruel.
4. Grind ang mga inihurnong beet na may feta cheese.
5. Masahin ang parehong mga mixture magkasama hanggang makinis.
6. Handa ang maliwanag na beetroot hummus. Palamutihan ng mga linga ng linga at ihatid.

Canned chickpea hummus sa bahay

Ang pinakamabilis na paraan upang makagawa ng homemade hummus ay ang mga de-latang chickpeas. Isang masarap at masustansiyang gamutin sa ilang minuto. Ihain kasama ang mga gulay o tinapay.

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Mga naka-kahong chickpeas - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Zira - 1 tsp
• Pinausukang paprika - 0.5 tsp
• Langis ng oliba - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto. Agad na ilagay ang de-latang mga chickpeas sa blender mangkok at magdagdag ng isang sibuyas ng bawang.
2. Idagdag ang tahini sa mga chickpeas at gilingin nang husto ang masa. Pagkatapos nito, pisilin ang kalahati ng lemon dito at magdagdag ng asin at pampalasa.
3. Pukawin at ibuhos ang langis ng oliba.
4. Talunin ang masa hanggang sa makinis at mahangin.
5. Kapag naghahain, ang hummus ay maaaring palamutihan ng buong mga sisiw at anumang pampalasa. Handa na!

Hindi kapani-paniwala na masarap at pinong hummus na gawa sa harina ng sisiw

Upang gawing malambot at mahangin hangga't maaari ang homemade hummus, lutuin ito ng harina ng sisiw. Gayundin, ang resipe na ito ay makatipid sa iyo ng oras. Gamitin ang ideya para sa isang masigla at masustansiyang gamutin.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• Chickpea harina - 100 gr.
• Sesame - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tubig - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga linga ng linga sa isang mainit na kawali. Iprito namin ito ng maraming minuto, patuloy na pagpapakilos.
2. Pagkatapos ay gilingin ang linga sa anumang angkop na paraan at ihalo ito sa pre-sifted na harina ng sisiw.
3. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tuyong masa. Ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng maligamgam na tubig.
4. Gamit ang isang blender, maingat na masahin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang maselan at bahagyang malapot na halo. Ito ay mahalaga upang mapupuksa ang anumang mga bugal.
5. Maaaring tikman kaagad ang nakahandang hummus. Ihatid ang gamutin sa mga lutong kalakal!

Paano gumawa ng mabangong tahini hummus?

Ang Tahini ay isang sesame paste. Ito ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng hummus, at siya ang nagbibigay sa oriental na tinatrato ang isang espesyal na lasa. Suriin ang isang makulay na resipe sa bahay.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 450 gr.

Mga sangkap:

• Lentil - 1 kutsara.
• Tahini - 2 tablespoons
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Lemon juice - 40 ML.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Asin - 1.5 tsp
• Paprika - 1 tsp
• Dill upang tikman.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.
2. Banlawan ang mga lentil sa ilalim ng tubig. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, gumamit ng isang pulang pagkakaiba-iba.
3. Susunod, pakuluan ang beans na may mga dahon ng bay hanggang malambot.
4. Gilingin ang pinalambot na lentil.
5. Kapag ang cool na gruel, magdagdag ng tahini dito.
6. Susunod, ilatag ang mga sibuyas ng bawang at tinadtad na dill.
7. Pugain ang lemon juice.
8. Ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng asin at paprika.
9. Grind lahat ng mga produkto na may isang blender muli hanggang makinis.
10. Kapag naihatid, ang handa nang hummus ay maaaring palamutihan ng anumang pampalasa. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa hummus na may mga kabute sa bahay

Ang mabangong hummus na may mga kabute ay maliwanag na mai-iba-ibahin ang iyong menu. Maaaring ihain ang pampagana sa mga maiinit na pagkain o tinapay. Ang produkto ay hindi magsasawa sa proseso ng pagluluto. Gumamit ng isang mabilis at napatunayan na resipe.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Mga naka-kahong chickpeas - 250 gr.
• Kabute - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Lemon juice - 30 ML.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Para sa pag-file:

• Mga pine nut - 1 kutsara
• Mga naka-kahong chickpeas - 1 kutsara
• Mga gulay na tikman.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghuhugas at kumukulo kami ng mga kabute. Ang isang pares sa kanila ay maaaring itabi para sa paglilingkod.
2. Pagsamahin ang mga naka-kahong chickpeas sa isang blender na may bawang, tahini, langis ng oliba at lemon juice. Gumiling
3. Karagdagan namin ang masa sa pinakuluang mga kabute.
4. Gumiling muli ng masa sa isang blender.
5. Dapat kang makakuha ng isang maselan at mahangin na timpla.
6. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
7. Patuloy kaming gilingin ang workpiece. Kung lumabas ito na masyadong makapal, maaari kang magbuhos ng kaunting tubig.
8. Upang maihatid, iprito ang natitirang mga chanterelles na may mga chickpeas.
9. Ang mga pine nut ay maaari ring litsuhin o patuyuin sa oven.
10. Ilagay ang mga nakahandang produkto para sa paghahatid sa gitna ng kabute hummus. Maaari mong subukan!