Khachapuri med ost i ovnen - 8 oppskrifter hjemme

Khachapuri er deilige og solide georgiske ostetærter. Å lage dem hjemme er ikke så vanskelig. Vi har valgt 8 khachapuri -oppskrifter som kan bakes i ovnen.

Khachapuri med butterdeigost i ovnen

Khachapuri er et besøkskort i Georgia. De er tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, men de mest populære er butterdeig -khachapuri. Den største fordelen med denne oppskriften er forberedelseshastigheten.

Matlagingstid: 45 minutter

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

• 
  Tin butterdeigen helt ved romtemperatur. Dryss mel på en arbeidsflate og kjevle ut deigen på den.
• 
  Skjær deigen i firkanter av samme størrelse. Riv ost, bland den med eggehvite. Legg ostefyll på hver firkant deig.
• 
  Kjevle deigen til konvolutter og fest kantene godt sammen. Bland eggeplommen med melk, smør arbeidsstykket med den resulterende blandingen. Legg khachapuri på et smurt bakeplate.
• 
  Stek khachapuri i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
• 
  Avkjøl khachapuri på et rist og server.

God appetitt!

Frodig khachapuri med gjærdeigost i ovnen

Smaksatt gjærkaker med ostefyll. Khachapuri serveres vanligvis varm, mens fyllet fortsatt er mykt og trådete. Gjærdeigen kan du elte selv eller med brødmaskin.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Vann - 1,5 ss.
• Raskvirkende gjær - 1 pakke.
• Salt - 1 ss
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Majones - 1-2 ss
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Solsikkeolje - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Sikt hvetemel i en bolle.
2. Tilsett mel og tørr gjær i melet, bland.
3. Hell deretter i varmt vann og 2 ss vegetabilsk olje. Elt deigen. La deigen steke på et lunt sted i 40-50 minutter.
4. Riv den smeltede osten, tilsett malt pepper og hakket hvitløk, bland godt.
5. Del den voksne deigen i 8 like deler, rull dem til flatkaker 3-4 millimeter tykke. Legg ostefyll på hver tortilla.
6. Kjevle deigen til konvolutter og klem kantene godt.
7. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje, legg ut emnene, lag flere punkteringer på den øvre delen med en gaffel for å slippe luft ut.
8. Stek khachapuri i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Så snart khachapuri er rødmet, kan du ta dem ut av ovnen.

God appetitt!

Hvordan bake khachapuri med ost og cottage cheese i ovnen?

Fantastiske bakverk fra georgisk mat. Khachapuri med ost og cottage cheese er en solid og velsmakende matbit som du kan lage selv i ovnen. Disse paiene kan serveres som en frittstående matbit eller som kjøttkraft.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Natron - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Naturlig yoghurt - 190 ml.
• Suluguni -ost - 200 gr.
• Fetaost - 150 gr.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt og brus, rør.
2. Tilsett yoghurt i en bolle og elt til en jevn deig.
3. Kjevle deigen til en turné.
4. Skjær den i 8 like store biter.
5. Riv osten og bland den med cottage cheese.
6. Tilsett salt og malt pepper i fyllet, bland og rull 8 kuler.
7. Kjevle ut deigen til tynne kaker. Ha fyllet på en kake, dekk den til med en annen kake, fest kantene.
8. Rull deretter ut stykket med en kjevle til det blir flatt.
9. Stek khachapuri i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter. Når kakene er godt brune, tar du dem ut og pensler med smør mens de er varme.

God appetitt!

Deilig khachapuri med ost og egg hjemme

Khachapuri med ost og egg er åpne kaker. Dette er et båtformet bakverk fylt med mykkokt ost og egg. Ser hyggelig og appetittvekkende ut, flott til frokost.

Matlagingstid: 185 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Olivenolje - 10 ml.
• Fløte eller rømme - 3 ss
• Smør - 50 gr.
• Eggeplomme - 4 stk.
• Salt - 8 gr.
• Vann - 280 ml.
• Fersk gjær - 10 gr.
• Adyghe ost - 450 gr.
• Ung ost - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner mel, salt, vann, gjær og olivenolje og elt deigen i 10-15 minutter. Samle deigen i en bolle og la den stå varm i 1,5 time. Elt deretter deigen igjen og del den i 4 biter.
2. Rull deigen til kuler og la dem stå i 10-15 minutter. Mos Adyghe -osten i smuler, riv suluguni og ungost, bland ingrediensene og tilsett fløte. Kjevle ut deigen til en tynn tortilla, legg ut ostefyllet.
3. Hev og fest kantene på deigen slik at stykket får form av en båt.
4. Dekk bakeplaten med pergament, legg emnene på den. Stek khachapuri i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
5. Smør varm khachapuri med smør og ha en eggeplomme i hver khachapuri. Frokosten er klar.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på khachapuri med kefir og ost i ovnen

Et stykke solrik Georgia ligger på bordet ditt. Khachapuri fra kefirdeig tilberedes veldig raskt og enkelt. Til fyllingen kan du ta hard eller saltlakeost til din smak.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kefir 2,6% - 100 ml.
• Hvetemel av høyeste klasse - 100 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Bakepulver til deig - 5 gr.
• Persille etter smak.
• Ost - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Finhakk greenene med en kniv.
2. I en bolle kombinerer du egg, salt, kefir og hakkede urter.
3. Riv osten på et middels rivjern.
4. Tilsett revet ost, siktet mel og bakepulver i deigen, bland.
5. Smør en varmebestandig form med vegetabilsk olje. Ha deigen i et tynt lag og stek i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter. Avkjøl den rosenrøde khachapuri litt, del den i porsjoner og server.

God appetitt!

Adjariansk khachapuri -båt med ost i ovnen

Bare khachapuri i Adjarian-stil kan være bedre enn klassisk khachapuri. De har en grasiøs båtform og deilig ost og eggfylling. De spiser khachapuri i adjariansk stil med hendene, bryter av et stykke deig og dypper det i flytende eggeplomme.

Matlagingstid: 180 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4-5.

Ingredienser:

• For testen:
• Melk - 125 ml.
• Vann - 125 ml.
• Tørr gjær - 7 gr.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 2 ts
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 400 gr.
• For fylling:
• Suluguni -ost - 250 gr.
• Adyghe ost - 250 gr.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 4-5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Bland melk med vann, varm blandingen til 35-40 grader. Tilsett sukker, gjær og rør godt. La gjærmassen stå i 10 minutter.
2. Hell deretter i vegetabilsk olje, knekk et egg og tilsett salt. Bland alle ingrediensene godt.
3. Tilsett deretter det siktede melet i porsjoner og elt deigen. Adjarian khachapuri -deigen skal være myk og elastisk, dekk den til med et rent håndkle og la den stå varm i en time.Deretter vikler du hendene rundt deigen igjen og lar den stå varm i en halv time til.
4. Riv ostene på et grovt rivjern.
5. Tilsett smeltet smør til ostene, rør og smak til med salt. Salt om nødvendig.
6. Del deigen i 4-5 like deler, rull dem til tynne ovaler.
7. Legg ostefyllet på deigets lange kanter.
8. Kjevle deigen rundt fyllet og fest endene sammen. Åpne sidene litt slik at du får et båtformet emne. Fyll båten med ostefyll.
9. Dekk bakeplaten med pergament, legg emnene på den. Hvis du ønsker det, kan du smøre sidene med et sammenpisket egg. Stek Adjarian khachapuri i 15-25 minutter på 200 grader.
10. Fjern deretter bakeplaten fra ovnen, bruk en skje til å lage et lite innrykk i ostefyllet og bryt egget inn i det. Sett khachapuri tilbake i ovnen i 2-4 minutter. I løpet av denne tiden skal proteinet stivne, og eggeplommen skal forbli flytende. Pensle varm khachapuri med smør og server.

God appetitt!

PP khachapuri med ost i ovnen

PP khachapuri tilberedes veldig raskt i henhold til denne oppskriften. Deigen eltes uten hvitt mel og gjær, og paiene bakes i ovnen, så de ikke inneholder overflødig fett. Du kan servere khachapuri med fersk grønnsaksalat.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Rugmel - 400 gr.
• Eggehvite - 3 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Fettfri hytteost - 400 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Fettfri kefir - 4 ss
• For fylling:
• Ost - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Rømme - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser etter smak.
2. Ha hytteost i en bolle, mos den med en gaffel.
3. Tilsett rugmel til ostemassen.
4. Hell i nødvendig mengde kefir.
5. Tilsett deretter bakepulver.
6. Tilsett eggehviten i bollen.
7. Tilsett til slutt salt og elt til en homogen deig. Pakk den inn i plastfolie og la den sitte i 10-15 minutter.
8. Del deigen i 4 like deler, danne grunnlaget for khachapuri i form av båter. På innsiden, smør dem med eggeplomme og send dem til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter.
9. Smør deretter båtene med rømme.
10. Tilsett strimlet ost.
11. Bryt ett kyllingegg i hver båt og sett khachapuri i ovnen i 5-10 minutter til.
12. Server PP khachapuri varm.

God appetitt!

Lat khachapuri på pitabrød med ost i ovnen

Lat khachapuri kan tilberedes raskt og enkelt til frokost. I denne oppskriften er det ikke nødvendig å kna og kjevle ut deigen; du trenger et tynt pitabrød. Ostfyllingen kan godt suppleres med valgfri greener.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tynn lavash - 2 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 1 ss
• Smør - for smøring.
• Sesamfrø etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Riv hard ost på et grovt rivjern.
2. Tilsett rømme til revet ost.
3. Bland godt.
4. Visp egg og melk i en bolle.
5. Smør en stekeplate med smør, legg en del lavash på den, smør den med ostefyll.
6. Legg det andre arket pitabrød på toppen og smør den ene halvdelen med ostefyllet. Det blir som pitabrød i pitabrød.
7. Pensle det øverste laget av pitabrød med et pisket egg og dryss over sesamfrø. Sett pitabrødet i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15 minutter.
8. Skjær den ferdige khachapuri i porsjoner og server til frokost.

God appetitt!