סלט מימוזה קלאסי עם שימורי דגים-10 מתכונים שלב אחר שלב

סלט מימוזה הוא הסלט המפורסם ביותר של דגים משומרים. בשל טעמו הנעים והקלילות, למנה זו יש מעריצים רבים; היא אפילו נכללת בתפריט על ידי חובבי תזונה נכונה. בחרנו 10 סוגים שונים של הסלט הנהדר הזה.

המתכון הקלאסי לסלט מימוזה עם דגים משומרים

סלט זה קיבל את שמו בזכות המראה היפה שלו, המזכיר מימוזה אביבית. הסלט לא רק בהיר, אלא מאוד טעים ומשביע.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

• 
  שוטפים את תפוחי האדמה והגזר, שמים אותם בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים.
• 
  מצננים ירקות וקולפים.
• 
  מגררים ירקות בפומפייה גסה.
• 
  קולפים את הבצל וקוצצים דק.
• 
  ביצים קשות, מקלפים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים בפומפייה דקה.
• 
  מועכים את החלמונים בעזרת מזלג.
• 
  מועכים דגים משומרים ישירות בצנצנת בעזרת מזלג עד ליצירת דייסה הומוגנית.
• 
  הסלט מונח בשכבות. ראשית שכבה של דגים. לאחר מכן, חלבונים, גזר מגורד, בצל, ואז תפוחי אדמה. מצפים כל שכבה במיונז. מפזרים מעל את הסלט חלמון קצוץ. סלט המימוזה מתגלה כטעים להפליא.

בתאבון!

סלט מימוזה שכבתי עם דגים משומרים, גבינה ותפוחי אדמה

סלט המימוזה מונח בשכבות, ניתן להגיש במנות וכמנה נפוצה. על השולחן החגיגי, הוא תופס מקום של כבוד ליד הרינג מתחת למעיל פרווה ואוליבייה.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• דגים משומרים - 300 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גבינה - 150 גרם.
• מיונז - 70 מ"ל.
• ירוקים - לקישוט.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר במדיהם, מרתיחים ביצים קשות. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
2. קולפים וגוררים תפוחי אדמה.
3. קולפים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. משפשפים אותם בנפרד על פומפייה דקה.
4. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
5. מועכים מזון משומר במזלג עד למחית.
6. בעזרת טבעת בישול לקפל היטב את שכבות החסה. פורסים את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה, מברישים במיונז.
7. לאחר מכן שמים את הבצל, יוצרים עליו רשת מיונז.
8. לאחר מכן מכינים שכבה של גבינה, מברישים אותה גם במיונז.
9. אתה לא צריך לשמן את שכבת הדג במיונז, הוא כבר עסיסי מאוד.
10. שמים שכבת חלבון על הדג, מברישים אותו במיונז.
11. לאחר מכן שכבה של גזר ומיונז. מפזרים את הסלט עם חלמון קצוץ. מסירים בזהירות את הטבעת, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.

בתאבון!

איך מבשלים מימוזה עם דגים וגבינה משומרים ללא תפוחי אדמה

סלט דגים עדין ניתן להכין מימוזה מסאורי משומר, סרדין, מקרל, טונה או סלמון ורוד.כדי להפוך את הסלט לעסיסי, אתה לא צריך לחסוך במיונז, אבל עדיף אפילו לבשל אותו בעצמך, אז המנה שלך תהיה שימושית עוד יותר.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• דגים משומרים - פחית אחת.
• ביצי עוף - 5 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• מיונז לפי הטעם.
• גבינה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לקישוט.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את הביצים בחוזקה, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים בפומפייה דקה ומכניסים חצי לקערת סלט.
2. מועכים דג משומר במזלג עד לקבלת מחית ומניחים ½ חלק על החלבונים. משמנים את השכבה במיונז.
3. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומניחים אותם על הדג.
4. לאחר מכן הניחו את החלק השני של החלבונים על שכבת הבצל. מברישים אותו במיונז.
5. לאחר החלבונים פורסים שכבה מהפחיות הנותרות, מצפים במיונז.
6. מגררים את הגבינה בפומפייה דקה. מועכים את החלמונים בעזרת מזלג. מערבבים את הגבינה עם החלמונים ומפזרים מעל את הסלט. מכניסים את הסלט למקרר למשך 20-30 דקות להשרייה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לסלט מימוזה עם דגים משומרים ללא גזר

סלט מימוזה הופיע בברית המועצות. מישהו חש בנוסטלגיה למראה המנה הזו, בעוד שמישהו חדש בה. בנוסף, המתכון לסלט זה מותיר הרבה מקום להתנסות, בכך למשל לא משתמשים בגזר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• חמאה - 100 גרם.
• אורז ארוך - 150 גרם.
• ביצי עוף - 6 יח '.
• דגים משומרים - 200 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• בצל - 1-2 יח '.
• מיונז - 150-200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מניחים את החמאה במקפיא. מרתיחים אורז וביצים.
2. קולפים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. קוצצים דק את החלבונים, מועכים את החלמונים בעזרת מזלג.
3. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגבינה, מועכים את הדג המשומר במזלג.
4. מניחים את הטבעת הקולינרית על צלחת שטוחה, פורסים מחצית מהדג המשומר.
5. שמים את האורז בשכבות השניות, מברישים אותו במיונז. לאחר מכן לשים בתורו את החלבון, הגבינה המגוררת, הדגים והבצל הנותרים. יוצרים רשת מיונז מעל כל שכבה.
6. לאחר מכן הניחו מחצית מהחלמונים הקצוצים, שפשפו את החמאה על פומפיה דקה מעליהם.
7. ממלאים את הסלט בתערובת החלמונים הנותרת. מגישים את סלט המימוזה מיד לאחר הבישול.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מימוזה עם שימורים ללא גבינה

סלט מימוזה קל להכנה ובמחירים סבירים, והשם תואם לחלוטין את סוגו. המרכיב העיקרי שלו הוא דגים משומרים, ואילו ניתן להוסיף או להסיר מרכיבים אחרים לטעמכם.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• דגים משומרים - פחית אחת.
• אורז - 250 גר '.
• ביצים - 4 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• חומץ שולחן - 2 כפיות
• מים - 2 כפות
• סוכר - ¼ כפית
• מלח לטעימה.
• מיונז לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מבשלים את האורז במי מלח ומצננים. שמים אותו בקערת סלט, משטחים ומברישים במיונז.
2. מסננים את המיץ מהמזון ומועכים את הדג בעזרת מזלג. שמים חצי מהמאכל המשומר על האורז, מיישרים את השכבה.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מעבירים אותו לקערה, מוסיפים חומץ, מים, סוכר ומעט מלח, ונותנים לבצל להשרות במשך 15-20 דקות. לאחר מכן מסננים את שאר המרינדה ומניחים חצי מהבצל על שכבת הדג.
4. מבשלים את הגזר בקליפתם, ואז מקלפים וגוררים. מכסים אותו בשכבה הבאה ומברישים במיונז.
5. מרתיחים קשה את הביצים, קולפים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים, מועכים את החלמונים בעזרת מזלג. פורסים שכבת חלבונים, מברישים אותה במיונז.
6. לאחר מכן חוזרים על השכבות בסדר הבא: אורז, שכבת דגים ובצל כבוש, מברישים אותם במיונז. שמים את החלמון המרוסק בשכבה האחרונה. לפני ההגשה מכניסים את הסלט למקרר לזמן מה להשרייה.

בתאבון!

סלט מימוזה עם סלמון משומר על שולחן חגיגי

אם עדיין לא ניסיתם את סלט הדגים העדין הזה, הגיע הזמן להכין אותו. העיקר במנה זו הוא לבחור דגים משומרים טובים בשמן. אנו מציעים להכין סלט עם סלמון ורוד, שהוא שומני ועסיסי במידה.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 20.

רכיבים:

• סלמון ורוד בשמן - פחית אחת.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 3 יח '.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• מיונז - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• נוצות בצל - 5-10 גרם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, מצננים ומקלפים.
2. קולפים את ראש הבצל, קוצצים דק, מעבירים לקערה ויוצקים מעליו מים רותחים, משאירים מספר דקות. זה כדי להיפטר ממרירות. לאחר מכן מסננים את המים דרך מסננת.
3. מועכים את הסלמון הוורוד המשומר במזלג עד למחית. מניחים את התערובת בתחתית קערת הסלט ומחליקים את השכבה. מורחים אותו במיונז.
4. לאחר מכן, לשים את הבצל.
5. מגררים תפוחי אדמה מבושלים בפומפייה גסה ושמים אותו בשכבה הבאה, מברישים במיונז.
6. מגררים את הגזר ומניחים אחרי תפוחי האדמה, מצפים גם את השכבה במיונז.
7. מפרקים את הביצים המבושלות לחלמונים ולבנים. מגררים את החלבונים, קוצצים את החלמונים בעזרת מזלג לפירורים. שמים שכבת חלבונים בקערת סלט, מצפים אותה במיונז.
8. ממלאים את הסלט בשכבה של חלמון. קוצצים את הבצל הירוק ומפזרים אותם מעל הסלט לפני ההגשה.

בתאבון!

סלט מימוזה לבבי וטעים עם שימורים ואורז

מימוזה הוא סלט שאפשר להתנסות בו. המתכון הזה שונה מעט מהקלאסי, הוא משתמש באורז. המנה מתגלה כמשביעה מאוד, טעימה ובהירה.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• דגים משומרים - פחית אחת.
• אורז - 100 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• ביצים - 4 יח '.
• גזר - 2-3 יח '.
• מיונז - 200 מ"ל
• בצל - 1 יח '.
• נוצות בצל - 10 גרם.

תהליך הבישול:

1. יש להרתיח ביצים, גזר ואורז עד שהם רכים. שוטפים היטב את האורז לפני הבישול כדי שיהיה פירורי. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
2. מגררים את הגזר בפומפייה גסה, קוצצים את הבצל דק. מחלקים את הביצים ללבנים ולחלמונים, מגרדים את החלבונים.
3. אתה יכול להשתמש בטבעת קולינרית מיוחדת להרכבת הסלט, להניח אותו על צלחת שטוחה. אם הטבעת קטנה בקוטר, מחלקים את כל המרכיבים למספר חלקים. שמים את האורז בשכבה הראשונה, מברישים אותו במיונז.
4. מועכים את הדג במזלג, פורסים את השכבה השנייה, מחליקים ומברישים במיונז.
5. מניחים בצל קצוץ על שכבת הדג, לבן באמצע, ירוק לאורך הקצה.
6. לאחר מכן מגיעה שכבת חלבונים, מצפים אותה במיונז.
7. לאחר מכן יוצרים שכבה של גזר מגורד ומיונז.
8. השכבה הבאה היא גבינה, משמנים אותה גם במעט מיונז. חלמון קצוץ משלים את הסלט; אין צורך לצפות אותו במיונז. מכניסים את הסלט למקרר למשך 40-60 דקות, ומגישים.

בתאבון!

סלט מימוזה דליל עם דגים משומרים

הגרסה הרזה של סלט מימוזה מתאימה לתקופת הצריכה של הכנסייה ולא רק. אפשר להגיש לארוחת ערב, מכיוון שהסלט די ממלא. מלפפונים בסלט אפשר לשים טריים וכבושים כאחד - עניין של טעם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• דגים משומרים - פחית אחת.
• כרוב פקין - 0.5 יח '.
• מלפפונים - 2 יח '.
• רוטב סויה - 2 כפות
• מיונז דל - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים אורז במים מומלחים מעט, מצננים.
2. מסננים את השמן מהמזון, מועכים את הדג במזלג.
3. קוצצים את הכרוב הסיני דק. חותכים את המלפפונים לרצועות.
4. מוסיפים לקערה לדג כרוב פקין, מלפפונים ואורז, מערבבים.
5. להלבשה מערבבים מיונז רזה עם רוטב סויה. מוסיפים את הרוטב לסלט, מערבבים ומגישים.

בתאבון!

סלט מימוזה מהיר וקל עם סארי משומר

מימוזה נקראת גם סלט דגי אביב. הוא מכיל דגים משומרים וירקות מבושלים. יוצא מנה מאוד מזינה ובהירה, בדיוק מה שאתה צריך באביב.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• סורי משומר - 270 גר '.
• ביצי עוף - 4 יח '.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• שמיר - 10 גרם.
• מיונז - 200 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר בקליפה, מצננים וקולפים. מרתיחים את הביצים בסיר נפרד. מסננים את המיץ מהסורי, מועכים את הדג בעזרת מזלג, מניחים אותו על צלחת ומיישרים.
2. קולפים את הבצל וקוצצים דק, מחלקים אותו על הדג, יוצרים מעליו רשת מיונז.
3. מגררים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, מניחים אותם על השכבה הבאה, מברישים במיונז.
4. מגררים את הגזר, מכניסים אותם לשכבה הבאה אחרי תפוחי האדמה, מצפים גם מיונז.
5. מקלפים ביצים מבושלות. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים בפומפייה גסה ויוצרים מהם את השכבה הבאה.
6. שוטפים ומייבשים את השמיר. השאירו כמה ענפי שמיר שלמים, קוצצים דק את שאר הירוקים. מקשטים את הסלט: מפזרים את השמיר הקצוץ מסביב לקצה, מניחים את הזרדים במרכז. עשו חיקוי של מימוזה מהחלמון המרוסק. לפני ההגשה של הסלט, יש לתת לו מעט זמן להשרות.

בתאבון!

מתכון טעים לסלט מימוזה עם שימורי טונה

סלט המימוזה המפורסם עם שימורי טונה. תמיד טעים, משביע ובהיר. כדי למנוע מהסלט להתייבש מערבבים את הדג עם מעט שמן משומר.

זמן בישול:60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 3-4 יח '.
• ביצים - 5-6 יח '.
• טונה משומרת - 2 קופסאות שימורים.
• גבינה - 0.5 כף.
• מלח לטעימה.
• מיונז לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, מצננים ומקלפים.
2. מחלקים את הביצים לחלמונים ולחלמונים.
3. מועכים טונה עם מעט מיץ בעזרת מזלג עד למחית.
4. מניחים את שכבת הטונה הראשונה על צלחת.
5. ואז להניח שכבה של תפוחי אדמה מגורדים. יוצרים רשת מיונז מעל.
6. לאחר מכן מגיעה שכבה של גבינה מגוררת.
7. יוצרים את השכבה הבאה מגזר מגורד, מורחים עליה רשת מיונז.
8. לאחר מכן פורסים את החלבונים הקצוצים ומברישים אותם במיונז.
9. מפזרים את החלמונים הקצוצים על הסלט ומקררים להשרייה. לפי טעמכם, ניתן לקשט את הסלט בירקות או בעשבי תיבול טריים.

בתאבון!