Gevulde paprika's in de oven - 10 stap-voor-stap recepten

Paprika is op zich al een zeer smakelijke groente, en als het ook nog eens gevuld wordt met sappig vlees met toevoeging van rijst, blijkt het een heel mooi, en vooral lekker en ongecompliceerd gerecht te zijn dat voor het diner kan worden bereid of geserveerd op een feestelijke tafel.

Paprika gevuld in de oven gehalveerd

Een helder en origineel gerecht van kleurrijke paprika's gevuld met gehakt, rijst en gebakken met kaas in de oven is niet alleen lekker, maar ook makkelijk. Heet blijkt zeer bevredigend te zijn, maar tegelijkertijd caloriearm. Bovendien kunt u voor dit recept niet alleen verse groenten gebruiken, maar ook diepvriesgroenten.

Kooktijd - 50 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

• 
  De vulling koken. Kook de rijst in gezouten water ongeveer 10 minuten tot hij half gaar is (de kern van de korrels moet vast blijven) en laat afkoelen.
• 
  We wassen de filet onder stromend water, reinigen hem van witte films en vetinsluitingen en drogen hem. Snijd vervolgens de vogel in kleine stukjes.
• 
  Combineer koude rijst en vleesblokjes.
• 
  Snijd uien en wortelen en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Wanneer de groenten bruin zijn, leg ze op de borst met ontbijtgranen.
• 
  Breng de smakelijke vulling op smaak met gemalen peper en zout naar wens - goed mengen.
• 
  Laten we beginnen met vullen. Als we verse paprika's gebruiken, snijden we ze elk in twee gelijke delen, halen we de zaden eruit en vullen ze met de van tevoren bereide vulling. Als we bevroren paprikahelften gebruiken, vullen we deze zonder te ontdooien.
• 
  Leg op elke "boot" een dun plakje tomaat.
• 
  Bestrooi de twee helften met fijn geraspte kaas.
• 
  We leggen de plantaardige "boten" op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier om te bakken.
• 
  En de resterende peper wordt "bedekt" met plakjes kaas (zonder deze te pletten) - voor de verandering.
• 
  We sturen ook de helften met mozzarella naar een bakplaat.
• 
  Giet van bovenaf flink wat zonnebloemolie.
• 
  Gevulde paprika's bakken we 20-25 minuten op een temperatuur van 190 graden - afhankelijk van het vermogen van je oven.
• 
  Serveer warm in combinatie met verse slablaadjes. Eet smakelijk!

Paprika's met gehakt en rijst heel in de oven

Er zijn veel variaties van vulling voor vulling met peper: kipfilet, ingemaakte kaas, groenten met champignons, maar in het klassieke recept worden paprika's gevuld met sappig varkensgehakt met rijst.

Kooktijd - 55 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 8 st.
• Varkensgehakt - 500 gr.
• Parboiled rijst - 0,2 el.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 3-4 tanden.
• Wortelen - 2 st.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Zure room - 3 eetlepels
• Zonnebloemolie - 3 eetlepels
• Zout - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water - ½ eetl.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van de vulling.Allereerst koken we de rijst tot hij half gaar is, dat wil zeggen dat de korrels zacht van buiten en hard van binnen moeten zijn.
2. Schil twee middelgrote uien en hak ze fijn.
3. We hakken ook een paar teentjes knoflook of gaan door een pers.
4. Wrijf de wortelen op een grove rasp en bak ze samen met uien en knoflook tot ze goudbruin en zacht zijn.
5. Mix frituren met afgekoelde rijst.
6. Voeg vervolgens gehakt op kamertemperatuur, zout en peper naar smaak toe.
7. Meng alle ingrediënten grondig.
8. Spoel de paprika's af onder stromend water, droog ze af met keukenpapier en snijd voorzichtig de bovenkant eraf. Daarna snijden we de witte scheidingswanden eruit en verwijderen we alle zaden.
9. Gebruik een lepel om elke paprika stevig op te vullen en bedek hem met de bovenkant die je eerder hebt afgesneden.
10. Wanneer alle blanco's zijn gevuld met vulling, brengen we ze over naar een ovenschaal, eerder geolied.
11. Bereid de vulling in een aparte container: meng water, tomatenpuree (je kunt het vervangen door ketchup of gehakte tomaten in je eigen sap) en zure room - vul onze paprika's.
12. We bakken 35-40 minuten op een temperatuur van 200 graden Celsius.
13. Serveer rechtstreeks uit de oven op tafel en giet er zure room over. Eet smakelijk!

Hoe gevulde paprika's in de oven met kaas bakken?

Het meest delicate aromatische gerecht gemaakt van heldere paprika's gevuld met zachte kaas is heel eenvoudig en snel, en vooral - heerlijk. Het recept maakt gebruik van beschikbare ingrediënten die gemakkelijk kunnen worden vervangen naar uw smaak. Gebruik bijvoorbeeld cottage cheese in plaats van ingelegde kaas.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Paprika - 1,5 st.
• Feta - 200 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Knoflook - 3-4 tanden.
• Peterselie - 1/2 bosje.
• Olijfolie - 3 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gerookte paprika - naar smaak.

Kookproces:

1. De vulling koken. Doe de pekelkaas in een diepe kom en kneed het met een vork.
2. Hak een paar teentjes knoflook fijn of wrijf door een knoflookpers en voeg toe aan de feta. Voeg hieraan gemalen peper, paprikapoeder en twee eetlepels kwaliteitsolijfolie toe.
3. Wrijf 100 gram harde kaas op een grove rasp.
4. We combineren twee soorten kazen met elkaar en mengen goed.
5. Was de peterselie, droog en hak fijn.
6. We sturen de gehakte greens naar de kaasmassa en mengen opnieuw.
7. Snijd de paprika in twee gelijke delen (in de lengte) en verwijder alle zaadjes en witte tussenschotten.
8. Leg de helften in een ovenschaal, ingevet met een beetje olie.
9. Vul de paprika's met een geurige vulling en bak ongeveer 15-20 minuten op een temperatuur van 180-190 graden.
10. Dit gerecht is zowel koud als warm even lekker. Aanbevolen als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Eet smakelijk!

Sappige gevulde paprika's gebakken in de oven met jus

Het klassieke recept voor gevulde paprika's gestoofd in de oven met zure room en tomatensaus. De groenten zijn erg mals en smelten gewoon in je mond.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties - 9-10 stuks.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 9-10 stuks.
• Gehakt - 500 gr.
• Rijst - 4 eetlepels
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 4 tanden.
• Tomaten - 2 stuks.
• Kristalsuiker - ¼ tl
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Zure room - 150-200 ml.
• Water - 1-1,5 eetl.
• Dille (gedroogd) - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel paprika's grondig onder stromend water, geef de tijd om te drogen en verwijder voorzichtig de zaden en tussenschotten in elke vrucht.
2. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan, verhit deze en bak de paprika aan alle kanten goudbruin.
3. Laten we de vulling voorbereiden. Kook de rijst ongeveer 10-12 minuten in gezouten water en laat afkoelen.
4. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortelen op een grove of middelgrote rasp.
5. Passeer de groenten tot ze zacht zijn gedurende 5-7 minuten, onder voortdurend roeren.
6. We combineren alle componenten voor een klassieke vulling: gehakt, granen en frituren. Voeg uw favoriete kruiden, zout en peper naar wens toe.
7. Rasp voor de saus twee tomaten op een fijne rasp of onderbreek met een blender. Voeg gedroogde dille, kristalsuiker en gehakte knoflook toe aan de resulterende puree.
8. Meng de tomatensaus met het gehakt en vul elke paprika stevig aan met een lepel. We herhalen de manipulatie totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt en overbrengen naar een vuurvaste mal met hoge zijkanten.
9. Om er anderhalve glazen water in te gieten, voeg je zure room, tomatenpuree toe en meng je tot een gladde massa. Giet de gevulde paprika's met het resulterende mengsel.
10. Sudderen in de oven tot ze gaar zijn, ongeveer 50-60 minuten op een temperatuur van 160-180 graden. Serveer warm met zure room. Eet smakelijk!

Gevulde paprika met kip en champignons in de oven

We bereiden een sappig, licht en caloriearm gerecht van paprika's gevuld met malse kipfilet met toevoeging van champignons. Het recept zal niet veel van uw tijd in beslag nemen, en het resultaat zal u zeker bevallen.

Kooktijd - 1 uur 5 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 3 st.
• Boluien - 1 st.
• Kipfilet - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels

Kookproces:

1. We beginnen met koken met de vulling. Om het te bereiden, schil en hak een middelgrote ui fijn en bak deze vervolgens in een kleine hoeveelheid olie tot hij glazig is.
2. Was de champignons, droog ze en snijd ze in dunne borden.
3. We sturen de champignons naar de gebruinde uien en laten ongeveer 10-12 minuten op laag vuur sudderen.
4. Maal de filet in kleine blokjes.
5. We sturen de vogel ook naar de pan, voegen naar wens fijngehakte dille, zout en peper toe en mengen goed. We koken nog 5-7 minuten onder het deksel.
6. Laten we beginnen met het hoofdingrediënt - peper. We snijden elke groente in tweeën en schillen de zaaddoos af.
7. Doe een paar eetlepels van de geurige hete vulling in elk deel en leg het op een bakplaat bekleed met folie of perkamentpapier om te bakken. We sturen 20 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 graden.
8. Nadat de tijd is verstreken, bestrooit u alle "boten" royaal met geraspte harde kaas op een middelgrote rasp en bakt u nog 5 minuten.
9. Malse en lichte paprika's met kipvulling zijn klaar. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor paprika's gevuld met groenten en rijst

Zelfgemaakte paprika's gevuld met een vegetarische vulling - uitsluitend met groenten en een beetje rijst - is een heel licht maar lekker gerecht dat als bijgerecht of als tussendoortje kan worden geserveerd.

Kooktijd - 1 uur 55 min.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 8-10 stuks.
• Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
• Voor het vullen:
• Rijst - ½ eetl.
• Tomaten - 1-2 stuks.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Uien - 1-2 stuks.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Peterselie - 1 bosje.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Voor de saus:
• Tomaten - 4-5 stuks.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 1-2 tanden.
• Ketchup - 1-2 eetlepels
• Kristalsuiker - ½ tl

Kookproces:

1. We beginnen met koken met het hoofdingrediënt - paprika. We wassen elke groente grondig en verwijderen voorzichtig alle zaden en partities die erin zitten. Bak de voorbereide vruchten lichtjes in zonnebloemolie.
2. Laten we een geurige vulling bereiden. Kook hiervoor een half glas rijst tot het half gaar is. Maal uien, tomaten, knoflook en kruiden met een mes in kleine blokjes en rasp de wortelen op een grove rasp.
3. Fruit de uien en wortelen in hete olie tot ze goudbruin zijn en laat ze iets afkoelen.Combineer vervolgens in een diep bord de frituur, rijst, tomatenblokjes, knoflook en fijngehakte greens, zout en peper naar wens - mix. Vul met de resulterende massa de lege holtes van elke peper.
4. Laten we vervolgens beginnen met het maken van een geïmproviseerde saus, die doet denken aan lecho. Bak de gesnipperde ui en knoflook enkele minuten in plantaardige olie, voeg dan paprika toe, snijd ze in kleine blokjes en tomaten, klop ze in een blender tot ze glad zijn of rasp ze op een fijne rasp (zonder schil). Laat de saus op laag vuur sudderen, dek af met een deksel gedurende ten minste 15-20 minuten. Doe een paar minuten voor het koken een paar eetlepels ketchup, een beetje kristalsuiker, zout en meng goed. We blijven nog 2-3 minuten koken en halen het van het fornuis.
5. Doe de gevulde paprika's in een steelpan (bij koken op het fornuis - laat 40 minuten op laag vuur onder een deksel sudderen) of in een ovenschaal met hoge zijkanten, vul met een smakelijke saus en bak ongeveer 50 minuten op een temperatuur van 160 -180 graden. Eet smakelijk!

Hoe gevulde paprika's in zure roomsaus in de oven koken?

Het is niet moeilijk om sappige pepers te koken die in je mond smelten, gevuld met gehakt met rijst en zelfs gestoofd in zure roomsaus. De langste tijd in dit recept is het bakproces zelf. Dit gerecht is perfect voor een familiediner of lunch.

Kooktijd - 1 uur 25 min.

Kooktijd - 45 minuten

Porties - 9 stuks.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 9 st.
• Varkensvlees - 200 gr.
• Rundvlees - 200 gr.
• Ei - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Kruiden naar smaak.
• Rijst - ½ eetl.
• Zure room - 500 ml.
• Roggebloem - 2 eetlepels
• Voor pekel:
• Azijn 9% - 2 eetlepels
• Kristalsuiker - 1 eetlepel
• Zout - 1 eetlepel
• Water - 2,5 liter.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Gehakt koken. We draaien varkensvlees en rundvlees in gelijke verhoudingen met een vleesmolen of gebruiken een kant-en-klaar aangekocht product.
2. Hak ook een middelgrote ui, rijd er een ei in, voeg kruiden toe die je lekker vindt, zout, peper en kneed.
3. Kook de gewassen rijst in gezouten water ongeveer 5-7 minuten tot ze half gaar is.
4. Giet het overtollige vocht uit het graan, laat het iets afkoelen en meng het met het vlees.
5. Onze vulling is klaar, het is tijd om het hoofdingrediënt aan te pakken - zoete paprika's.
6. Verwijder voorzichtig de zaadcapsule van elke groente en spoel af met water.
7. Als de vruchten zijn geschild, zetten we ze 5 minuten in een kokende pekel (die heel gemakkelijk gemaakt wordt van suiker, zout, azijn en water).
8. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de paprika's voorzichtig en laat u ze afkoelen op kamertemperatuur.
9. Als de groenten goed in de hand liggen, beginnen we met vullen. Vul elke paprika met een lepel tot bijna helemaal bovenaan.
10. Laten we een zure roomvulling bereiden. Om het te bereiden, combineren we in een aparte container 2 kopjes pekel (waarin we de paprika's hebben gebroeid) en 2 eetlepels bloem - roer.
11. Voeg hieraan de benodigde hoeveelheid zure room toe (eventueel vetgehalte).
12. Leg de gevulde paprika's in een diepe ovenschaal en giet de resulterende zure roomsaus.
13. We bakken 40 minuten op 180 graden. Heet opdienen. Eet smakelijk!

Heerlijke paprika's gevuld met kipfilet in de oven

Groenten en vlees zijn een win-wincombinatie, dus ik stel voor om twee gerechten in één te combineren en malse paprika's te maken gevuld met kip en groenten. Heet is ongelooflijk delicaat en geurig.

Kooktijd - 1 uur 10 min.

Kooktijd - 25 minuten

Porties - 8 stuks.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 7-8 stuks.
• Kipfilet - 300 gr.
• Uien - 3 st.
• Tomaten - 5 st.
• Rijst - 50 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Peterselie - 30 gr.
• Boter - 100 gr.
• Olijfolie - 50 ml.
• Kaas - 70 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het hoofdproduct - peper. Snijd de toppen af ​​en verwijder voorzichtig de tussenschotten en zaden, spoel daarna grondig af met water.
2. Laten we de vulling voorbereiden.Doe hiervoor 300 gram gesneden gevogeltefilet, rijst (gekookt 5 minuten na het koken), fijngehakte 2 uien, 2 tomaten, kruiden, knoflook en boter in een diep bord. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
3. Vul elke paprika met een geurige vulling.
4. Laten we de jus maken. Snijd de rest van de ui fijn en fruit deze in olijfolie tot hij glazig is. Giet de tomaten met kokend water, verwijder het dunne vel, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de ui. Zout en laat onder het deksel 7 minuten op laag vuur sudderen.
5. We onderbreken de hete saus met een blender tot een gladde massa en gieten in de bodem van een ovenschaal. Leg de paprika's gevuld met gevogelte erop en bak een half uur op een temperatuur van 200 graden. Het is raadzaam om elke paprika periodiek om te draaien.
6. Bestrooi het gerecht na 30 minuten met geraspte kaas en kook nog eens 10 minuten.
7. Serveer op tafel, gegarneerd met verse kruiden en bestrooid met zure room. Eet smakelijk!

Dieetpaprika's gevuld met kalkoen in de oven

Een heerlijk dieetgerecht kan gemakkelijk worden bereid van heldere paprika en mals pluimveevlees - kalkoen. Deze hot is geweldig voor het avondeten en zal vooral aantrekkelijk zijn voor diegenen die proberen goed te eten en voor hun figuur en gezondheid zorgen.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Kooktijd - 25 minuten

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Paprika - 6 st.
• Kalkoendijfilet - 600 gr.
• Uien - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Zure room - 5-6 eetlepels
• Kaas - 70-100 gr.
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we het hoofdbestanddeel van ons gerecht bereiden - paprika's. We snijden elke groente in twee delen, maken hem schoon van zaden en scheidingswanden en leggen hem op een bakplaat, ingevet met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
2. Snijd voor de vulling de kalkoenpulp, een ui en een tomaat in kleine blokjes.
3. Breng de bereide ingrediënten op smaak met zure room en voeg naar smaak zout en peper toe.
4. We vullen elk deel van de paprika's met een delicate en aromatische vulling.
5. We bakken 40 minuten op een temperatuur van 200 graden.
6. Nadat de tijd is verstreken, bestrooit u de helften met geraspte kaas en kookt u nog eens 7-10 minuten. We halen het uit de oven, gieten zure room erover en genieten. Eet smakelijk!

Hoe lekker is het om gevulde paprika's in folie te bakken?

Een ontzettend lekker en vullend warm gerecht van zoete paprika met gehakt, gebakken onder een kaaskapje in de oven. Het is heel eenvoudig om zo'n lekker gerecht te bereiden, en het resultaat zal u en uw dierbaren verrukken.

Kooktijd - 1 uur 10 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 4 stuks.
• Gehakt vlees - 200 gr.
• Kaas - 70-100 gr.
• Uien - 1 st.
• Mayonaise - 30-40 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We bereiden alle benodigde producten voor. We schillen de groenten, wrijven de kaas in en ontdooien het gehakt.
2. Snijd de paprika's verticaal doormidden, laat het steeltje los en verwijder het zaaddoosje.
3. Hak een ui fijn.
4. Meng voor de vulling gehakte uien en gehakt op kamertemperatuur. Voeg zout, peper toe en meng grondig.
5. ¾ delen van de kaas aan het vlees toevoegen en opnieuw roeren.
6. Vul met een lepel onze paprika's netjes en strak genoeg en leg ze in een ovenschaal.
7. Voeg een beetje mayonaise toe bovenop de vulling - voor een meer delicate smaak.
8. Sluit de vorm goed af met folie en stuur deze 40-50 minuten naar de oven op een temperatuur van 180-190 graden. Verwijder 10 minuten voor het koken de folie en bestrooi met de resterende kaas.
9. Serveer warm, het gerecht past goed bij verse kruiden. Eet smakelijk!