Khachapuri ar sieru cepeškrāsnī - 8 receptes mājās

Khachapuri ir garšīgi un sātīgi gruzīnu siera pīrāgi. Pagatavot tos mājās nav tik grūti. Mēs esam izvēlējušies 8 hačapuri receptes, kuras var cept cepeškrāsnī.

Khachapuri ar kārtainās mīklas sieru cepeškrāsnī

Khachapuri ir Gruzijas vizītkarte. Tos gatavo pēc dažādām receptēm, bet populārākie ir kārtainās mīklas khachapuri. Šīs receptes galvenā priekšrocība ir gatavošanas ātrums.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

• 
  Kārtaino mīklu pilnībā atkausē istabas temperatūrā. Apkaisiet miltus uz darba virsmas un izrullējiet uz tās mīklu.
• 
  Mīklu sagriež tāda paša izmēra kvadrātos. Sarīvē sieru, sajauc to ar olu baltumu. Uz katra mīklas kvadrāta liek siera pildījumu.
• 
  Mīklu izrullējiet aploksnēs un labi nostipriniet malas. Sajauciet dzeltenumu ar pienu, eļļojiet sagatavi ar iegūto maisījumu. Novietojiet hačapuri uz ietaukotas cepešpannas.
• 
  Cepiet hačapuri cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 30 minūtes.
• 
  Atdzesējiet hačapuri uz režģa un pasniedziet.

Labu apetīti!

Sulīgs hačapuri ar rauga mīklas sieru cepeškrāsnī

Aromatizētas rauga kūkas ar siera pildījumu. Khachapuri parasti tiek pasniegts silts, bet pildījums joprojām ir mīksts un stīvs. Jūs varat mīcīt rauga mīklu pats vai ar maizes mašīnu.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Ūdens - 1,5 ēdamk.
• Ātras darbības raugs - 1 iepakojums.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Kausēts siers - 2 gab.
• Majonēze - 1-2 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā kviešu miltus.
2. Pievienojiet miltiem sāli un sauso raugu, samaisiet.
3. Tālāk ielej siltu ūdeni un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Mīciet mīklu. Atstājiet mīklu siltā vietā 40-50 minūtes.
4. Sarīvē kausēto sieru, pievieno maltus piparus un sasmalcinātus ķiplokus, labi samaisa.
5. Sadaliet izaudzēto mīklu 8 vienādās daļās, izrullējiet 3–4 milimetru biezās plakanās kūkās. Uz katras tortiljas liek siera pildījumu.
6. Mīklu izrullējiet aploksnēs un labi saspiediet malas.
7. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, izklājiet sagataves, ar dakšiņu veiciet vairākus caurumus augšējā daļā, lai izplūst gaiss.
8. Cep hačapuri cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes. Tiklīdz hačapuri ir apsārtuši, varat tos izņemt no krāsns.

Labu apetīti!

Kā cept krāsnī hačapuri ar sieru un biezpienu?

Brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi no gruzīnu virtuves. Khachapuri ar sieru un biezpienu ir sātīga un garšīga uzkoda, ko varat pagatavot pats cepeškrāsnī. Šos pīrāgus var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai ar gaļas buljonu.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Dabīgais jogurts - 190 ml.
• Suluguni siers - 200 gr.
• Fetas siers - 150 gr.
• Biezpiens - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un soda, samaisa.
2. Pievienojiet bļodā jogurtu un mīciet viendabīgu mīklu.
3. Mīklu izrullējiet žņaugā.
4. Sagrieziet to 8 vienādos gabalos.
5. Sieru sarīvē un sajauc ar biezpienu.
6. Pildījumam pievieno sāli un maltus piparus, samaisa un izrullē 8 bumbiņas.
7. Mīklu izrullē plānās kūkās. Uzlieciet pildījumu uz vienas kūkas, pārklājiet to ar citu kūku, nostipriniet malas.
8. Pēc tam izvelciet gabalu ar rullīti, līdz tas kļūst plakans.
9. Cep hačapuri cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Kad pīrāgi ir labi brūni, izņemiet tos un, kamēr tie ir karsti, apsmērējiet ar sviestu.

Labu apetīti!

Garšīgi hačapuri ar sieru un olu mājās

Khachapuri ar sieru un olām ir atvērtas kūkas. Šī ir laivas formas mīkla, kas pildīta ar mīksti vārītu sieru un olām. Izskatās jauki un ēstgribu, lieliski brokastīs.

Gatavošanas laiks: 185 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Olīveļļa - 10 ml.
• Krējums vai skābs krējums - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 50 gr.
• Dzeltenums - 4 gab.
• Sāls - 8 gr.
• Ūdens - 280 ml.
• Svaigs raugs - 10 gr.
• Adyghe siers - 450 gr.
• Jauns siers - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet miltus, sāli, ūdeni, raugu un olīveļļu un mīciet mīklu 10-15 minūtes. Mīklu savāc bulciņā un atstāj siltu 1,5 stundas. Pēc tam vēlreiz mīciet mīklu un sadaliet to 4 daļās.
2. Mīklu izrullē bumbiņās un atstāj uz 10-15 minūtēm. Sasmalciniet Adyghe sieru drupatās, sarīvējiet suluguni un jauno sieru, sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet krējumu. Mīklu izrullē plānā tortiljā, izklāj siera pildījumu.
3. Paceliet un nostipriniet mīklas malas tā, lai gabals iegūtu laivas formu.
4. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu, ielieciet uz tā sagataves. Cep hačapuri cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.
5. Karsto hačapuri ieziež ar sviestu un katrā hačapuri ievieto vienu dzeltenumu. Brokastis ir gatavas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga khachapuri recepte ar kefīru un sieru cepeškrāsnī

Uz jūsu galda ir gabaliņš saulainās Gruzijas. Khachapuri no kefīra mīklas gatavo ļoti ātri un viegli. Pildījumam varat ņemt jebkuru cieto vai sālīto sieru pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs 2,6% - 100 ml.
• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 100 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Cepamais pulveris mīklai - 5 gr.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Siers - 200 gr.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
2. Bļodā apvienojiet olas, sāli, kefīru un sasmalcinātus garšaugus.
3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
4. Mīklai pievieno rīvētu sieru, izsijātus miltus un cepamo pulveri, samaisa.
5. Ieeļļojiet karstumizturīgu formu ar augu eļļu. Ielieciet tajā mīklu plānā kārtā un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 10-15 minūtes. Sārto hačapuri nedaudz atdzesē, sadala porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Adžārijas hačapuri laiva ar sieru krāsnī

Tikai Adžārijas stila hačapuri var būt garšīgāks par klasisko hačapuri. Viņiem ir gracioza laivas forma un garšīgs siera un olu pildījums. Viņi ar rokām ēd Adžārijas stila hačapuri, nolauž mīklas gabalu un iemērc to šķidrā dzeltenumā.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Piens - 125 ml.
• Ūdens - 125 ml.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 2 tējk
• Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
• Ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 400 gr.
• Pildīšanai:
• Suluguni siers - 250 gr.
• Adyghe siers - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Olas - 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Sajauc pienu ar ūdeni, uzkarsē maisījumu līdz 35-40 grādiem. Pievienojiet cukuru, raugu un labi samaisiet. Atstājiet rauga masu 10 minūtes.
2. Tālāk ielejiet augu eļļu, salauziet olu un pievienojiet sāli. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
3. Tad pa daļām pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Adžārijas khachapuri mīklai jābūt mīkstai un elastīgai, pārklāj to ar tīru dvieli un stundu atstāj siltu.Pēc tam atkal aptiniet rokas ap mīklu un atstājiet to siltu vēl pusstundu.
4. Sierus sarīvē uz rupjās rīves.
5. Sieriem pievieno izkausētu sviestu, samaisa un nogaršo ar sāli. Sāls, ja nepieciešams.
6. Sadaliet mīklu 4-5 vienādās daļās, sarullējiet tās plānos ovālos.
7. Ievietojiet siera pildījumu uz mīklas garajām malām.
8. Rullējiet mīklu ap pildījumu un nostipriniet galus kopā. Nedaudz atveriet sānus, lai iegūtu laivas formas sagatavi. Piepildiet laivu ar siera pildījumu.
9. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu, ielieciet uz tā sagataves. Ja vēlaties, sānus var ieziest ar sakultu olu. Cep Adžārijas hačapuri 15-25 minūtes 200 grādu temperatūrā.
10. Pēc tam izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, izmantojiet karoti, lai siera pildījumā izveidotu nelielu ievilkumu un tajā ielauztu olu. Atgrieziet hačapuri krāsnī uz 2-4 minūtēm. Šajā laikā olbaltumvielām vajadzētu sacietēt, un dzeltenumam vajadzētu palikt šķidram. Karsto hačapuri apsmērē ar sviestu un pasniedz.

Labu apetīti!

PP khachapuri ar sieru cepeškrāsnī

PP khachapuri tiek pagatavots ļoti ātri saskaņā ar šo recepti. Mīklu mīca bez baltajiem miltiem un rauga, un pīrāgi tiek cepti cepeškrāsnī, tāpēc tajos nav lieko tauku. Jūs varat pasniegt hačapuri ar svaigu dārzeņu salātiem.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Rudzu milti - 400 gr.
• Olu baltums - 3 gab.
• Olas dzeltenums - 2 gab.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 400 gr.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Kefīrs bez taukiem - 4 ēdamkarotes
• Pildīšanai:
• Siers - 100 gr.
• Ola - 4 gab.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas pēc garšas.
2. Ielieciet biezpienu bļodā, sasmalciniet to ar dakšiņu.
3. Biezpienam pievieno rudzu miltus.
4. Ielejiet nepieciešamo kefīra daudzumu.
5. Tālāk pievienojiet cepamo pulveri.
6. Pievienojiet bļodā olu baltumus.
7. Visbeidzot, pievienojiet sāli un mīciet viendabīgu mīklu. Aptiniet to plastmasas plēvē un ļaujiet tai nostāvēties 10-15 minūtes.
8. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās, veidojiet khachapuri pamatu laivu veidā. Iekšpusē ieeļļojiet tos ar dzeltenumu un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20 minūtes.
9. Pēc tam ieeļļojiet laivas ar skābo krējumu.
10. Pievienojiet sasmalcinātu sieru.
11. Katrā laivā salauziet vienu vistas olu un ievietojiet hačapuri krāsnī vēl uz 5-10 minūtēm.
12. Pasniedziet PP hačapuri karstu.

Labu apetīti!

Slinks hačapuri uz pitas maizes ar sieru cepeškrāsnī

Slinko hačapuri var pagatavot ātri un vienkārši brokastīs. Šajā receptē nav nepieciešams mīcīt un izrullēt mīklu, jums ir nepieciešama plāna pitas maize. Siera pildījumu var labi papildināt ar jebkuru zaļumu pēc jūsu izvēles.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs - 2 gab.
• Skābais krējums - 150 ml.
• Siers - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Piens - 1 ēdamkarote
• Sviests - eļļošanai.
• Sezama sēklas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cietu sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Rīvētajam sieram pievieno skābo krējumu.
3. Labi samaisa.
4. Bļodā sakuļ olu un pienu.
5. Cepampannu ieziež ar sviestu, uzliek vienu daļu lavaša, ieziež ar siera pildījumu.
6. Virsū liek otro pitas maizes lapu un vienu pusi ieziež ar siera pildījumu. Tas izrādīsies kā lavašs pitas maizē.
7. Pita maizes virsējo kārtu apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Pita maizi ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes.
8. Gatavo hačapuri sagriež porcijās un pasniedz brokastīs.

Labu apetīti!