Caesar šalát s krevetami - 10 klasických domácich receptov

Zo všetkej rozmanitosti receptov na horúco milovanú studenú misku sme pripravili výber najchutnejších možností pre šalát Caesar s krevetami, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma podľa našich podrobných pokynov. Každý recept ponúka recept na omáčku, ale môžete skombinovať suroviny z jedného receptu a omáčku z iného, ​​alebo môžete použiť klasický recept na omáčku, ak máte radi.

Klasický recept na Caesar šalát s krevetami a krutónmi

Ľahký a chutný šalát Caesar je vynikajúcim nízkokalorickým jedlom pre tých, ktorí dbajú o svoje zdravie a formu. Klasická verzia tohto jedla je pripravená rýchlo as minimom prísad.

 Čas varenia: 25 minút

Porcie: 4

• 
  Pripravíme si krutóny z chleba, na to nakrájame 4 plátky, odrežeme hrubú kôrku a dáme budúcim krutónom tvar kociek. Plátky chleba položte na rovný plech, zľahka okoreňte a pošlite na 3 minúty do horúcej rúry na 180 stupňov, potom ich jemne vareškou premiešajte a opražte ďalšie 2 minúty. Vyberieme, preložíme na rovný tanier a necháme vychladnúť.
• 
  Do hrnca s 1,5 litrom vody nalejte trochu soli a duste na silnom ohni. Krevety vložte do vriacej vody, znížte teplotu a varte 5-7 minút. Preneste ich do cedníka, aby vypustili vodu. Šupku ošúpeme a odložíme zatiaľ bokom.
• 
  Šalátové listy rozdeľte, každý poriadne umyte, odrežte spodnú koreňovú časť, rukami ich vyberte na náhodné kúsky.
• 
  Syr rozdrvte na jemnom strúhadle a preneste do samostatnej čistej a suchej misky.
• 
  Na dresing kombinujte syr, horčicu a jogurt, premiešajte všetky prísady.
• 
  V samostatnom jedle zmiešajte šalát, krevety a krutóny. Preneste sem dresing a premiešajte s dvoma polievkovými lyžicami, dávajte pozor, aby ste nerozdrvili bylinky a krevety. Šalát posypeme strúhaným syrom.
• 
  Zdravý a chutný „Caesar“ je pripravený. Môžeme podávať jednotlivo na tanieroch alebo podávať v spoločnom jedle. Šalát ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate, olivami a cherry paradajkami podľa vlastnej chuti.

Dobrú chuť!

Caesar šalát s krevetami, kuracím mäsom a paradajkami

Veľmi uspokojivý a chutný šalát, ktorý je ideálny pre rodinnú večeru alebo slávnostnú večeru. 

Zloženie:

• Kuracie prsia - 200 g.
• Rímsky šalát - 1 zväzok
• Neolúpané krevety - 330 g.
• Pšeničný chlieb (bochník) - 150 g.
• Citrón - ½ ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Horčica - 1 lyžička
• Parmezán - 150 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Cherry paradajky - 8 ks.
• Med - 1 lyžička
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Šalát rozdelíme na listy a každý umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Listy natrhajte rukami a vložte do hlbokej misy.
2. Chlieb nakrájame na kocky, vložíme do horúcej panvice s prelisovaným cesnakom opraženým na oleji a orestujeme na 2 lyžiciach. l.maslo dozlatista, za stáleho miešania rovnomerné vyprážanie.
3. Na omáčku dajte horčicu a med do samostatnej misky, vytlačte 1 strúčik cesnaku a rozlomte 2 vajíčka, pridajte citrónovú šťavu. Miešajte mixér, pomaly pridajte 1 lyžičku. olivový olej a znova prešľaháme.
4. Kuracie filety nakrájajte pozdĺžne na veľmi tenké prúžky a opečte na masle a cesnaku do zlatista.
5. Krevety uvaríme v osolenej vode, ochladíme a pustíme sa do čistenia.
6. K listom šalátu pridáme nadrobno nakrájané kuracie filety, krevety, cherry paradajky, všetko premiešame a dochutíme omáčkou a posypeme parmezánom. Tesne pred podávaním posypeme strúhankou, aby nezmäkli.

Dobrú chuť!

Caesar šalát s tigrími krevetami a lososom

"Caesar" má veľa variácií, zoznámte sa s originálnym receptom pre milovníkov morských plodov a dochuťte nakladanou uhorkovou omáčkou. Vynikajúca možnosť na dovolenku a hostia budú potešení, taký šalát na stole končí ako prvý.

Zloženie:

• Šalátové listy - 1 zväzok
• Neolúpané tigrie krevety - 200 g.
• Solený losos - 100 g.
• Pšeničný chlieb (bochník) - 250 g.
• Cherry paradajky - 4 ks.
• Parmezán - 60 g.
• Olivový olej - 3 lyžice l.

Na dressingovú omáčku:

• Kyslá smotana - 100 g.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Horčica - 1 lyžička
• Nakladaná uhorka - 2 ks.

Proces varenia:

1. Šalát rozdelíme na listy, dobre ich opláchneme a na pár minút ponoríme do studenej vody s ľadom. Vysušte a rukami vyberte listy. Vložte do misky.
2. Červenú rybu nakrájajte na tenké prúžky a dajte na šalát.
3. Krevety vhodíme na 5 minút do vriacej osolenej vody, vodu scedíme a zbavíme ich škrupiny a čriev na chrbte. Vložte na šalátový tanier.
4. Vložte kysnutú smotanu do mixéra, pridajte kašu z cesnaku preloženého drvičom a nakrájané uhorky. Omáčka bude mierne pripomínať zubný kameň, ktorý je výborný k morským plodom.
5. Na horúcej panvici opečte na kocky nakrájaný pšeničný chlieb s olivovým olejom a tenkými plátkami cesnaku. Krutóny vyberte z masla a preložte na tanier. Vyprážaný cesnak vyhoďte, nebude sa vám to hodiť.
6. Paradajky nakrájame na štvrtiny a vložíme do šalátu, ochutíme omáčkou, premiešame a na vrch poukladáme krutóny s najemno nakrájanými kockami syra.

Jednoduchý recept na Caesar šalát s krevetami a čínskou kapustou

Iná interpretácia šalátu so zaujímavými kombináciami prísad a bohatou omáčkou s pikantnou kyslosťou. Namiesto listov šalátu použite čínsku kapustu a pridajte papriku.

Zloženie:

• Pekingská kapusta - 150 g.
• Neolúpané surové krevety - 150 g.
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Pšeničný chlieb (bochník) - 3 plátky
• Paprika veľká - 1 ks.
• Parmezán - 100 g.

Na dressingovú omáčku:

• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Soľ a korenie podľa chuti
• Citrón - ½ ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Talianske bylinky - 1 štipka
• Cesnak - 2 strúčiky
• Tvrdý syr - 100 g.

Proces varenia:

1. Začnime šalátovým dresingom. Majonézu dáme do misy, pridáme soľ, korenie, talianske bylinky, vytlačíme citrónovú šťavu a olej, premiešame. Cesnak roztlačíme do omáčky a najemno nastrúhaného syra, znova premiešame a odstavíme. Ak je omáčka veľmi hustá, pridajte lyžicu prevarenej vody.
2. Pre krutóny nakrájajte chlieb na kocky a sušte na suchej, veľmi horúcej panvici 3-5 minút, kým nebude chrumkavý a dozlatista zo všetkých strán. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Papriky umyjeme, zbavíme jadierok a stoniek a nakrájame na prúžky.
3. Krevety rozmrazte, zalejte citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť 20 minút. Krevety smažte na horúcom oleji priamo v škrupine 3 minúty z každej strany. Krevety vychladíme a ošúpeme.
4. Pekingku nakrájanú na veľké štvorce vložíme do misky a zalejeme ju predtým pripravenou omáčkou. Krutóny a papriky poukladáme, zľahka polejeme omáčkou, dobre posypeme syrom, rozložíme krevety a tanier ozdobíme kúskami korenia. Misku ihneď podávajte, aby krutóny nezmäkli.

Dobrú chuť!

Ako uvariť Caesar s kráľovskými krevetami a lososom?

Lososa upečieme vo fólii a pridáme do šalátu s mäsitými krevetami. Zriedime tento duet krutónmi a rýchlou ľahkou omáčkou. A váš bezchybný šalát bude pripravený za 30 minút. 

Zloženie:

• Zelený šalát - 1 zväzok
• Surové kráľovské krevety - 150 g.
• Lavrushka a korenie
• Pšeničný chlieb (bochník) - 3 plátky
• Losos - 150 g.
• Cesnak - 1 strúčik
• Tvrdý syr (parmezán) - 140 g.
• Zelení

Na tankovanie:

• Horčica - 1 polievková lyžica l.
• Jogurt bez prísad - 100 g.
• Cesnak - 2 strúčiky

Proces varenia:

1. Filety z lososa položte na fóliu s vetvičkou rozmarínu a okraje voľne prikryte. Pečte v rúre 9 minút pri 195 stupňoch, potom s fóliou odkrytou 5 minút. Vyberte rybu a keď vychladne, nakrájajte ju na náhodné kúsky veľkosti kreviet.
2. Z chleba odoberáme iba dužinu, odrežeme hrubé okraje. Nakrájajte na kocky, dajte na suchý plech a pečte v rúre 5 minút, pričom jedenkrát otočte.
3. Krevety varte vo vriacej vode s 1 bobkovým listom a 4 koreniami 7-9 minút. Ošúpte ich zo škrupiny tak, že ich prerežete od hlavy po chvost a odstránite črevnú vinu.
4. Cesnak nakrájame na polovicu a potrieme vnútornosťou misky na šalát. Zelený šalát namočte na 1 hodinu do ľadovej vody a osušte. Listy natrháme do šalátovej misy. Na to položíme krevety a lososa nakrájaného na kocky, zalejeme omáčkou. Na prípravu omáčky vložte jogurt s horčicou a prelisovaným cesnakom do zmesi a premiešajte.
5. Na vrch poukladáme krutóny a nasekané bylinky, hojne posypeme strúhaným parmezánom.

Šalát ihneď podávajte a užívajte si!

Lahodný Caesar šalát s krevetami a avokádom

Lahodný a ľahký šalát s avokádom a bezkonkurenčným dresingom pre reštauráciu. A obvyklé krutóny z chleba nahradíme tvarohovými. Experimentujte s kombináciami chutí s naším receptom krok za krokom!

Zloženie:

• Zrelé avokádo - 1 ks.
• Neolúpané surové krevety - 300 g.
• Šalátové listy - 5-6 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Vajcia - 1 kus.
• Strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.
• Červená sladká cibuľa (malá) - 1 hlava
• Cilantro - 1 zväzok
• Cherry paradajky - 5 ks.
• Strúčik cesnaku - 1 ks.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Vínny ocot - 1 polievková lyžica l.
• Sezamové semienka - 3 lyžice l.

Na dresing - omáčka:

• Pomarančová šťava - 1 polievková lyžica l.
• Olivový olej - 3 lyžice. .l.
• Vínny ocot - 2 lyžičky
• Čierne korenie a hrubá soľ - na špičke noža

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, trochu vytlačte a marinujte v 1 lyžici. l. ocot po dobu pol hodiny.
2. Avokádo umyte a oddeľte od kôstky, nakrájajte na polovice a polovičky otočte o 90 stupňov, nožom vyberte kosť z druhej polovice. Z ovocia odstráňte šupku a nakrájajte na pol krúžky.
3. Krevety uvarte vo vriacej vode, solené a podľa potreby s korením, 5 minút. Ak je váš výrobok už uvarený, stačí ho 2 minúty zaliať vriacou vodou. Krevety preložíme do cedníka, ochladíme a ošúpeme.
4. Syr nakrájame na malé kocky, ponoríme do vajíčka, stočíme do strúhanky a orestujeme na veľkom množstve masla. Prenesieme na tanier s obrúskom, aby sme odstránili prebytočný tuk a ešte horúce - posypeme sezamom.
5. Šalát opláchneme, osušíme utierkou a natrháme na kúsky. Koriander nakrájame nadrobno. Paradajky rozdelíme na 2 časti.
6. Na dresing zmiešajte šťavu s 2 lyžičkami. ocot a olej, soľ a korenie, dôkladne premiešajte.
7. Do misky dáme všetky ingrediencie: šalát, koriander, nakladanú cibuľu, plátky avokáda, krevety, čerešňové a syrové krutóny štedro zalejeme omáčkou, všetko premiešame a šalát dáme do pekného servírovacieho taniera, posypeme sezamovými semienkami.

Caesar s krevetami a prepeličími vajíčkami

Tento recept na Caesar obsahuje rôzne prísady, ale môžete ich variť súčasne, takže príprava nebude trvať dlho. Zo surovín uvedených v recepte získate tanier šalátu pre veľkú spoločnosť. 

Zloženie:

• Rímsky šalát - 2 zväzky
• Neolúpané surové krevety - 350 g.
• Pšeničný chlieb (bochník) - 250 g.
• Kôpor - 1 zväzok
• Cesnak - 2 strúčiky
• Paprika a hrášok - 5 ks.
• Parmezán - 150 g.
• Cherry paradajky - 7 ks.
• Prepeličie vajcia - 6 ks.
• Soľ - štipka
• Olivový olej - 3 lyžice l.

Na tankovanie:

• Worcesterová omáčka - 1 polievková lyžica l.
• Dijonské horčičné bôby - 1 polievková lyžica l.
• Citrón - ½ ks.
• Olivový olej - 3 lyžice l.

Proces varenia:

1. Prepeličie vajíčka dáme variť. Krevety zároveň vložte do vriacej osolenej vody s 5 koreninami a malým zväzkom kôpru. Varte ich maximálne 30 sekúnd, sceďte vodu, odlúpnite škrupinu a črevá. Olúpeme vajíčka.
2. Do šalátu si pripravíme krutóny (krutóny). Chlieb nakrájajte na 1 cm kúsky, pokrájajte kôrky a dužinu nakrájajte na kocky. Nakrájaný bochník rozložte na plech a smažte vo vyhriatej rúre 5 minút, otočte, primiešajte krutóny a pečte ich 3 minúty.
3. Cesnak nasekáme na cesnak, vložíme do malého hlbokého taniera, pridáme olivový olej, šepot soli a mleté ​​korenie.
4. Na panvicu nalejte olivový olej, dobre ho zohrejte a krevety smažte 1 minútu. Preneste ich späť na tanier. Vypnite oheň a ihneď nalejte olivovo-cesnakovú zmes do tejto panvice a nalejte krutóny, rýchlo ich premiešajte, aby bolo všetko namočené v cesnakovom oleji a vráťte sa na tanier.
5. Cherry paradajky a uvarené prepeličie vajíčka prekrojíme na polovicu. Parmazán rozdrvte na jemnom strúhadle.
6. Na omáčku zmiešajte 4 polievkové lyžice. l. olivový olej s 1 strúčikom cesnaku, worcesterovou omáčkou, 2 lyžice. l. citrónová šťava a dijonská horčica, dobre premiešajte všetky prísady do omáčky.
7. Rozložte listy šalátu, každý dobre opláchnite a určite ho osušte. Listy natrháme na 4 kusy a dáme do chladničky.
8. Položte listy šalátu na misku, posypte tenkou vrstvou parmezánu, nalejte lyžicu trochy omáčky do rôznych častí šalátu, potom za hrsť krutónov, posypte na tenké plátky parmezánom, ďalšou vrstvou sú vyprážané krevety, polovice vajec, čerešňa paradajky, znova zalejeme omáčkou a posypeme zvyškom syra.
9. Ihneď podávajte, aby boli krutóny ostré.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu Caesara s krevetami a chobotnicami

Tento šalát možno nazvať „Caesar“ s morskými plodmi. Vynikajúca kombinácia surovín s paradajkami a olivami, ochutená ľahkou cesnakovou omáčkou s bylinkami. Zabezpečíme neobvyklú a krásnu porciu šalátu a toto ideálne jedlo sa stane stredobodom vašej hostiny.

Zloženie:

• Kôstkové olivy - ½ plechovky
• Kalmáre 200 g.
• Šalátové listy - 100 g.
• Neolúpané krevety - 150 g.
• Cherry paradajky - 8 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky

Na dressingovú omáčku:

• Petržlen - 1 zväzok
• Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice l.
• Cukor - 1 lyžička
• Citrónová šťava 1 polievková lyžica l.
• Rastlinný olej 5 lyžíc. l.

Proces varenia:

1. Zmrznutý korpus chobotnice zalejte vriacou vodou, aby sa dal ľahko olúpať. Ošúpaný korpus vložte do vriaceho korenia a soľanky podľa vlastného výberu a podržte 2 minúty. Odložíme na tanier vychladnúť.
2. Krevety vhoďte do vriacej vody s trochou soli na 5 minút, osušte a vyberte škrupinu, ošúpte. Neodporúčam brať hotové a lúpané krevety, chuť sa výrazne stráca.
3. Chobotnice nakrájajte na krúžky, ak sú veľké, môžete ich rozdeliť na polovicu.
4. Petržlen a cesnak nasekáme nožom, pridáme olej, citrónovú šťavu a sójovú omáčku, všetko premiešame.
5. Čerešňu nakrájame na polovice alebo štvrtiny.
6. Na veľké jedlo dajte do stredu menšiu misku a položte krásne ručne natrhané listy šalátu, krevety, chobotnice, celé olivy, paradajky. Vyberte nádobu zo stredu a položte omáčkovú loď na dobre premiešanú omáčku, nalejte tesne pred podávaním.

Na takéto majstrovské dielo sa bude dlho pamätať!

Jednoduchý a chutný Caesar šalát s vyprážanými krevetami

Originálny recept na známy šalát ochutený úžasnou dressingovou omáčkou. Na tento recept berieme krevety, ale ak je trochu viac času, môžete použiť surové.

Zloženie:

• Citrónová šťava - 4 lyžice. l.
• Šalátové listy - 1 zväzok
• Ošúpané krevety - 600 g.
• Pšeničný chlieb (bochník) - 250 g.
• Cherry paradajky - 3 ks.
• Cesnak - 6 strúčikov
• Maslo - 40 g.
• Parmezán - 100 g.
• Olivový olej 80 ml.

Na dressingovú omáčku:

• Vajcia - 2 ks.
• Konzervovaná ančovička (filé) - 100 g.
• Horčica - 1 polievková lyžica l.
• Korenie, soľ

Proces varenia:

1. Pšeničný chlieb nakrájajte na kocky a opečte na rozohriatej panvici na olivovom oleji a kúskoch cesnaku. Krutóny a cesnak vyberte z masla na tanier.
2. Krevety zalejte vriacou vodou po dobu 20 sekúnd, vypustite vodu a dajte ich na rovnakú horúcu panvicu, smažte 3 minúty na masle a potom ich dajte na inú misku.
3. Šalát rozdelíme na listy, dobre umyjeme a osušíme. Vložte na krátku dobu do chladničky vychladnúť. Syr nastrúhame najemno.
4. Do samostatnej misky nalejte 50 g vody, pridajte citrónovú šťavu z polovice citrónu, 2 žĺtky s horčicou, soľ a korenie, premiešajte. Misku dajte na oheň a za občasného miešania počkajte, kým sa dusí. Hneď ako sa objavia prvé bubliny, odstráňte z tepla.
5. Omáčku necháme 10 minút vychladnúť. Pridajte ančovičky a opražený cesnak a omáčku v mixéri rozšľahajte dohladka.
6. Na tanier poukladajte natrhané listy šalátu, krutóny, krevety a syr. Šalát zalejeme omáčkou a ozdobíme polovičkami čerešní.

Ako pripraviť omáčku na krevety Caesar šalát?

Worcesterová omáčka je považovaná za najlepší Caesar dresing, ale čo robiť, ak je zásoby veľmi malé alebo žiadne. Samozrejme, s malým úsilím si môžete doma pripraviť nádherný šalátový dresing Caesar z kreviet. Nie je to ťažké a veľmi chutné! 

Ingrediencie na 5 porcií:

• Extra vergínový olivový olej - 40 g.
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• Vajce - 2 ks.
• Balzamikový ocot - 1 lyžička
• Horčica - ½ lyžičky
• Konzervované ančovičky - 8 filé
• Slnečnicový olej - 30 g.
• Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

1. Vezmite malý hrniec a varte v ňom vodu so štipkou soli. Rozbite vajíčko pri izbovej teplote do vriacej vody a ihneď odstráňte z tepla, nechajte 1 minútu pôsobiť a vyberte vajíčko dierovanou lyžicou z vriacej vody a nechajte vychladnúť.
2. Vložíme do misy mixéra a pridáme horčicu, citrónovú šťavu a ponorným mixérom šľaháme na najnižších otáčkach. Oba druhy oleja pridajte tenkým prúdom a pokračujte v šľahaní, kým omáčka nezhustne.
3. Sardelové filé nakrájame nadrobno a pridáme do misy. Je to veľmi dôležitá prísada a dodá rybe ľahkú chuť. Prejdite mixérom, kým nie je úplne homogénny.
4. Pridajte len trochu balzamikového octu a, ak je k dispozícii, worcesterskú omáčku, podľa chuti a chuti pridajte mleté ​​korenie. Ak chcete, môžete pridať ďalšiu soľ, horčicu alebo citrónovú šťavu.

Ochuťte šalát a zabavte sa!