Kvass fra tørr kvass for 3 liter hjemme-5 trinnvise oppskrifter

For å forberede kvass på den klassiske måten må du bruke mye tid. Tørr kvass er et alternativ til andre gjæringer. Med sin hjelp er det mulig å tilberede en drink på 1-2 dager med forskjellige tilsetningsstoffer: rosiner, mynte eller sitronsaft.

Kvass fra tørr kvass uten gjær i en 3-liters krukke

Dette er en enkel oppskrift for å lage naturlig kvass, hvis smak ligner en drikk. Hjemmelaget kvass kan brukes som grunnlag for okroshka.

Tilberedningstid - 48 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Porsjoner per beholder: 1.

• 
  Vi vil forberede alle nødvendige ingredienser for å lage kvass. Vi trenger også en 3 liters glassburk. Vi sjekker krukken: den må være ren og fri for synlige skader (riper, flis, sprekker).
• 
  Vi slår på ovnen. Hell 2 liter vann i en kjele. For å lage kvass trenger vi kokt vann, så vi koker vannet.
• 
  Hell tørr kvass i en ren, hel krukke og hell forsiktig kokt vann i en liten bekk. Hvis du fyller på vann for raskt, kan boksen sprekke.
• 
  2/3 kopp sukker helles også i vann med tørr kvass. Rør lett i innholdet i glasset.
• 
  Vi dekker glasset med kvass med et lokk eller en tett, tørr klut. Du kan feste stoffet med et elastisk bånd slik at det sitter tett inntil boksen. Vi legger kvass på et varmt, tørt sted i 2 dager.
• 
  Etter to dager helles den ferdige kvassen i en annen beholder (det kan være en annen krukke eller kjele) gjennom en fin sil.
• 
  Vi legger kvass i kjøleskapet for å avkjøle. Hell avkjølt kvass i glass og drikk.

God appetitt!

Kvass fra tørt konsentrat med gjær hjemme

Kvass viser seg å være veldig velsmakende og oppkvikkende. Drikken er god for å slukke tørsten om sommeren, og det tar ikke for lang tid å tilberede drikken.

Tilberedningstid - 25 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 3 ss
• Tørr rugmalt - 2 ss
• Sukker - 3-4 ss
• Rugkjeks - 2-3 stk.
• Tørr gjær - 1 klype.
• Vann - 2 liter.
• Rosiner - valgfritt.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage kvass trenger vi en 3 liters krukke. Rettene må være intakte og rene. Vi fikser alle manglene, hvis noen. Vi legger glasset på arbeidsflaten og hell sukker i det. Deretter sender vi tørr kvass og rugmalt.
2. Hell vann i en kjele og legg beholderen på brenneren. Slå på ovnen på middels varme og kok opp vannet. Hell kokende vann i glasset med en tynn stråle til begynnelsen av nakken. Fyll ut gjæren og bland innholdet.
3. Legg rugkjeks på toppen av væsken. Dekk glasset med en tykk klut eller gasbind (du kan bruke lokk). Vi lar det være i fred en dag ved romtemperatur.
4. Etter 24 timer filtreres kvassen i en annen beholder gjennom en fin sil.
5. Kvass kan allerede brukes som en drink. For en mer uttrykksfull smak kan du tilsette litt mer sukker og rosiner. Vi legger kvassen i kjøleskapet (dekk den med et lokk på forhånd).
6. Etter avkjøling bruker vi kvass som en oppkvikkende drink.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift for å lage kvass fra en tørr blanding med surdeig

Oppskriften på å lage kvass er designet for tre liter vann. Den må tilberedes strengt i henhold til oppskriften, ellers er det fare for overgjæring av drikken. Da blir produktet rett og slett bortskjemt.

Tilberedningstid - 48 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 90 gr.
• Vann - 3 liter.
• Sukker - 150 gr.
• Bakegjær i granulat - 7 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede en beholder for fremtidig kvass. Oftest brukes en treliters boks til disse formålene. Vi steriliserer det med kokende vann eller eddik. For det første alternativet må du koke vann i en kjele eller kjele, og deretter helle kokende vann i glasset. Hvis du bestemmer deg for å sterilisere med eddik, må du vaske glasset grundig etter sterilisering.
2. Hell tørr kvass i en krukke og fyll den med tre liter vann. Før du heller på forretten, må du varme den opp litt. Det er bedre å ta filtrert vann. Kok opp (sett på ovnen på forhånd og varm opp over middels varme).
3. Hell sukker i vannet med tørr kvass. Vi blander det med resten av ingrediensene til det er helt oppløst.
4. Gjær gjenstår. Hvis de allerede er en del av startkulturen, er det ikke nødvendig å legge dem til. Dekk flaskens hals med gasbind brettet i flere lag eller med en tykk klut.
5. La kvassen stå på et varmt sted i 48 timer. Etter to dager, før den ferdige drikken gjennom en fin sil over i en annen tallerken. Sett i kjøleskapet for å avkjøle.

God appetitt!

Deilig hjemmelaget kvass fra tørr kvass med rosiner

En drink laget av tørr kvass viser seg å være veldig velsmakende og forfriskende. Den inneholder verken sukker eller gjær, som lar deg velge ingrediensene til kvass selv.

Tilberedningstid - 24 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 3 ss
• Sukker - 3 ss
• Tørr gjær - 1 ts
• Rosiner - 8 stk.
• Vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Serveres for en 2 liters boks. Vi sjekker det for sprekker og andre skader, skyller det grundig og tørker det av. Hell tørr kvass i beholderen.
2. Hell sukker ved siden av kvassen.
3. For at kvassen skal bli mer kraftig og sterk, hell tørr gjær i glasset i henhold til oppskriften.
4. Skyll rosinene i en egen bolle. Fyll den med kaldt vann med litt brus. Vi går i 10-15 minutter. Hell deretter rosinene i et dørslag og skyll grundig. Legg et papirhåndkle og dryss rosinene på det. Vi venter på at overflødig fuktighet absorberes og rosinene tørker ut. Hell rosinene i glasset.
5. Hell vann i blandingen av ingredienser opp til krukken. Rør innholdet og lokket, men ikke tett. Vi lar det være i fred for en dag.
6. En dag senere filtreres kvassen gjennom en fin sil eller osteklut. Avkjøl litt. Den forfriskende drikken kan nå helles i glass og drikkes.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kvass fra tørr kvass og malt

Dette er ikke en klassisk versjon av kvasspreparat, men drikken viser seg å være ikke mindre velsmakende og rik. Forskjellen er at ingrediensene ikke inneholder gjær, men malt.

Tilberedningstid - 24 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 50 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Brød - 50 gr.
• Vann - 2,5 liter.
• Malt - 15 gr.
• Rosiner etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi slår på ovnen over middels varme. Hell 25 gram tørr kvass i en kjele og fyll den med en liter vann. Vi legger på brenneren og venter til blandingen av vann og tørr kvass koker. Kok i 3-4 minutter og fjern kjelen med innholdet fra ovnen. Skru det av.
2. Hell varm væske i en ren og uskadelig treliters krukke, hell deretter ytterligere 1,5 liter kaldt vann.
3. Tilsett ytterligere 25 gram tørr kvass og sukker. Rør til det er jevnt. Deretter sender vi de ferdigvaske rosinene.
4. Nå er det brødets tur. Skjær den i mellomstore biter og ha i kvassbeholderen. Velg svart brød. Etter brødet sender vi malt slik at kvassen har en rikere fargetone.
5. Vi dekker glasset med kvass med lokk. For fullt gjæring trenger kvass en dag. Etter 24 timer filtreres kvassen gjennom osteklut i en separat beholder og avkjøles.

God appetitt!