Cottage cheese cookies "Triangles" med sukker-5 trinnvise oppskrifter

Dette er veldig velsmakende og samtidig enkle kaker, som selv en uerfaren kokk kan håndtere. Og det er også flott å diversifisere barnets diett med cottage cheese, hvis han blankt nekter å spise den i sin vanlige form.

Den klassiske oppskriften på Triangles curd cookies med sukker i ovnen

Den klassiske versjonen liker de fleste på grunn av den enkle tilberedningen og det lave kaloriinnholdet i sammenligning med analoger.

Tilberedningstid: 170 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 5

• 
  Mos hytteosten i en bolle og rør inn saltet. Hvis cottage cheese er granulert, er det bedre å først tørke den gjennom en sil for å bli kvitt store klumper.
• 
  Smelt smøret, tilsett ostemassen og rør også godt.
• 
  Sikt mel med bakepulver i blandingen. Så de blander seg bedre, blir mettet med luft, og som et resultat vil deigen vise seg å være lettere og uten melklumper.
• 
  Begynn å røre alle ingrediensene med en skje. Når du føler at det allerede blir for vanskelig å elte dem, overfører du massen til en overflate som er støvet med mel og fortsetter å elte deigen med hendene. Når den er glatt og ikke fester seg til hendene, danner du en ball ut av den og setter den i kjøleskapet i en time. Dette er nødvendig for at melet skal ta opp mer fuktighet, slik at deigen blir smidig og elastisk og ikke smuldrer. Når tiden kommer, ta den ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i 10 minutter for å varme den opp.
• 
  Melet arbeidsflaten grundig og kjevle ut et 2-3 mm tykt deigark. Hvis det ikke er mye plass, er det bedre å dele deigen i flere deler, og slik at den under rullingen viser seg overalt med samme tykkelse, kan du sette lameller på begge sider av laget som kjevlingen vil hvile på.
• 
  Ta en kulinarisk ring eller tynnvegget glass med passende diameter og skjær sirkler fra deigen.
• 
  Hell sukker i en tallerken og dypp sirkler av deig i den en etter en: dyppet den på den ene siden, brettet den i to med sukker inni, dyppet den i den ene siden igjen og brettet den igjen i to med sukker inni.
• 
  Flat de resulterende trekanter litt, dypp den ene siden igjen i sukker og legg på pergament eller silikonmatte, søt side opp. Sett bakeplaten med de resulterende kakene i ovnen forvarmet til 200 ̊C og la den stå der i 25 minutter.
• 
  Når du ser at trekantene allerede er dekket med en gyllen skorpe på toppen, kan du trygt fjerne dem fra ovnen. Mens kakene fremdeles er varme, blir de veldig myke, men etter hvert som de avkjøles, blir skorpen hardere og skarpere, og innsiden forblir mør.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på "Triangles" hytteostkaker uten smør

Til tross for at takket være hytteost, er disse informasjonskapslene allerede en størrelsesorden som er mer nyttige enn mange oppskrifter, de kan gjøres enda mer kostholdige ved å fjerne oljen fra dem. Og likevel smaker det like fantastisk.

Tilberedningstid: 140 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Granulert sukker - 4 ss
• Bakepulver - ½ ts

Tilberedningsprosess:

1. Bruk en gaffel til å mose ostemassen i en dyp bolle til den er myk og glatt. Velg det etter eget skjønn, det anbefales ikke å bruke bare saltet i krem. Husk også at jo høyere fettprosent og mer fuktighet i ostemassen, desto mer mel trenger du for å få deigen med ønsket konsistens.
2. Tilsett sukker i en bolle og bland godt.
3. Det neste trinnet er å legge til et egg. For enkelhets skyld og for en mer jevn tekstur, kan du vispe hele blandingen med en stavmikser.
4. Sikt melet sammen med bakepulveret, så deigen blir mer porøs og det ikke blir melklumper i den. Tilsett mel i porsjoner til ostemassen, elt forsiktig.
5. På slutten av eltingen setter du deigen i kjøleskapet i 30 minutter for å sette seg. Dryss deretter sjenerøst på arbeidsflaten med mel, ta ut deigen og kjevle ut et lag 2-3 mm tykt.
6. Ta en rund form eller et glass med skarpe kanter som er passende i diameter og skjær sirkler ut av deigen. Samle deigbiter til en ny klump, rull dem ut igjen. Fortsett slik til deigen er ferdig. Fra restene kan du bake for eksempel kringler.
7. Hell litt sukker i en tallerken, dypp den ene siden av et ostekrem i den, brett i to med sukker inni. Dypp deretter den ene siden av den nå halvsirkelen igjen og brett den på midten igjen, også med sukker inni.
8. Dypp den resulterende trekanten med sukker i den ene siden og legg den på pergamentet med den sprinklede siden opp. Forvarm ovnen til 180 ° C og stek kakene i den i ca 25 minutter, til toppen er gyllenbrun.
9. Når alt er stekt, fjerner du det fra ovnen og lar det avkjøle, så stivner skorpen og kakene blir sprø på utsiden og myke på innsiden. God appetitt!

Hjemmelagde cottage cheese cookies "Triangles" med sukker og kanel

En oppskrift for elskere av myke cottage cheese -kaker, kombinert med aromatisk kanel, som sammen med bakt sukker danner en appetittvekkende skarp skorpe.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 330 gr.
• Smør - 200 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Granulert sukker - 4 ss
• Salt - ¼ ts
• Bakepulver - 1 ts
• Kanel - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Før du begynner å lage mat, sett smøret i fryseren i 15-20 minutter. Når den er fast nok, fjern den og riv den grovt til en dyp bolle.
2. Tilsett hytteost i revet smør og kvern alt til en pasta. For enkelhets skyld kan dette gjøres med en stavmikser.
3. På dette tidspunktet, tilsett de tørre ingrediensene i bollen, nemlig melet, saltet og bakepulveret (du trenger ikke tilsette sukker i deigen). Du kan elte deigen med en gang med hendene, hvis ostemassen er tørr nok, men hvis den stikker mye først, vil det være mer praktisk å bruke en slikkepott. Du kan også justere mengden mel selv avhengig av hvor fuktig deigen er.
4. Til slutt bør du ha en myk, elastisk og ikke-klebrig deig som må formes til en ball, settes i en pose eller en film og deretter avkjølt i 20 minutter.
5. Etter angitt tid, fjern deigen fra kjøleskapet. Slå på ovnen til 230 ̊C. Legg ostemassen på en overflate som er forsiktig støvet med mel og kjevle ut et lag som er ca 5 mm tykt. Bruk et glass med passende diameter for å kutte ut sirklene. Gjenta denne fremgangsmåten til deigen er ferdig.
6. Kombiner sukker og kanel i en grunne bolle.
7. Dypp ostemassene i blandingen vekselvis i tre trinn: først den ene siden, deretter bretter du denne sirkelen i to med sukker inni og dypper igjen i sukker med den ene siden. Brett den resulterende halvsirkelen i to og dypp den ene siden av den i kanelsukkerblandingen.
8. Fordel de resulterende trekanter på et bakeplate kledd med pergament eller en silikonmatte og stek i ovnen i 15-20 minutter, til den er gyllenbrun.
9. Så snart du ser at kaken har fått en mørk gylden nyanse, kan du ta den ut og legge den på et fat. Når det er varmt, er det fortsatt veldig mykt og ømt, når det avkjøles, vil det få en hardere skorpe på utsiden, men inne vil det forbli like ømt. God appetitt!

Hvordan lage dine egne Triangles cookies med cottage cheese og rosiner?

Hvis du liker kombinasjonen av cottage cheese med rosiner, men bare å spise dem sammen allerede er litt lei, så vil denne oppskriften være et flott alternativ. Sunt, velsmakende, sprø på utsiden og mykt på innsiden, det vil appellere til både voksne og barn.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 400 gr.
• Smør - 150 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Salt - ¼ ts
• Bakepulver - 2 ts
• Vanillin - 1 klype;

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle ingrediensene.
2. I en dyp bolle kombinerer du egg, sukker, vanilje og smeltet smør.
3. Tilsett cottage cheese i massen og slå alt med en blender til en deigaktig konsistens. På dette stadiet bør ingen ostemasse bli igjen. Husk også at avhengig av fett- og fuktighetsinnholdet i ostemassen din, kan du trenge litt mer mel.
4. Sikt 2/3 av melet og bakepulveret i en bolle, tilsett salt og rosiner og rør med en slikkepott.
5. Hell resten av melet på arbeidsflaten, legg deigen på den og elt den med hendene til klumpen slutter å feste seg til hendene. Pakk den inn i plast og la den sitte i 20 minutter for å modnes.
6. Etter at tiden har gått, rull ut et lag med en tykkelse på ca 4 mm. Du kan rulle den tynnere, bare pass på at rosinene ikke rives for tynn deig i fremtiden. Ved å bruke en rund form med riktig diameter, kutter du ut sirklene og bretter hver i to ganger for å danne trekanter. Du kan drysse dem med sukker på toppen slik at det dannes en søt, sprø skorpe under stekingen, eller du kan dekorere ferdigkaker med pulverisert sukker.
7. Legg ut trekanter på et bakeplate kledd med pergament, la det være en avstand mellom dem og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Hvis du vil ha mykere kaker, baker du med lavere varme, snarere tvert imot med en skarpere skorpe, og deretter endrer du bakemodus til "Grill" de siste 5 minuttene.
8. Når kakene er brune, fjerner du dem fra ovnen og legger dem på et fat. Du kan spise trekanter og mens de fortsatt er friske, varme og veldig myke, og allerede avkjølt, vasket ned med te eller varm melk.

God appetitt!

Den originale oppskriften på kjeks fra cottage cheese "Triangles of crow's feet"

Hvis du virkelig vil inkludere cottage cheese i barnets diett, men han spiser det aldri i sin rene form, så er en av variantene av de klassiske cottage cheese -kakene perfekt, noe som vil gjøre vanlige trekanter mer attraktive og interessante i utseende.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Hvetemel - 270 gr.
• Smør - 100 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Granulert sukker - 80 gr.
• Salt - 1 klype;
• Bakepulver - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Bryt egget i en dyp bolle av passende størrelse, tilsett ostemassen. Kvern alt til det er glatt med en gaffel eller stans med en nedsenkbar blender slik at det ikke blir klumper.
2. Rist kaldt smør i samme bolle på et grovt rivjern. For enkelhets skyld er det bedre å sette den i fryseren 10-15 minutter før. Bland også alt grundig til deig.
3. Tilsett salt og tilsett det siktede melet og bakepulverblandingen i porsjoner. Juster mengden avhengig av hvor våt ostemassen din var. Som et resultat bør deigen være elastisk og ikke holde seg til hendene. La den hvile i 20 minutter slik at gluten i melet får tid til å svelle.
4. Kjevle ut deigen til et tynt lag, ikke mer enn 2-3 mm, og skjær ut sirklene med en spesiell kutter eller et glass med tynne vegger. Samle stiklingene sammen og rull dem tilbake i laget.Gjør dette til deigen er tom. Ha sukker i en grunne bolle og dypp den ene siden av kruset i den.
5. Brett den i to slik at sukkeret er inni. Dypp den resulterende halvsirkelen i sukker på den ene siden og brett den rene siden ut. Flat ut trekanten litt og dryss sukker på den ene siden.
6. Legg kakene på et bakepapirkledt stekebrett og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ̊C i 15 minutter. Hvis ovnen din har innstillinger, anbefales det å bake ved den nedre varmen, og etter den angitte tiden, la den stå i ytterligere 5 minutter i "Grill" -modus for å få en gyllenbrun skorpe.
7. Fjern kakene og la dem avkjøles til de er sprø.

God appetitt!