Rødbete kvass-7 trinnvise oppskrifter

Rødbete kvass er en utrolig drink som er veldig nyttig og hjelper i kampen mot visse sykdommer. Vi tilbyr deg alternativer for å tilberede denne drikken uten gjær, med honning, med rosiner, fra tørkede rødbeter, med gjær og Belotovs oppskrift.

Hvordan lage sunn betekvass hjemme?

Denne sunne og smakfulle drikken er laget med bare fire ingredienser: sukkerroer, sukker, surdeig og vann. Rødbeter er dekket med sukker, deretter tilsettes surdeig og vann. Først skal kvassen gjære i 3-4 dager, og deretter ytterligere 4-5.

Tilberedningstid: 9 dager.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 10.

• 
  Vi vasker rødbetene godt under rennende vann og rengjør dem. For å lage kvass er det viktig å velge de rette rødbeter. Den skal være middels stor, fri for bulker eller sprekker, og fri for et stort antall blader og røtter.
• 
  Deretter gnir vi det på et rivjern og sender det til bunnen av en treliters krukke.
• 
  Dryss rødbetene med 2 ss sukker og tilsett en spiseskje surdeig.
• 
  Hell nå drikkevannet i en krukke og bland godt, slik at sukkeret er helt oppløst.
• 
  Dekk glasset med gasbind på toppen og la det gjære ved romtemperatur i 3-4 dager.
• 
  Etter denne tiden skulle gjæringen av rødbeter ha avsluttet. Derfor filtrerer vi kvassen videre til en annen krukke. Vi lukker det med et lokk og setter det i kjøleskapet eller et annet kaldt sted i 4-5 dager, slik at kvassen er helt moden.
• 
  Drikken vår er klar. Det er best drukket kaldt i varmt vær. Du kan også servere den sammen med en bolle. God appetitt!

Hjemmelaget betekvass uten gjær

For å tilberede denne drikken trenger du rødbeter, sukker, vann og brød, takket være gjæringsprosessen som starter. Først helles rødbeter med varmt kokt vann, og deretter tilsettes brød og sukker der. Det vil ta ca 5 dager å lage kvass.

Tilberedningstid: 5 dager.

Tilberedningstid: 20 min.

Ingredienser:

• Ferske rødbeter - 600 gr.
• Granulert sukker - 2 ss
• Rugbrød - 100 gr.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll rødbetene grundig under rennende vann og rengjør dem. Deretter kutter vi den i store strimler.
2. Vi sender de hakkede rødbeter til bunnen av en treliters glassburk.
3. Vi koker vann og hell det i en krukke. Det viktigste her er ikke å helle det under nakken, men å forlate et sted for gjæring.
4. La vannet avkjøles til romtemperatur. Tilsett nå sukker og rugbrødskiver.
5. Vi dekker glasset med to lag gasbind og fester det med et tau eller elastikk.
6. Nå sender vi glasset med innholdet til et varmt sted for å starte gjæringsprosessen. Hvis du ikke overholder dette punktet, vil kvass ikke fungere.
7. Etter 2-3 dager skal det vises skum på overflaten av væsken. Dette er et tegn på at alt går som det skal.
8. Fjern overflødig skum fra tid til annen med en spiseskje.
9. Etter 5 dager skal en merkbar sur lukt dukke opp, og gjæringen bremser. Dette betyr at kvassen er nesten klar. Vi tar ut brødstykker fra det.
10. Vi filtrerer drikken gjennom flere lag gasbind, som vi legger på toppen av et dørslag. Vi heller ut alt innholdet i glasset.
11. Kvassen vår er klar. Vi serverer det kaldt i den varme sesongen. God appetitt!

Helbredende betekvass i henhold til Belotovs oppskrift

Kvass i henhold til denne oppskriften er utrolig nyttig, spesielt for personer med hypertensjon, siden denne drikken er i stand til å redusere blodtrykket. For å forberede den trenger du rødbeter, sukker, myse og rømme.

Tilberedningstid: 14 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Ferske rødbeter - 1 kg.
• Granulert sukker - 65 gr.
• Rømme - 1 ts
• Melke myse - 2 l.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker rødbeter grundig under kaldt vann, renser og hakker. Dette kan gjøres med en kniv, rivjern eller blender.
2. Vi legger grønnsaken på bunnen av en treliters krukke.
3. Dryss sukker på toppen av rødbeter.
4. I en separat beholder, bland melke myse med rømme og varm den opp til 35^OMED.
5. Hell mysen med rømme i en krukke til sukkerroene og dekk med flere lag osteklut på toppen. Vi sender det til et mørkt sted i en uke for å starte gjæringen.
6. Hver 2-3 dag ser vi under gasbindet og fjerner formen hvis den har dannet seg der.
7. En uke senere flytter vi kvassen til kjøleskapet i ytterligere 7 dager. Ikke glem å også fjerne mugg som kan ha dannet seg.
8. Etter denne tiden filtrerer du drikken gjennom osteklut. Vi oppbevarer kvass i kjøleskapet.
9. Vi serverer den ferdige drikken avkjølt i den varme sesongen. Det kan også tilberedes i vann hvis myse ikke er tilgjengelig. God appetitt!

Deilig rødbetekvass med gjær

Til matlaging trenger vi rødbeter, tørrgjær, sukker og vann. Den generelle tilberedningsprosessen vil ta fire dager. Ikke alle liker denne drikken, men den er perfekt for tilberedning av andre retter.

Tilberedningstid: 4 dager.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Ferske rødbeter - 2 stk.
• Granulert sukker - 4 ss
• Tørr hurtiggjær - 11 gr.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker rødbeter grundig under rennende vann, rengjør og gni på et grovt rivjern.
2. Vi tar en treliters glassburk og legger revet rødbeter på bunnen. Tilsett 4 ss sukker, en pakke tørr gjær og fyll alt med vann ved romtemperatur. Vi legger igjen litt plass på toppen.
3. Vi dekker glasset på toppen med flere lag gasbind eller et serviett og fikser det med et elastisk bånd eller tau. Vi legger beholderen på et mørkt og varmt sted. Et døgn senere skulle rødbetene gjære. Fjern gasbindet og hull i grønnsaken flere steder med en pinne eller slikkepott. Vi lukker den tilbake med gasbind og sender den til et mørkt sted for ytterligere gjæring.
4. Etter tre dager, filtrer du kvassen gjennom flere lag gasbind og hell den i en ren flaske eller krukke. Lukk godt og la stå igjen en dag.
5. Etter denne tiden filtrerer vi den resulterende drikken igjen gjennom flere lag gasbind. Kvass er klar. Vi gir den avkjølt i kjøleskapet og serverer den i den varme sesongen eller bruker den til å tilberede andre retter. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage betekvass med honning

I tillegg til rødbeter og vann bruker denne oppskriften rugbrød og honning, noe som vil gi kvassen en behagelig søt smak. Alle ingrediensene sendes til en krukke og fylles med vann. Den totale gjæringsprosessen vil ta nesten en uke.

Tilberedningstid: 6 dager.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Ferske rødbeter - 1 kg.
• Honning - 4 ss
• Drikkevann - 2 liter.
• Rugbrød - 1 skive.

Tilberedningsprosess:

1. Vask rødbetene godt under rennende vann, rengjør og gni på et grovt rivjern. Om ønskelig kan du bare kutte i små biter. Det er best å velge søte og saftige mørke burgunderroer for denne drikken.
2. Vi tar en treliters krukke og legger revet rødbeter på bunnen. Legg 4 skjeer honning og en brødskive på toppen (i stedet for den kan du legge 4-5 stykker rugbrødsmuler). Fyll innholdet med to liter vann.
3. Vi dekker glasset på toppen med flere lag gasbind og legger det på et mørkt sted i to eller tre dager. Kvass skal gjære ved romtemperatur.
4. Etter tre dager filtrerer vi den nesten ferdige drikken gjennom osteklut i en ren tallerken og sender den til kjøleskapet for å modnes i ytterligere 2-3 dager.
5. Hell den ferdige kvassen i glass og server.Denne drikken er best konsumert i den varme sesongen. God appetitt!

Rødbete kvass med rosiner hjemme

Denne oppskriften inneholder rødbeter, honning, gjær, sukker, vann og rosiner, takket være at kvassen får en litt pikant smak. Gjæringsprosessen vil ta tre dager.

Tilberedningstid: 3 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Ferske rødbeter - 200 gr.
• Honning - 50 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Tørr gjær - 20 gr.
• Granulert sukker - 200 gr.
• Drikkevann - 2,5 l.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll rødbetene grundig under rennende vann, skrell og skjær i mellomstore terninger.
2. Skyll rosinene godt under vann og la dem tørke på et papirhåndkle.
3. Vi varmer opp vannet. Det skal være varmt. Tilsett tørrgjær, bland og la stå en stund. Alt skal begynne å skumme mye.
4. Vi sender hakkede rødbeter til bunnen av en treliters krukke, dryss med sukker, tilsett rosiner og fyll alt med vann og gjær. Vi dekker glasset på toppen med et håndkle eller gasbind og legger på et mørkt, varmt sted i 2 dager.
5. Etter denne tiden, bland kvassen godt og tilsett honning. Dekk den til igjen med et håndkle eller gasbind og la den vandre en dag til.
6. Filtrer den ferdige drikken gjennom osteklut. Tilsett eventuelt ytterligere 100 gram granulert sukker og bland godt. Vi legger noen av rosinene tilbake i kvassen. Hell i glass og server. Oppbevares i kjøleskapet i ca 4 dager. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kvass fra tørkede rødbeter

For å tilberede denne drikken trenger vi surdeig, tørkede rødbeter, poteter, rugmel, en skorpe med rugbrød, vann, sukker og rosiner. Smaken av slik kvass er veldig rik og uvanlig. Gjæring vil ta 3-4 dager.

Tilberedningstid: 4 dager.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Surdeig - 1 l.
• Tørkede rødbeter - 1 håndfull.
• Kokte poteter i et skall - 3 stk.
• Rugmel - 1 håndfull.
• Et brød med rugbrød - 1 stk.
• Drikkevann - 8-9 liter.
• Granulert sukker - 8-9 ss
• Rosiner - 60-70 stk.

For startkultur:

• Tørkede rødbeter - 1 håndfull.
• Drikkevann - 800 ml.
• Hirse - 1 ss
• Rugbrødskorpe - 1 stk.
• Rugmel - 1 ss
• Kokte poteter i et skall - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. La oss starte med å lage surdeigen. Ha de tørkede rødbeter i en kjele, fyll med litt vann og sett på ilden. Kok til det er mykt. Fjern fra varmen og la avkjøle.
2. Elt de kokte potetene i skallet med hendene og send dem til glasset. Vi la også en brødskorpe, en håndfull mel og en spiseskje hirse der.
3. Legg deretter rødbeter i glasset sammen med buljongen.
4. Bland alt godt og dekk til med flere lag gasbind eller et håndkle. Vi sender til et varmt sted i 1-2 dager.
5. Når surdeigen er klar begynner vi å lage kvass. Hell 2 liter vann i en kjele og send en håndfull tørkede rødbeter dit. Kok til det er mykt. Slå av brannen og la den avkjøle.
6. Hell startkulturen i en egen bolle med et volum på 10 liter og bland den med rødbuljongen.
7. Deretter sender vi et stykke rugbrød dit.
8. Elt potetene med hendene og send dem til beholderen med resten av ingrediensene.
9. Tilsett den resterende mengden vann.
10. Dekk beholderen med et håndkle og la den stå i et døgn for å starte gjæringsprosessen. Neste dag, tilsett mel der og bland.
11. Vi lar kvassen vandre en dag til. Deretter filtrerer vi det gjennom osteklut, hell det i glass og tilsett sukker og rosiner til hver. Vi legger til sukker i beregningen av 1 ss. for 1 liter kvass og rosiner - 5 stk. per liter kvass. Vi sender drikken til kjøleskapet. Han må slå seg til ro. Et sediment vil dukke opp nederst. Du kan ikke kaste det tykke, men bruke det som surdeig til neste gang.
12. Vi serverer avkjølt kvass i den varme sesongen. God appetitt!