Cupcake yang subur pada kefir di dalam ketuhar - 9 resipi lazat

Sekiranya anda ingin memanggang kek yogurt yang sangat lembut di dalam ketuhar, pilih salah satu daripada sembilan resipi kami. Berbeza dari segi rasa dan ukuran, (keduanya kecil, dipanggang dalam acuan silikon, dan besar), muffin lembut, lapang, manis dan beraroma. Sebagai tambahan kepada ramuan yang disarankan dalam resipi asas, rum, coklat hancur, dan buah-buahan kering sering ditambahkan ke muffin untuk meningkatkan rasa. Tunjukkan imaginasi anda dan buat dengan senang karya agung anda!

Cupcake kefir yang subur dalam acuan silikon - resipi langkah demi langkah

Masa memasak: 45 minit.

Hidangan: 12-15

Resipi ini memudahkan anda membuat muffin silikon kecil yang indah dengan kacang dan kulit jeruk. Dan di dalam beberapa kek cawan, anda dapat menyembunyikan kejutan: beri ceri segar, beku atau kalengan. Rasa makanan bakar anda dengan kayu manis atau vanila jika anda suka.

• 
  Tuangkan kefir, dipanaskan hingga suhu bilik, ke dalam mangkuk besar, dan kemudian tambahkan baking soda. Sekiranya kefir tidak terlalu masam, soda boleh sedikit dipadamkan dengan cuka.

• 
  Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur, campurkan dengan minyak sayuran, gaul rata dan masukkan kefir. Masukkan gula, sedikit garam dan tepung yang diayak di sana, campurkan semuanya dengan sebati atau sesudu. Konsistensi doh seperti krim masam pekat.
• 
  Perincikan biji kacang terlebih dahulu (kacang apa pun), tuangkan ke dalam adunan bersama dengan vanila dan (atau) kayu manis dan gaul rata.
• 
  Lubricate acuan dengan mentega, dan mufin boleh dibakar dalam acuan silikon dan logam. Seterusnya, adunan boleh dibahagikan kepada dua bahagian, salah satunya menambah sesudu kulit oren. Bahagikan adunan ke dalam tin, penuh dua pertiga. Masukkan ceri ke dalam adunan tanpa rasa dan tuangkan sedikit adunan ke atas beri di atas.
• 
  Bakar muffin dalam tin pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masa penaik adalah lebih kurang 20 minit. Apabila muffin berwarna coklat dengan baik, tusuk dengan tusuk gigi, mestilah kering, yang bermaksud bahawa mufin dimasak sepenuhnya.
• 
  Sejukkan sedikit muffin kefir yang sudah siap, masukkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan gula tepung apabila sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Cupcake yang subur dengan kismis di dalam ketuhar

Dan inilah resipi untuk muffin klasik sederhana dengan banyak kismis. Adalah asas untuk menyediakan pastri manis ini, tetapi rasanya luar biasa! Sekiranya anda bukan penggemar kismis, ganti dengan buah kering lain yang dipotong kecil: aprikot kering, buah ara, prun.

Bahan-bahan:

• Mentega - 200 gr.
• Tepung / s - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Telur - 3 biji.
• Gula - 200 gr. atau secukup rasa.
• Kismis - 150-200 gr.
• Soda - 1 sudu kecil dengan slaid.
• Vanillin secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas kismis terlebih dahulu, jika ia pekat, simpan dalam air mendidih selama 10-15 minit dan keringkan dengan baik.
2. Hancurkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk dengan gula, lebih baik lakukan ini dengan pengadun.
3. Masukkan telur ke mentega dan gula satu demi satu, gosokkan campuran dengan pengadun atau pukul setiap kali. Pukul campuran sedikit pada akhir.
4. Tambahkan soda ke kefir suam dan kacau rata, anda juga boleh menambah sedikit cuka sehingga soda dipadamkan sepenuhnya.
5. Kemudian masukkan kismis ke dalam adunan, gaul.
6. Masukkan vanillin secukup rasa (atau gula vanila) dan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan, kacau hingga rata. Ngomong-ngomong, sedikit tepung mungkin diperlukan: doh akan menjadi pekat, dan tidak menetes dari sudu.
7. Masukkan adunan yang pekat dan bebas gumpalan ke dalam acuan yang disapu dengan sekeping mentega.
8. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar kek selama kira-kira 45-50 minit (sesuaikan masa tepat berdasarkan bagaimana oven anda membakar).
9. Selepas 40-45 minit, cucuk kek dengan mancis atau tusuk kayu, jika sudah kering, barang bakar sudah siap! Sekiranya pada akhir pembakaran kek retak sedikit, jangan risau, tidak ada yang salah dengan itu.
10. Bila sudah sejuk sedikit, angkat brownie yang sudah siap dari acuan, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh atau kopi.

Selamat menjamu selera!

Kek cawan coklat dengan kefir - resipi yang lazat!

Resipi ini menjadikan muffin coklat halus pada kefir sangat mengagumkan: lembut, lapang, ia membakar dengan baik dan tidak meninggalkan gigi manis yang tidak peduli! By the way, jika anda mahu, anda boleh menambah beberapa kismis atau kacang di sini. Sekiranya anda menggunakan marjerin dan bukannya mentega, gunakan hanya mentega semula jadi, tanpa minyak sawit, sesuai untuk penaik.

Bahan-bahan:

• Mentega atau marjerin - 200 gr.
• Tepung / s - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Telur - 2 biji.
• Gula - 200 gr.
• Koko - 4 sudu besar
• Soda - 1 sudu kecil dengan slaid.
• Vanillin secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas memasak yang sesuai untuk menguli doh, tambah gula dan potongan marjerin atau mentega (semestinya lembut).
2. Pukul semuanya sehingga sebati dengan pengadun.
3. Tambahkan soda ke kefir suam, ia boleh sedikit dipadamkan dengan cuka. Tuangkan kefir ke dalam adunan adunan, gaul rata.
4. Masukkan serbuk koko semula jadi ke dalam adunan, kacau.
5. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian, kacau sepanjang masa, sehingga pada akhirnya anda mempunyai doh yang mengalir dari sudu dengan susah payah.
6. Dalam kuali yang sudah berminyak, bakar kek pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 45 minit, menentukan kesediaan dengan tusuk kayu atau mancis.
7. Kek coklat yang sudah siap hendaklah berwarna coklat tua dan ditutup dengan celah-celah kecil di atasnya.
8. Taburkan muffin coklat yang telah disejukkan dengan gula tepung atau coklat cair.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk kek pisang pisang

Semasa membakar muffin pisang yang lembut, pilihlah buah yang sudah masak sahaja kerana buahnya paling manis, jangan dirajut, dan baunya sangat sedap. Perlu diingat, jika anda tidak mempunyai pisang biasa, tetapi pisang mini, anda tidak perlu mengambil 2, tetapi 4-5 daripadanya, tetapi anda perlu menambahkan setengah gula ke dalam kek, kerana "bayi" seperti itu biasanya sangat , sangat manis!

Bahan-bahan:

• Pisang - 2 biji.
• Mentega - 70 gr.
• Tepung - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Gula - 100 g
• Telur - 2 biji.
• Serbuk penaik - 15 gr.
• Garam ada di hujung pisau.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega sehingga cair dalam mangkuk di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Potong sebiji pisang menjadi kepingan kecil.
3. Gunakan pengadun untuk menghancurkan pisang kedua dengan menambahkan kefir ke dalamnya.
4. Pukul telur dengan garam dan gula secara berasingan ke dalam buih (telur mesti sejuk, maka ini akan lebih mudah dilakukan).
5. Dalam telur yang telah dipukul, masukkan mentega cair dan campuran pisang-kefir, gaul rata.
6. Ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan, dan kemudian serbuk penaik.
7. Uleni doh dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.
8. Masukkan pisang yang dihiris di sana.
9. Griskan penaik dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Anda boleh melapisi borang dengan kertas penaik dan minyak dengan minyak sayuran.
10. Tuangkan adunan ke dalam acuan, ingat bahawa dalam bentuk siap kek dengan pisang akan tumbuh sekitar 3 cm.
11. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah hingga masak, yang akan memakan masa, bergantung pada ciri ketuhar, 45-60 minit.
12. Selepas 40-45 minit, tumbuk kek dengan tongkat kayu: apabila betul-betul kering, kemudian keluarkan kek yang sudah siap dan biarkan sejuk sedikit.
13. Muffin pisang sedap dimakan sejuk, ditaburkan dengan gula tepung.

Selamat menjamu selera!

Cupcake lemon yang subur pada kefir

Muffin lemon, subur, sangat lembut dan sangat aromatik, ditaburkan dengan frosting lemon tebal adalah, tanpa berlebihan, makanan istimewa yang boleh anda buat jika anda menggunakan resipi di bawah. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan aising, taburkan aising di atas kek. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah buah sitrus gula-gula ke dalam kek.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung / s - 2 sudu besar. (240 ml setiap satu).
• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit
• Telur ayam - 3 biji.
• Mentega - 100 gr.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
• Zest - dari 1 lemon.

Untuk sayu:

• Jus lemon - 3-4 sudu besar
• Serbuk gula - 150-200 gr.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, pukul telur yang telah disejukkan dengan sedikit garam dan gula dengan pengadun hingga kembang, ringan.
2. Pukul mentega, yang telah berdiri di atas meja dan dilembutkan, sedikit dengan pengadun dalam bekas yang berasingan.
3. Masukkan kefir ke mentega dan pukul lagi.
4. Satukan semua bahan untuk adunan, gaul.
5. Seterusnya, tambahkan serbuk penaik dan tepung ke dalam adunan, tambahkan bahagiannya.
6. Menguli doh tanpa gumpalan, konsistensinya adalah krim masam yang sangat pekat. Doh boleh diuli dengan sudu, pukul atau pengadun.
7. Keluarkan semangat dari sebiji lemon menggunakan parutan halus, dan perah jusnya keluar dari pulpa.
8. Masukkan semangat ke dalam adunan, gaul rata dengan sudu. Sekiranya anda akan menambah kepingan buah manisan, lakukan sekarang.
9. Griskan hidangan penaik dengan mentega dan taburkan sedikit dengan serbuk roti yang dihancurkan, kemudian letakkan doh, ratakan di atasnya. Acuan silikon tidak perlu ditaburkan dengan serbuk roti.
10. Bakar kek pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masa penaik - 40-45 minit (mungkin kurang atau lebih bergantung pada oven).
11. Pastikan kek sudah siap dengan lidi kayu.
12. Letakkan kek yang sedikit sejuk pada rak dawai, biarkan sejuk.
13. Selama ini, buat pembekuan lemon dengan mencampurkan gula aising yang telah diayak dengan jus yang telah dihiris satu lemon.
14. Tuangkan kek yang telah disejukkan dengan gula gula lemon, dan apabila ia mengeras, sajikan pastri ke meja.

Selamat menjamu selera!

Kek Airy Zebra pada kefir

Pada potongannya, kek Zebra pada kefir mempunyai penampilan yang sangat asli, menyerupai kulit bergaris zebra Afrika, maka namanya. Kek ini boleh dibakar dalam satu acuan besar, atau dalam tin kecil silikon atau logam. Produk untuk kek cawan memerlukan yang paling sederhana, jadi mana-mana suri rumah boleh memasaknya!

Bahan-bahan:

• Mentega - 100 gr.
• Koko - 3 sudu besar tanpa slaid.
• Kefir - 1 sudu besar. (250 ml).
• Vanillin secukup rasa.
• Telur ayam - 2 biji.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil
• Tepung - 250 g.
• Gula - 200 gr.
• Sedikit garam.

Proses memasak:

1. Sejukkan mentega cair dalam mangkuk.
2. Masukkan gula, sedikit garam, sedikit vanillin ke dalam mentega dan pukul semuanya dengan baik.
3. Kemudian masukkan telur dan pukul lagi.
4. Seterusnya, masukkan kefir suam ke dalam adunan.
5. Ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit, kemudian masukkan serbuk penaik.
6. Uleni doh sehingga tidak ada gumpalan, tuangkan sama rata ke dalam dua bekas.
7. Masukkan koko hingga separuh, kacau.
8. Tuangkan dua sudu besar adunan ringan dan gelap secara bergantian ke dalam loyang kek yang sudah berminyak, sehingga anda mencurahkan semuanya. Dalam bentuknya, adunan akan bercampur antara satu sama lain, mewujudkan corak yang indah dan mewah.
9. Bakar kek Zebra dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah, masa penaik adalah dari 45 minit hingga 1 jam, bergantung pada ukuran bentuk dan oven.
10. Periksa kesediaan kek dengan lidi kayu: ia akan kering dari kek yang dipanggang.
11. Apabila kek telah sejuk, anda boleh taburkannya dengan gula aising, taburkan dengan gula tepung atau minyak dengan sedikit krim pekat di atasnya.

Selamat menjamu selera!

Kek curd ringkas dan sedap dengan kefir

Lebih basah daripada yang lain, ternyata kuih curd dibuat dengan kefir, tetapi akan sangat lembut. Gunakan vanillin sebagai agen perasa, dan buah manisan, kismis, atau kepingan coklat untuk rasa. Kuih curd adalah kemanisan yang indah untuk minum teh bersama keluarga!

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Tepung / s - 350 gr.
• Gula - 150 gr.
• Sedikit garam.
• Telur - 3 biji.
• Gula vanila - 1 sachet.
• Mentega - 150 gr.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Ambil keju kotej tidak terlalu basah, tetapi keringkan. Letakkan di dalam mangkuk.
2. Masukkan gula, gula vanila (atau vanillin) ke dalamnya, sedikit garam dan kacau.
3. Masukkan kefir suam, tetapi tidak panas, juga telur dan pukul dengan pengadun.
4. Cairkan mentega sepenuhnya terlebih dahulu, ia harus menyejuk.
5. Masukkan mentega yang telah disejukkan ke dalam adunan kek dan kacau rata.
6. Masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dalam bahagian, kacau adunan sehingga tidak ada ketulan.
7. Masukkan buah manisan atau perasa, kacau.
8. Isi loyang kek yang sudah disapu dengan adunan. Sekiranya acuan diperbuat daripada logam, ia boleh dilapisi dengan kertas pembakar.
9. Bakar kek dengan keju kotej pada kefir di dalam ketuhar pada suhu tidak lebih tinggi dari 180-190 darjah, masa - 45-55 minit, periksa kesediaan dengan lidi kayu.
10. Muffin kecil dalam tin individu dibakar selama 25-30 minit.
11. Taburkan kek yang telah disejukkan dengan gula aising dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!

Kek cawan yang subur dengan semolina - resipi langkah demi langkah

Kek cawan dengan semolina pada adunan kefir adalah resipi lain untuk pastri buatan sendiri yang lazat untuk teh. Terutama jika anda menambah kerepek coklat, buah gula-gula, buah kering, potongan buah segar atau beri ke dalam adunan. Atau anda boleh membakar kek paling sederhana dengan semolina, yang juga akan keluar dengan cukup baik!

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas (240-250 ml).
• Gula vanila - 10 gr.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
• Garam ada di hujung pisau.
• Mentega - 60 gr.
• Tepung / s - 100 gr.
• Semolina - 1 sudu besar.
• Gula - 150 gr.
• Telur - 2 biji.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, biarkan semolina membengkak kefir: tuangkan bijirin ke dalam kefir, kacau dan biarkan di atas meja, di dalam mangkuk di bawah penutup.
2. Selepas satu jam, pukul mentega lembut dengan pengadun dengan gula dan sedikit garam, tambahkan gula vanila (atau vanillin secukupnya).
3. Masukkan telur ke campuran satu demi satu, pukul dengan pengadun.
4. Selepas itu, tambahkan semolina, tepung dan serbuk penaik yang bengkak ke dalam adunan, campurkan adunan dengan lembut.
5. Doh mentah mestilah sederhana padat, mengalir bebas dari sudu.
6. Sekiranya anda mahu, sekarang masukkan topping ke dalam adunan untuk menambah rasa muffin masa depan.
7. Tuangkan adunan ke dalam bekas minyak (atau satu acuan besar), isi 2/3 penuh.
8. Ketuhar sudah boleh dipanaskan hingga 180-190 darjah. Masa pembakar - dari 30 minit atau lebih (semuanya bergantung pada ukuran bentuk dan kekuatan oven).
9. Gunakan tusuk kayu untuk memastikan muffin sudah siap.
10. Taburkan muffin sejuk dengan semolina dengan gula tepung dan makan bersama teh, kopi atau kompot buah.

Selamat menjamu selera!

Resepi kek cawan epal ringkas

Untuk muffin buatan sendiri yang tidak biasa, kemudian bakar mufin epal dan kayu manis. Pastri ini sedikit seperti pai epal biskut tradisional, tetapi rasanya lebih enak! Setelah selesai, mufin epal sangat lembut, sedikit lembap di bahagian dalam, dengan kerak yang enak di atasnya.

Bahan-bahan:

• Epal - 2 biji.
• Telur - 2 pcs.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Gula - 2/3 sudu besar.
• Garam - 1 secubit
• Minyak sayur - 100 ml.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Kayu manis - 1 sudu kecil
• Lemon zest - 1 sudu kecil
• Jus lemon - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Parut jumlah rasa yang diperlukan dari lemon tulen, perah jusnya.
2. Dengan menggunakan pengadun, pukul gula dan telur sejuk hingga buih putih pekat.
3. Masukkan telur yang dipukul, minyak sayuran tanpa bau atau jumlah mentega cair, garam dan garam yang sama dengan kefir. Pukul semuanya dengan pengadun hingga rata.
4. Ayak tepung terlebih dahulu, dan kemudian masukkan ke dalam adunan, menguli dengan lembut dan mudah sehingga telur yang dipukul tidak jatuh.
5. Tambahkan ke dalam adunan, kendurkan dan uli lagi, doh yang sudah siap kelihatan seperti krim masam pekat.
6. Masih menambah kepingan epal dan kayu manis ke dalam adunan kapur, campurkan lagi.
7. Griskan loyang kek (atau kaleng kecil) dengan mentega, tuangkan adunan, isikan kuali ke bahagian atas, sehingga kek mempunyai ruang untuk naik di dalam ketuhar.
8. Bakar muffin epal pada suhu 180-190 darjah selama 35-40 minit, dengan fokus pada oven anda. Sekiranya kek tidak dibakar dengan baik, tingkatkan suhu hingga 200 darjah.
9. Biarkan kek yang sudah siap di dalam oven yang telah dimatikan dan ditutup selama seperempat jam agar tidak jatuh.
10. Pindahkan kek yang telah disejukkan ke pinggan, taburkan dengan gula tepung atau aising.

Selamat menjamu selera!