חציל מבושל-10 מתכונים שלב אחר שלב

חציל טעים ובריא ידוע בזכות ערכו התזונתי ורבגוניות. בעזרתם תוכלו להכין מגוון רחב של מנות: מחטיפים פשוטים ועד פינוקים חמים וטעימים. אנו מציעים 10 דרכים לתבשיל חצילים עם ירקות אחרים!

חציל מבושל עם ירקות במחבת

אפשר לתבשיל חצילים עם ירקות אחרים לפי מתכון פשוט ומהיר. פינוק כזה חשוב לנשנוש. הוא יכול לשמש גם כתוספת למנות חמות אחרות.

• 
  בואו נכין את הירקות. נשטוף אותם ובמידת הצורך ננקה אותם.
• 
  חותכים את החצילים לקוביות, מוסיפים מלח ומניחים לזמן מה.
• 
  מגררים את הגזר, וקוצצים דק את הבצל עם פלפל חריף.
• 
  מחממים מחבת עם שמן ומטגנים עליה בצל, פלפלים וגזר במשך כמה דקות, עד שהם רכים.
• 
  אנחנו גם מורידים כאן את קוביות החצילים המוכנים. ממליחים את התוכן, מפזרים פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
• 
  לאחר 10 דקות סוחטים את השום לתוך המסה ויוצקים את רסק העגבניות. מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 5 דקות.
• 
  מנה חצילים מעוררת תיאבון וארומטי מוכנה. נסה זאת!

---

חציל מבושל עם קישואים במחבת

לתוספת עסיסית ובהירה אפשר לבשל חציל מבושל וקישואים. פינוק מעורר תיאבון זה יהיה חברה מצוינת למנות בשר או דגים. שימו לב למתכון הפשוט והמהיר!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 1 יח '.
• קישואים - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני שיניים.
• קמח - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את הגזר ומחלקים אותם לקוביות.
2. קוצצים את הבצל בקוביות קטנות.
3. אנו שוטפים את הקישואים וגם מחלקים אותם לקוביות.
4. אנו חוזרים על אותם שלבים עם חצילים.
5. אם החציל ישן אפשר להמליח ולהשאיר 10-20 דקות.
6. צורבים את העגבניות, קולפים וקוצצים.
7. אנו מנקים את שיני השום.
8. ואז נמשיך לטיגון. אנו שולחים תחילה את החציל למחבת עם שמן.
9. לאחר מכן מוסיפים אליו גזר.
10. קישואים עוקבים.
11. אנו ממתינים כ -5 דקות ומחברים את הקשת.
12. לאחר הופעת הסומק מפזרים את התוכן בקמח. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
13. ואז לשים את העגבניות. מפזרים את התערובת עם מלח ופלפל.
14. לאחר מכן מבשלים את הירקות על אש נמוכה מתחת למכסה.
15. במידת הצורך, אתה יכול לשפוך מים מבושלים.
16. כמה דקות לפני ההכנה דוחפים את השום לתוכן לצורך ניחוח.
17. מערבבים את הפינוק ומורידים מהאש. אתה יכול לנסות!

איך לבשל חציל מבושל להפליא עם עגבניות ושום?

חציל מבושל ועסיסי מתקבל בתוספת עגבניות ושום. פינוקי ירקות ישמחו אתכם לא רק עם טעמם וערכם התזונתי, אלא גם עם תכונות שימושיות.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• עגבניות - 1 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.
• פטרוזיליה לפי הטעם.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים ומקלפים את החציל. אנו חותכים אותם לקוביות ובמידת הצורך נפטרים מהמרירות. לשם כך מפזרים את המוצר עם מלח ומניחים לזמן מה.
2. לאחר מכן שמים את החצילים במחבת שחוממת מראש לשמן צמחי.
3. יוצקים רוטב סויה על הירק ומטגנים 3-5 דקות.
4. לאחר מכן, מוסיפים פרוסות עגבניות ופטרוזיליה. מבשלים 7-10 דקות נוספות.
5. בסיום הבישול יש ללחוץ לתוכן שום. זה ייתן ריח תוסס.
6. מסירים את המנה המוגמרת מהאש. מערבבים ומניחים בצלחות. אתה יכול לנסות!

תבשיל חצילים מבושל עם בשר

תבשיל חצילים ותבשיל ביתי טעים הוא פתרון מצוין לארוחה משפחתית. פינוק כזה ניתן לקחת אתכם לפיקניק, כמו גם להגיש לארוחת ערב. בדוק מתכון פשוט שלב אחר שלב שתבלה עליו מעט מאוד זמן.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• בשר חזיר - 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. נכין את המוצרים הדרושים. אנו שוטפים את הירקות ומפשירים את הבשר.
2. קולפים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות דקות.
3. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי עד שהם רכים.
4. אנו שולחים לכאן גם נתחי חזיר קטנים. אנו ממשיכים בבישול.
5. בשלב זה טוחנים את החציל.
6. שמנו אותו בצל.
7. קוצצים דק את העגבניות.
8. אנו מוסיפים אותם גם למסה הכוללת.
9. מפזרים את התכשיר עם מלח ותבלינים. מערבבים בעדינות ומבשלים מתחת למכסה עוד 20 דקות. מספר דקות לפני הבישול מוסיפים שום קצוץ דק.
10. חצילים ריחניים עם בשר מוכנים. נסה זאת!

חציל מבושל טעים עם כרוב

חצילים אפשר לבשל עם כרוב. תוספת הירקות תצא טעימה, עסיסית וארומטית. הפינוק ישמש כתוספת מצוינת לבשר או לדגים. שימו לב למתכון הבית הישר.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• כרוב לבן - 500 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1-2 כפות. l.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן זית - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. בואו נכין את הירקות לבישול. אנו שוטפים אותם, ואם יש צורך, מקלפים אותם.
2. אנו משפשפים את הגזר, חותכים את הבצל בכל דרך נוחה. מטגנים ירקות כשתי דקות במחבת מחוממת עם שמן.
3. קוצצים דק את הכרוב ושולחים אותו למחבת הנפוצה. אנו ממשיכים לבשל עוד 5-7 דקות.
4. חותכים את החצילים הקלופים לקוביות. ממליחים ומפלפלים את התוכן, מוסיפים עלי דפנה. אנו ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
5. אחרי שכל הירקות רכים, מוסיפים אליהם רסק עגבניות. מערבבים ומבשלים כ -5 דקות.
6. פינוק ירקות עסיסי מוכן! מגישים עם לחם או עם ארוחות אחרות.

מתכון שלב אחר שלב לחצילים מבושלים בסיר איטי

דרך מהירה לתבשיל חצילים לארוחה תוצרת בית היא שימוש בסיר איטי. שיטה זו תשמר את כל הויטמינים ואת הארומה הבהירה של הירק. מגישים כתוספת לצד מנות דגים או בשר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• עגבניות - 4 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• שמיר מיובש - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 1 כף. l.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החציל, חותכים אותו לקוביות בינוניות, ממליחים ומשאירים למשך 20 דקות. זה יעזור להסיר את המרירות של הירק.
2. בשלב זה אפשר לקצוץ בצל דק עם פלפלים.
3. לאחר מכן חתכנו את העגבניות שטופות מראש.
4. אנו מצפים את קערת המולטי -קוקר בשמן ושמים כאן את כל הירקות המוכנים.
5. מפזרים את הריק עם מלח, פלפל גרוס ושמיר מיובש. אנו משלימים עם עלי דפנה, מים ומבשלים במצב רתיחה במשך 35 דקות בדיוק.
6. לאחר זמן מה, מנת החצילים העסיסית מוכנה. חלקו אותו בצלחות ועזרו לעצמכם!

חציל עדין מבושל בשמנת חמוצה

כדי להפוך את החצילים המבושלים לרכים ורכים יותר, הוסיפו להם שמנת חמוצה. מתכון מעניין ישמח אתכם עם ההכנה הפשוטה והמהירה שלו. הכינו ארוחה לנשנוש או כתוספת לארוחה משפחתית.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 3 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הירקות מתחת למים, מסירים את הקליפה מהבצל.
2. ניתן גם לקלף את החציל מהשכבה העליונה.
3. לאחר מכן, מחלקים את הירק העיקרי לשכבות דקות, מפזרים עליהם מלח ומניחים לזמן מה. זה יסיר מרירות מיותרת.
4. לאחר זמן מה חתכנו את חומר העבודה לקוביות קטנות.
5. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בחמאה יחד עם החצילים.
6. לאחר 5-7 דקות מוסיפים שמנת חמוצה למסה.
7. מפזרים את התבשיל עם מלח ותבלינים.
8. אנו מתחילים לערבב בעדינות את התוכן.
9. ממשיכים לבשל על אש בינונית עוד 10 דקות.
10. חצילים עדינים בשמנת חמוצה מוכנים. אתה יכול לנסות!

חצילים מבושלים עם עגבניות ופלפל חריף

ניתן לחלוט חצילים עסיסיים וטעימים עם פלפלים ועגבניות. המנה הביתית תשמח אתכם עם ההכנה המהירה והערך התזונתי שלה. לשמח את יקיריכם!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 3 יח '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - להגשה.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החצילים, קולפים וחותכים לעיגולים.
2. מפזרים עליהם מלח והשאירו אותם לזמן מה.
3. אנו מנקים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
4. חותכים את הפלפלים המקולפים מהגרעינים לרצועות.
5. מחלקים את העגבניות לפרוסות דקות.
6. מטגנים בצל עם פלפל בשמן עד שהם רכים.
7. לאחר מכן מוסיפים עגבניות, תבלינים לפי הטעם ומבשלים עוד 10 דקות.
8. מטגנים בנפרד את פרוסות החציל עד להזהבה.
9. לאחר שמעבירים את החצילים לקערה עמוקה.
10. מניחים מעל את טיגון הירקות. מפזרים על הכל עשבי תיבול ושום קצוץ. סיימת, אתה יכול לשרת!

מתכון פשוט וטעים לחציל מבושל עם ירקות בתנור

ניתן לבשל תבשיל חצילים טעים בתנור יחד עם ירקות עונתיים אחרים. פינוק כזה יהיה תוספת מעולה או מנת צהריים שלמה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 1 יח '.
• קישואים - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני שיניים.
• עגבניות במיץ משלהן - 300 גרם.
• מלח - 1 כפית
• סוכר - 1 כפית
• תבלינים לפי הטעם.
• ירוקים - חבורה אחת.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. ראשית, נכין את הרוטב. לשם כך, מערבבים בסיר עגבניות במיץ, חלק משמן צמחי, מלח, סוכר ותבלינים.
2. ללוש ולבשל את הרוטב על להבה נמוכה כ -10 דקות.
3. בשלב זה חותכים את החצילים לקוביות ומניחים אותם בתבנית אפייה משומנת.
4. חתכנו והכנסנו גם את צורת הקישואים.
5. לאחר מכן מוסיפים גזר ובצל.
6. לאחר מכן, חתיכות פלפל חריף, קלופות מזרעים.
7. ממליחים את התוכן ומפזרים תבלינים. מערבבים בעדינות.
8. אנו אופים את המנה במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
9. לאחר מכן ממלאים את הירקות ברוטב המוכן ושולחים לתנור לעוד 10 דקות.
10. חצילים עסיסיים וארומטיים עם ירקות מוכנים. אתה יכול לנסות!

איך לבשל חצילים במהירות ובקלות עם גזר ובצל?

אפשר להבשיל חצילים בצורה טעימה ומהירה עם גזר ובצל. המנה תצא עסיסית, מזינה וארומטית. היא יכולה לשמש כתוספת או כמנה עצמאית לארוחת ערב.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך הבישול:

1. קולפים גזר ובצל. לאחר מכן טוחנים את הירקות. אפשר לגרד גזר בפומפייה דקה. חותכים את הבצל לפרוסות.
2. חותכים את החציל לקוביות קטנות. אנו ממלאים אותו בכמות קטנה של מלח ומשאירים אותו לזמן מה כדי להסיר מרירות אפשרית.
3. אנו מחממים מחבת עם שמן צמחי. לשים כאן בצל וגזר. אנו מרתיחים אותם מספר דקות עד שהם רכים.
4. אנו סוחטים את החצילים מלחות ומוסיפים לטגן הכללי. יוצקים מים, מוסיפים רסק עגבניות, מוסיפים מלח ותבלינים. מערבבים ומבשלים עד לריכוך כ- 20-25 דקות.
5. חצילים מבושלים עם בצל ארומטי וגזר מוכנים. מניחים בצלחות מנות ומגישים עם לחם או מנות חמות אחרות.