Syltet kål til vinteren i krukker - 10 deilige oppskrifter på sprø kål

Om vinteren er kålsnacks veldig populære. I tillegg er syltet kål lett å lage mat, det blir alltid saftig og sprø. Artikkelen inneholder 10 oppskrifter på syltet kål til vinteren på krukker.

Syltet kål uten sterilisering i glass for vinteren

Ingrediensene for å lage syltet kål er alltid tilgjengelig. Syltet kål krever ikke ytterligere sterilisering og gjennomgår minimal varmebehandling, derfor beholder den alle vitaminene.

Matlagingstid: 1 dag.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 8.

• 
  Vask kålen, hakk den i en tynn strimmel, tilsett salt og bland, trykk lett ned med hendene.
• 
  Skrell og riv gulrøtter, tilsett dem i kålen, bland.
• 
  Hell vann i en kjele, tilsett laurbærblad, sukker og pepperkorn.
• 
  Kok marinaden i 2 minutter, tilsett deretter eddik og fjern kjelen fra varmen.
• 
  Vask og steriliser glassene for oppbevaring av kål. Ha kålen i glass og tamp godt. La det være litt ledig plass på toppen i glasset. Hell den varme marinaden i glassene slik at den fyller hele plassen til toppen, og skru skruehettene på igjen.
• 
  Om omtrent en dag er syltet kål klar; den skal oppbevares et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Sprø syltet kål med eddik til vinteren

Høsttiden er i full gang, så vi skynder oss å dele en deilig syltet kåloppskrift. Tenk bare hvor fint det er om vinteren å få en krukke med velduftende syltet kål og server den på bordet til middag.

Matlagingstid: 3 dager.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 40 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 40 gr.
• Løvblad - 2 stk.
• Allehånde erter - 6 stk.
• Vann - 1,5 liter.
• Eddik 9% - 5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask kålen og skjær i tynne strimler. Skrell og riv gulrøtter, overfør kål og gulrøtter til en stor bolle. Rør grønnsakene og klem lett med hendene.
2. Klargjør glassene, vask dem og steriliser dem på en praktisk måte. Legg laurbærblader og pepperkorn nederst på glassene.
3. Ha deretter kål og gulrøtter i glass, tamp lett.
4. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og salt, kok opp. Tilsett deretter eddik i marinaden og hell den umiddelbart i glassene.
5. Lukk glassene tett, avkjøl helt og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!

Saftig og sprø kål under et jernlokk i glass

Oppskrift på syltet kål under et jernlokk, bevist gjennom årene. I denne formen er kål perfekt lagret hele vinteren, forblir sterk og smaker godt. Den kan serveres som en frittstående matbit eller tilsettes en rekke salater.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 30.

Ingredienser:

• Kål - 12 kg.
• Hvitløk - 24 tenner
• Vann - 9 liter.
• Salt - 18 ss
• Sukker - 12 ss
• Løvblad - 6 stk.
• Allehånde erter - 12 stk.
• Svarte pepperkorn - 30 stk.
• Dillfrø - 6 ts
• Eddik - 18 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask og steriliser glassene for kål. Skrell hvitløken, ha 3 fedd hvitløk i hver krukke.
2. Vask kålen, fjern de dårlige bladene og skjær stilken.
3. Skjær kålen i store biter.
4. Del kålen i glassene så tett som mulig. Hell kokende vann i glassene, dekk dem med lokk og la stå i 10 minutter.
5. I mellomtiden forbereder du marinaden. Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og salt, rør til det er helt oppløst. Tøm vannet fra boksene. Ha laurbærblader, dillfrø og pepperkorn i hver krukke, hell i den kokende marinaden.
6. Hell 3 ss eddik i hver krukke og rull dem sammen med sterile lokk. Avkjøl sømmen opp ned, og lagre den på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede syltet kål med rødbeter til vinteren?

Et lyst og velsmakende preparat fås fra kål og rødbeter. I tillegg til at en slik matbit er veldig nyttig for kroppen om vinteren, vil den dekorere bordet ditt og diversifisere din daglige meny.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Hvitkål - 2-3 kg.
• Hvitløk - 1 tann
• Rødbeter - 1 stk.
• Allehånde erter - etter smak.
• Løvblad - 4 stk.
• Nellik - 2 stk.
• Malet svart pepper - 1 ts
• Sukker - 1 ss
• Salt - 2 ss
• Eddik - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask kålen, fjern de dårlige bladene og skjær i store biter.
2. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.
3. Vask rødbetene, skrell og skjær i små terninger.
4. Fordel kål og rødbeter i lag i glassene.
5. Kok marinaden. Hell vann i en kjele, tilsett sukker, salt og krydder. Kok opp marinaden og stek i 2-3 minutter.
6. Hell marinaden i glassene. Lukk glassene med lokk, avkjøl helt og oppbevar i kjøleskapet.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på syltet kål med gulrøtter i glass

Deilig grønnsaksforrett med egne hender, som er perfekt lagret hele vinteren og kan serveres når som helst. I følge en så enkel oppskrift marinerte våre bestemødre også kål og gulrøtter.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1,5-2 kg.
• Gulrøtter - 400 gr.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• Løvblad - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - 10 stk.
• Vann - 1,5 liter.
• Sukker - 1,5 ss
• Salt - 3 ss
• Eddik - 1,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vask kålen og skjær i tynne strimler.
2. Skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern og bland med kålen.
3. Vask og steriliser glassene, kok lokkene. Legg fedd hvitløk, laurbærblader og pepperkorn nederst i hver krukke. Ha deretter grønnsakene i glass, tamp godt.
4. Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og salt, kok marinaden i 5-7 minutter, og hell den deretter i glass.
5. Tilsett eddik umiddelbart og lukk lokkene tett. Vent til sømmene er helt avkjølte, og lagre dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Saftig syltet kål i saltlake hjemme

Pickling kål er en enkel måte å høste denne sunne grønnsaken for vinteren. I en spesiell saltlake er den perfekt lagret og viser seg å være sprø og moderat salt.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Kål - 1,5-2 kg.
• Gulrøtter - 3-4 stk.
• Hvitløk - 4-6 tenner.
• Vann - 1,5 liter.
• Salt - 3 ss
• Sukker - 1,5 ss
• Vegetabilsk olje - 180 ml.
• Eddik 70% - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene, skrell hvitløken.
2. Hakk kålen, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, bland grønnsakene i en bolle, du trenger ikke knuse dem med hendene.
3. Fyll steriliserte glass med grønnsaksblandingen. Av denne mengden ingredienser får du 5 bokser på halv liter.
4. Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker, kok opp.Hell deretter i eddik og vegetabilsk olje, bland og hell den kokende marinaden over grønnsakene.
5. Lukk glassene tett med sterile lokk, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøles helt. Oppbevar syltet kål på et kjølig sted.

God appetitt!

Krydret og aromatisk kål marinert med hvitløk til vinteren

For sylting av kål er det best å bruke en tidlig variant av denne grønnsaken, da viser forretten seg å være mer saftig og mør. For å legge aroma og pikant smak til syltet kål, bruker vi hvitløk, pepper og laurbærblad.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Hvitkål - 0,5 stk.
• Vann - 600 ml.
• Løvblad - 1 stk.
• Dillfrø - 1 ts
• Sukker - 0,5 ss
• Salt - 1 ss
• Bordseddik - 1 ss
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Svarte pepperkorn - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask kålen, skjær stilken og fjern de dårlige bladene.
2. Skrell hvitløken og skjær i terninger.
3. Skjær kålen i flere store biter.
4. Ha kål og hvitløk i en sterilisert liters krukke, tamp grønnsakene. Hell i kokende vann og la stå i 10 minutter.
5. Etter 10 minutter, tøm vannet i en kjele, tilsett sukker og salt, kok opp marinaden.
6. Tilsett dillfrø, laurbærblader og pepperkorn i glasset på kålen. Hell i eddik.
7. Hell den kokende marinaden over glasset og rull umiddelbart opp lokket. La sømmen stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt, og lagre den på et kjølig sted.

God appetitt!

Sprø kål marinert i biter for vinteren

Du kan sylte kål i forskjellige former: finhakket eller hakket i store biter. Emner fra store kålstykker kan brukes i salater, supper eller forskjellige grønnsaksfat.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Eddik 9% - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Sukker - 3 ss
• Salt - 1,5 ss
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Vann - 0,75 l.

Tilberedningsprosess:

1. Vask kålen og skjær i store terninger.
2. Vask gulrøttene, skrell og riv.
3. Ha grønnsakene i en bolle, tilsett hakket hvitløk og pepperkorn, bland.
4. Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett salt og sukker. Når sukker og salt er oppløst, tilsett vegetabilsk olje, kok opp i et minutt. Tilsett deretter eddik og fjern fra varmen.
5. Ha grønnsakene i en sterilisert krukke, tamp dem og dekk til med kokende marinade. Lukk glasset med lokk, avkjøl og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede kål i glass uten eddik med sitronsaft?

Syltet kål er en deilig, sprø forrett til potet- og kjøttretter. Ingen eddik brukes i tilberedningen, så den beholder alle sine fordelaktige egenskaper og er helt trygg for magen.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Hvitkål - 0,6 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 0,5 l.
• Hvitløk - 2 tenner
• Salt - 1 ss
• Sukker - 0,5 ss
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Sitronsaft - 50 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene. Skrell hvitløken, skjær i tynne skiver. Riv gulrøttene, skjær kålen i små terninger.
2. Vask og steriliser glasset for kål. Oppbevar grønnsakene tett i glasset.
3. Hell vann i en kjele, kok det opp. Tilsett deretter salt, sukker, vegetabilsk olje og sitronsaft. Kok til sukker og salt er helt oppløst.
4. Hell grønnsakene med varm marinade, skru på skruelokket og avkjøl sømmen ved romtemperatur.
5. Etter 1-2 dager vil kålen være klar til å spise, lagre syltet kål på et kjølig sted.

God appetitt!

Klassisk syltet kål til vinteren med epler

Kål er en sunn grønnsak som spises i forskjellige former: fersk, kokt, stekt, stuet og syltet.Denne grønnsaken er spesielt nyttig i syltet form om vinteren, og slike preparater fra kål og epler er generelt mestere når det gjelder mengden vitaminer.

Matlagingstid: 100 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Epler - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Vann - 0,5 l.
• Salt - 1 ss
• Sukker - 3 ss
• Honning - 1 ss
• Eddik 9% - 0,5 ss
• Vegetabilsk olje - 0,3 ss.
• Løvblad - 1 stk.
• Allehånde erter - 6 stk.
• Svarte pepperkorn - 8-10 stk.
• Nellik - 2-3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett krydder og la det trekke i en time.
2. Finhakk kålen, rasp gulrøttene, skjær eplene i terninger. Kombiner de hakkede ingrediensene.
3. Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik til den nåværende marinaden, kok opp. Ta deretter kjelen fra varmen og tilsett honning, rør.
4. Ha kålen med gulrøtter og epler i en sterilisert krukke, tamp godt.
5. Hell den varme marinaden i glasset og lukk lokket tett. Avkjøl arbeidsstykket ved romtemperatur, og flytt det deretter til et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!