Kvass fra kvassurt-7 trinnvise oppskrifter hjemme

Kvass er en fantastisk drink som er spesielt god om sommeren. Det kan enkelt og enkelt tilberedes av kvassurt hjemme. Vi tilbyr deg en oppskrift på kvass fra kvassurtkonsentrat, uten gjær, med tørr gjær, med rosiner, med brødsmuler og med surdeig.

Kvass fra kvassurtkonsentrat, 3 liter

For å lage en drink trenger vi et kvassurtkonsentrat, sukker, tørrgjær, rosiner og vann. Alle ingrediensene blandes i en treliters krukke og gjæres i 24 timer. Deretter filtreres kvassen og står ved romtemperatur i 2-3 timer, hvoretter den avkjøles.

Tilberedningstid: 1 dag.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 12.

• 
  Først varmer vi opp vannet, temperaturen skal være omtrent 30 ° C. Gjæren vil ikke fungere ved høye temperaturer. Skyll deretter rosinene godt og la dem tørke på et papirhåndkle.
• 
  Hell varmt vann i en treliters glassburk, send granulert sukker, kvassurt, gjær, rosiner der og bland alt grundig til sukkeret og gjæren er helt oppløst. Vi lukker glasset med et lokk av plast og lar det stå på gjæringsbordet i en dag.
• 
  Etter halvannen time begynner kvassen å gjære, rosinene flyter opp, og små bobler vil dukke opp ved basen. Dette indikerer at gjæringen er riktig.
• 
  Etter 24 timer filtreres kvassen gjennom flere lag gasbind. Tilsett mer sukker hvis ønskelig. Hell drikken i separate beholdere og la stå i 2-3 timer til ved romtemperatur.
• 
  Nå fjerner vi den ferdige kvassen i kjøleskapet og lar den avkjøle helt. Hell i glass og server i den varme sesongen.

God appetitt!

Kvass fra kvassurt uten gjær hjemme

For å tilberede denne forfriskende drikken trenger vi kvassurt, granulert sukker, rugdeig og vann. Til å begynne med helles surdeigen med vann, deretter tilsettes vørteren og alt dekkes med gasbind. Deretter tilsettes sukker, kvassen filtreres og modnes i ytterligere 12 timer.

Tilberedningstid: 1 dag.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Kvassurt - 100 gr.
• Granulert sukker - 3 ss
• Rug surdeig - 10 gr.
• Kokt vann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sender rugdeig i en liten beholder.
2. Tilsett en liten mengde kokt vann ved romtemperatur og bland alt godt.
3. Hell resten av vannet i en dyp gryte og send rugdeigen dit.
4. Tilsett nå 100 gram kvassurt og bland alt grundig. La det ferdige konsentratet stå en stund ved romtemperatur. Vi dekker pannen med flere lag gasbind eller et håndkle slik at ingenting kommer dit.
5. Etter en stund skal det dukke opp bobler på overflaten. Tilsett 3 ss granulert sukker og bland godt til sukkeret er helt oppløst. Dekk til med gasbind igjen og la stå i 12 timer ved romtemperatur.
6. Etter denne tiden, filtrer du kvassen gjennom osteklut i en separat beholder og lar den modnes ved romtemperatur i ytterligere 12 timer. Kvass er klar. La det avkjøles helt i kjøleskapet, hell det i glass og server det til bordet. God appetitt!

Hvordan lage kvass av kvassurt og tørrgjær?

For å lage en drink trenger vi vann, sukker, kvassurt, tørrgjær og rosiner. Alle ingrediensene gjærer sammen i en glassburk på et varmt og mørkt sted i 12 timer, og deretter avkjøles kvassen i kjøleskapet i omtrent 10 timer.

Tilberedningstid: 20 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Kvassurt - 5 ss
• Tørr gjær - 1 ts
• Granulert sukker - 200 gr.
• Rosiner - 1 ts
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Hell 250 ml drikkevann i en kjele, sett på ilden og varm opp til en temperatur på 40^OC. Tilsett deretter kvassurt, tørrgjær og sukker. Bland alt grundig til sukker og gjær er helt oppløst.
2. Hell væsken i en treliters glassburk.
3. Tilsett rosiner, bland og fyll alt med det gjenværende vannet ved romtemperatur.
4. Lukk glasset løst med et lokk slik at gassen kan slippe ut, ellers kan glasset eksplodere. Vi sender drikken til gjæring i 10-12 timer på et varmt og mørkt sted.
5. Nå kan vi helle kvass på flasker, eller sil gjennom en sil og hell tilbake i glasset. Vi lar drikken stå i kjøleskapet i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil det avkjøles godt, og alt sedimentet vil være i bunnen.
6. Kvass er klar. Vi kan helle den i glass og servere den til bordet. Den er spesielt godt egnet til forbruk i den varme sesongen. God appetitt!

Deilig brødkvass fra kvassurt til 5 liter

For å tilberede denne kvassen trenger vi kvassurt, sukker, tørrgjær, rosiner og vann. Alle ingrediensene blandes i en fem-liters kjele. Drikken gjærer i løpet av dagen og fryser deretter i 5 timer.

Tilberedningstid: 1 dag.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Kvassurtkonsentrat - 8-10 ss
• Granulert sukker - 1,5 ss.
• Tørr gjær - 1 ss
• Rosiner - 1 håndfull.
• Drikkevann - 5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Hell 5 liter drikkevann ved romtemperatur i en dyp kjele.
2. Tilsett deretter 8-10 ss kvassurt og bland alt godt.
3. Tilsett en og en halv kopp granulert sukker uten å røre. Rør til den er helt oppløst.
4. Hell deretter i en spiseskje tørrgjær og bland grundig til de er helt oppløst.
5. Vi lukker pannen med lokk og legger på et varmt og mørkt sted i en dag for gjæring.
6. I løpet av denne tiden skal bakterier dannet under gjæringsprosessen vises på overflaten.
7. Hell den ferdige kvassen i separate beholdere og tilsett flere rosiner i hver beholder.
8. Vi lukker beholderne med lokk og lar dem stå i kjøleskapet i 4-5 timer. Der vil drikken kjøle seg ned og få styrke. Hell i glass og server. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kvass av kvassurt med rosiner

For å tilberede drikken trenger du vann, fersk gjær, kvassurt, granulert sukker og rosiner, takket være at kvassen får en pikant. Det vil ta omtrent 20 timer å gjære.

Tilberedningstid: 20 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Kvassurt - 1 ss
• Granulert sukker - 3 ss
• Fersk gjær - 10 gr.
• Drikkevann - 3 liter.
• Rosiner - 1 håndfull.

Tilberedningsprosess:

1. Kok opp drikkevann og la det avkjøles til en varm tilstand. Hell den i en treliters glassburk.
2. Tilsett nå 3 ss granulert sukker og en skje kvassurt. Bland alt grundig til sukkeret er helt oppløst. Dette gjøres best med en treskje.
3. Finhakk fersk gjær med en kniv og send den til en krukke med vann. Bland alt forsiktig til det er helt oppløst. Du kan også bruke tørrgjær.
4. Tilsett rosiner, bland litt. Vi lukker glasset med et nylonlokk og sender det til et varmt sted i 12-20 timer. Det viktigste er ikke å sette det i solen. Etter denne tiden skal det vises skum på overflaten av drikken. Dette betyr at kvassen er klar.
5. Vi legger den ferdige drikken i kjøleskapet for fullstendig avkjøling i flere timer. Om ønskelig kan du tilberede kvass på nytt fra surdeigen som blir igjen i bunnen.Hell i glass og server i den varme sesongen. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kvass fra vørter og brødsmuler

Denne oppskriften bruker surdeig, sukker, tørr gjær, vann og svart rugbrødsmuler. Det viser seg å være moderat søtt, noe som er perfekt i den varme sesongen.

Tilberedningstid: 1 dag.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Kvassurt - 60 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Kjeks av svart rugbrød - 1 håndfull.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Ta en treliters glassburk og fyll den med litt mindre enn 3 liter varmt vann. Tilsett granulert sukker og bland godt til det er helt oppløst.
2. Tilsett nå surdeigen og rist alt med en treskje.
3. Hell deretter en håndfull svart rugbrødsmuler og tørr gjær. Du trenger ikke røre. Vi dekker glasset med et tynt bomullshåndkle eller flere lag gasbind, fikser det og lar det stå på bordet i en dag. Krukken skal ikke utsettes for sollys.
4. En dag senere, filtrer du kvassen gjennom osteklut og flasker den med en trakt. Vi setter drikken i kjøleskapet i flere timer for å avkjøles helt.
5. Kvassen vår er klar. Hell i glass og server. Denne drikken er best konsumert i den varme sesongen. God appetitt!

Hjemmelaget kvass fra wort og rugdeig

I denne oppskriften trenger vi kvassurt, rugdeig, sukker og vann. Du kan lage din egen surdeigsstarter eller kjøpe den i en butikk. Alle ingrediensene blandes og gjæres i to dager. Drikken serveres kjølt.

Tilberedningstid: 2 dager.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Kvassurt - 0,5 ss.
• Rugdeig - 1 ss.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Før du starter forberedelsen av kvass, er det verdt å lage en surdeig. Du kan lage den selv eller kjøpe den i butikken. Den skal være moden og boblende.
2. Vi tar en glassliter på 3 liter og heller et glass med surdeig i rug.
3. Tilsett deretter et halvt glass kvassurt.
4. Deretter fyller vi alt med sukker. Hvis du vil, kan du legge til mer granulert sukker, men dette vil gjøre kvassen veldig søt.
5. Uten å røre innholdet i glasset, fyll ingrediensene med varmt kokt vann. Det er viktig at det ikke er varmt.
6. Vi dekker beholderen på toppen med flere lag gasbind eller et tynt bomullshåndkle og legger på et varmt sted der gjæringsprosessen begynner. Hvis det er sol ute, sender vi krukken til vinduskarmen.
7. La kvassen stå i 2 dager. Toppen skal være et tykt skum. Deretter filtrerer vi den gjennom osteklut og flasker den. La den avkjøles helt i kjøleskapet i flere timer.
8. Drikken vår er klar. Hell i glass og server. God appetitt!