Mielių sluoksniuota tešla - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Mielinės sluoksniuotos tešlos gaminiai yra unikalus produktas, iš kurio galite paruošti tiek sočius patiekalus pietums ar vakarienei, tiek skanius kepinius kiekvienam skoniui. Galite minkyti tešlą patys arba naudoti pusgaminį - rezultatas visada patiks net ir ne per daug patyrusiam virėjui.

Kepkite mielių tešlos pyragą orkaitėje

Kopūstų pyragas yra lengvai paruošiamas patiekalas, kurį galima patiekti vakarienei ar arbatai. Į įdarą įpilama grybų ir keptų svogūnų, jei pageidaujama, tada kepiniai tampa dar aromatingesni ir skanesni.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

• 
  Užšaldytą tešlą pusvalandžiui padėkite į šiltą patalpą, kad atšiltų.
• 
  Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su sviestu. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad daržovė suminkštėtų. Įpilkite druskos ir žolelių, gerai išmaišykite.
• 
  Įmuškite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, atidėkite pusę trynio, kad suteptų pyrago paviršių. Į kopūstus įpilkite kiaušinių ir vėl sumaišykite.
• 
  Tešlą padalinkite per pusę ir iškočiokite taip, kad kiekvienas gabalas būtų 0,5 cm storio.Vieną gabalėlį paskleiskite ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite įdarą ir uždenkite antrąja tešlos dalimi, ant kurios reikia padaryti pjūvius, kad išeitų garai. Gerai suspauskite tešlos kraštus, sutepkite paviršių tryniu ir palikite šiltoje patalpoje pastovėti apie 10 minučių.
• 
  Įdėkite pyragą į orkaitę, įjungtą 180 laipsnių kampu. Norint visiškai virti, produktas užtruks 25-30 minučių. Patiekite šiltą, padalintą į porcijas, prie arbatos ar kavos.

Pūkuotos mielinės tešlos putos namuose

Paprastas receptas skaniems pufams su varške arbatai. Kepiniai yra trapūs, bet sultingi ir gana greitai paruošiami. Galima patiekti šeimos arbatai ar socialiniams susibūrimams.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Šaldyta mielių tešla - 500 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Varškės masė - 500 gr.
• Kvietiniai miltai - tešlai kočioti.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Granuliuotas cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Palikite tešlą atitirpinti kambario temperatūroje 20-30 minučių.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį.
3. Tešlos kočiojimo paviršių pabarstykite miltais ir iškočiokite iki 3 mm storio.
4. Tešlą supjaustykite stačiakampiais. Į kiekvieno gabalo vidurį dėkite saldžios varškės masės, kraštus patepkite iš anksto išplaktu kiaušiniu ir sandariai suspauskite.
5. Pyragėlius kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, produktus patepkite kiaušiniu. Kai pufai įgauna malonų auksinį atspalvį, jie išimami iš orkaitės ir patiekiami. Gero apetito!

Naminės pūstos mielinės tešlos bandelės

Kvapnios bandelės su originaliais pabarstukais patiks visiems, o jas virti yra gana paprasta.Jie pasirodys sodrūs ir skanūs, puikiai tiks kaip užkandis ar vakaro arbata.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

Dėl trupinių:

• Kvietiniai miltai - 120 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušinių tepimas - 1 vnt.

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Sausos mielės - 6 gr.
• Granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Pienas - 200 ml
• Sviestas - 40 gr.
• Augalinis aliejus - 30 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Vanduo - 50 ml

Virimo procesas:

1. Mieles užpilkite šiltu vandeniu ir palikite porą minučių pastovėti.
2. Ištirpintą sviestą sumaišykite su kambario temperatūros pienu, druska, cukrumi, išplaktu kiaušiniu, mielėmis ir miltais. Minkykite tešlą ir leiskite pastovėti, kad padidėtų tūris.
3. Pabarstymui sumaišykite smulkintą sviestą su cukrumi ir miltais ir sumalkite.
4. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite iki 5 mm storio, apibarstykite trupiniais, perlenkite per pusę ir vėl šiek tiek iškočiokite. Dar kartą apibarstykite trupiniais ir vėl sulenkite ir susukite. Po to tešlą supjaustykite maždaug 8 cm pločio ir 1,5 cm storio juostelėmis.Viršų pabarstykite trupiniais ir padalinkite į kvadratus. Padėkite ant kepimo skardos ir palikite šiek tiek priglusti.
5. Bandeles patepkite kiaušiniu, pabarstykite trupiniais ir palaikykite 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes. Patiekite šiek tiek atvėsusį. Gero apetito!

Dešra sluoksniuotoje mielinėje tešloje

Dešra tešloje - vaikų dievinamas patiekalas. Ir pagal šį receptą jie patys gali jį virti prižiūrimi suaugusiųjų. Kai kurie žmonės naudoja šį receptą ruošdami Helovino temos patiekalą, vadinamą mumijos dešrelėmis.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Šaldyta mielių tešla - 250 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Dešros - 10 vnt.
• Sezamo sėklos - apibarstymui.

Virimo procesas:

1. Tešlą palaikykite kambario temperatūroje, kad atšiltų.
2. Iškočiokite jį ant lygaus paviršiaus, apibarstyto miltais, ir supjaustykite 2-3 cm pločio juostelėmis.
3. Kiekvieną dešrelę apvyniokite tešlos juostele spirale.
4. Įmuškite kiaušinį ir sutepkite juo tešlą aplink dešreles. Pabarstykite sezamo sėklas ant kiekvieno elemento.
5. Kepkite dešreles tešloje iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Patiekalas paruoštas!

Puff mielių tešlos pica namuose

Kvepianti naminė pica su dviejų rūšių sūriu, žolelėmis ir šaltais gabalėliais papuoš stalą ir pradžiugins visus namų ūkius, ypač vaikus. Šį patiekalą galite gaminti kartu su savo vaiku: jis ant tešlos išdėlios įdarui skirtus ingredientus ir taps tikra picos gamintoja.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Mielių sluoksniuota tešla - 1 pakuotė.
• Kumpis - 2 skiltelės
• Balyk - 2-3 griežinėliai.
• Kiaulienos kiauliena - 2-3 skiltelės.
• Pomidorų padažas - 2 šaukštai
• Mozzarella sūris - 100 gr.
• Tarkuotas parmezano sūris - 1-2 šaukštai
• Žalieji svogūnai - 2 vnt.
• Alyvuogės - 8 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai
• Švieži bazilikai - pagal skonį.
• Šviežios petražolės - pagal skonį.
• Malti raudonėliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atšildykite tešlą, kurį laiką palaikydami šiltoje patalpoje, o tada iškočiokite taip, kad padengtų visą kepimo skardos paviršių.
2. Balyk, virtos kiaulienos ir kumpio griežinėlius supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Tešlą tepkite plonu pomidorų padažo sluoksniu.
4. Mocarelą supjaustykite plonais griežinėliais ir paskleiskite ant tešlos paviršiaus. Pabarstykite maltais raudonėliais. Ant sūrio uždėkite mėsos ingredientus.
5. Žalį svogūną labai smulkiai supjaustykite, pabarstykite ant picos, perpus supjaustykite alyvuoges arba paskirstykite visas ant tešlos. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
6. Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, tada supjaustykite porcijomis, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir patiekite.

Skanūs pūstos mielinės tešlos raguoliai

Kruasanai yra klasikinis pyragas, kurį pageidauja pusryčiai. Juos virti nesunku, tačiau tinkamai derinant produktus ir proporcijas, tešla yra švelni iš vidaus ir traški iš išorės.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Granuliuotas cukrus - 6 šaukštai
• Sviestas - 300 gr.
• Kvietiniai miltai - 450-500 gr.
• Vanilės esencija - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Šiltą vandenį sumaišykite su mielėmis, šaukštu granuliuoto cukraus ir miltais. Uždenkite maistine plėvele ir pusvalandį palaikykite šiltoje vietoje, kad susidarytų tešla.
2. Sumalkite kiaušinius su 4 šaukštais. cukraus, įpilkite vanilės esencijos, sviesto ir paruoštos tešlos, gerai išmaišykite ir minkykite tešlą, palaipsniui įmaišydami persijotus miltus. Paruoštą tešlą valandai ar ilgiau padėkite po plastikine plėvele kambario temperatūroje.
3. Kai tešla bus tinkama, minkykite ir atvėsinkite šaldytuve 20 minučių.
4. Toliau reikia iškočioti 2–3 cm storio ir ištepti sviestu, kad jis užimtų 2/3 tešlos paviršiaus, ir pabarstyti cukrumi.
5. Sulenkite tešlą į tris: dalis be aliejaus turi būti suvyniota į vidų. Tešlą iškočiokite, tada sulenkite į keturias ir vėl iškočiokite 1,5 cm storio tešlą supjaustykite trikampiais ir formuokite raguolius.
6. Ruošiniai išdėliojami ant kepimo skardos, patepami kiaušiniu ir leidžiama kurį laiką pastovėti karštyje, o tada kepami 180 laipsnių temperatūroje, kol raguoliai paruduos.

Pyragas "Napoleonas" iš paruoštos sluoksniuotos mielių tešlos

Daugelio suaugusiųjų ir vaikų mėgstamą desertą galima pasigaminti namuose iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Svarbu teisingai sujungti kremo ingredientus, nes būtent kremas yra pagrindinė gero Napoleono paslaptis.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 1 l.
• Sviestas - 40 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kremas - 300 ml
• Vanilinis cukrus - 1 pakuotė
• Mielių sluoksniuota tešla - 1 pakuotė. (1 kg.)

Virimo procesas:

1. Išimkite tešlą iš pakuotės ir leiskite jai atšilti, palikite sviestą kambario temperatūroje ir įjunkite orkaitę 190 laipsnių temperatūroje.
2. Atšildytą tešlą supjaustome į 4 lygias dalis, šakute perveriame visą paviršių ir kepame ant kepimo skardos iki 20 minučių, kol pyragaičiai bus auksinės rudos spalvos. Prieš tepdami kremą ant pyragų, turite juos atvėsinti.
3. Norėdami paruošti prancūzišką grietinėlę, į puodą reikia supilti pieną, ten įpilti cukraus ir užvirinti, maišant, kad ištirptų. Užvirus pienui, sumažinkite lėkštės kaitrą ir toliau keptuvę laikykite ugnimi.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir į juos suberkite miltus, o gavus vienalytę masę, švelniai įmaišykite karštą pieną su cukrumi. Maišykite, kol kremas bus panašus į želė. Gautą mišinį vėl įkaitinkite ir virkite kremą, kad jis sutirštėtų. Nuimkite masę nuo viryklės, įmaišykite aliejų.
5. Atskirai išplakite grietinėlę ir atsargiai sumaišykite šiek tiek atvėsusį kremą su kremu. Leiskite atvėsti.
6. Padėkite pyragus ant tinkamos lėkštės, tolygiai paskirstykite kremą, įskaitant kraštus. Ant viršaus pabarstykite sutrupintą plutą ir leiskite pyragui mirkyti kelias valandas. Mėgautis!

Štrudelis su obuoliais iš mielinės tešlos

Štrudelis - originalus sluoksniuotos tešlos delikatesas su obuoliais, razinomis ir riešutais. Saldus įdaras su cinamonu ir cukrumi nepaliks abejingų svečių ar namų ūkių, galite valgyti su bet kokiu karštu ar šaltu gėrimu.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Minkšta tešla - 400 gr.
• Obuoliai - 4 vnt.
• Supjaustyti graikiniai riešutai - 4 šaukštai
• Citrinų sultys - 2 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Sviestas - 4 šaukštai
• Trynys - 1 vnt.
• Pienas - 4 šaukštai
• Migdolų dribsniai - 3 šaukštai
• Razinos - 0,5 šaukšto.
• Cukraus pudra - patiekimui.
• Ledų saldainiai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Palikite tešlą kambario temperatūroje, kad visiškai atšiltų.
2. Nuimkite odelę nuo obuolių ir išimkite šerdį, supjaustykite mažais lygiomis kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad netamsėtų.
3. Razinas minutę užpilkite verdančiu vandeniu ir nukoškite. Sumaišykite jį su riešutais ir obuoliais, įpilkite cukraus, cinamono ir lydyto sviesto. Gerai išmaišykite įdarą.
4. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite. Ant kiekvienos dalies viduryje uždėkite pusę įdaro, palikdami tuščią maždaug 3 cm nuo krašto.
5. Supilkite užpildytą tešlą į ritinį ir padėkite siūlę puse žemyn ant riebalais išteptos skardos. Štrudelio paviršių sutepkite sviestu, ant tešlos padarykite pjūvius ir kepinius vėl patepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.
6. Štrudelį palaikykite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, pyragą apibarstykite migdolų drožlėmis ir toliau kepkite. Patiekite gatavą produktą, pabarstykite cukraus pudra, su šaukštu ledų.

Paprastas ir skanus vyniotinis su aguonomis iš sluoksniuotos mielinės tešlos

Sultingas aguonų ritinys ant mielinės sluoksniuotos tešlos yra skanus skanėstas, kuris patiks visiems šeimos nariams. Desertas paruošiamas gana paprastai ir gali būti patiekiamas kaip desertas ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Mielių sluoksniuota tešla - 500 gr.
• Aguonos - 200 gr.
• Medus - 5 šaukštai
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas
• Vanilinis cukrus - 1 pakuotė
• Pienas - 50 gr.
• Kiaušinis (trynys) - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Aguonas nuplaukite ir sumalkite skiedinyje arba susmulkinkite virtuvės kombaine, suberkite miltus.
2. Užvirinkite pieną ir supilkite ant paruošto miltų ir aguonų mišinio. Įpilkite vanilinio cukraus ir medaus, sumaišykite.
3. Tešlą iškočiokite iki 3 mm storio viena kryptimi, kad kepimo metu ji išlaikytų savo lipnumą.
4. Aguonų įdaras klojamas per visą tešlos perimetrą 1,5 cm atstumu nuo kraštų. Po to tešla atsargiai susukama į ritinį, kad įdaras neišeitų, o vyniotinis būtų tankus ir neslystų.
5. Padėkite gabalėlį, siūle puse žemyn, ant kepimo popieriaus, kuris dedamas ant kepimo skardos, ir patepkite vyniotinio paviršių kiaušiniu. Kepkite desertą 170 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes. Patiekite supjaustytą porcijomis su arbata ar gaiviaisiais gėrimais.

Khachapuri su sūriu iš sluoksniuotos mielių tešlos orkaitėje

Khachapuri yra populiarus gruzinų patiekalas, žinomas ir mylimas visame pasaulyje. Sluoksniuotos tešlos derinys su sūriu ir šviežiomis žolelėmis yra universalus produktas užkandžiui bet kuriuo paros metu. Jį lengva paruošti ir tinka net gydyti vaikus.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Adyghe sūris - 250 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Mielių sluoksniuota tešla - 1 pakuotė.
• Švieži žalumynai - 1 krūva.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Sviestas - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Padėkite tešlą ant lygaus paviršiaus ir leiskite atšildyti kambario temperatūroje.
2. Sutarkuokite sūrį ir šaldytą sviestą.
3. Žalumynus supjaustykite kuo smulkiau.
4. Giliame dubenyje sumaišykite sūrį, sviestą ir žoleles, įpilkite šviežio kiaušinio baltymo.
5. Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą ir suformuokite 1,5-2 cm aukščio šonus aplink perimetrą.Pildykite visą tešlos paviršių, o ant viršaus uždėkite antrą tešlos sluoksnį. Kraštai turi būti gerai suspausti.
6. Picos peiliu supjaustykite gabalėlį į dalis ir aptepkite tryniu. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Paprastai tai trunka apie 25 minutes. Khachapuri geriau patiekti šiltą, kad sūris pasklistų viduje.