Zucchini caviar na may mayonesa para sa taglamig - 10 masarap na mga recipe

Ang Zucchini caviar ay isang ulam na nasisiyahan ang maraming tao na kumain sa malamig na panahon na may itim na tinapay o bilang karagdagan sa iba pang mga pinggan. Hindi mahirap magluto ng caviar mula sa zucchini, at maraming mga tao lalo na tulad ng mga recipe na may pagdaragdag ng mayonesa: ginagawang masarap at orihinal ang lasa ng produkto.

Zucchini caviar na may mayonesa para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Para sa paghahanda ng squash caviar, mas mainam na gumamit ng fatty mayonesa na may isang mayamang lasa upang ang produkto ay maging mas makapal at mas malilimutan ang lasa. Ang simpleng resipe na ito ay tinatawag na "dilaan ang iyong mga daliri", sapagkat ang huling resulta ay palaging nasisiyahan ang lahat sa bahay.

Mga paghahatid - 3 litro

• 
  Ang zucchini ay na-peeled upang walang mga balat at buto, gupitin at pinagsama sa isang gilingan ng karne.
• 
  Pagkatapos ng pagbabalat, ang mga bombilya ay tinadtad din gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
• 
  Ang mga naprosesong gulay ay inilalagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ang kinakailangang dami ng langis at tomato paste ay ibinuhos, ang lahat ay halo-halong, sinusundan ng asin, granulated sugar, bay dahon at ground pepper. Ang lahat ay halo-halong muli at itinatago sa mababang init ng plato nang halos 1 oras.
• 
  Ang mayonesa ay halo-halong sa mga nilalaman ng kawali at patuloy na nagluluto ng isa pang oras.
• 
  Ang tapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga pre-isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip. Ang mga garapon ng mainit na de-latang caviar ay dapat ilagay sa baligtad sa isang mainit na lugar, tinatakpan ng isang tuwalya o kumot at pinapayagan na palamig. Pagkatapos ay maiimbak ang produkto sa basement o aparador.

Zucchini caviar na may mayonesa at tomato paste para sa 3 kg ng zucchini

Ang resipe na ito para sa paggawa ng caviar mula sa zucchini ay mag-aapela sa mga gusto ng mas maanghang na pinggan: kasama sa mga sangkap ay ang bawang at ground red pepper. Napakadali upang ayusin ang tindi ng paghahanda na ito para sa taglamig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas mababa paminta at bawang.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mayonesa - 250 gr.
• Tomato sauce - 250 ML
• Bawang - 10 ngipin
• Granulated asukal - 100 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Talaan ng suka 9% - 2 tbsp. l.
• Ground red pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang zucchini ay nabalot, ang mga binhi ay itinapon at ang pulp ay pinutol, at pagkatapos ay ground sa isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng bawang sa panahon ng pagproseso.
2. Ang masa ng gulay ay inilipat sa isang malalim na kasirola, ang lahat ng natitirang mga sangkap ay idinagdag, hindi kasama ang suka sa yugtong ito, at pinapanatili sa mababang init, regular na pagpapakilos, sa loob ng 2.5-3 na oras.
3. Sa pagtatapos ng ipinahiwatig na oras ng pagluluto, idagdag ang ipinahiwatig na dami ng suka at ihalo nang lubusan.
4. Ang mga lalagyan para sa lumiligid na caviar ay isterilisado sa paglipas ng singaw, na naka-calculate sa isang oven o microwave.
5. Ang caviar ay inilalagay sa bawat garapon sa itaas, mahigpit na tinatakan ng mga takip at pinapayagan na palamig sa ilalim ng isang kumot sa loob ng bahay. Matapos ang produkto ay cool na ganap, maaari itong maiimbak sa isang pantry, cellar o basement.

Zucchini caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mayonesa

Isang simpleng resipe para sa isang masarap na paghahanda para sa taglamig, na maaaring hawakan ng kahit na walang karanasan na maybahay. Mahalagang isteriliser ang lalagyan ng imbakan ng caviar upang manatili itong mas matagal kahit sa isang silid na may temperatura sa silid.

Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Mayonesa - 250 gr.
• Tomato paste - 300 gr.
• Langis ng gulay - 150 gr.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Bay leaf - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hugasan at peeled zucchini na may isang sibuyas ay tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Ang ipinahiwatig na dami ng mayonesa, tomato paste at mahusay na langis ng halaman ay idinagdag sa nagresultang masa, ang lahat ay halo-halong.
3. Ang nakahanda na produktong semi-tapos na sa isang malaking lalagyan na hindi lumalaban sa init ay masusunog at luto ng halos isang oras, paminsan-minsan na pinapakilos, na may mababang init.
4. Matapos ang inilaang oras, bay leaf, isang maliit na paminta, asukal at asin ay idinagdag sa caviar, halo-halong at luto para sa isa pang oras.
5. Matapos ang oras ay lumipas, ang dahon ng bay ay tinanggal, at ang natapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong lalagyan para sa kasunod na pag-iimbak. Mahalagang mai-seal nang mabuti ang mga garapon at hayaan silang cool sa loob ng bahay sa pamamagitan ng pagtakip sa kanila ng isang kumot.

Zucchini caviar na may mayonesa at bawang sa bahay

Ang bawang ay nagbibigay sa zucchini caviar ng isang ugnayan ng piquancy, at ang paghahanda ay naging mas masarap at mabango. Ang pagbukas ng gayong garapon, ang mga mahal sa buhay ay hindi titigil hangga't hindi nila natapos na kainin ang lahat ng nilalaman nito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Mayonesa - 250 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 400 gr.
• Tomato paste - 250 gr.
• Granulated asukal - 0.5 tbsp.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Suka 9% - 3 tbsp l.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Magbalat ng mga sibuyas, bawang at zucchini, gupitin sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne sa isang malalim na ulam na may makapal na ilalim.
2. Ang mga gulay ay inilalagay sa katamtamang init at luto ng halos isang oras, pinupukaw upang ang masa ay hindi masunog.
3. Idagdag ang kinakailangang dami ng asin, asukal, tomato paste, mayonesa at langis sa caviar. Ibuhos ang suka at ihalo nang mabuti, at pagkatapos ay dalhin ang meryenda sa kahandaan nang halos kalahating oras na may katamtamang init.
4. Ang mga lata para sa pagtatago ng produkto ay isterilisado at ang caviar ay ipinamamahagi sa kanila, at pagkatapos ay pinagsama.
5. Hinahain ang squash caviar bilang isang pampagana na may itim na tinapay o bilang karagdagan sa pangunahing mga kurso.

Zucchini caviar na may mayonesa at mga sibuyas tulad ng sa tindahan

Isang madaling resipe para sa isang masarap na pampagana na may isang klasikong hanay ng mga sangkap, ngunit maraming mga sibuyas, na nagbibigay sa caviar ng isang kagiliw-giliw na lasa. Mahalagang pumili ng may mataas na kalidad na mayonesa para sa paghahanda upang makadagdag ito sa lasa ng produkto, at hindi ito masisira.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 6 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 6 na mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 6 na mga PC.
• Langis ng gulay - 200 ML.
• Mayonesa - 500 gr.
• Tomato paste - 500 gr.
• Granulated asukal - 4 tbsp. l.
• Suka 9% - 4 tbsp l.
• Asin - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang zucchini ay pinutol ang alisan ng balat at ang mga binhi ay tinanggal, ang gulay ay pinutol sa mga medium-size na cubes.
2. Ang nakahanda na zucchini ay ibinuhos ng tubig sa isang malaking kasirola ng enamel at pinainit upang maihawak ang halo. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay dapat na nilaga ng dalawang oras sa mababang init upang ang mga cube ng zucchini ay lumambot at magbigay ng katas.
3. Ang mga peeled na sibuyas ay hadhad o tinadtad ng isang kutsilyo upang makagawa ng isang malambot na masa.
4. Ang mga piraso ng zucchini na ginagamot ng init ay pinalamig at pinagsama sa isang gilingan ng karne o blender hanggang sa katas, at pagkatapos ay ang mga sibuyas, tomato paste at mayonesa ay idinagdag sa masa. Pagkatapos ng pagpapakilos, asin, langis, asukal at ang tinukoy na halaga ng suka ay idinagdag sa caviar, at pagkatapos ay ihalo na rin upang pagsamahin ang mga sangkap.
5. Ang nagresultang produkto ay patuloy na pinainit sa loob ng 45 minuto, at pagkatapos ay inilipat sa mga garapon, pagkatapos isteriliser ang mga ito, at igulong.Pinapayagan ang caviar na palamig sa pamamagitan ng pag-on ng mga garapon at takpan ang mga ito ng isang kumot, at pagkatapos ng pag-aani maaari itong itago sa basement, cellar o pantry.

Masarap na caviar ng kalabasa na may mayonesa sa pamamagitan ng isang blender

Ang zucchini caviar ay karaniwang inihanda gamit ang isang gilingan ng karne, kung saan ang mga sangkap ay ground, ngunit sa mga modernong kondisyon ang isang blender ay angkop din para sa hangaring ito: ang produkto ay nakuha na may isang mas maselan na pagkakapare-pareho.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 300 gr.
• Tomato paste - 100 gr.
• Mayonesa - 100 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML
• Apple cider suka - 1 kutsara. l.
• Asin - 1.5 tsp.
• Bawang - 2 ngipin
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.
• Ground hot pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang langis sa isang makapal na pader na ulam at painitin ito ng mababang init.
2. Pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga sibuyas nang magaspang at iprito hanggang malambot, upang ito ay maging ginintuang at mabango. Tumatagal ito ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga piniritong sibuyas sa isa pang ulam.
3. Ihanda ang zucchini para sa karagdagang pagproseso sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at mga binhi at ilagay sa langis, iprito ito sa mataas na init sa loob ng 10 minuto, hindi nakakalimutan na gumalaw nang aktibo. Kapag ang mga piraso ng zucchini ay nagsimulang maging transparent, ibalik ang mga sibuyas sa kasirola, takpan at kumulo nang halos 15 minuto.
4. Masahin ang nagresultang masa gamit ang isang hand blender hanggang sa ito ay makinis, pagkatapos ay ihalo ang tomato paste at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init sa loob ng isa pang 15 minuto.
5. Idagdag ang mayonesa sa masa at talunin ang caviar gamit ang isang blender muli upang ang mayonesa ay hindi stratify at ihalo sa paghahanda. Pagkatapos nito, regular na pagpapakilos, lutuin ang caviar para sa isa pang 10 minuto.
6. Sa katapusan, idagdag ang natitirang mga dry sangkap at gadgad na bawang, pati na rin ang isang maliit na suka ng mansanas, lutuin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ang caviar ay inililipat sa isang isterilisadong pinggan at tinatakan ng mahigpit. Handa na ang produkto!

Zucchini caviar para sa taglamig na may mayonesa, karot at mga sibuyas

Ang mga karot sa kalabasa na caviar ay nagbibigay sa pampagana ng isang mas maliwanag na kulay at mas matamis na lasa. Para sa mga nais ang banayad na panlasa, ang recipe na ito ay perpekto. Maaari kang kumuha ng parehong ordinaryong suka ng mesa at suka ng mansanas: ginagawang mas orihinal ang paghahanda.

Oras ng pagluluto: 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 2 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 400 gr.
• Mga karot - 400 gr.
• Mga kamatis - 400 gr.
• Mayonesa - 150 gr.
• Langis ng halaman upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Suka 9% - 1 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito sa isang makapal na pader na mangkok na may langis.
2. Sa sandaling ang mga hiwa ng sibuyas ay nagiging transparent, ang mga karot ay pinutol sa parehong paraan at laki ay idinagdag sa kanila. Magluto ng mga gulay ng halos 5 minuto.
3. Pagkatapos nito, ang zucchini, na-peeled at gupitin, ay kumakalat sa inihaw. Ang masa ay nilaga, natatakpan ng takip, sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, maaari mong pukawin ang mga gulay nang kaunti upang magluto nang pantay-pantay.
4. Ang mga kamatis, tinadtad na makinis, ay inilalagay sa caviar, asin at paminta ay idinagdag, pati na rin ang de-kalidad na mayonesa. Paghaluin ang lahat at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot nang kaunti ang masa. Sa yugtong ito, maaari mong talunin ang mga gulay sa isang blender upang makakuha ng isang mas maselan na pagkakapare-pareho.
5. Sa pinakadulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, suriin ang pampagana para sa lasa at timplahan ng asin at paminta, kung kinakailangan.
6. Ang caviar ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong lalagyan ng baso at pinagsama. Ang mga garapon ay dapat iwanang baligtad sa ilalim ng kumot sa silid kung saan naganap ang pagluluto, at pagkatapos, kapag sila ay ganap na cool, nakaimbak sa anumang maginhawang lugar.

Zucchini caviar na may mayonesa at ketchup para sa taglamig

Sa resipe na ito, sa halip na sariwang mga kamatis o pasta, kumukuha sila ng ketchup, na mayroong higit na pampalasa, kaya't ang lasa ng caviar na ito ay mas maliwanag kaysa nang walang paggamit ng ketchup. Mahalagang pumili ng mataas na kalidad na mayonesa at ketchup upang hindi masira ang lasa ng caviar.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Mayonesa - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Suka 9% - 2 tbsp l.
• Langis ng gulay - 100 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Granulated asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang peeled zucchini ay pinutol sa maliliit na cube o dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad sa isang maginhawang paraan: maaari kang gumamit ng isang blender, gamit ang isang kudkuran o isang gilingan ng karne.
3. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag, maliban sa suka, at pagkatapos ng paghahalo ay itinatago sa mababang init sa loob ng 2.5 oras.
4. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng suka at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
5. Ang tapos na meryenda ay inililipat sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado. Mas mahusay na panatilihing nakabalot ang mga workpiece hanggang sa ganap na pinalamig, at pagkatapos ay nakaimbak sa isang maginhawang lugar.

Isang simple at masarap na resipe para sa zucchini caviar na may mayonesa sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay isang maraming nalalaman aparato na nagpapahintulot din sa iyo na magluto ng pagkain para sa taglamig. Ang zucchini caviar ay maaari ding ihanda gamit ang isang multicooker: nakakakuha ka ng isang masarap at madaling ihanda na produkto, na pagkatapos ay masarap ilagay sa tinapay at kumain sa malamig na panahon.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 1.7 L

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 260 gr.
• Mga karot - 200 gr.
• Bulgarian paminta - 120 gr.
• Langis ng mirasol - 60 ML.
• Asin sa panlasa.
• Tomato paste - 70 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mayonesa - 180 gr.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga zucchini, karot, sibuyas at peppers ay binabalian at pinuputol ng malalaking piraso.
2. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay durog sa isang food processor upang makakuha ng isang homogenous, tulad ng katas na masa.
3. Ang mga naprosesong gulay ay inilalagay sa mangkok ng aparato kasama ang inilabas na katas, asin at langis ay idinagdag, halo-halong mabuti at luto na may naka-on na "Stew" mode sa loob ng 2 oras.
4. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, ilagay ang tomato paste at tinadtad na bawang, mayonesa at ang nais na dami ng itim na paminta sa caviar. Ang masa ay hinalo at patuloy na nagluluto hanggang sa masenyasan ng multicooker ang pagtatapos ng proseso ng pagluluto.
5. Ang nagresultang produkto ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado. Mas mahusay na itabi ang naturang produkto sa ref.

Paano maghanda ng kalabasa na caviar na may mayonesa nang walang suka?

Ang masarap na caviar ng zucchini ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng suka, ngunit pagkatapos ay mas mahusay na itabi ang naturang produkto sa isang ref o iba pang silid na may mababang temperatura. Ang pinakamaliit na hanay ng mga kinakailangang sangkap para sa blangko na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang resipe na ito kahit para sa mga hindi mahusay sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Tomato paste - 200 gr.
• Langis ng mirasol - 200 gr.
• Asin - 1 kutsara l.
• Granulated asukal - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang zucchini at alisin ang mga binhi, at pagkatapos ay gilingin ang gulay sa isang estado ng katas o gruel sa anumang maginhawang paraan: sa isang gilingan ng karne, kudkuran o blender.
2. Ang mga karot at mga sibuyas ay ginagamot din sa katulad na pamamaraan.
3. Sa isang ulam na lumalaban sa init, ihalo ang langis, naghanda ng mga gulay, asin at granulated na asukal at init sa daluyan ng init.
4. Kapag ang caviar ay nagsimulang kumulo, ilagay ang tomato paste dito at lutuin ng isang oras, hindi nakakalimutang gumalaw minsan upang hindi ito masunog. Mas mahusay na lutuin ito ng natakpan at sa mababang init.
5. Pagkatapos nito, ang masa ay maaaring mashed kung nais mong makuha ang pinaka-maselan na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay ilipat ito sa mga isterilisadong garapon at igulong ito.