Het is moeilijk om een bes gezonder te vinden dan een cranberry. Het bevat zoveel vitamines en sporenelementen dat het alle records breekt voor een positief effect op het menselijk lichaam. Veel huisvrouwen gaan voor de truc - ze bevriezen de bessen en in de winter bereiden ze een ongelooflijk gezonde fruitdrank.
Hoe maak je bevroren cranberry-cranberrysap?
Cranberrysap, als de gezondste drank, vooral in het ARVI-seizoen, kan op elk moment van het jaar worden bereid uit bevroren veenbessen. De bes wordt ontdooid bij normale huistemperatuur en de vruchtendrank wordt bereid met een korte hittebehandeling om alle nuttige eigenschappen te behouden. Het aandeel bessen, water en suiker kan naar eigen inzicht worden gekozen.
Porties: 2 blz.
- Veenbes 250 gr.
- Water 2 ik.
- kristalsuiker smaak
-
Giet de bevroren cranberries, berekend op het volume van de fruitdrank, 1-2 uur voor aanvang van het koken van de fruitdrank in een aparte kom en laat op kamertemperatuur staan om de bes zacht te maken. -
Plet vervolgens de ontdooide bes met behulp van een aardappelpers zoveel mogelijk zodat de bes een beetje sap geeft. Dat is niet eenvoudig, want veenbessen zijn behoorlijk veerkrachtig. -
Giet het resulterende cranberrysap in een kopje. Breng de resterende bessen over in een pan en vul met de benodigde hoeveelheid schoon drinkwater. Voeg vervolgens suiker naar wens toe aan het verwarmde water en roer alles zodat het volledig oplost. Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur onmiddellijk uit. Laat de bouillon iets afkoelen. -
Giet vervolgens de cranberrybouillon door een zeef in een andere kom en maal de bes op een zeef met een lepel. Je hebt de overgebleven bessenschil niet meer nodig. Giet vervolgens het cranberrysap uit een kopje bij de bouillon en roer. Proef de vruchtendrank en pas zo nodig de zoetheid van de drank aan. Het drankje kan al gedronken worden, maar het is beter om het in de koelkast te koelen door het in handige containers te gieten, waar het maximaal 3 dagen kan worden bewaard.
Eet smakelijk!
Cranberrysap van bevroren veenbessen zonder te koken
Vruchtendrank van diepgevroren cranberry's zonder koken behoudt alle heilzame eigenschappen van deze bes zoveel mogelijk als deze wordt bereid door diep en snel (shock) invriezen en vacuüm wordt bewaard. Dergelijke veenbessen worden korte tijd, een paar minuten, ontdooid en met een blender fijngehakt.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 2 blz.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen - 250 gr.
- Water - 2100 ml.
- Suiker naar smaak.
Kookproces:
- Bevroren veenbessen in een vergiet worden goed gewassen met koud water en 5-7 minuten op huistemperatuur gelaten, zodat het een beetje zacht wordt.
- Vervolgens wordt de bes in een blenderkom gegoten en wordt 100 ml koud water toegevoegd.
- Maal de veenbessen op hoge snelheid tot een gladde massa.
- 2 liter schoon gekookt water voor vruchtendranken wordt vooraf gekoeld.
- Vervolgens wordt de cranberrypuree uit de blenderkom in dit water gegoten.
- Vervolgens wordt er naar eigen smaak suiker in de fruitdrank gegoten en wordt alles goed gemengd zodat de suiker oplost. Fruitdrank wordt in containers gegoten en in de koelkast geplaatst.
- Voor gebruik wordt cranberrysap op een zeef gefilterd om kleine stukjes bessen te verwijderen, in mokken gegoten en geserveerd.
Drink en verbeter je gezondheid!
Hoe bevroren cranberrysap goed te koken voor verkoudheid?
De voordelen van cranberrysap voor verkoudheid zijn niet alleen bekend bij artsen, omdat het het lichaam tijdens een ziekte versterkt, de temperatuur verlaagt en sommige medicijnen vervangt, vooral bij het begin van de ziekte.Voor fruitdrank voor verkoudheid is het beter om bevroren veenbessen te nemen en deze te koken met een minimale warmtebehandeling om alle vitamines te behouden. De verhouding van veenbessen tot water moet minimaal 1: 4 zijn en het is ongewenst om metalen keukengerei te gebruiken om te koken.
Kooktijd: 1 uur 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2 blz.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen - 500 gr.
- Water - 2 liter.
- Suiker of honing naar smaak.
Kookproces:
- Spoel de benodigde hoeveelheid bevroren veenbessen af met koud water en giet uit de zak in glazen of plastic schalen. Ontdooi het dan een beetje en hak het zoveel mogelijk met een houten crush zodat de bes sap geeft.
- Doe de gepureerde veenbessen vervolgens in een vergiet met fijne gaatjes of op een zeef en wrijf goed uit met een plastic spatel.
- Breng de bessencake over in een pan, vul deze met twee liter schoon water en breng aan de kook. Giet suiker naar smaak in de gekookte bouillon of voeg honing toe, kook 1-2 minuten op laag vuur en zet dan het vuur uit. Dek de pot af gedurende 15 minuten om af te koelen.
- Giet de licht afgekoelde cranberrybouillon door een dikke zeef in een ander gerecht. Giet er vervolgens het geperste cranberrysap bij en roer.
- Cranberrysap voor de behandeling van verkoudheid is klaar. Giet het in een willekeurige container en je kunt het meteen drinken of in de koelkast zetten. Morse bewaart zijn geneeskrachtige eigenschappen 3 dagen in de koelkast.
Drink op je gezondheid!
Gezonde fruitdrank van bevroren cranberries zonder suiker
Het recept voor suikervrije cranberrysap is erg in trek voor zowel dieet als goede voeding. Op zichzelf heeft fruitdrank een uitgesproken scherpe smaak en niet iedereen kan het drinken, daarom voegen ze honing of zoetstoffen toe aan de drank en doen ze munt of kaneel voor het aroma.
Kooktijd: 1 uur 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1 l.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen - 1 eetl.
- Water - 4 el.
- Honing naar smaak.
Kookproces:
- Veel huisvrouwen hebben diepgevroren veenbessen in de vriezer, maar ze kunnen ook in de winkel worden gekocht. Meet de benodigde hoeveelheid bevroren bessen af met een glas.
- Giet het in een kom en laat het een tijdje ontdooien. Je hoeft het niet te wassen.
- Giet de licht ontdooide veenbessen in een pan en schenk er vier glazen schoon drinkwater bij.
- Breng het aan de kook en kook gedurende 1 minuut, niet meer, op laag vuur.
- Hak de veenbessen vervolgens direct in de pan met behulp van een aardappelpers. Dit gebeurt eenvoudig, omdat de bes zacht wordt in heet water. Laat de geplette veenbessen 1 uur in de bouillon staan, zodat de bes alle voedingsstoffen vrijgeeft.
- Zeef vervolgens de bessenbouillon door een zeef en je kunt de cake achterlaten voor de bakvulling.
- Giet de bereide fruitdrank in een willekeurig gerecht en na afkoeling in de koelkast kun je drinken door er honing aan toe te voegen.
Drink op je gezondheid!
Bevroren cranberry en aalbes fruitdrank
Geassorteerde vruchtendranken van verschillende bessen hebben altijd een speciale smaak, en ze zijn ongelooflijk nuttig, zowel koud als warm in de winter. Met verschillende bevroren bessen, en in dit recept, veenbessen en rode (zwarte) aalbessen, kun je dit heerlijke drankje op elk moment van het jaar bereiden voor je dierbaren. Het aandeel bessen en suiker wordt naar uw smaak gekozen, maar de bessenmassa moet minder zijn dan 40% van het volume van de drank.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 2 blz.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen - 300 gr.
- Bevroren rode bes (zwart) - 300 gr.
- Water - 2 liter.
- Suiker - 250 gr.
- Munt naar smaak.
Kookproces:
- Schenk de voor de hoeveelheid fruitdrank berekende hoeveelheid veenbessen en krenten in een aparte diepe schaal en laat deze even ontdooien. Je hoeft de bessen niet af te spoelen.
- Wanneer de bessen bijna ontdooid zijn, maal ze tot een gladde massa, met een staafmixer of een gewone blender.
- Giet de puree verkregen uit de bessen in een pan voor het koken van fruitdranken en giet de berekende hoeveelheid schoon drinkwater erin. Giet een glas suiker in, meng goed.
- Doe vervolgens een takje munt in een steelpannetje bij de fruitdrank voor een frisse smaak, breng de fruitdrank op matig vuur aan de kook en zet het vuur uit.
- Laat de fruitdrank een half uur afkoelen en wrijf hem door een dikke zeef om de bessencake te verwijderen.
- Geassorteerde veenbessen en krenten zijn klaar. Het kan onmiddellijk worden geserveerd of in de koelkast worden gekoeld door het in een willekeurige container te gieten.
Drink op je gezondheid!
