Zebra cupcake - 7 oppskrifter på Zebra cupcake med kefir, rømme, melk

Den deilige kombinasjonen av mørke og lyse nyanser i bakevarer ble raskt en klassiker og er fortsatt relevant i dag. Zebra cupcake passer til denne beskrivelsen og skiller seg fra mange andre oppskrifter i muligheten til å lage kjeks basert på et meieriprodukt du har tilgjengelig.

Den klassiske oppskriften på hjemmelaget sebra kake i ovnen

Det klassiske alternativet for tilberedning av alle myke og myke bakevarer innebærer bruk av en ovn, og sebrakake er intet unntak. Og hvis du allerede er på jakt etter en slik svampekake med innslag av sjokolade, kan du være sikker på at denne oppskriften vil hjelpe deg.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 40-45 min.

Porsjoner - 8-10.

• 
  Bryt først eggene i en bolle og visp med en mikser sammen med granulert sukker til massen minst dobler seg i volum.
• 
  Tilsett mykt smør og bland godt, jevnt fordelt over hele volumet.
• 
  Deretter blander vi rømme til en homogen eggemasse og begynner å sile hvetemelet under konstant omrøring. Og til slutt, hell i brusen, tilsatt eddik.
• 
  Hell halvparten av hele blandingsmassen i en annen beholder og bland med kakaopulver. Dette vil lage en tofarget kake.
• 
  Smør bunnen og kantene på formen med smør og begynn å fylle med deig. Hell to ss deig i midten av formen, og vekslende konstant mellom mørke og lyse masser.
• 
  Når skjemaet er fylt ut, bruker du en tannpirker av tre for å tegne stripene fra bunn til topp og deretter fra topp til bunn.
• 
  Vi slår på ovnen for å varme opp til 200 grader og sender kaken til å bake i 40-45 minutter.
• 
  Avkjøl kaken ved romtemperatur og server.

Nyt måltidet!

Hvordan lage en deilig sebra kake med rømme?

Zebra kake, tilberedt med rømme, kombinerer både rik gjæret melk og sjokoladesmak, en tett og samtidig porøs tekstur, og selvfølgelig kan man ikke la være å nevne den veldig moderate fuktigheten, som ikke er så lett å oppnå. Hvis du er interessert i akkurat en så perfekt dessert - bo hos oss.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 350 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Hvetemel - 300 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Granulert sukker - 180 gr.
• Bakepulver - 2 ts
• Rømme - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Pulverisert sukker - 50 gr.

Til kremen:

• Rømme - 350 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 2 ts

For glasur:

• Smør - 100 gr.
• Melk - 50 ml.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Mal mykt smør med granulert sukker.
2. Hell i ødelagte egg og bland godt.
3. Tilsett rømme ved romtemperatur og bland alt igjen til det er jevnt.
4. Hell siktet hvetemel med bakepulver gradvis i en homogen flytende masse og elt den tykke deigen.
5. Del den ferdige deigen i like halvdeler, tilsett en av kakaopulverene og bland igjen.
6. Vi smører den avtakbare bakebollen med et tynt lag vegetabilsk olje og fortsetter til dannelsen av kaken. Hell en spiseskje av den lette massen i midten av formen.
7. Deretter en skje sjokolade deig.
8. Og så fyller vi ut skjemaet til vi bruker opp all deigen. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.
9. På dette tidspunktet, la oss begynne å forberede kremen. Kombiner rømme, melis og vaniljesukker sammen. Pisk med en mikser på lav hastighet til den er tykkere.
10. Avkjøl den ferdige kaken og del den i to like deler. Den ene smører vi med ferdiglaget rømme.
11. Legg den andre på toppen av den første kaken med krem.
12. Smelt det myke smøret i et vannbad.
13. Hell deretter melk ved romtemperatur i den. Hell i granulert sukker og bland godt til sukkerkrystallene er helt oppløst.
14. Hell kakaopulver i den resulterende homogene blandingen og send kjelen over svak varme. Kok under konstant omrøring til sjokoladeglasuren er fullstendig tykk.
15. Fyll kjekskakene helt med ferdig glasur og la kaken trekke i kjøleskapet i 5 timer.
16. I løpet av denne tiden kuttet vi ut en sjablong med et hvilket som helst mønster og la den på en kake med frossen glasur.
17. Vi sikt melis, som vi drysser på overflaten av kaken og fjern deretter sjablongen vår forsiktig.
18. Skjær kaken i porsjoner og server.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage sebra kake på kefir

I massetilberedningen av bakevarer finner du definitivt ikke kaker basert på kefir. Men dette er en ekte eksklusivitet, som ikke bør ignoreres både under forberedelser til ferien og på hverdager. En slik kjeks med en behagelig syrlig melkesmak vil smelte i munnen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 200 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Granulert sukker - 180 gr.
• Natron - 1 ts
• Kefir - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprosess:

1. I utgangspunktet fjerner vi alle komponentene fra kjøleskapet slik at de er ved romtemperatur. Først da starter vi tilberedningsprosessen. Pisk kyllingeggene sammen med melis til sukkerkrystallene er helt oppløst.
2. Hell kefir i en separat beholder og kombiner med natron, bland deretter godt og hell i egg, pisket med sukker. Hell deretter i det smeltede smøret og bland godt igjen.
3. Hell det siktede melet i en homogen masse i porsjoner og pisk med en mikser til konsistensen av kondensert melk. Tilsett litt mer mel om nødvendig.
4. Vi overfører nøyaktig halvparten av den ferdige deigen til en annen beholder, hvor vi deretter helter det siktede kakaopulveret og fordeler det jevnt i volumet. Så bland til massen blir jevn, kremaktig og jevnt farget.
5. Legg bakepapir på bunnen av formen og begynn å legge to spiseskjeer deig i midten av formen, og vekslende fargeskjemaet kontinuerlig. Start for eksempel med sjokolade og hell deretter ut lyset.
6. Som et resultat bør skjemaet vårt fylles ut som vist på bildet.
7. For å dekorere i form av et enkelt mønster, kan du bruke en standard tre tannpirker, som vi vil tegne flere rette linjer fra midten av kaken mot veggene.
8. Vi sender formen med dessert til en ovn som er forvarmet til 180 grader og steker i 40 minutter. Før du fjerner kaken, må du kontrollere beredskapen med et spyd av tre og stikke den gjennom på det tykkeste stedet på kaken. Spydet skal komme ut uten deigrester. Kaken blir deilig både varm og kald. Om ønskelig kan eventuell søt krem ​​tilberedes som pynt.

Nyt måltidet!

Hvor lett og deilig å bake sebrakake i melk?

Det er verdt å dekke en så ukomplisert kjekskake med sjokoladeglasur, da den umiddelbart transformeres og blir så lys og effektiv som mulig. Og ikke bare i utseende, men også i smak, som etterlater en lang og behagelig ettersmak.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Porsjoner - 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Hvetemel - 300 gr.
• Kakaopulver - 3 ss
• Granulert sukker - 250 gr.
• Bakepulver - 2 ts
• Solsikkeolje - 250 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Melk - 100 ml.

For glasur:

• Mørk sjokolade - 40 gr.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner egg, melis og vanilje, og visp deretter med en visp til det er jevnt.
2. Hell melk ved romtemperatur og solsikkeolje i en homogen eggmasse, alle flytende komponenter må blandes veldig godt til en jevn flytende konsistens oppnås.
3. Sikt bakepulveret sammen med hvetemel og hell det i den flytende blandingen i porsjoner, rør grundig slik at det ikke dannes klumper.
4. Del deigen i to og tilsett ytterligere 20 gram mel i en del, som forblir lys. Og sikt kakaopulveret i den andre beholderen med deigen.
5. Uten å nøle begynner vi å forberede skjemaet. Dekk bunnen med bakepapir og smør eventuelt med et tynt lag smør, hvis det er frykt for at deigen vil klebe seg til overflaten.
6. Vi går videre til siste etappe, det vil si dannelsen av desserten. Vi begynner å legge ut 2 ss deig i midten av formen, stadig vekslende lys og mørk. I prosessen sprer deigen seg over formens overflate og danner striper.
7. For å gi desserten et interessant og originalt utseende, tegner du rette linjer med en tynn tannpirker, fra kantene på formen, beveger seg til midten og deretter endrer retning og beveger seg fra sentrum til kanten.
8. Vi sender kakeformen til å bake i 60 minutter ved en temperatur på 180 grader.
9. Vi må kontrollere kakens beredskap med en tannpirker, og først etter det fjerner vi den fra formen og legger den på risten for å avkjøle.
10. Parallelt med dette vil vi forberede sjokoladeglasuren. Smelt sjokoladebitene sammen med smøret i et vannbad, uten å stoppe omrøring.
11. Snart vil sjokoladen smelte og bli en helhet med smøret. Da kan du anta at sjokoladebelegget er klart.
12. Dekk den avkjølte kaken med et lag glasur og dryss med hakkede nøtter om ønskelig. På dette stadiet er forberedelsen fullført, og du kan skynde deg å brygge te.

Nyt måltidet!

Delikat og luftig Zebra cupcake i en sakte komfyr

For øyeblikket er multikokeren ikke bare på ingen måte dårligere i sine kvaliteter enn ovnen, men den erstatter også raskt. Du er garantert, og med et minimum av innsats forbereder du en anstendig svampekake, som trygt kan serveres til festbordet, og legger til hvilken som helst innredning du ønsker.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 6 stk.
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Kakaopulver - 3 ss
• Granulert sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

For glasur:

• Kakaopulver - 3 ss
• Granulert sukker - 3 ss
• Smør - 50 gr.
• Rømme - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Etter at egg og sukker er kombinert, begynner vi å slå dem med en mikser til eggeblandingen lysner og volumet øker generelt. Hell deretter i solsikkeoljen og visp igjen.
2. Så snart massen er blitt homogen, sikt hvetemelet og tilsett bakepulveret under kontinuerlig omrøring med lette bevegelser rettet fra bunnen opp.
3. Del den ferdige deigen i to like deler, i den ene tilsetter vi 20 gram mel, og i det andre kakaopulveret. Bland alt grundig slik at sjokoladebunnen får en jevn nyanse.
4. Smør multikokebollen med rikelig med smør og begynn å lage en stripet kake. I midten begynner vi å legge ut to spiseskjeer av hver deigtype, og veksler dem kontinuerlig.
5. Etter at all deigen er lagt ut, kan du tegne et hvilket som helst mønster etter eget valg med en tannpirker.Deretter lukker vi multikokeren og setter multikokemodus til en temperatur på 125 grader, og steketiden er en time. Hvis denne modusen er fraværende, kan du stille inn "baking" -modus.
6. Fjern den ferdige kaken fra bollen og la den avkjøle på risten.
7. I en flerkokerskål kombinerer du kakaopulver, granulert sukker og litt rømme. Vi setter multi-cook-modusen til en temperatur på 100 grader.
8. Vi lukker ikke multikokeren, fordi glasuren må røres hele tiden. Og så snart bobler begynner å dukke opp på overflaten, stopper vi arbeidet med multikokeren. Tilsett mykt smør i den varme glasuren og bland godt til det er glatt.
9. Vi dekker den avkjølte kaken med glasur på alle sider, og over den mørke glasuren tegner vi et hvilket som helst mønster du ønsker med kald kondensert melk.

Nyt måltidet!

Små sebra cupcakes i silikonformer

Selv om mini cupcakes og muffins bare begynner å ta fart i populariteten, vil vi introdusere deg for fordelene deres. De baker mye raskere, og til basen kan du ta hvilken som helst oppskrift på en kjeks, og det er også mest praktisk å presentere slike cupcakes som en godbit til dine nærmeste.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 250 gr.
• Kakaopulver - 2 ss
• Granulert sukker - 1 ss.
• Vaniljesukker - 2 ts
• Bakepulver - 2 ts
• Smør - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

For glasur:

• Kakaopulver - 3 ss
• Granulert sukker - 3 ss
• Smør - 50 gr.
• Melk - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Mal det myke smøret sammen med sukker og vaniljesukker.
2. Hell deretter i eggene og rør til en homogen konsistens er oppnådd.
3. Tilsett deretter kefir ved romtemperatur og bland godt igjen, fordel det jevnt i volumet.
4. Hell i melet siktet med bakepulver og elt deigen, som ikke er veldig tykk i konsistensen.
5. Hell halvparten av deigen i en annen bolle, hvor vi tilsetter siktet kakao.
6. Til å begynne med spredte vi en spiseskje sjokolade deig i silikonformer.
7. Fordel deretter den lyse deigen på toppen av det første laget i samme mengde.
8. Og så fortsetter vi å veksle til skjemaene er fylt 2/3 av hele høyden. Vi varmer ovnen til 180 grader og baker mini -muffins i en halv time.
9. Som glasur blir det en sjokoladekremaktig masse. Vi kombinerer mykt smør, granulert sukker, melk og kakao, blander alt godt og sender til varme over middels varme. Etter at massen har kokt, fortsetter vi å koke den i et minutt til. Avkjøl den ferdige glasuren.
10. Etter 30 minutter må du kontrollere om cupcakes er klare, fjerne dem fra formen og dekke med avkjølt glasur. Du kan la dem stå i kjøleskapet til sjokoladeglasuren stivner.

Nyt måltidet!

En rask og enkel oppskrift på sebrakake i vegetabilsk olje

Mønstret sebra kake med en glatt sprø skorpe, mør og myk kjeks vil holde alle øynene ved bordet og vil ikke sitte igjen uten et kompliment. Hvis du er klar til å overraske, kan du stoppe ved denne oppskriften og begynne å lage mat.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 350 gr.
• Kakaopulver - 2 ss
• Granulert sukker - 1 ss.
• Brus - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Vanillin etter smak.
• Salt etter smak.
• Kefir - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg med granulert sukker til en luftig, lys masse uten sukkerkrystaller dannes.
2. Kombiner kefir med brus og hell i en beholder til de piskede eggene. Tilsett solsikkeolje, salt og vanilje umiddelbart. Først etter at alle komponentene er tilsatt, blandes blandingen grundig til den er jevn.
3. Hell det siktede hvetemelet i den samme beholderen og bland godt.
4. Vi slutter ikke å røre komponentene med en visp til deigen tykner til konsistensen av rømme.
5. Hell halvparten av deigen i en egen beholder og rør inn kakaopulveret, tidligere siktet gjennom en fin sil. Kakaoen skal fordeles så jevnt som mulig.
6. Det gjenstår å legge deigen riktig. I midten av formen hell du vekselvis to spiseskjeer av hver deigtype.
7. Vi slår på ovnen for å varme opp til 180 grader, og på dette tidspunktet får vi tid til å danne et mønster som ligner et spindelvev på kakens overflate. Vi baker desserten i 40-45 minutter.
8. Etter denne tiden sjekker vi beredskapen med et trespyd på det tykkeste stedet. Den skal komme tørr ut uten noen våte deigrester. Zebra cupcake er klar til servering.

Nyt te!