Savoyardi -kaker - 7 hjemmelagde oppskrifter

Vi foreslår at du lager lette og luftige informasjonskapsler, som du har sett i butikkhyllene mer enn én gang. Deigen er den enkleste å forberede, hvorfra du ikke bare kan lage langstrakte "damefingre", men også kaker i forskjellige former og størrelser.

Den klassiske oppskriften på å lage Savoyardi -kaker hjemme

Mennesker i alle kjønn og alder vil være i stand til å forberede kaker i henhold til den klassiske oppskriften, barn vil vise særlig ekte interesse, fordi dannelsen av kaker ved hjelp av en konditoriveske, avhengig av munnstykket, vil bidra til å oversette ideer inn i virkeligheten.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 15.

• 
  Først og fremst skiller vi eggeplommene fra de hvite i separate beholdere.
• 
  Hell halvparten av sukkeret i en bolle til eggeplommene og pisk med en mikser til en homogen, luftig masse.
• 
  Slå først hvittene til et stabilt skum, og tilsett deretter gradvis den resterende halvdelen av sukkeret og fortsett å slå til harde topper dannes.
• 
  Tilsett den fjerde delen av de piskede proteinene til eggeplommene i en bolle, sikt melet og bland godt til det er jevnt.
• 
  Vi blander resten av proteinene med en slikkepott inn i hoveddelen slik at hovedtyngden ikke legger seg.
• 
  Vi overfører den ferdige deigen til en spesiell kringlepose med en rund dyse med en diameter på omtrent 10-12 mm.
• 
  Vi legger bakepapir på et bakeplate og begynner å legge kakene, og la en avstand på omtrent 2 centimeter være mellom hver strimmel. Dryss de formede kakene med melis før du sender bakeplaten til ovnen.
• 
  Vi baker i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 5-10 minutter, slik at kakene blir brune og får en gylden nyanse. Ha de ferdige kakene i en egen beholder og avkjøl. Dryss toppen med melis igjen.

Nyt måltidet!

Hvordan lage hjemmelaget tiramisu med Savoyardi- og mascarponekaker

Tiramisu gir ikke opp sine posisjoner og fortsetter å vises på festbordet fra år til år. Et forenklet matlagingsalternativ vil gjøre dine nærmeste glad oftere. I stedet for en kompleks og fyldig kjeks, tas en luftig og lett kjeks som en base, som raskt absorberer kaffearomaen og på ingen måte er dårligere enn en kjeks.

Tilberedningstid: 30-35 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Mascarponeost - 300 gr.
• Savoyardi -kaker - 25-30 stk.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Kaffe - 250 ml.
• Kaffelikør - 4 ss
• Kakaopulver - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Ha mascarponeosten i en dyp beholder og visp med en visp til den er jevn, slik at massen ligner tykk rømme i konsistensen.
2. For å gå videre må du skille eggeplommene fra de hvite. Bland deretter eggeplommene med pulverisert sukker i en egen bolle og visp til de er hvite. Tilsett mascarponeosten gradvis og rør. Pisk de hvite hver for seg og begynn å kombinere alle ingrediensene. Begynn å blande de piskede hvittene forsiktig i blandingen med eggeplommer og ost.
3. Avkjøl den bryggede sterke kaffen ved romtemperatur og bland med likør.Hell alt i en bolle med brede kanter for lett å dyppe kakene.
4. I en homogen blanding med kaffe og likør, dypp kakene vekselvis og legg dem på bunnen av formen. Hell 1/3 av kremen over det første laget.
5. Gjenta det samme med de resterende informasjonskapslene, og legg ut ytterligere to lag.
6. Fyll det øverste laget med den gjenværende smørkremen, niveller det med en slikkepott. Kjeksene må være helt nedsenket og fylt. Vi lar den formede desserten stå i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
7. Dryss den avkjølte desserten jevnt med kakaopulver siktet gjennom en sil, unngå dannelse av klumper.
8. Det er viktig å kutte kaken med en skarp kniv og ikke la den stå lenge ved romtemperatur, slik at kremen ikke begynner å smelte.

Nyt måltidet!

Enkel og deilig Savoyardi cookie dessert med banan

Banan kommer godt med hvis du liker litt fuktige teksturer og ønsker å gi et snev av sommerfriskhet til desserten.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 180 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Savoyardi -kaker - 24 stk.
• Melk - 1,5 ss.
• Banan - 2 stk.
• Kakaopulver - til pynt.

Til kremen:

• Maisstivelse - 2 ss
• Melk - 0,5 l.
• Eggeplomme - 3 stk.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Vanillin - 6 gr.

Tilberedningsprosess:

1. I utgangspunktet begynner vi å forberede kremen slik at den får tid til å kjøle seg ned ved scenen av dessertformasjonen. Vi varmer opp melk ved romtemperatur, uten å koke opp. Fjern kjelen fra varmen for å avkjøle melken litt. Bland sukker i en separat beholder med stivelse og varm melk. Bland alle komponentene med en visp til de er glatte og kok over middels varme til sukkerkrystallene er helt oppløst.
2. Parallelt med dette, visp eggeplommene og hell i melkeblandingen, uten å stoppe mikseren. Returner den homogene massen til ilden og kok til den tykner og bobler vises på overflaten av kremen.
3. Dekk den avkjølte kremen med en film så den berører overflaten. Takket være filmene vil det ikke dukke opp en skorpe på overflaten av kremen.
4. La oss gå videre til å danne grunnlaget for desserten. For å gjøre dette, varm melken over svak varme og begynn å vekselvis dyppe kakene i den. Legg det første laget tett i to rader på et brett dekket med film.
5. I dette skjemaet, legg kakene i kjøleskapet i minst 3 timer og dekk med et annet lag film.
6. Etter at du har oppnådd den nødvendige tiden, fjerner du den øverste filmen fra kakene og dekker til med krem, slik at kantene forblir intakte. Skrell bananene, skjær dem på langs og fordel dem nærmere en av kantene.
7. Vi begynner å rulle kakene tett fra oss selv og danne en rulle. Vi lar stå i kjøleskapet i en time. Server drysset med kakaopulver.

God appetitt!

En rask oppskrift på å lage en Savoyardi vaniljesauskake

Valentinsdag nærmer seg, noe som betyr at det er på tide å overraske dine nærmeste. Etter å ha forberedt desserten selv, vil du få dobbelt glede av å nyte prosessen og resultatet av din innsats. Vaniljesausen vil tilføre desserten lettere, og mangfoldet av kandiserte frukter vil gjøre kaken mer fargerik og søtere og gi et godt humør.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 80 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Savoyardi -kaker - 200 gr.
• Likør Amaretto - 70 gr.
• Kandisert frukt - 60 gr.
• Mørk sjokolade - bar.
• Hermetiserte ananas - 1 boks.

Til kremen:

• Melk - 350 gr.
• Smør - 120 gr.
• Granulert sukker - 300 gr.
• Salt - 1 klype
• Kyllingegg - 3 stk.
• Kokosflak - 100 gr.
• Hvetemel - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. La oss starte med en vaniljesaus. Kombiner egg, melis, salt og siktet mel i en egen beholder. Bland alt godt, tilsett gradvis melk ved romtemperatur.
2. Hell basen til vaniljesausen i en kjele med tykk bunn og send den til ilden. Under omrøring, tilsett kokosflakene og kok til det er tykkere. La den varme kremen avkjøle seg ved romtemperatur.
3. Tilsett hakket sjokolade, mykt smør i en litt varm krem ​​og pisk med en mikser i 7 minutter. Rør deretter inn den kandiserte frukten.
4. Bland likøren med ananasirup på boks i en egen bolle. Vi tørker hver kake og legger den i en delt hjerteformet form. Når ett lag med informasjonskapsler er lagt ut, fordeler du ut ½ av hele kremen. Så bytt mellom hvert lag til innholdet går tomt.
5. Dekorer toppen av den formede kaken med de resterende kandiserte fruktene, ananas og revet sjokolade. Du kan ikke stoppe ved dette, og legemliggjøre alle ideene dine.

Nyt måltidet!

Savoyardi -kakekake med rømme hjemme

Kombinasjonen av to forskjellige kremer spiller en viktig rolle i denne oppskriften. Den ene er tilberedt på basis av kondensert melk, og i bunnen av den andre fløten er det fet rømme. Rømme gir surhet til kaken, som balanserer sødmen i kokt kondensert melk. Og mandelblader som et dryss vil følge tedrikken med en hyggelig knase.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 12 timer

Porsjoner - 25.

Ingredienser:

• Savoyardi -kaker - 400 gr.
• Mandelblader - 100 gr.
• Rømme (25%) - 700 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Cognac - 2 ss
• Smør - 180 gr.
• Kokt kondensert melk - 350 gr.
• Rømme -fortykningsmiddel - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. I en kjele kombinerer du et halvt glass vann og granulert sukker. Bland godt, send til svak varme og kok til sukkerkrystallene er helt oppløst. Hell deretter litt alkohol i kokende sukkersirup og slå den av. Sukkersirupen er klar og venter på sin tur.
2. Ha mandelbladene over i en forvarmet panne og stek dem lett. Du kan gjøre det samme i ovnen.
3. Vi sender rømme inn i mikserbollen og slår på middels hastighet i ett minutt, tilsett sukker gradvis. Hell nå fortykningsmiddelet i kremen og pisk igjen. Vi overfører hele kremen til en separat beholder, og etterlater bare to spiseskjeer i mikserskålen.
4. Tilsett mykt smør i bollen med resten av rømme og fortsett å vispe.
5. Tilsett tykk kokt kondensert melk til det piskede smøret. Du kan lage den selv eller kjøpe en ferdig med en gang. Bland alt og visp igjen.
6. Hell halvparten av den avkjølte sirupen i en egen bolle.
7. La oss gå videre til å sette sammen kaken. Vi bruker en stor rektangulær form og smører bunnen med rømme. Dypp pinnene raskt i sirup og legg dem tett til hverandre. Dekk hvert lag som er lagt med rømme.
8. Dekk det øverste laget med en annen krem ​​basert på kokt kondensert melk og dryss med tørkede mandelblader. Vi lar den ferdige kaken stå i kjøleskapet i minst en natt for å la hvert lag trekke i sukkerlaken med fløte. Jo lenger kaken sitter, jo bedre.
9. Etter en natt, kutt kaken med en skarp kniv og server med te.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilig tiramisu med Savoyardi -kaker uten egg?

Å legge egg til baking er nødvendig for raskest liming av alle komponenter; i vår oppskrift vil gelatin klare denne oppgaven, og resultatet lar deg ikke vente. Tiramisu vil vise seg å være luftig med en vedvarende kaffearoma og kremaktig smak, og takket være gelatin mister den ikke formen.

Tilberedningstid: 30-35 min.

Tilberedningstid: 5 timer

Porsjoner - 23.

Ingredienser:

• Mascarponeost - 500 gr.
• Krem (33-35%) - 200 gr.
• Pulverisert sukker - 110 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Vann - 30 gr.
• Espresso - 250 ml.
• Savoyardi -kaker - 300 gr.
• Rom / konjakk - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg gelatinen med nødvendig mengde vann ved romtemperatur, rør og la stå til den svulmer helt.
2. Kombiner avkjølt krem ​​og 50 gram melis i en egen bolle. Begynn å slå med en mikser ved lave hastigheter, og øk hastigheten gradvis. Pisk til fast og luftig.
3. Ha mascarponeosten i romtemperatur og resten av melis i en annen bolle.Mal først komponentene sammen, og slå deretter med en mikser. Tilsett alkohol til ønsket og slå igjen i flere minutter.
4. Sett den hovne gelatinen i mikrobølgeovnen i et par minutter og tilsett pisket ost. Bland igjen ved lav hastighet på mikseren.
5. Tilsett mascarponeost i pisket krem ​​og rør bare med en visp eller slikkepott. Som et resultat har vi fått en delikat og luftig krem.
6. For å lage jevne sider, kutt av rundkanten av kaken.
7. La oss gå videre til å sette sammen kaken. Legg kakene med snittkanter rundt omkretsen av den delte ringen. Ikke glem å dekke bunnen med informasjonskapsler.
8. Fukt det første laget med sirup og dekk til med fløte med en deigpose.
9. For neste lag, dypp hver kake separat og fordel den på kremen.
10. Nå gjentar vi for å legge alle de gjenværende lagene helt til toppen. Vi designer overflaten i form av luftbobler. La kaken stå i kjøleskapet i minst 5 timer.
11. Vi tar den avkjølte kaken ut av kjøleskapet, fjerner den delte formen og sikter kakaopulveret. Strimlet sjokolade og annen pynt kan brukes. Vi håper at du i løpet av denne tiden har brygget te og forberedt deg på smakingen.

Nyt måltidet!

Utrolig deilig oppskrift på hjemmelagde Savoyardi -kaker med sjokolade

Hjemmelagde kjeks med en sprø, kremaktig sjokoladeglasur vil fly av bordet på kort tid. Desserten viser seg å være veldig lett, luftig og viktigst av det usøtet.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Porsjoner - 25.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Granulert sukker - 80 gr.
• Mel - 100 gr.
• Salt - 1 klype
• Sitronsyre - 1 klype.
• Vanillin - 1 klype.

For glasur:

• Sjokolade - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Granulert sukker - 2 ss
• Likør - 3 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Cookies lages på grunnlag av kjeksdeig. Det første trinnet er å skille de hvite fra eggeplommene.
2. Tilsett litt sukker og vanilje i en bolle med eggeplommer.
3. Bland eggeplommene med bulk ingrediensene og visp til det dannes et frodig, lett skum.
4. Tilsett salt og sitronsyre i en separat beholder med proteiner, visp med en ren og tørr visp slik at massen blir homogen.
5. Tilsett sukker gradvis til de piskede proteinene og visp med en mikser ved høy hastighet. Du bør få en stabil, blank masse.
6. Et av de viktigste trinnene er å kombinere protein- og eggeplommassene. Bland forsiktig med en skje i den andre slik at proteinet ikke setter seg.
7. Tilsett siktet mel til blandingen, rør med lette bevegelser fra bunn til topp til det er jevnt.
8. Vi fyller en spesiell kringlepose med den ferdige deigen og danner kaker på bakepapir.
9. Vi baker kakene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Kjeksens beredskap kan bedømmes etter deres gylne farge.
10. Bryt sjokoladebiten i flere biter og smelt den i et vannbad.
11. Tilsett mykt smør ved romtemperatur til den smeltede sjokoladen og bland godt. Sjokoladeglasuren er klar.
12. Hell de avkjølte kakene med sjokoladeglasur og send dem til kjøleskapet slik at de kan fryse.

God appetitt!