Blackberry Pie-8 ovns trinnvise oppskrifter

En pai med noen bær er ikke bare velsmakende, men også utrolig vakker. På sin side er det bjørnebæret som forblir intakt og gir bakevarer et elegant utseende, uten å spre seg over hele overflaten av deigen. I denne artikkelen finner du definitivt en oppskrift på en bjørnebærpai som du definitivt vil prøve.

Blackberry shortcake i ovnen

Mørbrødpaier er populære på grunn av enkelheten i deigforberedelsen og samtidig dens letthet. Etter et stykke av en slik kake i stedet for tyngde, vil du føle deg mett og fornøyd. Og for en rik aroma og pikant, ikke forsøm tilsetningen av en liten mengde konjakk.

Tilberedningstid: 80-90 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 8-10.

• 
  Smør må fryses for å tilberede shortbreaddeig av høy kvalitet. Derfor gnir vi det på et grovt rivjern så raskt som mulig, slik at det ikke begynner å smelte.
• 
  Deretter sikter vi hvetemelet umiddelbart til smøret og elter massen grundig med hendene, og gjør innholdet til smuler.
• 
  Tilsett deretter de adskilte eggeplommene, litt konjakk og elt deigbrøddeigen i plast.
• 
  Vi danner en ball av deigen, pakker den inn i en film og sender den til kjøleskapet i omtrent 30 minutter slik at alle komponentene tar tak.
• 
  Etter denne tiden er deigen klar for videre manipulasjoner. Kjevle ut den avkjølte klumpen og legg den på et ildfast form. Vi stikker også deigen med en gaffel eller annen skarp gjenstand, dekker den med et stykke pergament og dekker den med tunge bønner. Vi baker en shortbreadkake i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
• 
  På dette tidspunktet vil vi forberede bærene. Tilsett maisstivelse, melis og 50 gram sukker i bjørnebærene. Alle løse komponenter er jevnt fordelt over hele bærvolumet. Etter 15-20 minutter, fjern kaken fra ovnen, fjern pergamentet med bønner og legg et lag med tilberedte bær.
• 
  For å få en lys og luftig skorpe, pisk eggehvitene sammen med pulverisert sukker til stabile topper dannes, legg deretter proteinmassen på et lag med bjørnebær og send kaken til den forvarmede ovnen. For baking vil 30-40 minutter være nok ved en temperatur på 190 til 200 grader.
• 
  Etter denne tiden er kaken din mest sannsynlig klar, og du kan lage te raskere.

Vi ønsker deg godt humør og hyggelig te!

En enkel og deilig oppskrift på en pai med cottage cheese og bjørnebær

En paj som ligner en ostemasse eller også alles favoritt ostemasse og bær ostekake. Dessert i henhold til denne oppskriften kan rett og slett ikke mislykkes hvis du følger forberedelsessekvensen og tar hensyn til funksjonene i hvert trinn. Legg merke til oppskriften slik at du ved din første høst av bær kan glede deg selv og dine nærmeste.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 ss.
• Smør - 100 gr.
• Cottage cheese - 200-220 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• Granulert sukker - 4 ss. l.
• Stivelse - 1 ss. l.
• Bjørnebær - 250 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først passerer vi hvetemel gjennom en fin sil.
2. Tilsett litt frosset smør i det siktede melet og slip forsiktig til en smuletilstand.
3. Vi kjører også inn et kyllingegg her, tilsett bakepulver sammen med sukker.Bland alt godt til det er jevnt.
4. Elt deigen til den slutter å klebe til hendene og blir så elastisk som mulig. Trekk film over bollen og send den avkjølt i 15 minutter.
5. For fylling, kombiner hytteost, stivelse, sukker og ett egg sammen. Vi sliper alle komponentene forsiktig sammen.
6. Vi fjerner deigen fra kjøleskapet og legger den i en form og fordeler den jevnt over hele overflaten.
7. Deretter fordeler vi fyllet i deigen, og utjevner det med en slikkepott.
8. Legg bjørnebærene på toppen av ostemassen og slå på ovnen for å varme opp. Vi baker kaken i 30-40 minutter.
9. Etter denne tiden kontrollerer vi beredskapen til bjørnebærpaien, avkjøler og fjerner den fra formen. Skjær deretter den avkjølte paien i porsjoner og server med te.

Nyt måltidet!

Rask pai med fyll av bjørnebær og rømme

Det er ingen mer vellykket og kontrasterende kombinasjon enn søtt og surt bær med en vakker mørk farge og søt rømme med tilsetning av vaniljeessens. Du vil ikke engang legge merke til at basen er shortbread deig, fordi alt sammen vil bokstavelig talt smelte i munnen din.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 40-45 min.

Porsjoner - 10-12.

Ingredienser:

     For testen:

• Hvetemel - 280 gr.
• Smør - 130 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Rømme - 1 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 0,25 ts

Å fylle:

• Rømme - 360 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Stivelse - 20-25 gr.
• Vaniljeessens - 1 ts
• Bjørnebær - 250-300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. La oss først begynne å lage shortbread deig. For å gjøre dette, tilsett mel blandet med bakepulver til frosset smør.
2. Deretter avbryter vi alt dette i små smuler ved hjelp av en kjøkkenmaskin. Alternativt kan du bruke en blender eller andre enheter.
3. Tilsett deretter sukker, salt, egg og rømme til denne smulen. Pisk hele innholdet igjen med en prosessor til det er helt homogent.
4. Deigen skal ikke feste seg til hendene dine og samtidig være veldig plastisk.
5. Fordel den ferdige deigen over formens overflate og knus den godt. Vi sender skjemaet med deigen til kjøleskapet i 30 minutter.
6. På dette tidspunktet tar vi vare på bærene og tilberedningen av fyllet. Kombiner sukker med stivelse og bland tørre ingredienser godt.
7. Nå kombinerer vi eggene, rømme og hell i litt vaniljeessens. Rør de flytende ingrediensene for hånd med en visp. Vi kombinerer den flytende massen med den løse massen og rører godt, og unngår dannelse av klumper. Igjen, vi gjør alt dette uten å bruke en blender eller skurtresker.
8. Vi fjerner formen med deigen fra kjøleskapet og fyller den med rømmefylling, fordeler den jevnt i hele volumet.
9. Det gjenstår å legge de nøye vaskede og nødvendigvis tørkede bærene slik at de blir begravet i fyllet. Vi baker kaken i en forvarmet ovn i 40-45 minutter.
10. Du vil bokstavelig talt umiddelbart føle beredskapen ved duften som kommer fra kjøkkenet. Skjær i større biter og server med te.

Nyt te!

Frodig bjørnebærgjærpai i ovnen

Det er umulig å ikke gå forbi og ikke bli forelsket i den spesielle aromaen av rike bakverk. Takket være gjær vokser deigen bokstavelig talt foran øynene dine, og som et resultat viser det seg at kaken er utrolig attraktiv, luftig og kan tjene som dekorasjon for enhver ferie.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 10-12.

Ingredienser:

• Hvetemel - 350 gr.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Solsikkeolje - 90 gr.
• Bjørnebær - 200 gr.
• Stivelse - 1,5-2 ts.
• Serum - 150 gr.
• Tørr gjær - 10 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Tilsett granulert sukker og salt i en bolle i egget og rør godt til det dannes et lett skum.
2. Hell deretter olje, varm myse i eggemassen og rør godt. Deretter blander vi inn en håndfull siktet mel og tørr gjær.
3. La deigen være i fred i ca 10 minutter for å la gjæren oppløses.Og bare etter denne tiden sikter vi det resterende melet.
4. Vi danner en tett ball av den ferdige deigen, dekker bollen med den med et håndkle eller en film og legger til side i omtrent en time til korrektur.
5. I løpet av denne korte tiden vil deigen heve og øke volumet merkbart. Dette betyr at du kan gå videre til neste trinn.
6. Del den ferdige deigen i to like deler og kjevle den ut til ønsket størrelse, med fokus på formens diameter. Et av lagene, som vil være ved basen, bør også overstige dimensjonene til det andre, slik at det er mulig å danne en side. Deretter spredte vi arket med den rullede deigen til en smurt form.
7. Smør bunnlaget med vegetabilsk olje og dryss med panering. Og bare på toppen av dette laget spredte vi bjørnebæret blandet med stivelse og drysset det med sukker.
8. På toppen av bærene kler vi et lag med deig og fester kantene sammen slik at fyllet ikke sprer seg.
9. Eventuelt kan du sette til side litt deig og forme den til en flettepynt, noe som vil gi kaken et veldig effektivt utseende. Smør deigen med et tynt lag med eggeplomme og stek gjærkaken med bjørnebær i 45 minutter.
10. Etter denne tiden kan du åpne ovnen og kontrollere om den er klar. Det er også viktig å tenke på at steketiden kan variere avhengig av egenskapene til ovnen din. Vi er overbevist om at du vil lykkes, og du vil glede dine nærmeste med en utrolig velduftende dessert.

Nyt måltidet!

Hjemmelaget bjørnebær butterdeigpai

Prosessen med å lage denne kaken er så unik at ingen vanskeligheter er skremmende. Ikke bare er den sprø lagdelte teksturen i bunnen, men toppen av kaken tiltrekker oppmerksomhet med sin lettelse. Og alt dette suppleres med en utrolig velsmakende fylling, som inkluderer en av de mest vellykkede kombinasjonene av cottage cheese og bjørnebær.

Tilberedningstid: 60-70 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Butterdeig - 1000 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Granulert sukker - 1,5 ss. l.
• Vaniljesukker - 1 ts
• Smør - 10 gr.
• Bjørnebær - 200-250 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi overfører hytteosten til en dyp tallerken og maler den grundig sammen med vaniljesukker og vaniljesukker. Vi kjører også inn ett egg og fortsetter å elte til en homogen masse er oppnådd.
2. For dette stadiet trenger vi henholdsvis butterdeig, det er bedre å få det på forhånd og tine det. Dryss arbeidsflaten med mel og kjevle ut deiglagene våre, hvoretter vi deler dem i tre like deler.
3. Fordel ostemassen jevnt langs hver av de tre platene, slik at kantene er frie.
4. Deretter kobler vi disse kantene sammen og danner en turné, og ruller dem litt ut for å gjøre arbeidsstykket flatere.
5. Vi gjentar det samme med bær. For å gjøre dette, rull ut det andre laget med butterdeig, del det i tre deler og legg ut bjørnebærene, dryss med sukker.
6. Vi kobler kanten til kanten, og dermed får vi totalt seks pølser (tre bunter med ostemasse og tre bunter med bjørnebær).
7. La oss lage en bakervarer. Smør bunnen og veggene med et stykke smør og dryss eventuelt med semulegryn. Deretter ruller vi opp de langstrakte emnene i form av en spiral, og veksler ostemassen med bærfyllingen.
8. Pisk egget i en egen beholder og smør den formede paien med den. Vi baker den i 30-40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
9. Under stekeprosessen vil butterdeigen heve seg og dekke til med en lys rødme. Men før du fjerner kaken fra ovnen, må du kontrollere at den er klar med et spyd eller en tannpirker. Den må holde seg tørr.
10. Ferdig, pent skåret kake kan serveres med absolutt alle varme drikker.

Vi ønsker deg deilige paier og god mat!

Hvordan bake en deilig frossen bjørnebærpai?

Hvis du er så heldig å lagre noen bjørnebær til sen høst eller vinter, så ta denne sjansen og lag en kake som er vel verdt tiden.I tillegg er bjørnebær et av de bærene som ikke mister smak, aroma og fordelaktige egenskaper under fryseprosessen.

Tilberedningstid: 70 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 450 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Granulert sukker - 180 gr.
• Solsikkeolje - 100 gr.
• Stekendeig - 25 gr.
• Frosne bjørnebær - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. I en hvilken som helst beholder, kombiner kyllingegg med granulert sukker og visp for hånd med en visp til en homogen eggmasse er oppnådd. Parallelt med dette tiner vi bjørnebæret.
2. Rør deretter inn rømme i den søte eggemassen og tilsett litt smør, mens du fortsetter å vispe alt med en visp.
3. Vi går videre til å elte deigen. For å gjøre dette, sikt melet gradvis med bakepulver i en beholder med egg og bland til det er jevnt.
4. Ha nøyaktig halvparten av hele deigen i den tilberedte formen dekket med pergament. Vi legger også ut et lag med tint og tørket bjørnebær.
5. Legg den resterende deigen på toppen av bærene og send den til ovnen forvarmet til 180-190 grader. Vi baker desserten vår i ca 45 minutter. Etter denne tiden må du kontrollere deigenes beredskap ved å stikke den inn med en tannpirker, den må forbli tørr.
6. Skjær varmt og server med din favorittdrink.

Nyt måltidet!

Hjemmelaget eple- og bjørnebærpai

Denne kaken vil bli kjennetegnet på sommeren din. Det er tross alt ikke noe bedre enn fylling av sesongbær og saftige epler. Denne elegante frukt- og eplepai kjennetegnes ved sin edle smak, der du kan finne alle de søte og sure notene sammen med ingefærens pikant. Alt dette omslutter kjøkkenet ditt med en krydret duft.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 10-12.

Ingredienser:

• Hvetemel - 280 gr.
• Smør - 130 gr.
• Pulverisert sukker - 55 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 40 gr.
• Sitron - 1 stk.

For fylling:

• Epler - 450-500 gr.
• Bjørnebær - 100 gr.
• Rips - 100 gr.
• Ingefær -15 gr.
• Granulert sukker - 70 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Malet kanel - 0,5-1 ts.

Tilberedningsprosess:

1. La oss starte prosessen med å lage shortbread deig. Sikt den nødvendige mengden mel og tilsett smør, slip alt grundig.
2. Som et resultat bør du få en liten smule som lett kan passeres gjennom fingrene. Riv den vasket sitronen og tilsett litt zest i deigen, tilsett også melis og rør videre.
3. For å lime alle komponentene kjører vi egget inn i melmassen og heller gradvis i melken.
4. Vi elter massen med lette bevegelser til den blir homogen, elastisk og ikke så klebrig. Og det er viktig at deigen forblir så smuldrende som mulig.
5. Deretter pakker vi klumpen inn i en rull med film og fjerner den til avkjøling i kjøleskapet i en halv time. På dette tidspunktet begynner vi å forberede ingrediensene til fyllet.
6. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små terninger. Dryss dem deretter med sukker, med fokus på din smak.
7. Deretter samler vi alle de vaskede og tørkede bærene, tilsetter epler i sukker og litt hakket ingefær til dem. Dette fullfører forberedelsen av fyllet.
8. Vi fjerner deigen fra kjøleskapet, deler den i to deler, hvorav den ene skal være litt større. Vi ruller det ut og legger det ut i en form dekket med pergament, og danner pene sider.
9. Vi sprer frukt- og bærfyllet og ruller ut den andre delen av deigen så tynn som mulig.
10. Legg den rullede deigen på toppen av fyllet, knip forsiktig kantene på de to lagene slik at bærsaften ikke renner ut. Vi lager også små hull med en gaffel og smører kaken med et sammenpisket egg. Takket være ham får vi en vakker ristet skorpe.
11. På slutten drysser du kaken med sukker, malt kanel og steker i ovnen på 180-200 grader i ca 40 minutter. Tilberedningstiden kan variere avhengig av ovnen.Vi sjekker kakens beredskap med en tannpirker av tre, som skal forbli tørr ved utgangen.
12. Den ferdige frukt- og bærposten kan serveres både kjølig og varm. I et av disse to alternativene vil du bli deilig.

Nyt måltidet!