מנות עוף פופולריות במיוחד בקרב משפחות רבות. ירכיים מטוגנות עסיסיות יכולות להיות פתרון טעים, תוסס ומזין לארוחה ביתית. אתה יכול להכין אותם במגוון דרכים. שימו לב ל 10 רעיונות קולינריים מעניינים עם תיאורי תהליך צעד אחר צעד.
- פילה ירך עוף ללא עצמות במחבת
- ירכי עוף עסיסיות וטעימות ברוטב סויה
- ירכי עוף רכות מבושלות ברוטב שמנת חמוצה
- ירכי עוף עסיסיות וטעימות ברוטב שמנת
- איך מטגנים ירכי עוף פריכות במחבת?
- מתכון פשוט וטעים לירכי עוף עם בצל במחבת
- תבנית ירכי עוף בטעם מטוגן עם שום
- ירכי עוף טבולות ברוטב
- מתכון שלב אחר שלב לבישול ירכי עוף במיונז בתבנית
- איך לטגן ירכי עוף בבלילה במחבת?
פילה ירך עוף ללא עצמות במחבת
ירכי העוף עסיסיות ומזינות במיוחד. מוצר כזה ניתן לחתוך לחתיכות ולטגן במחבת ברוטב ריחני. רעיון נהדר לארוחת צהריים או ערב משפחתית.
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 2
- ירך עוף 500 gr. פִילֶה
- בצל 1 PCS.
- שמנת חמוצה 4 כף
- רסק עגבניות 1 כף
- קמח 1 כף
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
פילה של ירכי עוף חייב להיות נקי לחלוטין מזרעים וסרטים. חותכים את המוצר לרצועות דקות. -
טובלים את נתחי הפילה לקערה עמוקה. מפזרים עליהם מלח ופלפל שחור, מערבבים. -
חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מטגנים את הירק עד שהוא רך במחבת עם שמן צמחי. -
מכינים את הרוטב בקערה נפרדת. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות וקמח עד לקבלת מרקם חלק. -
אנו שולחים את הרוטב לבצל ומבשלים את התוכן כ -3 דקות. -
לאחר מכן מטגנים את נתחי הבשר בשמן במחבת אחרת. מבשלים את המרכיב עד להופעת סומק עז. -
אנו שולחים את הפילה המוכן למחבת עם רוטב. מבשלים על אש נמוכה כ 3-5 דקות. -
אנו פורסים את המנה הארומטית החמה על צלחות במנות ומגישים.
בתאבון!
ירכי עוף עסיסיות וטעימות ברוטב סויה
ירכי עוף פריכות וזהובות מתקבלות על ידי כבישה ברוטב סויה. הכינו ארוחה בהירה ומזינה לארוחה המשפחתית שלכם. התייחסו לבשר העסיסי והארומטי הביתי שלכם.
זמן בישול: שעה ו -30 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- ירך עוף - 2 ק"ג.
- מלח לטעימה.
- פפריקה לפי הטעם.
- תיבול עוף לפי הטעם.
- בזיליקום מיובש - לפי הטעם.
- רוטב סויה - 200 מ"ל.
- שמן זית - 150 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את ירכי העוף וטובלים אותם בקערה עמוקה. הסר עצמות כרצונך. לשם כך יהיה עליך לבצע חתך קטן ולהסיר אותם ביד.
- ממלאים את נתחי הבשר בשמן זית ומפזרים מלח בנדיבות.
- לאחר מכן, מלאו את החסר בתבלינים יבשים. ניתן להתאים את כמותם לפי הטעם.
- ללוש היטב את התוכן הריחני. יוצקים רוטב סויה על האוכל, מחלקים אותו באופן אחיד ומניחים למרינדה למשך שעה במקום קר.
- לאחר שעה של כבישה, המוצר רווי היטב בתבלינים ורוטב סויה. מטגנים את ירכי העוף המוכנות עד לסומק.
- העוף החריף הפריך מוכן. מגישים אוכל חם עם ירקות טריים או תוספת. בתאבון!
ירכי עוף רכות מבושלות ברוטב שמנת חמוצה
כדי להפוך את ירכי העוף רכות ועסיסיות, מבשלים אותן ברוטב שמנת חמוצה בטעם.מנה ביתית מזינה זו תשמח אתכם בתהליך הקולינרי הפשוט והפשוט שלה, כמו גם בטעמה הבלתי נשכח.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- ירך עוף - 6 יח '.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- לימון - 0.5 יח '.
- ירוקים - 0.5 צרור.
- שום - 2 שיני שיניים.
- עלה דפנה לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את ירכי העוף ומשפשפים אותם היטב במלח ופלפל שחור.
- אנו מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים כאן נתחי עוף עד להזהבה בהירה.
- לאחר מכן אנו מעבירים את המוצר לצלחת עם תחתית עבה. אפשר להשתמש במחבת או בסיר קטן.
- יוצקים את מוצר הבשר עם הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה ומפעילים אש נמוכה. אנו מחכים שהשמנת החמוצה תרתח.
- מוסיפים למסה שום קצוץ, עלה דפנה ופלחי לימון דקים. מבשלים עוד 10-15 דקות.
- שמים את העוף המוגמר ברוטב שמנת חמוצה בצלחות ומגישים. אתה יכול לנסות!
ירכי עוף עסיסיות וטעימות ברוטב שמנת
מנות עוף אידיאליות לארוחות צהריים וערב משפחתיות. בשרים מזינים אפשר לבשל ברוטב שמנת עדין. תענג את המשפחה שלך עם פתרון קולינרי עסיסי עם רוטב ארומטי.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- ירך עוף - 4 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שמנת - 1 כף.
- חמאה - 1 כף
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- ממיסים חתיכת חמאה במחבת. מטגנים כאן בצל קצוץ.
- אנו משלימים את הבצל הקצוץ בגזר מגורד דק. מבשלים ירקות עד שהם רכים במשך כ 3-5 דקות.
- פרשנו את נתחי העוף על כרית ירקות. מפזרים את המוצר עם מלח לפי הטעם.
- מכסים את התבשיל במכסה ומבשלים 10 דקות, הופכים מדי פעם.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מנמיכים את האש ומבשלים את המנה כ -5 דקות נוספות.
- אנו מניחים ירכי עוף טעימות ברוטב שמנת בצלחות. סיימת, אתה יכול לשרת!
איך מטגנים ירכי עוף פריכות במחבת?
ירכי עוף עסיסיות קלות להכנה עם קרום פריך זהוב. בשר כזה משתלב עם הרבה תוספות. מגישים עם ארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית גדולה.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- ירך עוף - 5 יח '.
- חרדל - 50 גרם.
- פפריקה - 1 כפית
- תיבול לעוף - 1 כפית
- שום טחון - 0.5 כפית
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את ירכי העוף מתחת למים, ולאחר מכן מקציפים אותם מעט בפטיש.
- מפזרים את מוצר הבשר עם מלח, פפריקה, תיבול עוף ושום מיובש טחון.
- טובלים את נתחי העוף המוכנים במחבת עם שמן צמחי. אנחנו מתחילים לטגן.
- לאחר מכן אנו מכסים את המוצר בצלחת ומניחים את העומס מצנצנת זכוכית עם מים מעל. זה יעזור לך לקבל סומק בהיר יותר. בישול במשך 7 דקות.
- אנו מסירים את הצלחת עם המשקל המותקן וממשיכים לטגן את הבשר מכל צד עוד 7 דקות.
- ירכי עוף בהירות עם קרום חום פריך מוכנים. מניחים אותם על צלחות ומגישים!
מתכון פשוט וטעים לירכי עוף עם בצל במחבת
ירכי עוף עסיסיות עם טעם בצל עשיר קלות לבישול בבית במחבת. ניתן להגיש את הפינוק המזין עם תוספות. תהנה מפתרון קולינרי לארוחת הערב המשפחתית שלך.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- ירך עוף - 4 יח '.
- בצל נורה - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים בהתאם לרשימה. מפשירים את ירכי העוף מראש ושוטפים.
- אנו מנקים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות.
- משפשפים היטב את ירכי העוף במלח ותבלינים ארומטיים לפי הטעם.
- מטגנים את נתחי הבשר בשמן צמחי עד להזהבה.
- שמנו כאן גם חצי טבעות בצל.
- אנו מקטינים את האש וממשיכים להרתיח את המנה במשך 7-10 דקות נוספות.
- העוף הזהוב עם בצל פריך מוכן. הניחו את המנות החמות על הצלחות והגישו!
תבנית ירכי עוף בטעם מטוגן עם שום
ניתן להכין ירכי עוף בטעם שיני שום. מנה חמה תשמח אתכם בטעמה הבהיר והחריף. מגישים עם תוספת לפי הטעם.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 3
רכיבים:
- ירך עוף - 6 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים.
- פירורי לחם - 120 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- כשות -סונלי - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- שוטפים את ירכי העוף ומקציפים מעט. לאחר מכן משפשפים את המוצר במלח ופלפל. אנו מוסיפים לבשר גם כשות סאנלי ושיני שום קצוצות.
- יוצקים את הכמות הנדרשת של פירורי הלחם לצלחת שטוחה.
- מגלגלים את נתחי העוף החריפים היבשים על הלחם. כל צד של העוף צריך לנוח היטב מול פירורי הלחם.
- לאחר מכן, מטגנים את המוצר במחבת בשמן צמחי. מבשלים את המנה עד שנוצר סומק בהיר מכל צד.
- עוף שום בתיאבון בבית מוכן. הגישו פינוק לבבי לשולחן!
ירכי עוף טבולות ברוטב
דרך מהירה להכין ארוחה ביתית דשנה וטעימה היא לתבש ירכי עוף ברוטב. הודות למתכון זה, הבשר יוצא עסיסי ורך להפליא. בדוק רעיון מעניין לשולחן שלך.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- ירך עוף - 4 יח '.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- מים - 150 מ"ל.
- קמח - 1 כף
- חמאה - 1 כף
- מלח לטעימה.
- כשות -סונלי - 1 כפית
- פפריקה - 0.5 כפית
- קארי - 2 קורט
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- שמים בצלחת משותפת מלח ותבלינים יבשים ומערבבים אותם יחד.
- טובלים כל נתח עוף במלח מתובל. שמנו את המוצר במחבת עם שמן צמחי ומטגנים אותו עד סומק.
- ממיסים נתח חמאה במחבת אחרת. אנחנו מוסיפים לזה גם קמח. מערבבים ומבשלים את החומרים עד להופעת גוון חום.
- יוצקים מים מבושלים לקמח המחומם ומוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים את האוכל ומביאים לרתיחה.
- יוצקים את נתחי העוף המטוגנים ברוטב רותח. אנו מרתיחים את המנה במשך 5-7 דקות ומכבים אותה.
- ירכי עוף עסיסיות עם רוטב מוכנות. מגישים אותם עם קישוט וחמוצים.
מתכון שלב אחר שלב לבישול ירכי עוף במיונז בתבנית
ירכי עוף אדומות אפשר לטגן במחבת עם מיונז. המנה תשמח אתכם עם קרום פריך ורוטב עסיסי. הגישו פלטת ארוחת צהריים דשנה עם פירה, פסטה או דגנים.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 3
רכיבים:
- ירך עוף - 6 יח '.
- בצל נורה - 2 יח '.
- שום - 4 שיני שיניים.
- מיונז - 200 גרם.
- מים - 150 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- ירוקים - חבורה אחת.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את ירכי העוף מתחת למים. אם תרצה, ניתן להכות אותם מעט בעזרת פטיש מטבח.
- משפשפים את מוצר הבשר בנדיבות עם מלח ותבלינים לפי הטעם.
- קוצצים את הבצל בכל דרך נוחה. מטגנים את הירק בשמן צמחי עד לסומק.
- מטגנים את הירכיים בנפרד בתבלינים עד להזהבה.
- אנו מעבירים את נתחי העוף למחבת עם בצל.
- לאחר מכן מוסיפים מיונז ושופכים מעט מים רתוחים. מערבבים בעדינות ומבשלים כ 3-5 דקות.
- מוסיפים לזה שום קצוץ ועשבי תיבול טריים ריחניים. שומרים את המנה על אש נמוכה למשך 5 דקות נוספות.
- אנו מניחים את המנה החמה עם רוטב ארומטי על הצלחות ומגישים אותה לשולחן!
איך לטגן ירכי עוף בבלילה במחבת?
ירכי עוף פריכות עדיף לבשל בבלילה במחבת. בדוק רעיון בהיר לשולחן הביתי שלך.תענגו את יקיריכם במנה חמה ריחנית וטעימה.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- ירך עוף - 4 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 180 גרם.
- קפיר - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- פפריקה - 0.5 כפית
- קארי - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מערבבים את רוב הקמח עם קפיר וביצת עוף.
- מקציפים את המזון בעזרת מזלג עד שנוצרת תערובת נוזלית חלקה וללא גושים.
- מערבבים את הקמח הנותר עם מלח, פלפל שחור גרוס, קארי ופפריקה ארומטית בצלחת נפרדת. אנחנו מערבבים.
- ראשית, מגלגלים כל ירך עוף בתערובת יבשה, ולאחר מכן בנוזל.
- שמים את מוצרי הבשר בבלילה בתבנית עם שמן צמחי מחומם. אנחנו מטגנים את החסר משני הצדדים עד לקבלת קרום זהוב בהיר.
- שמים את הבשר החם המוגמר בבלילה אדומה ופריך בצלחות ומגישים חם עם כל תוספת.
