לחמניות קישואים - 10 מתכונים במילויים שונים

יש כל כך הרבה קישואים בעונת הקציר שהעיניים נפערות. עקרות בית רבות, לעיתים, אינן יודעות מה לעשות עם השפע הזה. מסתבר שאפשר לבשל מספר עצום של מנות מקישוא, אחת מהן היא לחמניות במילוי.

לחמניות קישואים עם גבינה ושום במחבת

לטעם חריף מוסיפים שום ללחמניות שאת כמותן אתם מתאימים בהתאם להעדפותיכם. אתה יכול לבחור כל ירוק ללחמניות - שמיר, פטרוזיליה או בזיליקום.

• 
  לפני חיתוך הקישואים לפרוסות יש לשטוף אותם במים זורמים. מנגבים יבשים וחותכים לפרוסות (עובי שלהם לא יעלה על 5 מילימטרים, אחרת הקישוא לא יתכרבל לגליל).
• 
  אנו לוקחים מעט מלח ומשמנים בעזרתו את הנתח הראשון. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שאר הצלחות. שמים מיד את הקישואים בתבנית עמוקה ומשאירים למשך 15 דקות. במהלך תקופה זו, מיץ ישוחרר, אשר יהיה צורך לנקז.
• 
  יוצקים שמן למחבת. ראשית, יש לחמם אותו על הכיריים למשך מספר דקות. מניחים פרוסות קישואים בתחתית הכלי ומטגנים אותן משני הצדדים עד להזהבה והצלחות מתרככות.
• 
  כדי להיפטר מעודפי שומן ונוזלים, מורחים את פרוסות הקישואים על מגבת נייר יבשה (מורחים אותה על צלחת רחבה). המגבת תספוג גם שומן וגם לחות.
• 
  עכשיו נתחיל בהכנת המילוי. משפשפים את הגבינה המעובדת בפומפייה דקה. יותר נוח להשתמש בקערה או צלחת עמוקה למטרה זו. אנו מורחים את השמנת החמוצה. קולפים כמה שיני שום וקוצצים דק (טוחנים בפומפייה או בעזרת מכשיר שום). מוסיפים שום לשמנת חמוצה ולגבינה, ואז מערבבים את החומרים (אם רוצים, ניתן להחליף שמנת חמוצה במיונז). אנו טועמים את המלית ומוסיפים מלח במידת הצורך.
• 
  אנו שוטפים את העגבניות. מנגבים את הירק יבש וחותכים לפרוסות קטנות. בתהליך החיתוך, אנו מסירים את נקודות ההצמדה של הגבעולים. לסירוגין, על כל פרוסה שמים כמות קטנה של מילוי (כפית), מניחים מעל פרוסת עגבנייה ועלי עשבי תיבול (ראשית יש לשטוף את הצרור ולפרק אותו לזרדים).
• 
  אנו מגלגלים את הפרוסות יחד עם המלית ללחמניות ומניחים אותן על צלחת.

בתאבון!

לחמניות קישואים עם שום, עשבי תיבול ומיונז

מנות הקישואים מאוד "קלות" ומתעכלות היטב, ולכן הן אידיאליות לארוחות תזונתיות. הקישואים סופגים באופן פעיל רעלים ומוציאים אותם מהגוף.

זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 30 דקות.

מנות - 20-25.

רכיבים:

• קישואים - 2-3 יח '.
• מיונז - 2-3 כפות
• שמיר - 50 גרם.
• שום - 4 שיניים.
• חומץ - 3 כפיות
• שמן צמחי - 3 כפות
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את כמות הקישואים המצוינים במתכון. נגב את המוצר יבש וחתוך לפרוסות (הן לא צריכות להיות עבות יותר מחמישה מילימטרים).אם חותכים את הקישואים לפרוסות עבות, הם לא יתכרבלו לגלילים ולא ישמרו על צורתם.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו על הכיריים המופעלות למשך מספר דקות. מורחים בעדינות את הפרוסות בתחתית התבנית ומטגנים עד להזהבה, תחילה בצד אחד ולאחר מכן בצד השני.
3. מרפדים את תחתית הצלחת הגדולה במגבת נייר ומניחים עליה את הפרוסות המטוגנות בשורה. להניח שכבה נוספת של מגבות על הפרוסות ולשים עליהן מנה חדשה של קישואים. המגבות יספגו עודפי נוזלים ושומנים.
4. אנחנו שוטפים חבורה של שמיר. מנערים את הנוזלים העודפים וקוצצים את הירוקים לא גס במיוחד. אנחנו גם קוצצים את שיני השום: ראשית מקלפים אותם ולאחר מכן משפשפים אותם בפומפיה דקה או סוחטים אותם דרך תבנית שום.
5. מערבבים את החומרים בכלי עמוק: שמיר, שום, מיונז וחומץ. מוסיפים מלח ופלפל למסה לפי הטעם. מערבבים הכל שוב. המלית ללחמניות מוכנה.
6. משמנים כל פרוסה בשכבה דקה של מילוי. אנו יוצרים לחמניות ואם רוצים מוסיפים להן מעט מלח. שמנו את המנה בצלחת ומגישים.

בתאבון!

איך לאפות לחמניות קישואים עם בשר טחון בתנור?

גרידת המתכון היא במלית בשר טחון עם הרבה ירקות, אותם ניתן להחליף למשל בפטריות או בירקות. המנה מוגשת לשולחן כמנה ראשונה או כתוספת לתוספת.

זמן בישול - 40 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנה לכל מיכל - 16.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 450 גרם.
• בצל - 1-2 יח '.
• קישואים - 2 יח '.
• גבינה - 70 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• פירורי לחם - 2 כפות
• כוסברה - 5 סניפים.
• פטרוזיליה - 5 סניפים.
• שמיר - 5 סניפים.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• מים - 150 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הקישואים הטריים, מנגבים אותו במגבת וחותכים אותו דק ככל האפשר לפרוסות כך שאפשר יהיה לגלגל אותם ללחמניות. משפשפים כל פרוסה במלח ומניחים אותה על צלחת. אנחנו משאירים את הקישואים לבד למשך 15 דקות.
2. מרחנו את החזיר הטחון בקערה עמוקה (אפשר לרכוש אותו או תוצרת בית). קולפים את הבצל ומגררים אותו לדייסה. אנו שולחים את הבצל יחד עם מלח ופלפל שחור לבשר הטחון. מערבבים ומפזרים פירורי לחם.
3. אנו שוטפים את כל הירוקים - שמיר, כוסברה ופטרוזיליה. קוצצים אותם דק ושולחים אותם לצלחת עם בשר טחון. ערבב את המרכיבים. קיבלנו מילוי ריחני לקישואים.
4. שמים את רסק העגבניות בכלי עמוק נפרד. מוסיפים מלח ופלפל בכמות הדרושה ומדללים את התערובת במים. מערבבים היטב.
5. הקישואים הוציאו נוזלים, הפכו להיות רכים וגמישים. עכשיו אנחנו יכולים לגלגל אותם בקלות ללחמניות. מסננים את מיץ הקישואים. שמים כמות קטנה של מילוי בשולי כל פרוסה ויוצרים ריקים.
6. שמים את גלילי הבשר הטחון בכל כלי אפייה בכל גודל וצורה. אנו מפעילים את התנור ומחממים אותו במשך מספר דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
7. יוצקים את תערובת העגבניות באופן אחיד על הלחמניות ומכניסים את התבנית לתנור. מבשלים את המנה 30-35 דקות.
8. 5 דקות לפני סיום האפייה מגררים חתיכת גבינה. אנחנו מוציאים את הלחמניות מהתנור ומפזרים עליה גבינה מגוררת. אנו שולחים שוב את המיכל עם התבשיל בתוך התנור ומבשלים במשך 10 דקות.
9. הגבינה על לחמניות מוכנות תימס ותהפוך לקרום חום זהוב ריחני ויפה.

בתאבון!

לחמניות קישואים עם חזה עוף בתנור

את הלחמניות אפשר לאכול חם וגם קר. עם זאת, חמים, הם דומים מאוד לפיצה בטעמם. גבינה מעניקה פיקנטיות מיוחדת למנה, היוצרת קרום זהוב צמיג.

 זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 25 דקות.

מנות - 10

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• חזה עוף - ½ יח '.
• גבינה - 50 גרם.
• שום - 1 שן
• רוטב עגבניות - 1 כף
• עלי בזיליקום לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים ומנגבים את הקישואים מראש, ולאחר מכן חותכים אותו לפרוסות דקיקות לאורך הפרי. כדי לסובב לחמניות מהפרוסות בקלות, עליך לשפשף אותן במלח ולהשאיר למשך 15 דקות.
2. תחילה יש לשטוף את פילה העוף במים חמים לפני החיתוך ולהסיר עודף לחות על ידי סופג במגבת נייר. אנו חותכים אותם לפרוסות דקות דק, אותן ניתק לאחר מכן בפטיש מיוחד, תחילה בצד אחד, ולאחר מכן בצד השני. מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפל.
3. אנו משפשפים חתיכת גבינה על פומפייה - קטנה או גדולה - כרצונכם. קוצצים את שיני השום, הקולפות מהקליפה, בעזרת שום.
4. אנו מרוקנים את הנוזל שיצא מהקישואים לתוך הכיור. מניחים את הפרוסות בתחתית תבנית האפייה. אנו מפעילים את התנור ומחממים אותו בטמפרטורה הרצויה (180 מעלות). זכרו להשתמש בנייר אפייה (מרפדים בעזרתו את תחתית התבנית לפני הנחת הקישואים). מבשלים את הפרוסות בתנור במשך 7-8 דקות.
5. אנו מורחים את המלית על כל משטח פרוסות הקישואים: תחילה חתיכת פילה עוף, אחר כך עלה בזיליקום (שטפו את העלים מראש), ולאחר מכן מפזרים את המרכיבים גבינה. מתבלים במעט רוטב עגבניות.
6. אנו מסובבים את הלחמניות ומצמידים אותן בעזרת קיסמים כדי שישמרו על צורתם טוב יותר. כבר חיממנו את התנור, רק צריך להחזיר את הלחמניות לצורתן ולהכניס את המנה פנימה. אנו מרתיחים לחמניות במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

בתאבון!

לחמניות קישואים טעימות עם גבינת קורד

הלחמניות לפי מתכון זה קלילות מאוד - מנה אידיאלית לעונת הקיץ עם ספייק עקב תוספת שום. אנו ממליצים להכין מתאבן כזה והקפידו לפנק אותו למשפחתכם וחבריכם.

זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 30 דקות.

מנה לכל מיכל - 16.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח '.
• שום - 4 שיניים.
• שמיר - חצי צרור.
• גבינת קוטג ' - 100 גרם.
• גבינה - 50 גרם.
• מיונז - 2 כפיות
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הקישואים במים זורמים, מנגבים אותם במגבת וחותכים אותם משני הצדדים (קצה למעלה ו"זנב "למטה). חותכים את הקישואים לפרוסות דקות כך שניתן יהיה לגלגל אותם בקלות ללחמניות. ממליחים ומפלפלים את הפרוסות לפי הטעם.
2. עכשיו חייבים לטגן את הקישואים. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו לכמה דקות על הכיריים. לאחר מכן שמים את הקישואים בשמן ומטגנים אותם משני הצדדים עד להופעת קרום זהוב.
3. כדי למנוע מהלחמניות לצאת עם עודפי שומן, עליך לספוג אותו. לכן, במהלך תהליך הטיגון, נניח את הקישואים על מגבת נייר הפרושה בתחתית הצלחת.
4. אנו משפשפים את הגבינה על פומפייה גסה לצלחת עמוקה ומוסיפים לה גבינת קוטג '. ערבב את המרכיבים. במקום מיונז, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה כדי להפוך את הלחמניות לפחות מזינות, או להחליף את השילוב הזה בגבינת קורדל שנרכשה בחנות. מוסיפים מיונז.
5. אנו שוטפים חצי צרור שמיר ומנסים לחתוך אותו קטן ככל האפשר. יוצקים את השמיר לגבינה ולמיונז. אנו מסירים את הקליפה משיני השום ומעבירים אותם דרך מכבש ישירות לצלחת המלאה. מערבבים שוב את החומרים.
6. אנו מורחים את המלית במנות קטנות על הקישואים ומחלקים אותה על פני כל הפרוסות. אנו מסובבים את הלחמניות ומיידים אותם על צלחת יפה.

בתאבון!

לחמניות קישואים עם עגבניות, גבינה ושום

המתאבן פופולרי מאוד בקרב עקרות בית רבות בשל טעמו החריף וטעמו העגבניות. אתה יכול לבשל את המנה בבטחה במנות גדולות: היא תישמר בצורה מושלמת במקרר במשך כמה ימים ולא תאבד את טעמה.

זמן בישול - 45 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מנות לכל מיכל - 2.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח '.
• עגבניות - 1 יח '.
• מיונז - 3 כפות
• קמח - 3 כפות
• גבינה - 60 גרם.
• שום - 2 שיניים
• שמיר - 2 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3-4 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים ומנגבים את הקישואים במגבת מטבח. עכשיו צריך לפרוס אותם דק: להשתמש במגרדת כרס. אם לא, אז חותכים את הקישואים לפרוסות בעזרת סכין.
2. מעבירים את הביצים לקערה עמוקה. בעזרת מזלג או מטרפה מקציפים אותם לקצף אוורירי. מנפים את הקמח יחד עם מלח לקערה נוספת (אפשר 2-3 פעמים כך שהקמח יהיה רווי יותר בחמצן).
3. כעת אנו לוקחים פרוסות מקישואים ומרדדים אותן תחילה בתערובת של קמח ומלח, ולאחר מכן בתערובת ביצים. שמים את הפרוסות במחבת עם שמן חם (יוצקים את השמן לתוך כלי הטיגון מראש ומחממים אותו לכמה דקות על הכיריים). מטגנים את הקישואים. אם חותכים אותם דק, הטיגון של צד אחד ייקח לא יותר מ 1-2 דקות.
4. בוחרים צלחת מספיק גדולה ומרפדים את התחתית במגבת נייר. הניחו פרוסות קישוא על גבי המגבת כך שהנייר יספוג עודפי שומן. אם אינך זקוק לשלב זה, דלג עליו.
5. כשצולים את הקישואים יש צורך להכין את המלית ללחמניות. שמים מיונז בצלחת עמוקה קטנה. לאחר מכן אנו שוטפים את עשבי התיבול ומקלפים את השום. אנו מנסים לקצוץ דק את המרכיבים. מוסיפים אותם למיונז. מפזרים פלפל שחור לפי הטעם.
6. אנו שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לחצי עיגולים דקים. חתכנו גם את הגבינה לחתיכות קטנות. אנו מורחים את המלית על כל פרוסת קישואים ומחלקים בעזרת כף על כל המשטח. שמים פרוסת עגבנייה וגבינה בשולי הפרוסות. אנחנו מסובבים את הלחמניות. אם הם לא שומרים על צורתם, אנו דוקרים אותם בעזרת קיסמים. מגישים מקורר מראש.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת לחמניות קישואים עם ביצה וגבינה

יחד עם זאת, מנה עדינה, מתובלת וטעימה של קישואים בהחלט תשמח את ביתכם ואת אורחיכם. המתאבן מתובל עם תו שום מתובל, קלילות ורכות - שילוב של ביצים ומיונז.

זמן בישול - 40 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנה לכל מיכל - 10.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• שום - 2 שיניים
• מיונז - 3 כפות
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. לפני החיתוך יש לשטוף את הקישואים היטב ולנגב אותם במגבת מטבח. חותכים את הקישואים משני קצותיו - "הזנב" והחלק העליון. כעת אנו יוצרים פרוסות דקות, או פרוסות.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו על הכיריים 2-3 דקות. לאחר מכן שמים את הקישואים בשמן ומטגנים אותם קודם מצד אחד ולאחר מכן בצד השני. אנו מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ושולחים אותו לצלחת, שתחתיתו מכוסה במגבת נייר. אז אנחנו נפטרים מעודף שומן (הנייר יספוג אותו).
3. בזמן שהקישואים שלנו צולים, נתחיל למלא. מרתיחים שתי ביצים מראש, מסירים את הקליפה וקוצצים דק. שמים בקערה עמוקה ולשים בעזרת מזלג. משפשפים חתיכת גבינה, מוסיפים מיונז. קולפים כמה שיני שום וגם קוצצים דק או סוחטים דרך השום לשאר מרכיבי המלית. אנחנו מערבבים אותם.
4. אנו מורחים את המלית על כל פרוסת קישואים ומורחים בכף בשכבה דקה על כל המשטח.
5. אנו מסובבים את הלחמניות היטב ומצמידים את הקצה בעזרת קיסם או שיפוד יפה.

בתאבון!

מתכון פשוט להכנת לחמניות קישואים עם גבינת קוטג '

המתאבן משתלב היטב עם מנות בשר ודגים כאחד. אם אתה רוצה לגוון מעט את מילוי הקלפה, הוסף לו עשבי תיבול, שום או מלפפון טרי - הטעם יהפוך ליותר אקספרסיבי.

זמן בישול - 40 דקות.

זמן בישול - 30-35 דקות.

מנות - 10

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• גבינת קוטג ' - 120 גרם.
• שום - 1 שן
• עלי כוסברה לפי הטעם.
• מלח - 0.5 כפית
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הקישואים במים זורמים. אנו מנגבים אותו במגבת - מטבח רגיל או מגבת נייר. חותכים את שני קצות הקישואים - שם מחובר ה"זנב ", והחלק העליון. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות.
2. אנו מחממים את השמן הצמחי במחבת: יוצקים אותו לכלי, מפזרים אותו בצורה אחידה על התחתית, מניחים את המחבת על הכיריים המופעלות. לאחר מספר דקות שמים את הקישואים בשמן ומתחילים לטגן. כאשר צד אחד שחום הופכים את הנתח בעזרת מרית לצד השני ומטגנים עד להזהבה.
3. מורחים את הקישואים המוקפצים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן, במידת הצורך. במקביל, נעסוק במילוי. שמים את גבינת הקוטג 'בצלחת עמוקה ולשים אותה בעזרת מזלג. אם אתה רוצה שהמלית תהיה חלקה ואוורירית יותר, השתמש בבלנדר כדי לפרק את הקלתית.
4. אנו שוטפים את עלי הכוסברה וחותכים אותם קטנים ככל האפשר. סוחטים את שיני השום דרך צלחת השום ישירות לתוך גבינת הקוטג '. מוסיפים עלי כוסברה קצוצים. ממליחים ומערבבים את המסה.
5. אנו מורחים את המלית בשכבה דקה על הקישואים. אנו מסובבים את הלחמניות ואם רוצים, מהדקים בעזרת קיסם. ואז הלחמניות בהחלט לא יסתובבו.

בתאבון!

לחמניות קישואים כבושים עם מלפפונים לחורף

אם לא ניסית את המנה הזו, הקפד לבשל אותה ולנסות אותה. מלפפונים פריכים וקישואים רכים עם שום, גזר ופלפלים בהחלט ישמחו את האורחים שלכם.

זמן בישול - שעה אחת. 15 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מנות לכל מיכל - 2.

רכיבים:

• קישואים - 500 גר '.
• מלפפון - 500 גרם.
• גזר - 2 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 10-12 יח '.
• אפונה פלפל אנגלי - 8 יח '.
• שום - 2 שיניים
• שמן צמחי - 2 כפיות
• מים - 1 ליטר.
• מלח - 1 כף
• סוכר - 3 כפות
• חומץ 9% - 40 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. גזר (2 חתיכות) נפטרים מהשכבה העליונה בעזרת סכין ומשפשפים גס בפומפייה.
2. אנו שוטפים את המלפפונים והקישואים, מנגבים אותם במגבת וחותכים לצלחות דקות (אנו חותכים את שני קצות הקישואים, אנו עושים את אותן מניפולציות עם מלפפונים).
3. מניחים את רצועות הקישואים על קרש חיתוך. מניחים מעליהם רצועת מלפפון ומגלגלים מהם גלילים. מקלפים 2 שיני שום.
4. אנו מנקים את הצנצנות בתמיסת סודה ושוטפים אותן, נותנים להן זמן להתייבש (עדיף לעשות שלב זה מראש). אנו שולחים לכל מיכל שן שום, פלפל אנגלי ופלפל שחור. לאחר מכן, הניחו שכבה של גזר. לאחר מכן אנו ממלאים את הצנצנות עם קישואים ולחמניות מלפפון עד למעלה.
5. יוצקים שמן צמחי לכל צנצנת (כף אחת בכל פעם) ומתחילים להכין את המרינדה. יוצקים 1 ליטר מים לסיר. יוצקים מלח וסוכר, מוסיפים חומץ. אנו מדליקים את הכיריים ומניחים את המיכל על האש. לאחר רתיחת המרינדה, המתן 30 שניות, ולאחר מכן שופך את הנוזל לתוך הצנצנות למעלה. אנו מכסים את צוואר הפחיות במכסים.
6. אנו מכסים את תחתית התבנית במגבת ומניחים עליה את הצנצנות. יוצקים מים חמים עד ל"כתפיים "של המיכלים. שמנו סיר עם צנצנות על הכיריים הכלולות ועקרנו (לאחר רתיחה, המתן 10 דקות). לאחר מכן אנו מוציאים את הצנצנות ובורגים אותן היטב בעזרת המכסים. אנו מאחסנים את החטיף בטמפרטורת החדר.

בתאבון!

לחמניות קישואים טעימות עם גזר לחורף

בחר קישואים צעירים יותר להכנת לחמניות. הם צריכים להיות כמעט באותו גודל כמו המלפפונים, אחרת יהיה קשה לחתוך אותם דק ולסובב אותם.

זמן בישול - שעה אחת 35 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מנות לכל מיכל - 2.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 4 שיניים.
• שמיר - 4 ענפים.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• פלפל אנגלי - 4 יח '.
• מים - 50 מ"ל.
• סוכר - 1 כף
• מלח - כף כף
• חומץ 9% - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו בוחרים קישואים צעירים ושוטפים אותם היטב. נגבו את הקישואים במגבת. חותכים את הזנבות והחלק העליון של כל קישוא. בעזרת פומפיה או סכין מיוחדים חותכים את הקישואים לפרוסות דקות.
2. אנו מקלפים את הגזר ולאחר שטיפה יסודית, משפשפים אותם בפומפייה גסה רגילה או בפומפייה בסגנון קוריאני. אנו שוטפים את ענפי השמיר ומנקים את העירית.
3. בחירת מיכל לתפירת לחמניות. לאחר בדיקה קפדנית לאיתור סדקים ופגיעות אחרות במיכל ובמכסה, נקו אותו עם סודה ושטפו. מחממים את המנות כרצונכם. שמנו כמה זרדים של שמיר ו -2 שיני שום, פטרוזיליה ופלפל בכל צנצנת.לאחר מכן אנו שולחים גזר.
4. אנו מסובבים לחמניות צמודות מקישואים ושמים אותן בשכבות בצנצנות עד לראש המיכלים.
5. נתחיל בתהליך הכנת המרינדה. שמנו את התבנית על הכיריים, ממלאים מים, מוסיפים מלח וסוכר. אנו מחכים שהמרינדה תרתח. מבשלים אותו עוד כמה דקות.
6. ממלאים את תכולת הכלי במרינדה עד למעלה. מכסים את הצנצנות במכסים ומסובבים מעט. הניחו מגבת או פיסת בד עבה בתחתית תבנית עם תחתית רחבה. שמנו את הצנצנות ויוצקים מים חמים למחבת (עד "כתפי" הפחיות). מביאים את המים לרתיחה על הכיריים ומעקרים את התפר למשך 10 דקות.
7. כמה דקות לפני סיום העיקור, יוצקים כמות שווה של חומץ לכל צנצנת ומבריגים היטב את הצנצנות עם המכסים. הופכים אותם ומניחים להתקרר למשך יום מתחת לשמיכה חמה. לאחר מכן אנו מאחסנים בטמפרטורת החדר.

בתאבון!