Bulgur dengan sayur - 8 resipi langkah demi langkah

Bulgur adalah produk sihat yang mengandungi serat makanan kasar yang menyerap lebihan cecair di dalam badan, membuang toksin dan racun, dan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran, ia adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang ingin makan sihat dan enak.

Bagaimana cara memasak bulgur dengan sayur-sayuran dalam kuali?

Untuk menyediakan bulgur mengikut resipi ini, anda boleh mengambil campuran sayur beku siap pakai mengikut citarasa anda sendiri. Hidangan boleh digunakan sendiri atau sebagai lauk.

• 
  Bawang yang dikupas dicincang halus dan digoreng dalam minyak untuk menjadikan kepingannya berwarna keemasan.
• 
  Dalam masa yang singkat, tambahkan bulgur ke bawang dan goreng, kacau terus, selama beberapa minit.
• 
  Tuangkan bulgur dengan bawang dengan air dan tambahkan sedikit garam, dan kemudian rebus dengan api kecil di bawah penutup selama 6 minit.
• 
  Masukkan campuran sayur, sedikit garam, lada dan kari ke parut dengan bawang dan masak di bawah penutup selama 10 minit lagi.
• 
  Hidangan siap dibahagikan kepada bahagian dan dihidangkan panas dengan bawang hijau cincang halus.

Bulgur dengan ayam dan sayur

Biji bulgur yang sihat sesuai dengan daging dan sayur ayam tanpa lemak, anda mendapat produk makanan yang sangat sesuai untuk makanan bayi, dan bagi mereka yang lebih suka memantau kesihatan mereka.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Bulgur - 1 sudu besar.
• Air - 2.5 sudu besar.
• Minyak zaitun secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Fillet dipotong menjadi kepingan kecil dan berwarna minyak, dan kemudian dimasukkan ke dalam pinggan lain sebentar.
2. Bawang, lobak merah dan lada cincang halus digoreng dalam kuali yang sama; keperangan akan memakan masa kira-kira 4 minit dengan api sederhana.
3. Dalam kuali lain, bubur parut digoreng dalam sedikit minyak selama beberapa minit.
4. Hirisan ayam dan sayur-sayuran yang disiapkan disebar ke bulgur, semuanya dituangkan dengan air dan dimasak di bawah penutup dengan api kecil selama kira-kira 15 minit, disajikan dengan garam dan lada.
5. Bulgur disajikan dengan fillet ayam dan sayur-sayuran panas. Anda boleh menghias dengan ramuan semasa menghidangkan.

Resipi mudah bulgur dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Kaedah yang mudah dan cepat untuk menyediakan bijirin yang sihat dengan sayur-sayuran menggunakan alat moden. Untuk kelengkapan, tambahkan sos tomato atau saus tomat kegemaran anda untuk resipi ini.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Bulgur - 1 sudu besar.
• Air - 2 sudu besar.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Sos tomato atau saus tomat - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih - 2 gigi
• Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk alat, minyak dipanaskan dan bawang hancur digoreng hingga lembut dalam mod "menggoreng".
2. Selepas itu, masukkan wortel dan paprika, dicincang dengan analogi dengan bawang, dan kemudian bawang putih cincang. Semasa menggoreng, semuanya diaduk dengan spatula.
3. Satu sudu sos atau saus tomat dimasukkan ke dalam sayur-sayuran dan dimasak selama satu minit.
4. Tuangkan bulgur dengan sayur-sayuran, campurkan dan masak selama beberapa minit sehingga aroma kacang khas muncul, tambah perasa untuk pilaf dan sedikit garam.
5. Grit dan sayur-sayuran dituangkan dengan air, yang harus bulgur dua kali lebih banyak, dan masak dalam mod "pilaf" selama 20 minit dalam alat tertutup.
6. Apabila waktunya habis, anda perlu mencampurkan bijirin dan memeriksa kesediaannya. Sekiranya hidangan kurang matang, tambahkan air dan teruskan memasak, dan jika bijirin menjadi lembut, matikan multicooker dan biarkan hingga 15 minit lagi. Selamat menjamu selera!

Bulgur dengan daging dan sayur-sayuran dalam kuali

Bulgur memancarkan rasa daging dan sayur-sayuran dengan baik, memenuhi tubuh dengan nutrien dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang menyenangkan. Untuk resipi ini, lebih baik memilih krim masam berlemak untuk mengimbangi keringnya isi ayam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 0,5 pcs.
• Bulgur - ¾ Seni.
• Minyak bunga matahari - 30 ml.
• Krim masam - 50 ml.
• Lobak - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Tomato - 2 biji.
• Garam - 1 sudu kecil
• Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Fillet ayam dipotong menjadi kepingan nipis dan digoreng dalam kuali dengan minyak dan garam.
2. Potong wortel, lada dan bawang sehingga kiub kecil keluar dan masukkan ke dalam daging masak.
3. Tomato digosok atau dicincang sehingga membuat gruel, dimasukkan ke dalam kuali dan tahan, ditutup dengan penutup yang ketat, dengan pemanasan perlahan selama kira-kira 20 minit. Anda tidak perlu menambahkan air, kerana sayur-sayuran akan mengeluarkannya dalam jumlah yang mencukupi.
4. Masukkan krim masam, perasa untuk pilaf di dalam kuali dan tambahkan garam sebanyak yang diperlukan.
5. Tuangkan bijirin, kacau dan tambahkan air sehingga bijirin ditutup dengan cecair. Dengan pemanasan perlahan, hidangan dimasak selama kira-kira setengah jam di bawah penutup. Bulgur disajikan dengan sayur-sayuran atau daging panas, dihiasi dengan ramuan.

Bagaimana cara membakar bulgur dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar?

Anda juga boleh memasak hiasan bulgur yang enak di dalam ketuhar. Sekiranya anda memasak mengikut resipi ini, ternyata hanya bahan sihat dan makanan yang digunakan - kacang asparagus, lada dan tomato ceri. Penting untuk tidak menyimpan rempah untuk hidangan: mereka menjadikannya lebih enak dan lebih beraroma.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Bulgur - 1 sudu besar.
• Air - 2 sudu besar.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kacang Asparagus - 50 gr.
• Tomato ceri - 10 pcs.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.
• Rempah untuk pilaf - secukup rasa.
• Campuran lada tanah secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang putih - 5 gigi
• Pasli secukup rasa.
• Dill secukup rasa.
• Selasih secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk mendapatkan bulgur yang rapuh, anda mesti terlebih dahulu menumis kisar dalam kuali dengan sedikit minyak. Untuk ini, dua minit cukup dengan kacau berterusan. Biji-bijian harus mempunyai warna keemasan yang ringan.
2. Bawang, sebiji wortel sederhana dan lada dipotong menjadi kiub atau helai kecil yang indah, dan kacang asparagus dipotong menjadi kepingan kecil sepanjang 3 cm. Anda boleh menggantinya dengan kacang hijau jika anda lebih suka.
3. Kisar dan sayur-sayuran dipindahkan ke dalam bekas penaik, dicampur dan diratakan.
4. Masukkan lada tanah, garam, rempah yang diinginkan dan tuangkan air panas. Masukkan tomato dan bawang putih dihancurkan dengan pisau di atas. Tutup bekas dengan penutup atau kerajang dan inkubasi di dalam oven selama 45 minit, hidupkan oven 180 darjah.
5. Keluarkan daun salam dan cengkih bawang putih dari hidangan siap dan tambahkan ramuan cincang. Hidangkan segera sebagai pilihan vegetarian mandiri, atau anda boleh menggunakan bulgur sebagai lauk dengan daging.

Bulgur dengan sayur-sayuran dan daging cincang

Resipi mudah untuk hidangan lengkap yang tidak hanya akan menyukai makanan buatan sendiri, tetapi juga bermanfaat. Untuk penyediaannya, lebih baik menggunakan daging lembu tanpa lemak untuk menjadikannya sebagai makanan yang mungkin.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 300 gr.
• Bulgur - 1.5 sudu besar.
• Air - 4 sudu besar.
• Tomato - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Kacang hijau beku - 50 gr.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Lada kuning Bulgaria - 1 pc.
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.
• Pasli - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Potong sebiji wortel bersaiz sederhana dengan satu bawang kecil menjadi kepingan dan masak dengan mentega dalam kuali selama beberapa minit.
2. Campurkan sayur dengan daging lembu dan panggang hingga masak.
3. Tomat dicincang halus atau dicincang dalam pengisar, disebarkan dengan daging cincang dan sayur-sayuran, anda perlu mencampurkan semuanya dengan baik, dan kemudian tambahkan sedikit air di sana. Hidangan direbus selama kira-kira 15 minit.
4. Dadu lada dan masukkan ke dalam loyang.
5. Di tempat terakhir, masukkan bijirin, campurkan dan masak tidak lebih dari 20 minit sehingga bulgur mendidih.
6. Secara harfiah 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan sayur-sayuran cincang, kacang polong dan cairkan dengan menggunakan garam dan lada.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak bulgur dengan sayur-sayuran dan cendawan

Cendawan menambah aroma dan rasa yang lazat pada hidangan bulgur; hidangan seperti ini boleh disajikan bukan hanya untuk makan malam, tetapi juga melengkapkan hidangan daging atau ikan dalam gaya Mediterranean atau Oriental di meja perayaan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Bulgur - 1 sudu besar.
• Air - 2 sudu besar.
• Terung - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Champignon - 150 gr.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.
• Mentega - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih - 2 gigi
• Pasli - 3 tangkai.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam periuk, cairkan minyak binatang dan goreng bulgur di dalamnya selama 2 minit, sehingga bijirin mempunyai aroma kacang dan rona keemasan. Tuangkan air ke dalam periuk dan masak bulgur di bawah api kecil selama 25 minit di bawah penutup.
2. Potong terung menjadi kiub besar, cendawan - kepingan tebal sederhana dan goreng sayur dengan minyak dalam kuali selama 10 minit. Kemudian anda perlu memindahkannya ke pinggan lain.
3. Dalam minyak yang sama, sediakan bawang dan wortel, potong kiub sederhana, selama beberapa minit, dan kemudian masukkan lada manis, diproses dengan cara yang sama, ke minyak yang sama, dan goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.
4. Semua sayur-sayuran yang disiapkan dimasukkan ke dalam kuali, bubur jagung ditambahkan dari stewpan, dicampur dan dibumbui dengan garam dan lada untuk menepis hidangan dengan rasa.
5. Pada akhir memasak, sebelum disajikan, taburkan bulgur dengan bawang putih dan herba cincang.

Bulgur yang lazat dengan sayur-sayuran dan ayam belanda

Fillet Turki adalah produk makanan yang merupakan tambahan yang sangat baik untuk bulgur dan sayur-sayuran yang sihat. Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah, jadi tukang masak baru dapat mengatasinya. Untuk rasa yang lebih menarik, kicap boleh dimasukkan ke dalam resipi ini.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Fillet Turki - 400 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bulgur - 400 gr.
• Air - 300 ml.
• Lobak - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Kunyit - 1/3 sudu kecil
• Zira - 1 sudu kecil
• Hijau secukup rasa.
• Kicap - pilihan.

Proses memasak:

1. Bawang yang dikupas dicincang menjadi rata-rata ketebalan setengah cincin.
2. Lobak dicincang, sesuai, dan digoreng dalam minyak bersama dengan cincin setengah bawang, mencapai warna keemasan.
3. Potong kalkun ke dalam kepingan atau kiub nipis dan tambahkan sayur-sayuran, rebus selama 5 minit.
4. Tuangkan bulgur ke dalam kuali untuk daging dan sayur-sayuran, tambahkan air, perasa dan garam dengan lada. Pada ketika ini, kicap boleh digunakan sebagai ganti sedikit garam. Masak semua bersama selama 15 minit dengan api sederhana.
5. Bulgur disajikan dengan daging kalkun dan sayur-sayuran panas, dihiasi dengan ramuan herba.