Ķirbis pannā-8 soli pa solim ceptas ķirbju receptes

Ķirbis ir ļoti noderīgs daudzpusīgs dārzenis, ar kuru jūs varat viegli pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu, gan sālītu, gan saldu. Katram gadījumam jums jāizvēlas sava ķirbju šķirne: saldākā desertiem un pikantākā sānu ēdieniem, uzkodām un pamatēdieniem.

Kā pannā ātri un garšīgi apcept ķirbi?

Vienkārša recepte ķirbju šķēlīšu pagatavošanai pannā. Minimālais sastāvdaļu komplekts un vienkārša izpilde ļaus pat nepieredzējušai mājsaimniecei tikt galā ar uzdevumu. Garšvielas padarīs ēdienu gaišāku pēc garšas.

• 
  Ķirbi nomizo no sēklām, mizas un šķiedrām, tā ka paliek tikai mīkstums.
• 
  Dārzeņu sagriež plānās šķēlītēs. Labāk, ja to biezums nepārsniedz 2-3 mm.
• 
  Ielieciet ķirbju šķēles dziļā bļodā, apkaisa ar sāli un labi samaisiet. Tas ir ērti to izdarīt ar rokām, lai sāls vienmērīgāk sadalītos. Atstājiet ķirbi 20 minūtes, lai iztukšotu sulu.
• 
  Ķirbju šķēles žāvē ar papīra dvieli, no visām pusēm iemērc miltos un brūnina pannā ar sviestu. Parasti, lai parādītos skaista garoza, dārzeņi jāapcep 4-5 minūtes katrā pusē ar vidēju siltumu.
• 
  Gatavās šķēles liek uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus, pārkaisa dārzeņus ar iecienītākajām garšvielām un pasniedz ar skābo krējumu un ķiploku mērci.

Sulīgs ķirbis, sautēts pannā

Recepte tiem, kas labprātāk gatavo dārzeņus ar saudzīgāku gatavošanas metodi. Sautējot, produkts saglabā savu augsto garšu un atstāj iekšā vairāk vitamīnu un uzturvielu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 400 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas pēc garšas.
• Rīsi - 150 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Ķirbi nomizo, sēklas un šķiedras mazgā, žāvē, pēc tam dārzeņu sagriež lielos kubiņos.
2. Nomizotus sīpolus un burkānus nejauši sagrieziet mazos gabaliņos vai sarīvējiet, ja vēlaties smalkāku tekstūru.
3. Pannā ar sviestu viegli apcep sīpolus un burkānus, un tad pievieno ķirbja kubiņus. Pārklājiet pannu ar dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
4. Rīsus nomazgā un ielej pannā ar ķirbi, sīpoliem un burkāniem. Trauku sālot un pievieno iecienītākās garšvielas, samaisa, pārlej ar verdošu ūdeni un sautē vēl 20 minūtes. Apkurei jābūt diezgan zemai.
5. Pasniedziet karstu sautētu ķirbi, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem, kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu.

Saldo ķirbi gabalos ar cukuru pannā

Recepte tiem, kas desertā dod priekšroku ķirbjiem. Sastāvā ietilpst āboli, kanēlis, rozīnes un valrieksti, padarot šādi pagatavotu ķirbi par īstu karalisku ēdienu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 500 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Ābols - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk. l.
• Kanēlis - 1 šķipsniņa
• Ūdens - 100 ml
• Rozīnes - 50 gr.
• Valrieksts pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ķirbi vajadzētu mizot līdz mīkstumam, noņemot mizas un sēklas. Ķirbju mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un liek bļodā.
2. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež gabaliņos proporcionāli ķirbim.
3. Ielieciet sviesta gabalu dziļā pannā, izkausējiet to un pievienojiet ķirbju un ābolu šķēles. Virsū pārkaisa pusi cukura un kanēli. Viss ir sajaukts, un pannas saturs tiek turēts vidējā siltumā zem vāka 25 minūtes, lai ķirbis kļūtu mīksts.
4. Rozīnes nomazgā un kopā ar pārējo cukuru ievieto pannā, samaisa un vāra, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Pēc tam jums ir nepieciešams nedaudz pagatavot ēdienu, nepārtraukti maisot, lai šķēles būtu karamelizētas.
5. Gatavo ēdienu pasniedz gan karstu, gan pēc atdzesēšanas, dekorējot ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Soli pa solim recepte ķirbju pagatavošanai ar sīpoliem pannā

Šis ēdiens ir piemērots gan kā neatkarīgs produkts pusdienām vai vakariņām, gan kā garnīrs gaļai vai zivīm. Ir svarīgi dārzeņus sagriezt ne pārāk smalki, lai gatavošanas laikā tie nepārvērstos par putru un saglabātu gabalu integritāti.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 200 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus - ķirbi un kartupeļus - nomizo, nomazgā un sagriež diezgan lielos vienāda izmēra gabaliņos.
2. Sadaliet sīpolu pusgredzenos.
3. Kartupeļu šķēles apcep dziļā pannā ar sakarsētu eļļu, un pēc 10 minūtēm ķirbju liek tajā pašā vietā. Lai dārzeņi saglabātu formu, labāk neaizsedziet pannu ar vāku un laiku pa laikam samaisiet.
4. Vēl pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolus dārzeņiem un turpiniet cepšanu.
5. Trauku vajadzētu sālīt un garšvielas pievienot tikai pašā gatavošanas beigās, pretējā gadījumā dārzeņu gatavošanas process var aizņemt ilgāku laiku nekā parasti. Gatavo ēdienu rotā ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Garšīgs ķirbis, cepts ar ķiplokiem pannā

Ķiploki padara ķirbju ēdienus pikantākus un aromātiskākus. Kraukšķīgas, grauzdētas ķirbju šķēles, bagātīgi aromatizētas ar ķiplokiem, ir lieliski piemērotas gan kā uzkoda, gan kā garnīrs gaļas ēdieniem. Svaigi garšaugi labi sader ar ķiplokiem, ar kuriem var dekorēt ķirbju ēdienu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Kviešu milti pēc garšas.
• Ķiploki pēc garšas.
• Dilles - ½ ķekars.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotu ķirbi sagriež šķēlītēs, kuru biezumam jābūt apmēram 0,5 cm.
2. Sasmalcinātu dārzeņu ievieto dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli un atstāj, lai sula plūst.
3. Pēc apmēram pusstundas jūs varat žāvēt ķirbju šķēles un iemērkt tos miltos no visām pusēm.
4. Ķiplokus un dilles smalki sagriež, tiem pievieno garšvielas.
5. Sagatavotās šķēles apcep karstā eļļā līdz skaistai zeltainai krāsai, un tad liek bļodā, kur tās pārkaisa ar svaigiem ķiplokiem un dillēm ar garšvielām. Trauku var ēst karstu vai pasniegt atdzesētu kā uzkodu.

Kā pagatavot ķirbi ar gaļu pannā?

Bagātīgs ēdiens pēc garšas, kas patiks veselīga uztura piekritējiem un tiem, kas dod priekšroku sātīgiem ēdieniem: cūkgaļa labi sader ar ķirbi, un asie pipari cepetim pievieno garšvielu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 500 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote. l.
• Maltas ķimenes - 2 tējk
• Brūnais cukurs - 1 tējk
• Malts koriandrs - ½ tējk.
• Malts kanēlis - ½ tējk.
• Sāls - ½ tējk
• Tomāti savā sulā - 1 bundža.
• Viegli sālīts vistas buljons - 750 ml
• Ķirbis (mīkstums bez mizas un sēklām) - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Ķirbi sagriež kubiņos, sīpolu - pusgredzenos.
2. Cūkgaļu nomazgā, nosusina un sagriež šķēlītēs proporcionāli ķirbja šķēlītēm.
3. Smalki sagrieztus ķiplokus un asos piparus apcep dziļā pannā sakarsētā eļļā, tad pievieno sīpolu un sautē vairākas minūtes.
4. Ceptajiem dārzeņiem pievieno gaļu un visu kopā vāra vēl 7-10 minūtes, pievienojot nedaudz buljona.
5. Cepšanas traukā gaļai lej ķirbju kubiņus, pievieno garšvielas, tomātu pastas, nedaudz brūnā cukura un sāls, tomātus savā sulā un atlikušo buljonu. Sautējumu vāra ar zemu siltumu apmēram 25 minūtes.
6. Sautējumu pasniedz dziļos bļodiņos ar iegūto mērci, pēc vēlēšanās pārkaisa ar asajiem pipariem un zaļumiem. Izbaudi!

Vienkārša un garšīga ķirbju recepte ar skābo krējumu

Ķirbi var pagatavot smalkā mērcē, un tad šī dārzeņa garša tiks atklāta jaunā veidā. Labi iesācis ķirbju skābā krējuma-ķiploku mērces aromātu ar zaļumiem. To ir viegli pagatavot un tādējādi pārsteigt savus mīļos ar oriģinālu un veselīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 500 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Maltā paprika - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc skābo krējumu (labāk ņemt treknāku, lai iegūtu lielāku labumu un garšu) ar nelielu sāli, pipariem, papriku, sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem. Rūpīgi samaisiet mērci un ļaujiet tai uzvārīties.
2. Ķirbi, nomizotu no mizas un sēklām, sagriež kubiņos vai plānās šķēlītēs.
3. Ķirbju gabalus apcep dziļā pannā ar sakarsētu eļļu, līdz tie ir pārklāti ar viendabīgu zeltainu garoziņu.
4. Apceptās dārzeņu šķēles pārlej ar skābo krējumu un ķiploku mērci, samaisa un vāra vairākas minūtes, tad pievieno 30 ml ūdens, pēc garšas pievieno sāli un piparus un vēl 3 minūtes tur zem vidēja siltuma.
5. Gatavo ēdienu pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un melno maizi.

Salds ķirbis ar medu desertā

Oriģināla ķirbju uzkoda ar medu, ķiplokiem un rozmarīnu. Karamelizēts ķirbis izrādās maigs, aromātisks un ar spilgtu garšu. Šāds ēdiens ir piemērots pat svētku galdam vai draudzīgai ballītei.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 600 gr.
• Sviests - 35 gr.
• Medus - 1 ēdamkarote. l.
• Svaigs rozmarīns - 1 zariņš.
• Ķiploki - 1 zobs
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet ķirbi, noņemiet serdi, bet nenomizojiet to. Sagriež šķēlēs.
2. Izkausējiet sviestu nepiedegošā pannā, pēc tam pievienojiet rupji sasmalcinātu ķiploku un rozmarīnu.
3. Cepiet ķirbju šķēles smaržīgā eļļā no visām pusēm; pavadiet apmēram 6 minūtes katrā pusē.
4. Pievienojiet pannai medu un turpiniet gatavot, apgriežot gabalus tā, lai medus tos apņemtu no visām pusēm. Lai izvairītos no medus dedzināšanas, ir svarīgi nepārkarst pannu. Viegli sāliet ķirbju šķēles.
5. Jūs varat pasniegt ķirbi šādā formā ar skābā krējuma mērci, kurā ievieto smalki sagrieztus ķiplokus un koriandru.