Sorrel Pie-8 trinnvise oppskrifter på ovnen

Sorrel er den nydelige sommergrønnen vi pleide å se i suppe. Men den er perfekt som paiefyll. Vi tilbyr deg en variant av matlaging på butterdeig, på shortbread, på gjær, på kefir, søt versjon, med cottage cheese, med et eple og med et egg.

Sorrelpai på butterdeig i ovnen

Denne kaken er veldig rask og enkel å tilberede. Takket være butterdeigen viser det seg å være sprøtt og syrlig av sorrelen. For å forhindre at juice strømmer ut av fyllet, tilsettes det potetstivelse.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Vi får deigen ut av fryseren på forhånd. Dryss bordet med en liten mengde mel, legg deigen på den og la den stå i romtemperatur.
• 
  Skyll sorrelen grundig under vann og la den tørke på et papirhåndkle. Skjær av petioles.
• 
  Finhakk bladene og overfør dem til en dyp beholder.
• 
  Vi smuldrer den hakkede sorrelen med hendene slik at den blir myk.
• 
  Hell sukker og potetstivelse på bladene. Bland alt godt.
• 
  Kjevle ut butterdeigen. Den skal ikke være for tynn. Vi gjør små kutt på den ene siden.
• 
  Sett vår sorrelfyll i midten.
• 
  Dekk suren med en del av deigen og klyp rundt omkretsen. Trykk forsiktig med fingrene slik at deigen ikke kryper.
• 
  Dekk nå til med den hakkede delen. Vi klemmer også fra alle sider.
• 
  Dekk bakeplaten med pergament og overfør den fremtidige kaken til den. Smør den med eggeplomme på toppen med en pensel.
• 
  Forvarm ovnen til 180 ° C og stek kaken i den i ca 25-30 minutter, avhengig av teknikkens kraft. Den skal ha en gylden farge.
• 
  Vi tar kaken ut av ovnen og lar den avkjøle. Så kutter vi og serverer. God appetitt!

Hvordan lage sorrel gelé yoghurtpai?

Til denne paien lages først en deig av kefir, salt, pepper, egg og mel. Deretter tilsettes hakket sorrel med dill og alt blandes. Den ferdige kaken er myk og saftig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Fersk sorrel - 120 gr.
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 1 ts
• Fersk dill - 4 grener.
• Salt - ¼ ts
• Malet svart pepper - ½ ts.

Tilberedningsprosess:

1. Hell kefir i en dyp beholder, tilsett salt, pepper og bland med en visp. Deretter bryter vi 2 egg og slår alt til det oppstår skum.
2. Sikt melet gjennom en sil for å mette det med oksygen. Tilsett deretter bakepulver og bland grundig til du får en homogen masse uten klumper.
3. Vask sorrel med dill under kaldt vann og la det tørke helt på et papirhåndkle. Finhakk dillen og skjær surrellen i strimler.
4. Tilsett de hakkede greenene i deigen og bland godt slik at de fordeles jevnt over deigen.
5. Smør bakefatet lett med smør eller vegetabilsk olje og hell deigen i det. Vi utjevner toppen med en skje eller en silikon spatel. Forvarm ovnen til 180^OC og stek kaken i 40-45 minutter, til det dannes en gyllenbrun skorpe på toppen. Så lar vi det avkjøles litt, tar det ut av formen og serverer det til bordet.God appetitt!

Enkel og velsmakende sorrelpai på mørdeig

Dette kakebakingsalternativet passer godt til te. Den usøte smørdeigsbunnen og fyllet med sorrel og sukker blir til en fantastisk rett, som bare er en dessert.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner -9.

Ingredienser:

• Fersk sorrel - 1 stor haug.
• Hvetemel - 2,5-3 ss.
• Margarin - 200 gr.
• Tørr gjær - 11 gr.
• Granulert sukker - 0,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Drikkevann - 1/3 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Hell en pose gjær i en egen beholder, tilsett en teskje sukker, varmt vann til dem, bland litt og la det stå i noen minutter til gjæren begynner å vise sin aktivitet.
2. La oss begynne å lage mørdeig. Det er best å bruke en skurtresker til dette. Hell i siktet mel og hakket kald margarin. Bland litt.
3. Nå sender vi gjær dit og blander. Tilsett deretter vegetabilsk olje og bland igjen.
4. Overfør deigen fra hogstmaskinen til en egen beholder. Dryss mel på toppen. Dekk til med et håndkle eller en film og send den til et lunt sted.
5. Skyll frisk sorrel godt under vann og la den tørke helt på et papirhåndkle.
6. Vi skjærer det grovt.
7. I løpet av denne tiden skulle deigen ha kommet opp. Vi kutter det i 2 deler i et forhold på 2/3 og 1/3.
8. Kjevle ut det meste av deigen med en kjevle og legg den i en ildfast form dekket med bakepapir. Vi lager sidene.
9. Ha hakket sorrel på toppen av deigen og dryss den jevnt med et halvt glass sukker. Det skal være mye fylling, da det vil avta i ovnen.
10. Nå ruller vi ut den andre delen av deigen og dekker fyllet med den. Vi klemmer kantene og lager små hull på toppen med en kniv.
11. Forvarm ovnen til 180^OC og stek en kake i den i 40 minutter.
12. La det avkjøles litt. Som pynt kan du lett drysse med melis.
13. Nå kan du kutte og servere. God appetitt!

Frodig gjærdeigpai fylt med sorrel

For å lage deigen trenger vi mel, gjær, vegetabilsk olje, sukker og vann. Fra disse ingrediensene oppnås en delikat og luftig deig som fyllet med sorrel og sukker er ideelt kombinert med.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 9.

Ingredienser:

Til gjærdeig:

• Hvetemel - 500 gr.
• Fersk gjær - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 6 ss
• Granulert sukker - 6 ss
• Drikkevann - 2 ss.
• Salt - 2 klyper.

For fylling:

• Fersk sorrel - 400 gr.
• Granulert sukker - 1,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi varmer opp vannet i mikrobølgeovnen. Det skal ikke være varmt ettersom gjæren kanskje ikke begynner å virke. Hell varmt vann i en passende beholder og knekk et stykke gjær. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Vi blander.
2. Tilsett melet som er siktet gjennom en sil i gjæren litt for å gjøre det mykt og elastisk. Dekk deigen med et håndkle eller en film og vent i omtrent en time til den hever 2 ganger.
3. Vi vasker sorrelen godt under vann og lar den tørke helt på et papirhåndkle. Deretter kutter vi av petioles og hugger bladene grovt.
4. Del den hevede deigen i 2 deler, hvorav den ene ruller vi ut og legger på en stekeplate dekket med pergament. Vi lager sider langs kanten og sprer sorrelen. Dryss sukker jevnt over det.
5. Vi ruller også ut den andre delen av deigen og dekker fyllet med den. Vi klemmer kantene og skjærer ut et deigstykke ovenfra, som vil føre til at overflødig fuktighet kommer ut. Forvarm ovnen til 180^OC og stek kaken i ca 40 minutter eller til den er gyllenbrun.
6. La det avkjøle, skjær i porsjoner og server. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på å lage søt sorrelpai

Til alles overraskelse er sorrel et utmerket fyll for paier. Når det kombineres med sukker, smaker det som tyttebær eller tyttebær.For å lage deigen trenger vi mel, melk, gjær, salt, sukker og vegetabilsk olje.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 9.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 3 ss. + 3 ss
• Melk - 1 ss.
• Tørr gjær - 1 ss
• Salt - 1 ts
• Granulert sukker - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 1/3 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.

For fylling:

• Sorrel - 250 gr.
• Granulert sukker - 0,5 ss.
• potetstivelse - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi starter med å lage deig. For å gjøre dette, varm melken i mikrobølgeovnen. Det skal ikke være varmt, men varmt. Tilsett 3 ss mel, sukker og tørr gjær. Bland godt med en visp, dekk til med et håndkle eller en film og sett på et varmt sted i 10-15 minutter.
2. Skum skal dannes på den ferdige deigen. Hvis dette ikke skjer, er det verdt å gjøre det igjen med en ny pakke gjær.
3. Tilsett vegetabilsk olje, salt og bland.
4. Tilsett melet som er siktet gjennom en sil gradvis i deigen. Du kan elte deigen både med en mikser og med hendene. Det skal være mykt og ikke klebrig til hendene.
5. Smør deigen og beholderen der den passer med vegetabilsk olje. Vi dekker den med et håndkle eller en film og sender den til et varmt sted i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden bør den øke med omtrent 2 ganger.
6. La oss begynne å forberede paifyllet. Vi vasker sorrelen grundig under vann og lar den tørke helt på et papirhåndkle. Skjær av petioles og skjær i tynne strimler.
7. Vi krøller suren med hendene slik at den synker i volum.
8. Tilsett halvparten av det totale sukkeret og en spiseskje stivelse. Bland godt.
9. Del den matchede deigen i 2 deler. Den ene skal være litt større enn den andre. Rull ut det meste til en sirkel og send det til et bakeplate dekket med pergament.
10. Ha suren på deigen og dryss den med resten av sukker og potetstivelse på toppen.
11. Nå ruller vi ut den andre delen av deigen og dekker fyllet med den. Vi klemmer kantene og kutter ut et lite stykke deig ovenfra slik at overflødig fuktighet kommer ut av kaken under tilberedningen.
12. Smør med eggeplomme på toppen. Forvarm ovnen til 180^OC og stek en kake i den i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden skulle han skaffe seg en gyllen skorpe. La det avkjøle litt og server det til bordet. God appetitt!

Hvordan lage hjemmelaget sorrel og cottage cheese paj i ovnen?

Kaken til denne oppskriften viser seg å være usøtet, men er ideell til te. Syrlens surhet sammen med ømhet i cottage cheese gir en fantastisk kombinasjon du burde like. Til deigen brukes smør, rømme, bakepulver, mel, egg, salt og sukker.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 100 gr.
• Rømme - 100 gr.
• Bakepulver - 1 ts
• Hvetemel - 350 gr.
• Egg - 2 stk.
• Granulert sukker - 50 gr.
• Salt - 1 klype

For fylling:

• Fersk sorrel - 200 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Potetstivelse - 2 ss
• Granulert sukker - 2 ss
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og tilsett 1 egg og 1 eggeplomme. Vi smører kaken med det andre proteinet. Tilsett deretter sukker og bland godt.
2. Tilsett rømme og bland. Tilsett gradvis melet som er siktet gjennom en sil sammen med bakepulveret. Vi begynner å elte deigen. Det skal vise seg å være mykt, elastisk og ikke klebrig til hendene.
3. La oss begynne å forberede fyllet. For å gjøre dette, skyll sorrelen godt og la den tørke helt. Mal med en kniv eller med en blender.
4. Tilsett stivelse, cottage cheese, sukker og salt. Bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.
5. Smør formen der vi skal bake kaken med vegetabilsk olje. Del deigen i to deler i et forhold på ca ¾ og ¼. Rull ut det meste til å begynne med og ha det i en form. Vi lager sidene og legger til fyllet.
6. Nå ruller vi ut en mindre del av deigen og skjærer små kutt på den. Dekk til fyllet med det og klem kantene.
7. Forvarm ovnen til 180^OC og stek kaken i 50 minutter. Deretter tar vi det ut, smører det med det resterende proteinet og setter det til å bake i ytterligere 10 minutter.
8. La kaken avkjøle litt og server. God appetitt!

Hvordan bake en deilig sorrel og eplepai?

I tillegg til epler og sorrel er det mynte, rabarbra og vaniljesukker i fyllet. Sammen skaper disse ingrediensene en utrolig aroma og smak som passer perfekt til kefir gjærdeig.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Kefir - 250-300 ml.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 75 gr.
• Fersk gjær - 7 gr.
• Granulert sukker - 60 gr.
• Salt - 1 ts

For fylling:

• Sorrel - 3 bunter.
• Epler - 3 stk.
• Mynt - 2 kvister.
• Granulert sukker - 70 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rabarbra - 2 stengler.

Tilberedningsprosess:

1. For å tilberede gjærdeigen, sikt melet flere ganger gjennom en sil slik at det blir luftig. Tilsett deretter gjær og gni den med hendene. Deretter sender vi mykt smør med sukker til melet. Vi gnir alt igjen med hendene. Slå eggene i en separat beholder med salt og hell den resulterende massen i melet. Hell kefir, rør og la stå i 10 minutter.
2. La deigen stå litt lenger og begynn å elte den med hendene i 5 minutter. Vi dekker det med et håndkle eller en film og sender det til et varmt sted til det øker et par ganger.
3. Elt deigen som har kommet opp med hendene dine. Vi gjør det forsiktig. Brett kantene, trykk dem til deigen ovenfra.
4. Vi sender deigen i en passende beholder, dekker til med et håndkle eller en film og lar den komme opp litt mer.
5. La oss begynne å forberede fyllet. Skyll først sorrel og mynte godt under vann. La dem tørke helt på et papirhåndkle. Skrell rabarbraen, finhakk og tilsett ca 20 gram sukker. Vi tenker litt på ham slik at han gir juice. Vi lar det stå en stund, og legger det deretter i et dørslag. Rabarbrajuice kan ikke helles ut, men brukes til å suge kjeksen.
6. Vask eplene, skrell dem og skjær dem i tynne skiver, dekk med resten av sukkeret. Dekk til med film og legg i 10-15 minutter. Vi tapper saften og sender dem til en beholder sammen med sorrel, mynte og rabarbra. Bland fyllet.
7. Skjær deigen i 2 deler. Den ene skal være litt større enn den andre slik at sidene kan dannes. Rull ut den store halvdelen. Smør ildfast formen med smør og ha deigen i den. Kantene skal henge litt.
8. Nå ruller vi ut den andre delen av deigen og kutter ut mønstre på den.
9. Legg deretter fyllet vårt i formen, dryss med vaniljesukker på toppen og pakk kantene på deigen til fyllet.
10. Dekk fyllet med den andre delen av deigen. Forvarm ovnen til 180^OC og stek en kake i den i omtrent 40 minutter. Den skal være godt brunet.
11. Smør det ferdige produktet lett med smør og la det avkjøles helt. Nå kan du servere den til bordet. God appetitt!

En rask sorreleggpai hjemme

Denne matlagingsalternativet passer best som en matbit eller en deilig og solid frokost. Fyllet inkluderer sorrel, egg, ost og salt. Alt stekes i butterdeig i omtrent en halv time.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Gjær butterdeig - 500 gr.
• Fersk sorrel - 150 gr.
• Egg - 5 stk.
• Hard ost - 50 gr.
• Smør - 25 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker sorrelen grundig under vann, lar den tørke på et papirhåndkle og skjærer den.
2. Stek 4 egg og skjær dem i små biter med en kniv.
3. Gni hard ost på et grovt rivjern.
4. Bryt ett råegg i en egen beholder og slå med en gaffel.
5. Tilsett hakkede kokte egg i en beholder med sorrel og bland.
6. Deretter sender vi revet hardost dit og blander alt igjen.
7. Dekk bakeplaten som vi skal bake paien med bakepapir.
8. Kjevle ut halvparten av butterdeigen i henhold til størrelsen på bakeplaten. Smør det med et pensel med et pensel.
9. Tilsett salt i fyllet etter smak og bland forsiktig.Det er viktig å gjøre dette på dette stadiet, ettersom suren begynner å produsere juice.
10. Vi sprer fyllet på butterdeigen, og etterlater plass på kantene.
11. Skjær smøret i små biter og stikk det over overflaten på hele kaken.
12. Hell nå et lite egg over fyllet. La det være litt for å smøre toppen av kaken.
13. Kjevle ut den andre delen av deigen og dekk kaken med den. Vi klemmer kantene og smører med det gjenværende egget.
14. Ved hjelp av en kniv gjør vi små kutt slik at all overflødig fuktighet kommer ut gjennom dem.
15. Forvarm ovnen til 180^OC og stek en kake i den i omtrent 35 minutter. Den skal være godt brunet.
16. Dekk det ferdige produktet med et håndkle på toppen og la det stå. Vi serverer den avkjølte kaken til bordet. God appetitt!