Saldējums "Plombir"-8 soli pa solim receptes mājās

Kāds ir mīļākais saldējums bērniem un pieaugušajiem? Plombir, protams. Šo gardo gardumu var pagatavot mājās, galvenais ir ņemt augstas kvalitātes svaigus produktus. Esam sagatavojuši 8 brīnišķīgas saldējuma receptes "Plombir".

Klasiskā saldējuma "Plombir" recepte saskaņā ar GOST padomju laikiem

Atpakaļ uz PSRS. Padomju saldējumu atceramies ar izcilo garšu un dabisko sastāvu. Mājās pagatavot aukstu desertu ir vienkārši.

Gatavošanas laiks: Pulksten 5.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

• 
  Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
• 
  Ielejiet pienu atsevišķā katliņā, enerģiski uzkarsējiet, bet nevāriet. Tad ielejiet pienu dzeltenuma masā un ātri samaisiet.
• 
  Iegūto masu lej katliņā ar biezu dibenu, uzliek uguni un vāra, nepārtraukti maisot. Konsistencei jābūt gludai bez gabaliņiem, pievienojiet sāli un cukura pulveri. Katlu noņem no uguns un ievieto auksta ūdens vannā, lai krēms pilnībā atdziest.
• 
  Atsevišķā traukā sakuļ atdzesētu krējumu līdz kraukšķīgām virsotnēm. Pēc tam savienojiet abas masas savā starpā.
• 
  Ielejiet šķidro saldējumu plastmasas traukos vai papīra tasītēs un ievietojiet ledusskapī 4 stundas.
• 
  Pēc tam saldējums "Plombir" būs gatavs.

Labu apetīti!

Kā no piena un krējuma pagatavot gardu Plombir saldējumu?

Garšīgs vaniļas saldējums mājās. Šāds "Plombir" ir daudzreiz garšīgāks par veikalu. Lai sacietēšanas laikā tas neslāņotos, tas periodiski jāmaisa.

Gatavošanas laiks: Pulksten 6.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Piens 3,2% - 300 ml.
• Krēms 33-35% - 250 ml.
• Piena pulveris - 35 gr.
• Cukurs - 90 gr.
• Kukurūzas ciete - 10 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. Katliņā sajauc piena pulveri, cukuru un vaniļas cukuru.
2. Katliņā pievieno 250 ml piena, samaisa, liek katliņā uguni un uzvāra.
3. Atsevišķi sajauciet 50 ml piena un kukurūzas cieti. Tad pievienojiet šo maisījumu katliņā un vāriet visu kopā, līdz tas sabiezē.
4. Noņemiet pannu no karstuma un pilnībā atdzesējiet.
5. Sakuļ auksto krējumu līdz kraukšķīgām virsotnēm.
6. Apvienojiet krējumu ar atdzesētu piena masu.
7. Ievietojiet saldējumu plastmasas traukā un ievietojiet saldētavā. Maisiet saldējumu ik pēc pusstundas, lai tas neplīstu.
8. Saldējums "Plombir" būs gatavs 5-6 stundu laikā.

Labu apetīti!

Neticami garšīgs šokolādes saldējums "Plombir" mājās

Šokolāde "Plombir" ir kosmiska delikatese pēc garšas. Neticamā šokolādes garša un blīvā samtainā tekstūra ir patiess prieks. Šis ir labākais šokolādes saldējums, ko varat pagatavot mājās.

Gatavošanas laiks: Pulksten 6.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Rūgtā šokolāde 70% - 100 gr.
• Piens 3,2% - 100 ml.
• Krēms 33-35% - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Sildiet pienu, bet neļaujiet tam vārīties. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
2. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un pievienojiet katliņam.
3. Nepārtraukti maisot, pilnībā izšķīdiniet šokolādi siltā pienā.
4. Atsevišķi sakuļ auksto krējumu, tad apvieno ar šokolādes masu.
5. Pārvietojiet saldējumu traukā un ievietojiet saldētavā 4-6 stundas. Pēc 2-3 stundām sakuļ saldējumu ar blenderi. Tas novērsīs slāņošanu.
6. Šokolāde "Sundae" izrādās maiga un gaisīga.

Labu apetīti!

Kā pašam pagatavot saldējumu "Plombir" mājās gatavotā saldējuma automātā?

Saldējuma pagatavošana saldējuma automātā nevar būt vienkāršāka. Minimāla piepūle un sastāvdaļas, jums vienkārši jāgaida rezultāts, un jūs varat iepriecināt sevi un savu ģimeni ar gardu vēsu gardumu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Krējums - 2 ēdamk.
• Piens - 2 ēdamk.
• Olu dzeltenumi - 5 gab.
• Sāls - ¼ tējk
• Vaniļas ekstrakts - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Dzeltenumus samaļ ar pusi cukura līdz vieglam svaram.
2. Apvienojiet pienu, krējumu, sāli un atlikušo cukuru, uzvāra un noņemiet no karstuma.
3. Dzeltenuma masā ielej nedaudz piena maisījuma, ātri samaisa. Tad visu dzeltenuma masu lej katliņā un liek uz lēnas uguns, uzkarsē, bet nevāra.
4. Noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet tās saturu līdz istabas temperatūrai. Saldējuma ražotāja bļodai vispirms jāatrodas saldētavā vismaz vienu dienu.
5. Ielejiet šķidro saldējumu saldējuma ražotāja bļodā. Pēc 20-25 minūtēm "Sundae" būs gatavs.

Labu apetīti!

Vienkārša saldējuma "Plombir" recepte, nepievienojot krējumu

Neviens komerciāls saldējums nepārspēj mājās gatavotu desertu. Mājas "Plombir" var pasniegt ar augļiem, virskārtu, ievārījumu, šokolādi, pievienot kokteiļiem, kafijai vai ceptiem izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: Pulksten 5.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Saldējumam:
• Piens - 2,5 ēdamk.
• Olu dzeltenumi - 4 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Vanilīns pēc garšas.
• Zemeņu mērcei:
• Zemenes - 200 gr.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes
• Baziliks pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pārlejiet dzeltenumus bļodā, pievienojiet cukuru un vanilīnu, sakuliet sastāvdaļas ar mikseri 3-4 minūtes.
2. Dzeltenuma masu pārnes katliņā, pielej karstu pienu, samaisa un uzliek uguni, vāra, nepārtraukti maisot. Kad sāk parādīties burbuļi, noņemiet pannu no karstuma un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
3. Pārvietojiet saldējumu plastmasas traukā un ievietojiet saldētavā 4 stundas.
4. Ik pēc 40 minūtēm saldējums jāsamaisa vai jāsamaisa ar blenderi.
5. Pagatavo zemeņu mērci. Sasmalciniet zemenes, pievienojiet cukuru un ielieciet maisījumu uz uguns, uzvāra, noņemiet putas un pievienojiet sasmalcinātu baziliku. Pēc otrās vārīšanās noņemiet mērci no uguns, atdzesējiet un pievienojiet saldējumam.

Labu apetīti!

Ļoti ātra recepte mājās gatavotam saldējumam "Plombir" 5 minūtēs

Pilnīgi dabīgs mājās gatavots "Plombir" ar smalku, viendabīgu struktūru tiek pagatavots tikai 5 minūtēs. Tomēr deserta garša ir tieši atkarīga no izmantoto sastāvdaļu kvalitātes, tāpēc atbildīgi pieiet šim jautājumam.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Krējums 33% - 300 ml.
• Iebiezināts piens 8,5% - 150 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Saputo krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru.
2. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet putukrējumu iebiezinātajam pienam, katru reizi pilnībā maisot maisījumu.
3. Ielieciet iegūto maisījumu plastmasas veidnē, aizveriet to ar vāku un nosūtiet to uz saldētavu 3-5 stundas.
4. Izņemiet saldētās "Sundae" no saldētavas un atstājiet istabas temperatūrā 5-10 minūtes.
5. Tad saldējumu var sadalīt porcijās, pēc garšas izrotāt ar svaigām ogām vai šokolādi un pasniegt uz galda kā desertu.

Labu apetīti!

Garšīgi garšīgs saldējums "Plombir" ar iebiezinātu pienu

Šī recepte ļaus jums sagatavot saldējumu "Plombir", neizmantojot vistas olas, kas ievērojami atvieglos pašu procedūru. Bez lielām pūlēm jūs iegūsit brīnišķīgu desertu ar patīkamu krēmīgu garšu.

Gatavošanas laiks: Pulksten 6.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Krēms 35% - 450 ml.
• Iebiezināts piens - 400 ml.
• Zemenes - 20 gr.
• Cukuroti augļi - 10-20 gr.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ ļoti aukstu biezu krējumu ar mikseri zemā ātrumā.
2. Putukrēmam pievieno atdzesētu iebiezināto pienu un sakuļ viendabīgā masā.
3. Pusi no iegūtās masas lej plastmasas traukā, pievieno sasmalcinātas ogas un sukādes.
4. Virsū liek otro saldējuma šķēli, aizver trauku ar vāku un ievieto saldētavā.
5. Saldēšanas procesā saldējums nav jāmaisa. Pēc 4-6 stundām jums būs garšīgs saldējums ar augļu garšu.

Labu apetīti!

Kā sagatavot saldējuma kūku "Plombir" svētku galdam?

Vasarā saldējuma kūka "Plombir" palīdzēs atrisināt problēmu ar galveno desertu uz svētku galda. Šī delikatese patiks pieaugušajiem un bērniem, kā arī atsvaidzinās karstā laikā.

Gatavošanas laiks: 130 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Cepumi - 250 gr.
• Rūgta melnā šokolāde - 70 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Krēmam:
• Saldējums "Plombir" - 500 gr.
• Krēms 33-35% - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Cepumus sasmalcina drupatās, izmantojot blenderi.
2. Uz lēnas uguns izkausē sviestu, pievieno smilšu skaidiņām un samaisa.
3. Ielieciet smilšu masu sadalītā formā un izveidojiet kūku ar malām.
4. Sakuļ atdzesētu krējumu līdz kraukšķīgām virsotnēm.
5. Pēc tam pa daļām pievieno saldējumu putukrējumam un turpina putot.
6. Ielieciet iegūto masu uz smilšu kūkas, izlīdziniet to un nosūtiet to saldētavā 40-60 minūtes.
7. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē, ar to izrotājiet kūku, atgrieziet saldētavā vēl 10-20 minūtes. Kad šokolāde sastingusi, izņem kūku no veidnes un pasniedz.

Labu apetīti!