Cara memasak barli - 8 resipi langkah demi langkah

Barli mutiara adalah bijirin sihat yang sering dijadikan lauk bagi masakan tradisional Slavia. Ia berguna, mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro, lebih-lebih lagi, ia cepat memberikan ketepuan dan hampir tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Untuk menyediakan bubur serbuk yang enak, anda perlu memilih nisbah air dan bijirin yang tepat.

Bagaimana cara memasak barli mutiara yang boleh dimakan di dalam air?

Barli boleh dimasak tanpa pra-pengambilan, tetapi anda mesti mendidihnya terlebih dahulu dalam air mendidih, dan kemudian masak sehingga lauknya sempurna. Bubur hancur diperoleh sekiranya cecair dibiarkan menguap sepenuhnya.

Masa memasak: 1 jam. 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

• 
  Susun barli mutiara, buang serpihan asing dari itu dan bilas hingga bersih, ubah airnya beberapa kali.
• 
  Tuangkan air mendidih dalam jumlah 3 cawan ke dalam periuk dengan jumlah yang sesuai dan tambahkan barli mutiara, masak selama 5 minit di atas api yang tinggi, dan kemudian toskan airnya.
• 
  Tuangkan lagi kuah dengan bahagian baru air mendidih - sudah dalam jumlah 2 gelas.
• 
  Masukkan garam dan mentega ke dalam periuk, campurkan.
• 
  Tutup dan masak dengan api kecil selama 45 minit hingga satu jam, sehingga semua cecair diserap ke dalam bijirin, dan biji-bijian barli mutiara bertambah besar.

Bagaimana cara memasak barli untuk lauk tanpa merendam?

Barli mutiara longgar boleh dijadikan hidangan bebas, jika anda menambah sayur goreng atau cendawan, serta lauk yang sesuai dengan hidangan daging babi, daging lembu atau kambing.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 1.5 l
• Garam secukup rasa.
• Perasa secukupnya.
• Hijau kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan serpihan dari bijirin, bilas dengan bersih di dalam air yang mengalir dan biarkan cecair mengalir.
2. Rebus air dalam periuk, tambahkan bijirin dan rebus dengan api yang kuat selama beberapa minit, kemudian toskan airnya.
3. Tuangkan semula air mendidih ke atas bijirin dan masukkan dengan api kecil, masak selama kira-kira 1.5 jam.
4. Pada akhir memasak, tambahkan garam, dengan mengambil kira apa bubur yang akan disajikan, serta rempah dan ramuan kegemaran anda. Campurkan semuanya dengan baik.
5. Hidangkan barli sebagai lauk untuk hidangan daging atau cendawan. Barli sesuai dengan menggoreng, yang boleh dibuat dengan penambahan wortel, bawang, bawang putih atau akar saderi.

Bubur barli dalam periuk dengan pengambilan pra

Sekiranya barli dimasak dengan rendaman awal, proses memasak akan menjadi lebih pendek, tetapi rasanya tidak akan berubah. Untuk memberi rasa lebih enak dan menyelerakan bijirin, pelbagai rempah-rempah atau bumbu dapat ditambahkan ke dalamnya, khususnya kunyit, yang memberikan bubur rona emas yang menyenangkan dan juga sangat berguna.

Masa memasak: 6 jam. 35 minit

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 1 liter.
• Garam secukup rasa.
• Kunyit secukup rasa.
• Lobak rebus - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bijirin yang disusun hendaklah dibilas dengan baik sehingga air menjadi jernih. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan barli dengan air sejuk dan biarkan merendam sekurang-kurangnya 6 jam.
2. Setelah waktu yang ditentukan, toskan air di mana bijirin direndam, bilas lagi dan tuangkan ke dalam kuali, tambahkan air pada kadar 1 sudu besar. bijirin per 1 liter air.
3. Rebus barli, angkat dari api dan toskan.
4. Tuangkan air tawar lagi dan masak selama kira-kira setengah jam dengan api kecil.
5. Matikan, perasakan dengan garam dan masukkan kunyit, kacau, biarkan ditutup selama 5 minit, dan kemudian hidangkan. Anda boleh menambah wortel rebus, dan hiaskan dengan dill cincang.

Bagaimana cara memasak barli dalam periuk perlahan?

Barli ternyata sangat enak jika anda memasaknya dalam periuk perlahan. Anda boleh memilih mod yang sesuai yang terdapat dalam peranti - "Bubur", "Buckwheat" atau "Nasi" dan masak mengikut jangka masa, dengan mengambil kira sama ada bijirin direndam terlebih dahulu.

Masa memasak: 4 jam. 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 1 liter.
• Garam secukup rasa.
• Hijau kering (dill, pasli, saderi) - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Groats digerakkan untuk membuang serpihan asing darinya. Kemudian anda perlu membilasnya sehingga air menjadi telus sepenuhnya.
2. Untuk merendam, tuangkan jumlah barli mutiara yang diperlukan ke dalam mangkuk alat dan isi dengan air yang ditapis sejuk. Kami bertolak selama beberapa jam. Tudung tidak perlu ditutup.
3. Kemudian kami mengalirkan air, bilas bijirin lagi dan isi dengan air tawar.
4. Masukkan bijirin garam, bumbu atau perasa lain yang diinginkan, serta ramuan kering, campurkan dan tutup penutupnya.
5. Kami menghidupkan multicooker ke mod apa pun untuk memasak bubur dan memasak selama kira-kira satu jam. Kacau dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Cara mudah dan lazat untuk memasak barli dalam periuk tekanan

Periuk tekanan menjadikan proses memasak barli mutiara lebih cepat, memelihara khasiat bubur dan membebaskan masa dan tenaga untuk hidangan lain. Sekiranya anda menuangkan kaldu pada bijirin, dan bukannya air, rasa buburnya tidak akan tertandingi.

Masa memasak: 5 jam. 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - 0,5 sudu besar.
• Air - 3 liter.
• Garam secukup rasa.
• Hijau kering - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega secukup rasa.

Proses memasak:

1. Groats dibasuh dan direndam dalam air sejuk hingga 12 jam, dan kemudian cairan disalirkan dan barli dibiarkan mengalir.
2. Biji-bijian mutiara barli dimasukkan ke dalam periuk tekanan, air ditambahkan dan bekasnya ditutup. Injap periuk tekanan harus mendesis dan menutup periuk.
3. Periuk tekanan dihidupkan atau dihidupkan selama 20 minit.
4. Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, periuk tekanan dimatikan atau dikeluarkan dari api dan dibiarkan mengukus selama 40 minit lagi. Untuk periuk tekanan elektronik, gunakan tetapan Panas dan biarkan periuk tekanan periuk tertutup.
5. Apabila bubur sudah siap, ia perlu masin dan dibumbui, dan kemudian disajikan dengan mentega atau sos cendawan.

Seberapa mudah memasak barli dalam ketuhar gelombang mikro?

Hidangan sampingan barli mutiara yang enak juga boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro: prosesnya tidak memerlukan banyak masa dan sangat mudah. Hidangannya akan lebih sedap jika anda memasukkan bawang goreng dengan daging asap atau herba segar.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - 0,5 sudu besar.
• Air - 3 liter.
• Garam secukup rasa.
• Hijau segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menyusun kisar dan bilas sehingga air menjadi jernih.
2. Masukkan barli mutiara ke dalam pinggan yang sesuai untuk memasak microwave dan isi dengan air panas.
3. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar, mulakan pemasa selama 20 minit, dan masak dengan kekuatan penuh.
4. Kami memeriksa kesediaan, menambah air mendidih, campurkan dan terus memasak selama 20 minit lagi.
5. Masukkan jumlah garam yang diperlukan, tutup dan biarkan selama 10 minit lagi untuk memasukkan. Kemudian masukkan herba segar dan hidangkan.

Bubur barli mutiara yang enak dengan daging rebus dalam periuk

Barli rebus adalah resipi perkhemahan, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah untuk makanan berkhasiat dan menyelerakan untuk makan tengah hari.Goreng bawang dan wortel akan menjadikan rasa bubur lebih cerah dan menarik.

Masa memasak: 3 jam 45 minit

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - 300 gr.
• Daging rebus dalam tin - 300 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Perasa "Khmeli-suneli" - secukup rasa

Proses memasak:

1. Rendam bijirin yang telah dibasuh dalam air rebus selama beberapa jam.
2. Pindahkan barli ke dalam periuk, didihkan dan masak selama kira-kira 15 minit.
3. Potong bawang dan wortel yang telah dikupas: potong bawang menjadi kiub, parut wortel.
4. Dalam kuali, goreng bawang dan wortel menggunakan lemak dari rebusan.
5. Masukkan daging untuk menggoreng dan kacau. Kemudian masukkan bijirin yang telah diregangkan di sana. Musim dengan garam, musim dan gaul rata. Biarkan meresap di bawah penutup selama 10-15 minit, dan kemudian sajikan. Selamat mencuba!

Bubur barli mutiara yang sedap dan beraroma dengan daging

Barli mutiara dapat digunakan bukan hanya sebagai lauk, tetapi juga untuk menyediakan hidangan lengkap seperti pilaf. Barli dengan daging babi enak untuk disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam: seisi keluarga akan menyukai hidangan itu, malah koki yang tidak berpengalaman dapat memasaknya.

Masa memasak: 3 jam 45 minit

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Babi (fillet) - 600 gr.
• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Saderi (akar) - 70 gr.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.
• Kacang polong - 2 biji.
• Pasli - 1/2 tandan.

Proses memasak:

1. Tuangkan barli yang dibasuh dengan air yang disaring sejuk dan biarkan selama beberapa jam untuk membengkak, dan kemudian toskan airnya.
2. Tuangkan bijirin ke dalam pinggan tahan panas, tuangkan air, didihkan dan teruskan api kecil selama kira-kira satu jam, kacau isi kuali beberapa kali selama ini.
3. Potong wortel dan bawang kupas seperti menggoreng, parut saderi atau potong kecil. Goreng segalanya dalam kuali untuk menggoreng sayur-sayuran.
4. Bilas daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Goreng untuk membuat kerak yang sedap.
5. Campurkan daging panggang, musim dengan garam dan perasa dan masak selama kira-kira 6 minit. Kemudian tuangkan air panas dan reneh dengan api kecil selama setengah jam.
6. 10 minit sebelum akhir memasak, pindahkan barli ke daging dan sayur-sayuran dan gaul rata. Masak tertutup, masukkan garam jika perlu. Hidangkan panas dengan herba.